Nguyên liệu làm món rắn hổ hành hầm đu đủ

Cách làm món rắn hổ hành hầm đu đủ

Mẹo sơ chế rắn hổ hành

Rắn hổ hành để sống rồi sau đó đổ nước sôi vào làm chúng bất tỉnh. Sau đó nướng qua với một chút lửa. Nên dùng lửa được bén với rơm để phần thịt da rắn được nướng đều và có mùi thơm hơn. Sau đó dùng sao sắc nhọn lọc lấy phần xương bên trong và loại b...

Các bước nấu rắn hổ hành hầm đu đủ

Dùng chảo lòng sâu, đợi chảo nóng rồi cho dầu đậu nành vào, cho tỏi và hành vào phi thơm rồi sau đó để lửa nhỏ. Thả thịt rắn vào đảo cho đến khi thịt rắn săn lại, đổ một chút nước vào rồi để lửa nhỏ. Đậy nắp đẻ thịt rắn được mềm và ngấm đều gia vị hơn. T...