Nếu tìm “canh bún” trong danh sách các món ăn phổ biến ở Việt Nam thì thứ tự sô mấy nhỉ???
Chắc hơn cả số 1… là số 0, không có sự phổ biến. ^^
Ấy vậy mà, nó là món ăn duy nhất khi mình nhớ về tuổi thơ dữ dội ở xóm Vườn Cau.
Cứ tầm chiều chiều bất kể nắng mưa, hễ có tiền mà thèm ăn món nóng là nhớ đến Bánh canh bà Nhị ở ngay khúc cua con hẻm.
Cọng bún to tròn màu đỏ trơn tuồn tuột, nước lèo vị chua dịu dịu thanh thanh từ cốt me, độc nhất rau muống luộc quốc dân ăn kèm, còn cua đồng “gánh còng cái lưng” để cân bằng độ đạm, linh tinh lang tang thì có đôi ba miếng chả và cà chua đỏ làm màu.
Vậy thôi mà cả bầu tuổi thơ gắn liền với nó. Cái xóm “dài” cỡ 300m mà hôm thì bánh canh gánh bà Xuyện, hôm canh bún bà Nhị, cứ thế mà đậm đà cả 1 thời cắp sách tới trường.
Nhưng mình có cảm tình với bà Nhị nhiều hơn, 365 ngày như 1, tầm chiều sẽ dọn hàng bán quán. Còn bà Xuyện khi nào ế ở chợ mới đem gánh về xóm để đẩy bớt hàng đi. ^^
Món canh bún tuổi thơ mãi còn trong kí ức, người bán canh bún hiện giờ chỉ là truyền nhân của thế hệ trước, cái quán ở góc phố đã dời vào căn nhà nhỏ, khách tới lui vẫn nhộn nhịp nhưng chẳng thể bắt gặp người xưa… Vậy mà, cứ đôi ba tháng, mình lén lút về lại xóm cũ, để xem đủ may mắn tìm chút hương vị xưa.
…
Tại giờ bán canh bún ngộ ghê.
T2 - T7, Từ 2 giờ - 4g30. Nhiều khi chỉ mong ngta ế đúng cái ngày thèm ăn để 5g có thể tí tửng vô ăn.
Mình nghĩ, Khẩu vị ngon dễ tìm nhưng hương vị xưa thì khó kiếm.
À, giờ đây đã thành canh bún Thanh rồi nha.Gọi bà Nhị cho vui chứ bà đi du lịch lâu lắm rồi, rảnh đâu mà bán canh bún nữa. ^^280/47/6 Bùi Hưũ Nghĩa, P.2, Bình Thạnh. Ghi địa chỉ để ai muốn thử “hương vị canh bún xưa” mình từng thích có vị ntn nha.
