1. Thành phần của bánh tráng

1.1. Bánh tráng làm từ gì?

Bánh tráng được làm từ bột gạo pha với nước, bột sắn rồi tráng mỏng, đem hấp và phơi khô dưới nắng. Tùy theo nơi sản xuất, người ta có thể cho thêm các loại nguyên liệu phụ hoặc gia vị như tiêu, đường, muối, mè, hành, dừa,… để tạo ra hương vị riêng cho bánh tráng vùng miền. Ngoài ra khi ăn, bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc nhúng qua nước hoặc đem nướng tùy từng loại.

1.2. Sự khác nhau giữa bánh tráng 3 miền

2. Giải đáp: Bánh tráng bao nhiêu calo?

2.1. Bánh tráng trắng

Thành phần chính của bánh tráng trắng là bột gạo hoặc có thể pha thêm bột sắn để tạo nên độ dẻo. Trung bình, cứ mỗi 100g bánh tráng trắng thì có chứa khoảng 280 - 300kcal.

2.2. Bánh tráng gạo lứt

Nguyên liệu làm bánh tráng gạo lứt tất nhiên chính là hạt gạo lứt xay nhuyễn. Cách làm cũng tương tự như các bước làm bánh tráng trắng. Hàm lượng calo dao động từ 240 - 340kcal/100g bánh tráng gạo lứt.

2.3. Bánh tráng trộn

Món bánh tráng trộn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như bánh tráng trắng, bột tôm, trứng cút, rau răm, khô bò, xoài xanh, đậu phộng rang, mỡ hành,… Tùy từng loại topping thêm vào mà món ăn này có hàm lượng calo khác nhau. Trung bình cứ 100g bánh tráng trộn thì cung cấp khoảng 300 - 330 kcal cho cơ thể.

2.4. Bánh tráng cuộn

Người ta thường sử dụng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng tôm để cuộn phần nhân bên trong gồm: Nước sốt ăn kem món này là nước me chua ngọt và một ít sốt mayonnaise. Do đó, bánh tráng cuộn chứa từ 300 - 400 kcal/100g. Đây là lượng calo tương đối lớn.

2.5. Bánh tráng nướng

Tùy từng nơi mà dùng bánh tráng mè hoặc bánh tráng trắng để nướng. Món này kết hợp được với nhiều loại topping như: Trứng cút, ruốc thịt heo, mỡ hành,…Vì thế, lượng calo cũng khá cao, khoảng 300 - 360 kcal/100g, nên bạn hãy cân nhắc khi lựa chọn nhé!

2.6. Bánh tráng mè nướng

Bánh tráng mè nướng hay bánh đa vừng đen ở miền Bắc có lượng calo khoảng 220 - 240 kcal/100g. Với lượng calo như vậy thì ăn bánh tráng có mập không? Thực tế, nguyên liệu chính làm bánh tráng trắng là bột gạo nhưng khi sử dụ...

3. Hướng dẫn ăn bánh tráng đúng cách không lo tăng cân

Từ 1 miếng bánh tráng trắng có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như: Bánh tráng sate, bánh tráng bơ, bánh tráng ống, bánh tráng cuộn hành phi, bánh tráng rong biển tỏi phi,… Nếu chưa biết chọn loại bánh tráng nào để không bị béo phì thì hãy tham khảo gợi ý dưới đây.

3.1. Bánh tráng nướng

Để giảm chất béo và hàm lượng calo bạn có thể tự vào bếp làm tráng nướng để ăn. Vừa tự cân đối lượng nguyên liệu, vừa đảm bảo vệ sinh và phù hợp với khẩu vị.Nguyên vật liệuCách làm

3.2. Bánh tráng muối tắc

Đây là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi nguyên liệu đơn giản và cực dễ làm.Nguyên liệuCách làm

3.3. Bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng nướng giòn chấm cùng mắm ruốc có nhiều dưỡng chất và cả chất xơ nên bạn an tâm là không sợ mập. Tuy nhiên, đừng ăn quá nhiều vì dễ gây nóng trong người.Cách làm

3.4. Bánh tráng mè nướng

Bánh tráng mè nướng có lượng calo thấp rất hợp để ăn với tương ớt hoặc tương cà. Đặc biệt những hạt mè đen có chứa vitamin, chất xơ nên không gây tích tụ mỡ thừa. Tuy nhiên nên tránh ăn vào buổi tối vì thời điểm này cơ thể rất dễ hấp thụ chất béo.

4. Giải đáp thắc mắc khi ăn bánh tráng

4.1. Ăn bánh tráng có khiến da nổi mụn không?

Ăn bánh tráng có thể gây mụn do bánh tráng được chế biến từ dầu mỡ khiến cơ thể dễ bị nóng.Do đó, bạn chỉ nên ăn những món này khoảng 2-3 lần/ tuần kết hợp cùng trái cây, thức uống có tác dụng giải nhiệt để tránh mụn xuất hiện nhé!

4.2. Tác hại khi ăn quá nhiều bánh tráng

Bánh tráng là một món ăn vặt lý tưởng để xóa tan cơn đói, nhưng ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Trong quá trình sản xuất bánh tráng thường bổ sung thêm các chất phụ gia khác để tạo độ kết dính và mùi vị thơm hơn. Những chất này có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dạ dày, có thể gây ra chứng táo bón, gây áp lực cho gan và thận, thậm chí là tích tụ độc tố bên trong cơ thể.

4.3. Giảm cân có nhất thiết phải ăn bánh tráng

Bánh tráng có hàm lượng calo trung bình, nếu sử dụng đúng cách có thể giảm được cân nặng. Nhưng nếu cơ địa hấp thụ tốt thì dù có ăn kiêng, eatclean cũng rất khó cải thiện vóc dáng nhanh chóng.Bạn nên kết hợp thêm các loại thực phẩm, rau xanh, trái cây, gạo lứt để đảm bảo đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.VinID vừa giúp bạn giải đáp bánh tráng bao nhiêu calo và hướng dẫn sử dụng loại thực phẩm này đúng cách. Để mua được những loại bánh tráng có nguồn gốc rõ ràng bạn có thể ghé qua siêu thị WinMart/WinMart+ hoặc mua qua app VinID nhé.