Chuẩn bị nguyên liệu

1 kg măng củ

4 quả ớt sừng (tạo màu)

4 quả ớt cay (có thể tăng giảm theo khẩu vị)

2 - 3 củ tỏi

Gia vị: Mắm, đường, giấm, muối

Lọ thủy tinh hoặc lọ hũ gốm sứ rửa sạch để khô ráo

Bước 1 chọn và sơ chế măng (lưu ý 1 điểm bước này để an toàn)

Măng ngâm thì có thể chọn măng củ, măng lá hoặc măng trúc, tùy theo khẩu vị gia đình mà chọn.

Nhiều nơi cho măng vào rửa nước muối rồi ngâm. Nhưng măng là một thực phẩm tự nhiên có chất độc có thể gây chết người. Do đó khi mua măng cần chú và khi ngâm măng cần sơ chế luộc.

Măng nên chọn măng không bị đen đầu, không có dấu hiệu bị mốc trắng ngoài vỏ là măng mới.

Măng bóc vỏ rồi thái ngâm trong nước. Ngâm với nước vo gạo sẽ giúp loại bỏ độc tố tốt hơn.

Đặc biệt nên luộc măng trước khi ngâm. Luộc măng và nhớ mở vung để chất độc theo hơi nước thoát ra ngoài. Đặc biệt khi ngâm măng giấm tỏi ớt mà định dùng cả nước ngâm để pha vào nước mắm chấm thì càng cần phải ngâm kỹ, luộc kỹ và mở vung khi luộc để bay đi chất độc tự nhiên của măng.

Luộc 2-3 lần để măng trắng sạch. Sau mỗi lần luộc vớt thả măng nhúng nhanh vào âu nước đá lạnh sẽ giúp măng giòn, trắng.

2 bí kíp quan trọng nhất là nằm ở bước sơ chế măng: Đó chính là luộc mở vung cho thoát chất độc và ngâm vào nước đá lạnh để măng giòn. Sau khi ngâm vào đá lạnh, vớt ra thì nhớ tải măng ra cho chúng ráo nước.

Bước 2: Pha nước ngâm

công thức ngâm bạn có thể tham khảo: 1 lít nước lọc, 50 gr nước mắm, 50 gr đường, 30 gr giấm, 2 thìa cà phê muối. Bạn có thể điều chỉnh lại khẩu vị thích độ ngọt mặn theo gia đình nhé.

Cho hỗn hợp lên bếp đun và nguấy đều để đường tan. Sau đó để nước ngâm nguội,

Tỏi chia làm 2 phần: một phần giã hoặc xay nhỏ để ra tinh dầu thơm, phần còn lại thái lát để tạo miếng hấp dẫn khi ngâm.

Ở sừng là ớt không cay tạo màu xay cùng với tỏi để làm màu cho nước ngâm. Ớt cay thì thái lát.

Khi nước ngâm nguội thì cho tỏi ớt xay vào nguấy đều, tạo nước đẹp.

Bước 3 ngâm măng

Bình hũ lọ rửa sạch chần nước sôi phơi khô thì cho măng, ớt, tỏi thái lát vào. Bạn có thể trộn tỏi ớt với măng rồi xóc đều ngoài rổ sau đó bốc vào hũ. Hoặc bạn làm theo cách cứ cho lớp măng lại cho một lớp ớt tỏi. Sau đó đổ nước ngâm vào mục đích nước ngâm phải ngập măng. Bạn dùng phên, đè cho măng không bị nổi trên mặt nước. Đậy nắp kín để nơi thoáng mát tầm 2 ngày là ăn ngon.

Măng ngâm đảm bảo màu sắc đẹp, măng giòn thanh, không quá ngọt hay quá mặn, quá chua.

Măng ngâm rất thích hợp ăn cùng trong bữa cơm có rau muống luộc, tiết luộc, bún, phở, vịt luộc. Bạn cũng có thể thử trải nghiệm món măng ngâm này nấu chua với cá hoặc mang nấu canh măng tiết.

Bảo quản măng ngâm

- Để măng ngâm giữ được lâu thì bạn cần đảm bảo lọ phải sạch khô, thoáng, nước măng không bị váng

- Măng nên ngâm trong hũ thủy tinh, hũ sứ, không ngâm trong hũ nhựa.

- Khi ăn nên dùng đũa tre sạch gắp măng, tránh đổ măng ăn thừa vào lại âu.

- Sau thời gian măng có thể bị chua có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giảm chua.

- Nếu có thể mua được quả dổi thì cho thêm dổi vào sẽ rất thơm

Có thể làm socola mà không cần bơ không ?

Hoàn toàn có thể làm socola mà không cần bơ! Bơ thường là một thành phần quen thuộc trong công thức làm socola, bởi nó giúp tạo độ béo, mềm mịn và kết dính các nguyên liệu với nhau. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn dùng bơ vì lý do sức khỏe, dị ứng, hay đơn giản là bạn không có bơ sẵn trong bếp, đừng lo! Có nhiều cách để thay thế bơ mà vẫn tạo ra được món socola thơm ngon, hấp dẫn.

Một trong những nguyên liệu thay thế phổ biến nhất là dầu dừa. Dầu dừa không chỉ mang lại độ béo và mịn tương tự như bơ, mà còn giúp socola có hương vị thơm ngọt tự nhiên. Khi sử dụng dầu dừa, bạn cần lưu ý đến nhiệt độ vì dầu dễ chảy khi gặp nhiệt cao. Điều này khiến món socola trở nên tan chảy ngay trong miệng, tạo cảm giác béo ngậy thú vị.

Cách Làm Socola Từ Bột Ca Cao Đơn Giản

Cách làm socola từ bột milo không cần bơ đơn giản

Làm socola từ bột Milo không cần bơ là một công thức đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và quá trình làm cũng không quá phức tạp. Không cần đến bơ, bạn vẫn có thể tạo ra những thanh socola thơm ngon, đậm vị với kết cấu mềm mịn và hương thơm đặc trưng của Milo. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tránh bơ hoặc tìm kiếm một cách làm socola đơn giản hơn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay với hướng dẫn chi tiết cách làm socola từ bột milo không cần bơ dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bột Milo (loại uống liền)
• 50g bột cacao nguyên chất (để tạo độ đậm và giảm ngọt)
• 100ml sữa đặc có đường
• 50ml dầu dừa (hoặc dầu thực vật không có mùi như dầu hướng dương)
• 1-2 thìa đường (tùy theo độ ngọt mong muốn)
• Một nhúm muối (để làm cân bằng vị ngọt và tăng hương vị)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp nguyên liệu khô

Trước tiên, bạn cần trộn đều bột Milo và bột cacao nguyên chất trong một tô lớn. Milo mang lại vị ngọt đặc trưng, trong khi bột cacao giúp làm tăng hương vị socola đậm đà hơn và giảm bớt độ ngọt, tạo sự cân bằng cho món socola. Lưu ý, bạn nên rây bột trước khi trộn để đảm bảo không có cục bột khô, giúp hỗn hợp sau này mịn màng hơn.

Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa và dầu

Trong một cái nồi nhỏ, đổ dầu dừa vào và đun ở lửa nhỏ cho đến khi dầu tan chảy hoàn toàn. Dầu dừa là lựa chọn tuyệt vời để thay thế bơ, vì nó không chỉ tạo độ béo tương tự mà còn mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên. Nếu không có dầu dừa, bạn có thể dùng dầu thực vật khác, nhưng tránh những loại có mùi quá nặng.

Khi dầu đã tan, thêm sữa đặc vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Sữa đặc giúp làm tăng độ ngọt và mềm của socola, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị bằng cách thêm hoặc giảm lượng đường trong bước tiếp theo.

Bước 3: Kết hợp nguyên liệu khô và ướt

Sau khi đã có hỗn hợp sữa và dầu, từ từ đổ hỗn hợp bột Milo và bột cacao vào nồi. Dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy đều để bột hoàn toàn hòa quyện với phần sữa và dầu. Trong quá trình khuấy, bạn có thể thêm 1-2 thìa đường nếu muốn socola ngọt hơn, hoặc có thể bỏ qua nếu bạn thích vị đậm của cacao. Đồng thời, thêm một nhúm muối để làm dịu vị ngọt và tăng thêm hương vị cho socola.

Bước 4: Đun nhỏ lửa và khuấy đều

Sau khi các nguyên liệu đã kết hợp hoàn hảo, tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn vón cục. Quá trình này rất quan trọng để đảm bảo socola có kết cấu mềm mượt. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận không đun quá lâu hoặc để lửa quá lớn, vì điều này có thể làm hỗn hợp bị cháy hoặc mất hương vị.

Bước 5: Đổ khuôn và làm lạnh

Khi hỗn hợp đã đạt đến độ mịn mong muốn, bạn tắt bếp và đổ nó vào các khuôn socola đã chuẩn bị trước. Nếu bạn không có khuôn chuyên dụng, có thể dùng các hộp nhựa nhỏ hoặc đổ ra khay và dàn phẳng bề mặt. Để tạo sự hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc thêm hạnh nhân, hạt dẻ cười, hoặc hạt chia lên bề mặt trước khi hỗn hợp đông lại.

Sau đó, đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng cho đến khi socola cứng lại hoàn toàn. Nếu muốn đông nhanh hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá trong khoảng 30-40 phút, nhưng nhớ phải canh thời gian để socola không bị quá cứng.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi socola đã đông cứng, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu bạn đã đổ hỗn hợp vào khay lớn, dùng dao sắc để cắt thành những viên vuông nhỏ sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn.

Socola sau khi làm xong có thể bảo quản trong hộp kín, giữ ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Vì không sử dụng bơ, socola sẽ không bị chảy nhanh ở nhiệt độ phòng, nhưng vẫn nên tránh để ở nơi quá nóng.

Một số lưu ý khi làm socola từ bột Milo không cần bơ:

• Tùy chỉnh độ ngọt: Milo đã có vị ngọt sẵn, nên bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu thích socola đậm đà, bạn có thể giảm lượng Milo và tăng bột cacao.
• Chất lượng nguyên liệu: Chọn bột cacao nguyên chất và dầu dừa tốt để đảm bảo hương vị socola ngon nhất. Các nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp socola giữ được vị béo tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
• Sáng tạo với topping: Bạn có thể thêm các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hoặc dừa sấy khô vào hỗn hợp để tăng thêm độ giòn và hương vị đa dạng cho món ăn.

Với cách làm này, Legendary hy vọng bạn đã có thể tự tay làm ra những thanh socola ngon lành, không cần bơ mà vẫn giữ được độ mềm mịn và hương vị đậm đà. Đây là một món ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Lần đầu tiên mình được thử món bánh Chewy Junior là vào năm nhất, khi chân ướt chân ráo lên Hồ Chí Minh học đại học. Lúc đó, cái gì mới, cái gì lạ thành phố có là đều muốn thử cho biết. Mình vẫn còn nhớ cảm giác đặc biệt khi được thưởng thức món bánh này: vừa lạnh lạnh vừa dai, nhân kem cực mát và mềm mịn, thêm nữa nhỏ nhỏ xinh xinh, với đủ các loại topping để lựa chọn. Bản thân mình khá kén ăn trong việc ăn uống, vậy mà với Chewy Junior, mình rất, rất mê vì nó quá là ngon. Chính vì ngon, nên giá thành cũng không rẻ, và cũng không phổ biến, mình nghĩ thương hiệu này ở các thành phố lớn mới có.

Đến khi sắm được lò nướng, mình rất háo hức tìm các công thức để thử làm, nhưng hầu như không có. Chắc do Chewy Junior là thương hiệu độc quyền nên không được lộ công thức chăng, hoặc có công thức thì ở Việt Nam mình dùng một loại bột đặc biệt của Tân Nhất Hương, cũng là một sản phẩm bột độc quyền ^^. Nhưng vì quá thích món bánh này, nên mình cứ lang thang tìm kiếm trên mạng và thử nghiệm, và rất may là cũng … tìm ra, qua blog của Leisure Days và runnyrunny999. Mình kết hợp công thức và cách làm của cả hai, qua vài lần thử nghiệm thấy thành quả khá ưng ý, có thể nói là giống đến 99% so với Chewy Junior mình đã từng được ăn ^^

Một số thông tin nếu bạn tò mò về loại bánh Chewy Junior này nhé (nguồn mình sưu tầm từ Chewy Junior nhé): - Chewy Junior là một thương hiệu bánh từ Singapore, do ông Kevin Ong - người có hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm sáng tạo ra dựa trên sự kết hợp giữa 2 loại bánh từ Nhật Bản và Mexico. - Chewy Junior là bánh su nhân kem tươi cùng topping đủ mùi vị, với công thức bột độc đáo, bánh dai khi ăn lạnh - Bánh có size vừa đường kính 7cm, size mini đường kính 5cm. Bạn thử chụm đầu ngón tay trỏ vào ngón tay cái, vòng tròn được tạo ra là kích cỡ bánh size mini

Dưới đây mình chia sẻ cách làm chính là vỏ bánh su, phần nhân và phủ mặt bánh bạn có thể làm theo sở thích. Mình thì chỉ đơn giản dùng whipping đánh bông, socola đun chảy với hạnh nhân và mứt trái cây mình sẵn có ^^

Nguyên liệu:

A. Phần bánh su: 70g bột năng 15g bột mì đa dụng 5g bột gạo 2 muỗng canh dầu ăn 20g bơ lạt (nhiệt độ phòng) 20g đường 60g sữa tươi không đường 1 quả trứng (đánh tan) (khoảng 50-55g trứng không tính vỏ) B. Phần kem tươi: 200ml whipping cream 30g đường C. Phần socola phủ 10g socola đen 20ml whipping cream Trang trí mặt: hạnh nhân, mứt trái cây, đậu phộng,… hay bất cứ gì bạn thích

Cách làm:

1. Trộn bột năng, bột mì, bột gạo. Rây mịn
2. Trong chảo (nồi) không dính, cho dầu ăn, sữa tươi, đường, bơ vào. Bắc lên bếp nấu lửa vừa đến khi bơ tan hết và hỗn hợp sôi
3. Tắt bếp, cho hỗn hợp bột đã rây ở bước (1) vào, khuấy đều
4. Đánh tan trứng
5. Cho hỗn hợp (3) vào thau (tô). Cho mỗi lần một ít trứng vào và dùng máy đánh trứng (hay máy trộn) đánh đến khi hòa quyện. Hỗn hợp bột thu được sẽ mềm mượt, không quá đặc hay quá lỏng. Khi thả bột từ trên cao xuống, sẽ thấy bột chảy từ từ thành dòng, và hay đứt đoạn
6. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, tạo hình bánh tròn cơ bản
7. Nướng bánh ở 180°C trong 25-30 phút, rãnh giữa
8. Làm phần kem tươi cho nhân và mặt bánh với (B)
9. Đun cách thủy hoặc vi sóng hỗn hợp (C) cho socola chảy
10. Khoét 1 lỗ dưới đáy bánh, bơm nhân. Cho một ít kem tươi đánh bông hoặc socola đun chảy lên mặt bánh, rắc thêm hạnh nhân hoặc loại mứt bạn thích

Một vài lưu ý:

• Tỉ lệ bột-chất lỏng mình có thử nghiệm vài mẻ xê dịch nhau vài gam, công thức trên mình thấy thành phẩm bánh ưng ý nhất, nên bạn đừng thay đổi hay thay thế nguyên liệu nhé.
• Trứng nên cho từ từ vào, và khi quan sát thấy bột có kết cấu đạt là dừng ngay. Mình nghĩ bánh su nói chung cũng vậy. Trước đây khi mới làm su, khi thấy công thức 1 trứng, 2 trứng thì mình cũng thường cho cả quả vào, nên có lúc bột ra nhão quá không bắt hình được. Sau này mình học theo cách làm của người Nhật, đánh trứng ra và cho từ từ vào, như vậy sẽ giúp kiểm soát trứng không cho quá tay, vì nhiều khi chỉ cần chênh nhau vài gam trứng là bột đã bị nhão
• Ở su truyền thống, sau bước (3) thường có bước nấu bột đến khi tróc khỏi thành nồi, su này vì có dầu+bơ, nên không nấu lại vì bột sẽ chảy dầu nhé
• Lò luôn làm nóng trước 10-15 phút và nhiệt độ có thể tùy thuộc vào lò của bạn
• Nếu bạn có khay nướng sáng màu thì dùng nhé, đế bánh sẽ đẹp hơn, mình chỉ có khay nướng đen to cùng lò nên hơi tiếc một tí huhu
• Tùy sở thích bạn có thể làm nhân kem phô mai, kem trà xanh, kem socola,…, phần phủ mặt cũng tùy sở thích nhé

Hết rồi, chúc bạn thành công. Nếu có kinh nghiệm gì hay nhớ chia sẻ mình nhé ^^

Trình chiếu này yêu cầu JavaScript.

***Update thành phẩm của các bạn đã làm thành công ❤ <3:

• Bạn Huỳnh Phương Trang

• Bạn Oanh Tang

• Bạn Thy Nguyen

• Bạn Hứa Thanh Trúc

Còn nhiều bạn khác nữa nhưng mình không update hết vì hạn chế bài viết, cảm ơn các bạn rất nhiều nhé ❤ ❤

Nếu bạn yêu thích ẩm thực chè, chắc chắn bạn không thể không biết đến hạt lựu - một thành phần quan trọng không thể thiếu trong chè, mang đến hương vị hấp dẫn cho người thưởng thức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn 3 cách làm hạt lựu bằng bột năng và bột báng giòn ngon.

Cách làm hạt lựu từ bột năng đơn giản

Nguyên liệu làm hạt lựu từ bột năng

Cách làm hạt lựu từ bột năng

Bước 1: Chuẩn bị và nấu củ dền

Sau khi mua củ dền về, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch bằng nước, sau đó thái thành những lát mỏng.

Sau đó, bạn đun sôi 100g củ dền cắt lát cùng với 300ml nước lọc trong nồi với lửa lớn trong 2 phút. Sau đó, lọc nước dền qua rây và để nguội.

Bước 2: Trộn bột

Bạn đổ vào tô 200g bột năng, sau đó đổ từ từ nước củ dền vào bột, vừa đổ vừa dùng tay trộn đều bột.

Lưu ý Không cần đổ hết nước củ dền vào bột, chỉ cần đổ đến khi bột hút nước, trở nên kết dính, mềm mịn có thể nhào được là được.

Sau đó nhào bột cho đến khi thành khối bột màu hồng đồng đều và không bám tay.

Tiếp theo, bạn cho 400g bột năng vào tô, từ từ đổ 400ml nước lọc vào và dùng tay trộn đều cho bột ẩm, kết dính.

Sau đó, bạn chia bột thành hai phần, nhào bột thành hai khối bột màu trắng đồng đều và không dính tay.

Bước 3: Cắt thành hạt lựu

Tiếp theo, bạn đặt từng khối bột lên thớt, dùng dao thái thành nhiều lát mỏng, mỗi lát dày khoảng 0.5cm và đặt vào khay đã chuẩn bị để thấm nước.

Sau đó, bạn cắt các lát bột thành hạt lựu, sau đó để vào rổ để loại bỏ bột vụn và đưa vào ngăn đông tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

Bước 4: Luộc hạt lựu

Bạn đun sôi 800ml nước lọc trong nồi, sau đó cho bột lựu đã đông ra từ tủ vào nồi luộc. Khuấy đều cho đến khi hạt lựu nổi lên và tiếp tục luộc thêm 2 phút.

Sau khi hạt lựu chín, vớt ra và ngâm trong 800ml nước đá hoặc nước lạnh trong 15 - 20 phút để hạt lựu trở nên trong hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Khi sử dụng, bạn có thể cho thêm nước đường theo khẩu vị riêng của mình, sau đó trộn đều để thưởng thức. Hạt lựu từ bột năng có màu sắc đẹp mắt, dai dai và vị ngọt vừa phải, khiến bạn cảm thấy thích thú khi nhai.

2 cách làm hạt lựu bằng bột báng ngon tại nhà

Nguyên liệu làm hạt lựu từ bột báng

Cách làm hạt lựu từ bột báng

Bước 1: Chuẩn bị và nấu củ dền

Sau khi mua củ dền về, bạn rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, thái thành những lát vừa ăn.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước trong nồi, đưa củ dền vào và nấu khoảng 10 phút, để củ dền mềm và hấp thu nước. Sau đó, lọc củ dền và bỏ đi.

Bước 2: Ngâm bột báng với nước củ dền

Cho nước củ dền vào bột báng và ngâm khoảng 15 phút, để bột thấm màu và phồng đều. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Lắc hạt lựu

Bạn chuẩn bị 1 thau bột năng, sau đó từ từ cho hạt lựu vào, sau đó đảo đều liên tục để bột năng thấm đều vào hạt lựu.

Để áo đủ lớp bột vào hạt lựu, bạn cần rây qua rổ trước 1 lần, để phần bột thừa rơi ra.

Bước 4: Luộc hạt lựu

Bạn đun sôi 500ml nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào, đảo liên tục trong 10 phút, đến khi hạt lựu nổi lên hết là được.

Tiếp theo, rửa hạt lựu lại với nước khoảng 3 - 4 lần sau đó vớt ra để ráo. Sau đó trộn 3-4 muỗng canh đường theo khẩu vị của bạn, và đã hoàn thành xong rồi đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Hạt lựu vừa hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, dai dai, mềm mềm khi ăn cùng với các loại chè có nước cốt dừa hay chè 3 màu đều rất ngon đấy.

3 cách làm hạt lựu bằng quả lê

Nguyên liệu làm hạt lựu từ quả lê

Cách làm hạt lựu từ quả lê

Bước 1: Chuẩn bị nước củ dền

Sau khi mua củ dền về, bạn gọt sạch vỏ và cắt thành từng miếng mỏng. Sau đó bạn cho vào nồi cùng 200ml nước lọc rồi đun sôi khoảng 10 phút, sau đó lọc qua rây để lấy nước củ dền.

Bước 2: Gọt và ngâm lê trong nước củ dền

Lê sau khi gọt sạch vỏ, cắt thành những hạt lựu và trộn đều với nước củ dền để thấm màu. Sau đó đổ lê qua rổ để loại bỏ nước củ dền dư thừa rồi để ráo.

Bước 3: Trộn hạt lựu với bột năng

Bạn cho 80g bột năng vào tô sau đó từ từ cho hạt lựu vào rồi dùng tay trộn đều cho bột áo đều hạt lựu mà không dính lại với nhau. Sau khi đã trộn xong bạn đổ hạt lựu sang một rổ khác để loại bỏ bột thừa.

Bước 4: Luộc hạt lựu

Bạn đun sôi 800ml nước trong nồi, sau đó cho từ từ hạt lựu vào luộc trong 10 phút đến khi thấy hạt lựu nổi lên mặt nước là được.

Sau đó ta vớt ra rồi rửa hạt lựu qua nước lạnh 2-3 lần rồi để ráo. Tiếp theo ta cho hạt lựu vào tô trộn đều với 40g đường để hạt lựu thấm đều, và có thể thưởng thức ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Hạt lựu từ quả lê có màu sắc đẹp mắt, dai dai từ bột năng bên ngoài và giòn giòn bên trong, mang đến cảm giác rất vui miệng khi ăn. Hãy nhanh tay thử chế biến nhé!

Đây là 3 cách làm hạt lựu ngon với bột năng và bột báng mà Mytour tổng hợp. Hãy lưu lại để khi có dịp vào bếp cùng gia đình nhé.

Hãy chọn mua bột năng tại Mytour để làm hạt lựu nhé:

• • Cách nấu chè thập cẩm 3 miền ngon chuẩn vị
  • 2 cách làm sương sáo nước cốt dừa và hạt é ngon tại nhà
  • Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon tuyệt cho ngày hè

Cả tuần phải đau đầu suy nghĩ những bữa cơm gia đình, đến cuối tuần không biết làm món gì. Muốn đổi mới món ăn vặt cho cả nhà lai rai cuối tuần thì bạn nên đọc bài viết này đấy. Ở bài viết này Thu Hà sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh mì nướng nước cốt dừa thơm béo làm cả nhà đổi vị nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh mì nướng nước cốt dừa

• 5 ổ bánh mì
• 100gr thịt heo xay
• 10gr tép sấy
• 1 hộp nước cốt dừa
• Hành lá
• Hành tím
• Tỏi
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, bột bắp, bơ, bột nêm.

2. Cách làm món bánh mì nướng nước cốt dừa

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu bao gồm hành lá, hành tím, tỏi và tép sấy. Hành lá bạn nhặt sạch sẽ rồi rửa bằng nước, để ráo, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột sạch vỏ đem đi xay nhỏ. Phần tép sấy bạn đem đi rửa sơ qua rồi để ráo.

2.2. Bước 2: Làm nhân bánh

Để làm nhân bánh, bước đầu tiên bạn mang tép đã được rửa sạch đi đảo khô cho thơm rồi tắt bếp, đổ ra tô. Tiếp đến bạn mang phần thịt heo xay đi xào chín, cho phần hành tím và tỏi đã xay nhỏ vào đảo chung, nêm thêm phần gia vị bột nêm, tiêu vào cho đến khi vừa ăn, thêm một ít bơ vào để đảo cùng.

Khi thịt heo xay đã vàng, bạn cho phần tép vào đảo chung rồi tiếp đến là hành lá. Đảo xong tắt bếp, đổ hỗn hợp đã làm xong ra tô.

2.3. Bước 3: Làm nước cốt dừa

Sau khi làm xong phần nhân bánh bạn làm qua phần nước cốt dừa để ăn kèm với bánh mì. Hộp nước cốt dừa bạn đổ ra chảo với lượng vừa ăn, sau đó cho thêm một muỗng đường, một ít muối, một muỗng bột bắp vào đun đến khi sệt rồi tắt bếp, đổ ra tô, để nguội.

2.4. Bước 4: Áp chảo bánh mì

Bước tiếp theo đến phần bánh mì, bạn đem phần bánh mì đã mua cắt mỗi ổ ra làm đôi. Tiếp đến là lấy chảo cho lên bếp, bật lửa vừa phải để tránh làm bánh mì cháy. Sau đó lấy phần bánh mì đã được cắt làm đôi cho vào chảo áp giòn cả hai mặt. Sau khi bánh mì đã giòn bạn gắp ra đĩa.

2.5. Bước 5: Trang trí

Khi bạn làm xong tất cả các bước trên thì tiếp đến là phần trang trí món bánh mì nướng nước dừa. Phần bánh mì đã được áp chảo giòn đều hai mặt bạn cho ra đĩa rồi lấy phần hỗn hợp thịt và tép sấy đã được đảo ở trên rải đều ở giữa ruột bánh mì. Cuối cùng là rưới phần nước cốt dừa đặc sệt lên trên cho đẹp mắt.

2.6. Bước 6: Thành phẩm

Những lát bánh mì được bày ra đĩa ngăn nắp, gọn gàng. Kèm theo đó là những nguyên liệu được hòa quyện cùng nhiều màu sắc đẹp mắt từ màu đỏ cam của tép, màu xanh của hành lá, màu vàng cháy cạnh của thịt bằm, trên những lát bánh mì còn có cả lớp nước cốt dừa béo ngậy đặc sệt.

3. Thưởng thức

Món bánh mì nướng nước cốt dừa có vị béo béo từ nước cốt dừa. Xen kẽ đó là vị giòn tan từ lớp vỏ bánh mì được áp chảo cùng với lớp nhân thịt tép mặn mặn, thơm nức mũi từ những miếng tỏi và hành tím được xay nhuyễn phi thơm cùng nguyên liệu. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau đã trở thành một hương vị tuyệt hảo không thể chối từ.

Như vậy, Thu Hà đã gợi ý cho bạn cách làm bánh mì nướng nước cốt dừa thơm béo, lai rai cuối tuần rồi nhé! Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn thành công ngay khi vào bếp từ lần đầu tiên.

Cá hồi áp chảo

Để giữ vị tươi ngon tự nhiên vốn có trong thịt cá hồi mà vẫn chế biến được một món ăn vừa ngon vừa đơn giản, bạn có thể thử món cá hồi áp chảo. Cá hồi có thể được chế biến theo rất nhiều cách như cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, sốt cam, giúp thịt cá hồi mềm béo đậm vị, có chút chua chua ngọt ngọt, lạ miệng nhưng cực hấp dẫn.

Cá hồi áp chảo.

Cháo cá hồi

Thịt cá hồi vốn có nhiều thành phần chất dinh dưỡng do đó hoàn toàn có thể được chế biến thành cháo dành cho trẻ ăn dặm. Bạn có thể kết hợp cá hồi với các loại rau củ khác giàu chất dinh dưỡng như bí đỏ, cà rốt, bông cải, khoai môn...đảm bảo vừa đủ chất cho trẻ phát triển vừa thơm ngon khó cưỡng.

Thịt cá hồi vốn có nhiều thành phần chất dinh dưỡng do đó hoàn toàn có thể được chế biến thành cháo dành cho trẻ ăn dặm.

Ruốc cá hồi

Cá hồi còn có thể được dùng để chế biến thành các loại ruốc dùng cho bé ăn dặm kèm với cháo. Phần ruốc được tẩm ướp gia vị vừa ăn, thoang thoảng mùi thơm dịu của sả, gừng, ruốc tơi mịn mà mềm ngon. Vô cùng thích hợp cho bữa ăn của trẻ.

Phần ruốc được tẩm ướp gia vị vừa ăn, thoang thoảng mùi thơm dịu của sả, gừng, ruốc tơi mịn mà mềm ngon.

Cá hồi chiên nước mắm

Cho hạt nêm, đường, tiêu và nước mắm vào chén rồi trộn đều. Cho hành và ớt vào chảo rồi phi thơm, sau đó, cho hỗn hợp nước mắm vào rồi đun cho đến khi thấy hỗn hợp sôi thì cho cá vào. Lật đều hai mặt để cá thấm đều phần sốt rồi tắt bếp.

Cá hồi chiên nước mắm có lớp ngoài giòn rụm, lớp trong là phần thịt còn mọng nước nên sẽ tạo cảm giác thơm ngon, béo ngậy.

Cá hồi chiên nước mắm có lớp ngoài giòn rụm, lớp trong là phần thịt còn mọng nước nên sẽ tạo cảm giác thơm ngon, béo ngậy.

Cá hồi sốt cam mật ong

Cá hồi sốt cam mật ong là món ăn dinh dưỡng phù hợp với nhiều độ tuổi. Sau khi sơ chế, làm sạch cá, bạn tiến hành áp chảo cho đến khi thấy hai mặt chín tới là được.

Cá hồi sốt cam mật ong là món ăn dinh dưỡng phù hợp với nhiều độ tuổi.

Về phần sốt cam mật ong, bạn sử dụng nước cốt cam nguyên chất, thêm một ít mật ong, các loại gia vị và nêm nếm vừa ăn. Sau đó, đun sôi hỗn hợp trên bếp cho đến khi phần sốt cô đặc lại. Cuối cùng, rưới sốt cam mật ong lên phần món cá hồi áp chảo thì có thể thưởng thức ngay.

Lườn cá hồi kho tộ

Đầu tiên bạn ướp lườn cá hồi với hạt nêm, đường và mắm trong 20 phút cho thấm đều gia vị. Phi thơm hành tỏi trong chảo rồi cho thêm 3 thìa đường và thắng đường lên đến khi có màu cánh gián. Sau đó, cho cá hồi vào và lật đều 2 mặt cho thấm gia vị rồi đổ nước dừa vào kho. Khi nước kho cạn đến 2/3 và sền sệt lại thì bạn có thể cho cá ra, rắc thêm hành lá, tiêu và thưởng thức.

Món salad dầu giấm truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm salad trộn dầu giấm thứ nhất mà UNICA sẽ chia sẻ với bạn đó chính là món salad dầu giấm truyền thống. Để làm được món ăn này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 1 cây rau xà lách - 1 quả cà chua - 1 quả dưa leo - 1 củ hành tây - Gia vị: giấm gạo, dầu mè, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món salad truyền thống rất đơn giản

Cách thực hiện Đối với món salad dầu giấm thì cách thực hiện rất đơn giản. Bạn hãy thực hiện theo những bước dưới đây:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn đem xà lách bỏ lá già, cắt gốc rồi rửa sạch và để ráo nước. Để an toàn hơn thì bạn nên ngâm rau xà lách trong nước muối khoảng 20 phút rồi rửa sạch, bạn để ráo nước và thái khúc vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây lột vỏ, thái lát. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc tô lớn.

- Bước 2: Pha dầu giấm: Để pha dầu giấm làm nước sốt cho món salad trộn dầu giấm thì bạn thực hiện theo công thức sau: 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng giấm gạo + 3 muỗng nước lọc + 1 muỗng giấm gạo + 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/3 muỗng cafe tiêu xay.

- Bước 3: Hoàn thành: Sau khi hoàn thành phần nước sốt thì bạn rưới lên toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó. Tiếp theo, bạn trộn đều trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị là có thể thưởng thức.

Món salad truyền thống có hương vị thơm ngon, thanh mát

Bên cạnh những món chính thì món ăn vặt luôn được nhiều người yêu thích. Thông qua khóa học, các chuyên gia sẽ chia sẻ tới bạn cách chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu và trang trí món ăn bắt mắt nhất. Đăng ký ngay để nhận ưu đãi:

Món salad dầu giấm với rau càng cua

Chuẩn bị nguyên liệu Để có thể thực hiện cách làm salad dầu giấm trộn với rau càng cua thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 300gr rau càng cua - 10 quả trứng cút - 1 quả cà chua - 1 củ hành tây - 4 củ hành tím - Gia vị: nước mắm, giấm gạo, dầu mè, đường, muối

Cách thực hiện

Cách làm dầu giấm trộn salad với rau càng cua rất đơn giản nên bạn có thể tự thực hiện tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cụ thể, bạn hãy thực hiện theo những bước sau đây:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rau càng cua bạn nhặt sạch rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hành tím, hành tây lột vỏ, rửa sạch và thát lát mỏng. Trứng cút bạn đem rửa sạch và cho cho vào một nồi nước luộc chín. Trứng chín thì bạn cho vào nước lạnh ngâm để bóc. Trứng đã bóc bạn cắt đôi.

- Bước 2: Pha nước sốt: Tương tự như món salad trộn dầu giấm truyền thống thì đối với món salad trộn dầu giấm rang càng cua thì bạn cũng pha chế theo công thức: 2 muỗng nước lọc + 1,5 muỗng giấm táo + 2 muỗng đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + ½ muỗng cafe muối + ½ muỗng + 1 muỗng dầu mè. Bạn trộn đều cho các gia vị tan hết.

- Bước 3: Hoàn thành: Bạn cho rau càng cua ra đĩa sau đó xếp cà chua, hành tím và hành tây lên trên. Sau đó, bạn rưới nước sốt lên trên và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Đợi khoảng 10 phút cho món salad ngấm gia vị là có thể thưởng thức.

Món salad dầu giấm rau càng cua được nhiều người yêu thích vì có hương vị hấp dẫn

Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn 2 cách làm món salad dầu giấm thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể tự tay chế biến trong những ngày hè nắng nóng. Chắc chắn sẽ giúp thực đơn hằng ngày của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các khoá học giảm cân nhanh tại nhà ngay trên Unica để nhanh chóng chinh phục lại vóc dáng đáng mơ ước nhé!

>> Hướng dẫn cách làm salad trộn rau củ tại nhà ngon hơn nhà hàng

>> 3 món salad rau mầm ngon không cưỡng nổi

>> Tự làm salad bơ thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong trong 30 phút

Cách làm món bánh đậu phộng lá chanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn bắt chảo lên bếp, cho bơ lạt vào và làm tan chảy trong lửa nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi sau đó thái thành sợi nhỏ.

Bước 2 Làm bột bánh

Bạn cho lòng trắng trứng gà vào tô và thêm 40g đường bột rồi đánh đều tay đến khi hỗn hợp nổi bọt khí. Sau đó đem bơ đã làm tan chảy và 50ml nước cốt dừa cho vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp được sệt lại thì ngưng.

Tiếp đến, dùng 60 - 70g bột mì rây từ từ vào hỗn hợp rồi trộn đều cho bột tan hết và hỗn hợp sệt lại. Lưu ý, bạn không nên cho bột mì hết vào rây một lượt mà hãy chia nhỏ ra từng lần, như vậy thì hỗn hợp sẽ không bị vón cục.

Bước tiếp theo, bạn cho đậu phộng đã rang chín, bỏ vỏ vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Sau đó đem phần lá chanh đã thái nhuyễn cho vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 3 Nướng bánh

Để tiến hành nướng bánh, bạn chuẩn bị khuôn nướng và lót dưới đáy một lớp giấy nến. Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, độ dày mỏng tùy sở thích của mỗi người. Nếu bạn làm bánh dày thì hãy hạ nhiệt độ của lò và để thời gian nướng lâu hơn để bánh chín được bên trong nhé.

Trước khi nướng, bạn nên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, cho khay bánh vào rãnh giữa lò nướng rồi đặt chế độ hai lửa và nướng trong khoảng 15-20 phút đến khi bánh vàng đều là được.

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi đã nướng xong, để lấy bánh ra không bị vỡ thì bạn nên đẩy nhẻ từng góc của đáy bánh. Như vậy, chúng ta đã cùng hoàn thành xong món bánh đậu phộng lá chanh rồi. Chỉ sau vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món bánh ăn vặt cực kỳ thơm ngon, giòn tan với vị béo béo của động phộng hòa huyện vị thơm đặc trưng của lá chanh, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem!

Thưởng thức

Tùy vào độ dày hay mỏng của bánh bạn sẽ cảm nhận được độ giòn hay độ xốp khác nhau. Món bánh đậu phộng lá chanh vàng đều được điểm tô bằng màu xanh của lá chanh và màu vàng đậm của động phộng vô cùng đẹp mắt, khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị bùi béo của đậu phộng và vị đắng, thơm thoang thoảng của lá chanh.

Món này rất thích hợp cho một buổi trà chiều hay là một món ăn vặt cho trẻ con. Ngoài ra, nếu bạn không thích vị đắng của lá chanh thì có thể giảm bớt hoặc không cho lá chanh vào hay thay thế bằng lá hương thảo cũng đều được nhé.

Như vậy, Sachi Foods đã chia sẻ đến bạn cách làm món bánh đậu phộng lá chanh thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thành công mang đến cho gia đình một món bánh lạ miệng và ngon tuyệt nhé!

? Liên hệ: 0944.665.375 - 0856.665.375 ? Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375 ? Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi ? Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam ? Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

1. Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái chua cay

1.1. Chân gà sốt Thái cóc non

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính:

• Chân gà: 1kg
• Cóc non: 500g

Gia vị:

• Đường: 250g
• Muối tôm Tây Ninh (hoặc muối chấm): 30g
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Ớt khô: nửa muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng canh
• Ớt trái
• Sả cây: 200g
• Củ hành tím: 100g
• Củ tỏi: 100g
• Tắc: 350g

Cách làm:

Sơ chế chân gà:

• Trụng sơ chân gà, ngâm rửa với nước muối pha loãng, làm sạch lớp màng bám trên chân gà rồi xả lại với nước, chặt móng.
• Luộc chân gà trong 10 - 20 phút (tùy độ lớn của chân gà) với hành tím và sả đập dập rồi vớt ra ngâm trong thau đá khoảng 10 phút cho giòn và săn lại rồi vớt ra để ráo.
• Nếu muốn làm chân gà rút xương sốt Thái, sau khi luộc, bạn tiến hành rút xương như sau:

• Rút xương ống: khứa một đường ngang giữa xương ống và ngón giữa, đưa mũi dao vào theo phần vừa khứa, rạch sát xương đến sụn thì quay ngang mũi dao cắt rời xương và sụn ra rồi vừa xoay vừa kéo xương ống ra.
• Rút xương ngón: rạch dọc mặt lưng của từng ngón chân rồi xoay ngang mũi dao, rọc sát xương để tách từng khớp ra, chú ý rạch cẩn thận để giữ được phần sụn, gân và giữ được hình dạng ban đầu, không làm nát chân gà.

(Nguồn: Kênh Youtube Tú Chai)

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Rửa sạch, gọt vỏ cóc non, chẻ làm hai hoặc nhỏ hơn tùy khẩu vị.
• Băm nhuyễn hành, tỏi.
• Chia tắc làm 2 phần: 1 phần cắt đôi, bỏ hạt cho khỏi đắng, vắt lấy nước cốt; 1 phần cắt khoanh, bỏ hạt.
• Sả, ớt trái cắt khoanh xéo.

Nấu nước sốt:

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 5 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi phi thơm hành và tỏi băm.
• Giảm lửa thật nhỏ, cho đường, nước mắm, ớt khô, muối tôm Tây Ninh, ớt bột Hàn Quốc, tương ớt, 180ml nước lọc, nấu 3 phút với lửa vừa cho sốt sánh kẹo lại thì tắt bếp, cho nước cốt tắc vào rồi để nguội.

Trộn chân gà:

• Trộn đều chân gà với sả, tắc cắt khoanh, cóc, ớt và nước sốt đã nguội rồi thỉnh thoảng trộn lại một lần, ướp trong 4 - 5 tiếng cho thấm hoàn toàn là hoàn tất.

(Nguồn: Kênh Youtube Tú Lê Miền Tây)

1.2. Chân gà sốt Thái xoài non

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính:

• Chân gà: 500g
• Xoài non: 500g

Gia vị:

• Tắc: 5 trái
• Hành tím: 4 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Sả: 5 nhánh
• Ớt sừng: 2 trái
• Ớt cay: 2 trái
• Me: 1 ít
• Muối
• Đường thốt nốt
• Nước mắm
• Nước cốt me
• Muối tôm
• Tương ớt
• Ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột không cay

Cách làm:

Sơ chế chân gà:

• Rửa sạch chân gà với muối, luộc cùng với 2 nhánh sả đập dập cắt khúc, vài lát gừng, ½ muỗng canh muối trong 10 phút.
• Vớt chân gà ra cho vào đá lạnh khoảng 10 phút để giòn và săn hơn rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

• Cắt nhỏ 1 trái ớt sừng, bỏ hạt. Cắt lát 1 trái ớt sừng và 2 trái ớt cay.
• Cắt lát xéo 3 nhánh sả.
• Cắt xoài thành miếng vừa ăn.
• Đập dập hành, tỏi, băm nhuyễn.
• Cắt đôi 2 trái tắc, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt. 3 trái còn lại cắt lát mỏng, bỏ hạt.

Nấu nước sốt:

• Pha nước sốt: Trộn đều 5 muỗng canh đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột không cay, 5 muỗng canh nước lọc.
• Bắc chảo, cho 3 muỗng canh dầu, đợt dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi rồi cho nước sốt đã pha vào.
• Sốt vừa sôi hơi kẹo lại thì cho ớt sừng vào, nấu đến khi sánh lại thì tắt bếp, chờ nguội để khi trộn sốt không làm cho xoài bị nhũn.

Trộn chân gà:

• Trộn đều chân gà, xoài, tắc, sả, ớt và nước sốt.
• Ướp trong 4 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho thấm, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh cho giòn hơn.

(Nguồn: Kênh Youtube MỘC THẢO Vietnam Village)

2. Cách làm nước sốt chấm chân gà sốt Thái

Nguyên liệu:

• Ớt sừng đỏ: 160g
• Ớt cay: 5g
• Nước cốt chanh: 160g
• Đường: 220g
• Ớt bột Hàn Quốc: 7g
• Bột thịt gà Knorr: 40g
• Muối: 95g
• Sữa đặc: 80g

Cách làm:

• Luộc ớt sừng trong 3 phút, rửa sạch lại.
• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn là hoàn tất.

(Nguồn: Kênh Youtube Ngọc Khánh Vlog)

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được bí quyết cách làm chân gà sốt Thái chua chua cay cay giòn ngon cực đã miệng cùng nước sốt cay ăn kèm đậm đà hương vị. Để mua được chân gà tươi ngon cùng những nguyên liệu khác qua hệ thống VinMart mà không cần tốn thời gian và công sức đến tận siêu thị, bạn hãy tải app VinID để có thể đặt mua online một cách nhanh chóng, tiện lợi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g thịt bò gân, chọn miếng gân nguyên, có một lớp thịt và bám ít mỡ

- 3 tép sả

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 2 tép tỏi

- 1 trái dừa xiêm

- 1 muỗng cà phê bột nghệ

- 1 muỗng cà phê dầu màu điều

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 50g bột năng

- Dầu ăn

- Rau sống ăn kèm: dưa leo, xà lách, rau thơm.

- Gia vị nêm: muối, đường, bột ngọt.

Cách làm gân bò kho sả

- Bước 1: Gân bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, bột nghệ, dầu màu điều, ngũ vị hương, trộn đều, để thấm gia vị ít nhất nửa tiếng.

- Bước 2: Sả xắt phần củ, băm nhuyễn, chừa lại phần cọng, cắt khúc, đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng, sả băm vào phi vàng thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn, cho thêm sả cắt khúc. Khi thấy thịt tái đều, cho nước dừa tươi vào, thêm nước lã cho ngập mặt thịt khoảng 2cm.

- Bước 4: Đun cho bò sôi bùng lên, vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, để riu riu. Trong quá trình nấu, vẫn chú ý hớt bọt đều đặn. Gân bò lâu mềm nên thời gian nấu ít nhất là 1 tiếng 30 phút. Nếu muốn ăn gân giòn thì có thể nhắc xuống sớm hơn. Khi bò chín, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa. Cuối cùng, hòa bột năng với ít nước, cho vào để tạo độ sánh.

Cuối cùng, múc bò ra tô, dùng nóng với cơm, bánh mì hoặc bún, có thể chấm thịt với muối ớt chanh nếu thấy nhạt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 15 phút

Dành cho 2-3 người

Ẩm thực Thái Lan luôn biết cách làm hài lòng thực khách bởi sự phong phú và đa dạng của mình. Điều đặc biệt của ẩm thực nơi đây là sự hòa trộn tinh tế giữa các loại thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống. Thưởng thức ẩm thực Thái, bạn sẽ bất ngờ vì sự hòa quyện tuyệt vời của vị cay, chua, ngọt và đắng.

Nếu đã một lần tới Thái Lan, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của các món ăn ở đây, đặc biệt là món tôm sống sốt Thái. Kính trang trí Thành Phát sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm tôm sốt thái ngon chuẩn vị Thái Lan.

1 Nguyên liệu làm tôm sống sốt Thái

2 Cách làm tôm sống sốt Thái

Bước 1 Làm nước sốt

Gừng bạn gọt vỏ, thái lát mỏng. Tỏi và ngò rí băm nhuyễn. Hành tím và sả xắt lát.

Cho hết gừng, tỏi, sả, ớt và 10 muỗng cà phê đường vào máy xay, xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này ra chén. Sau đó, bạn cho 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh bột ớt và vắt nước cốt 3 trái chanh vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho vào nước sốt 2 muỗng canh ngò rí rồi lại khuấy đều.

Bước 2 Sơ chế tôm

Tôm bạn mua về, rửa sạch rồi cắt đầu, lột vỏ và bỏ chỉ lưng.

Bạn vắt lấy nước cốt 2 trái chanh rồi cho 1 muỗng cà phê mù tạt vào. Khuấy đều cho mù tạt tan ra trong nước cốt chanh rồi đổ hỗn hợp này vào tôm ngâm 1 phút.

Mẹo: Sử dụng hỗn hợp chanh và mù tạt sẽ giúp tôm tái lại, ăn sẽ ngon và an toàn hơn.

Bước 3 Chiên đầu tôm

Phần đầu tôm các bạn đem lăn qua một ít bột chiên giòn sau đó đem chiên cho chín vàng.

Bước 4 Thành phẩm

Bạn bày tôm ra đĩa, xếp theo hình vòng tròn và cho một ít rau xà lách lên phía trên cho đẹp. Rưới nước sốt lên phía trên rồi thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm:

• Mẫu kính thủy trang trí
• Mẫu kính màu ốp bếp

3 Thưởng thức

Tôm sốt thái với nước sốt cay nồng, chua chua, ngọt ngọt cực đậm vị đã hoàn thành rồi đây. Chưa ăn mà đã cảm nhận được mùi nước sốt nồng lên, cay cay chua chua cực kích thích. Quết tôm với một ít nước sốt là đã ứa nước miếng. Tôm giòn tươi, ngon ngọt mà không hề bị tanh. Đặc biệt, tôm thấm nước sốt cay ăn ngon mê ly luôn đó. Món tôm sốt thái này quả thật không thể xem thường, vừa ăn vừa xuýt xoa thôi!

Ngoài tôm sống sốt Thái, bạn cũng có thể học ngay cách làm chân gà sốt Thái có vị cay chua mặn ngọt rất hấp dẫn đấy.

Nếu còn đang phân vân không biết tôm làm món gì ngon thì hãy tham khảo ngay cách làm này nhé.

Bạn thấy món tôm sốt thái này như thế nào? Làm theo công thức này thì có món ngon chuẩn vị Thái luôn nha! Cuối tuần rủ bạn bè qua rồi lai rai tám chuyện đời thì còn gì vui bằng? Lưu lại công thức rồi thực hiện ngay thôi, Kính trang trí Thành Phát cũng vào bếp ngay đây vì thèm quá rồi! Đừng quên xem thêm các mẹo phân biệt các loại tôm trên Kính trang trí Thành Phát nhé!

Bạn có thể sử dụng các loại nui khác để tạo nét thú vị cho món ăn. (Nguồn: Internet)

Nui xào bò xốt cà chua

Nguyên liệu làm nui xào bò xốt cà chua

• Nui ống (hoặc nui sò): 200 gr
• Thịt bò bằm: 100 gr
• Cà chua: 3 trái
• Hành tây: ½ củ
• Tỏi băm, rau mùi, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước tương

Cách làm nui xào bò xốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn bắc nồi nước nấu sôi, rồi cho phần nui vào luộc chín với chút xíu muối, rồi vớt ra và xả với nước lạnh, xốc đều tay để nui không bị dính.
• Thịt bò bạn mua về thì rửa với nước pha muối cho khử mùi hôi rồi xả lại với nước sạch, sau đó nêm vào chút hạt nêm và muối, đảo đều để khoảng 10 - 15 phút là được.
• Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.
• Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, khứa nhẹ chữ thập ở phần đầu. Sau đó, chần sơ cà chua qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh. Khi này, vỏ cà chua sẽ tróc ra và bạn lột vỏ bỏ đi. Thái phần thịt cà chua thành hạt lựu.

Bạn trần sơ cà chua qua nước sôi rồi thả vào nước lạnhthì sẽ giúp dễ lột vỏ cà chua hơn. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Cách làm món nui xào

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi lên cho thơm. Cho tiếp cà chua vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh nước và để liu riu cho đến khi cà chua chín mềm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Khi cà chua chín thì cho tiếp hành tây và thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt vừa chín tới thì thả phần nui đã luộc vào chảo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

Thái hành lá và rau mùi rồi cho vào chảo, đảo nhẹ và múc ra dĩa rồi rắc nhẹ chút tiêu xay.

Chỉ với vài bước chế biến nhanh gọn thì bạn đã có ngaymón nui xào thơm ngon. (Nguồn: Internet)

Nui xào bò trứng

Nguyên liệu làm nui xào bò trứng

• Nui ống: 200 gr
• Trứng gà: 4 quả
• Thịt bò: 150 gr
• Hành tây: ½ củ
• Cà rốt: 1 củ (hoặc bạn có thể thay bằng 1 cây cải ngọt)
• Hành lá, ngò, tỏi băm
• Gia vị: nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn.

Các bước làm nui xào bò trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn bắc nồi nước sôi rồi cho nui vào luộc chín. Sau đó vớt ra thì xả qua nước lạnh để cho nui không bị dính. (Bạn có thể trộn sơ phần nui qua sốt tương cà đóng hộp để món nui có vị chua nhè nhẹ).
• Cà rốt bạn bào vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, để ráo nước. Hành lá và ngò bạn nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
• Bạn rửa thịt bò qua với nước muối cho khử hoàn toàn mùi hôi, thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn nêm với chút nước mắm và tiêu xay, đảo đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt bò bạn cắt thành những miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị trong khoảng10 - 15 phút là được. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Cách nấu nui xào bò trứng

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và dầu vừa nóng tới thì cho tỏi băm vào phi cho thơm. (Nếu nhà bạn có ngũ vị hương thì có thể cho vào phi cùng tỏi thì sẽ càng thơm). Cho tiếp phần thịt bò vào xào đều tay cho đến khi thịt vừa chín tới thì thả phần cà rốt thái hạt lựu vào. Lúc này bạn có thể nêm vào thêm khoảng ½ muỗng bột nêm.
• Cho tiếp phần nui đã luộc vào xào cùng tất cả nguyên liệu và nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Lúc này, bạn để lửa liu riu xào đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm đều nhau khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Trong lúc này bạn, đập trứng vào bát và đánh cho trứng tan. Bắc một chảo khác và cho vào 1 chút dầu ăn vào tráng mặt chảo, đổ trứng vào chiên mỏng. Trứng chín thì lấy ra, để hơi nguội 1 chút thì cắt sợi hoặc thái hạt lựu.

Bước 3: Trang trí

Cho trứng vào chảo nui xào và trộn đều. Cho nui xào thịt bò trứng ra dĩa, rắc chút tiêu xay và hành ngò, dọn kèm nước tương với vài lát ớt là hoàn tất món ăn.

Hướng dẫn cách pha nước tương ăn nui xào

Để ăn món nui xào bò xốt cà chua và nui xào trứng thêm ngon, tròn vị thì điểm thêm một chút nước tương thơm nồng vị chanh, ớt và tỏi cộng thêm vị đậm đà của đậu nành lên men. Cách pha nước tương ăn nui xào cực kì dẽ, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như nước tương, ớt, tỏi, chanh, đường. Với những nguyên liệu như ớt, tỏi rửa sạch băm nhuyễn, tùy vào độ thích ăn cay hay không cay mà các bạn cho ớt và tỏi theo sở thích. Tiếp theo chanh vắt lấy 1 muỗng cà phê. Chuẩn bị một cái chén cho tỏi, ớt vào, cho tiếp 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, khuấy đều là bạn đã có món chấm ngon.

Tổng kết

Với thời buổi bận rộn như ngày nay thì các món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn là phương án hiệu quả để bạn chăm sóc gia đình thông qua bữa ăn. Hy vọng với cách làm nui xào thịt bò xốt cà chua và bò trứng mà Cet.edu.vn mang đến thì khi không có thời gian nấu nướng bạn vẫn có món ăn ngon lành cho cả nhà.

Xem thêm thông tin về học trung cấp nấu ăn tại đây

Chè trôi nước cực thích hợp để cả nhà quây quần và thưởng thức cùng nhau. (Nguồn: Internet)

Cách nấu chè trôi nước chuẩn miền Nam

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè trôi nước chuẩn miền Nam

• Bột nếp: 400 gr
• Đậu xanh cà vỏ: 200 gr
• Đường thốt nốt: 300 gr
• Gừng: 50 gr (bào vỏ, thái sợi)
• Hành tím băm
• Dầu ăn
• Mè (vừng) trắng rang

Cách nấu chè trôi nước chuẩn miền Nam

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

• Đậu xanh sau khi mua về thì vo sạch rồi ngâm trong nước khoáng 1 giờ hoặc cho đến khi nở mềm thì vớt ra, vẩy cho ráo nước. Cho đậu xanh vào nồi cơm điện với xâm xấp nước nấu cho chín, trong lúc nấu thỉnh thoàng nhớ xới đều đậu ở dưới đáy lên để đậu chín đều. Khi đậu chín thì rút dây điện, lấy nồi đậu ra, để nguội rồi cho vào cối giã nhuyễn.
• Bắc chảo lên bếp và cho vào chút dầu ăn, đun sôi, cho tiếp hành tím băm vào phi cho thơm. Bạn cho phần đậu xanh đã giã vào xào nhanh tay, có thể nêm nếm chút muối, đường sao cho hợp khẩu vị của bạn. Sau đó tắt bếp, cho phần đậu ra bát, để nguội rồi vo thành những viên nhỏ (khoảng 2 - 3 cm).

Bạn vo đậu xanh thành những viên nhỏ với kích thước 2 - 3 cm là được. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nấu chè trôi nước

• Bạn chừa lại khoảng 50 gr bột nếp, phần còn lại thì cho vào tô với khoảng 300 ml nước sôi, trộn đều cho nước ngấm vào bột và đậy nấp để bột nở. Sau đó cho bột ra mặt phẳng và nhồi cho mịn. Nếu thấy bột dính tay thì cho thêm phần bột khô mà bạn chừa ban nãy vào và ngược lại nếu bột quá khô thì bạn cho thêm nước vào từ từ và nhồi.
• Bạn chia bột thành những khối vừa nhau, ấn nhè nhẹ cho viên bột hơi dẹt. Tiếp theo, bạn lấy viên đậu xanh cho vào giữa viên nếp và bọc thật kín lại, nếu không khi nấu thì viên trôi nước sẽ bị bể. Lần lượt làm viên trôi nước cho đến khi hết số bột và đậu. Nếu phẩn bột còn dư thì bạn có thể vo thành những viên tròn không nhân.
• Bạn bắc nồi với nước ngập hơn nửa nồi và đun sôi, thả từng viên trôi nước vào nấu cho đến khi bạn thấy các viên nổi lên trên bề mặt là có thể vớt ra, cho vào một nồi nước lạnh.
• Bạn lấy một nồi khác, đun sôi khoảng 400 ml nước với 300 gr đường thốt nốt, khi nước trong nồi sôi thì cho gừng thái sợi vào. Lúc này bạn vớt trôi nước từ nồi nước lạnh ra, vẩy ráo và cho vào nồi nước đường, để lửa nhỏ và đun nồi chè trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Khi những viên trôi nước chín nổi lên thì bạn có thể vớt ra và cho vào nước lạnh. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Hoàn thành

Múc chè ra chén và rắc thêm chút mè rang lên là hoàn tất món chè.

Lưu ý khi nấu chè trôi nước

• Nếu muốn tăng vị béo cho món chè thì bạn có thể hòa 300 ml nước cốt dừa với 1 muỗng café bột năng và chút xíu muối, bắc lên bếp, để lửa nhỏ khuấy cho đến khi hơi sệt lại là được, để nguội dùng với chè.
• Bạn có thể mua thêm lá dứa, cù dền… băm nhuyễn vắt lấy nước cốt và cho vào bột ở bước 3 và 4 để tạo màu xanh bắt mắt cho món chè.

Bạn có thể thêm dùng thêm các nguyên liệu khác để tạo màu sắc đa dạng cho viên trôi nước. (Nguồn: Internet)

Dưới sự hướng dẫn của chúng tôi thì bạn thấy cách nấu chè trôi nước thật đơn giản phải không nào? Cet.edu.vn hy vọng sẽ giúp bạn trở thành một người nội trợ, nấu ăn toàn diện không chỉ với các món ăn hấp dẫn mà còn cả các món chè Việt ngon lành, bổ dưỡng. Ngoài ra, trên chuyên mục món chè còn có rất nhiều những món khác mà bạn có thể tham khảo qua nhé!

Canh râu mực nấu ngót có hương vị đậm đà, ngọt thanh, cùng với hương thơm của rau ngót và râu mực. Đây là món canh cực kỳ ngon và hấp dẫn.

Để làm canh râu mực nấu ngót, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: râu mực, rau ngót, hành tím, tỏi, dầu ăn và gia vị (muối, bột ngọt…).

Trước hết, hãy rửa sạch râu mực và cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, băm nhỏ hành tím và tỏi để chuẩn bị cho bước tiếp theo. Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi khi dầu đã nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm.

Sau đó, thêm râu mực vào nồi và đảo đều để râu mực chín đều. Bước tiếp theo là thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, hãy thêm rau ngót vào và đợi đến khi rau ngót mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Canh râu mực nấu ngót là món ăn giàu dinh dưỡng. Râu mực là nguồn cung cấp protein và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương. Rau ngót chứa nhiều vitamin C và vitamin A, cùng với chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng. Vitamin C và vitamin A, cùng với chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng.

2. Râu mực xào rau củ

Râu mực xào rau củ có hương vị đậm đà, dai ngon của rau mực cùng với hương thơm của rau củ. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng.

Để nấu món râu mực xào rau củ, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: râu mực, rau củ (dưa leo, thơm, hành tây), tỏi, dầu ăn, gia vị (đường, muối, nước tương,…).

Đầu tiên, rửa sạch râu mực, sau đó để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau củ đem đi rửa sạch và thái lát vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho râu mực vào chảo và đảo đều cho đến khi râu mực chín đều. Tiếp tục, cho rau củ vào chảo đảo đều, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Râu mực xào rau củ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giúp làm đẹp da.

3. Râu mực xào cay

Râu mực xào cay là một món ăn ngon có vị cay nồng và chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng trong các bữa ăn gia đình, tiệc tùng hoặc những dịp đặc biệt.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm món râu mực xào cay: râu mực, cà chua, hành tím, tỏi, ớt, gia vị (đường, nước mắm,…)

Để thưởng thức món râu mực xào thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện đúng các bước sau đây. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch râu mực và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho râu mực vào xào đều với tỏi và hành tím trong khoảng 2 phút để râu mực thấm đều gia vị. Sau đó, cho cà chua vào xào thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho các gia vị vào xào đều và tắt bếp. Món râu mực xào cay chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nó còn giúp bữa ăn gia đình thêm đậm đà, ngon miệng.

4. Râu mực xào sa tế

Râu mực xào sa tế là món ăn mang tới hương vị cay nồng của sa tế, dai ngon của râu mực. Món ăn này khi ăn với cơm càng thêm ngon miệng và bắt cơm.

Những nguyên liệu để làm món râu mực xào sa tế gồm: râu mực, hành tây, tỏi, sa tế, gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm,…), rau thơm (tùy ý).

Bạn cần rửa sạch râu mực và cắt thành miếng vừa ăn, tiếp theo là bóc vỏ hành tây rồi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Rau thơm được rửa sạch và cắt đoạn ngắn. Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng, sau đó cho hành tây và tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, cho râu mực vào xào chín và sau đó đổ sa tế vào đảo đều để gia vị thấm đều vào râu mực. Sau đó, nêm các gia vị vào cho vừa miệng. Cuối cùng, cho rau thơm vào và đảo đều rồi tắt bếp.

Món râu mực xào sa tế có thể được ăn kèm với cơm trắng, hoặc có thể ăn như món nhậu.

5. Râu mực xiên que áp chảo

Món Râu mực xiên que áp chảo có hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy sự hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, xà lách và nước sốt chua ngọt.

Bước đầu tiên là rửa sạch râu mực và tách râu mực ra. Bước thứ hai là đâm que tre vào từng miếng râu mực để giúp chúng không co lại khi chín. Tiếp theo, bạn ướp râu mực với muối, tiêu, dầu ăn trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước tiếp theo là đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho râu mực đã ướp vào áp chảo. Lật đều cho đến khi râu mực chín vàng, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng của mình.

Khi đã xong, bạn có thể dùng râu mực xiên que áp chảo với rau sống, xà lách và nước sốt chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

6. Canh kim chi râu mực

Món Canh kim chi râu mực có hương vị thơm ngon, đậm đà, chua cay, vừa giòn vừa dai. Thịt râu mực thấm gia vị và nước kim chi chua cay, tạo nên một hương vị đặc trưng cho món canh này. Canh kim chi râu mực thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc mì sợi.

Canh kim chi râu mực là một món ăn ngon và bổ dưỡng với các nguyên liệu sau: râu mực, kim chi cắt nhỏ, dầu ăn, hành tây, hành tím, tỏi, ớt, gia vị (nước tương, nước mắm, đường,…).

Bạn cần rửa sạch râu mực, tách râu mực ra để riêng. Hành tím và hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp theo, bạn phi thơm hành tím và hành tây, sau đó cho kim chi vào xào sơ qua rồi cho vào lượng nước đủ dùng.

Tiếp theo, bạn thêm râu mực vào và nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Món canh kim chi râu mực chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như protein, chất béo, vitamin A, vitamin C, vitamin K,axit folic, canxi, sắt, kali, magie, và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cụ thể phụ thuộc vào lượng nguyên liệu và cách thực hiện của từng người.

7. Râu mực xào bắp non

Râu mực xào bắp non vừa có vị ngọt giòn của bắp non vừa có vị đậm đà dai ngon của râu mực khiến cho món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Bạn cần rửa sạch râu mực và để ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch bắp non và cắt thành khúc nhỏ khoảng 4cm. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt chuông cũng được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đó, lần lượt cho râu mực và ớt chuông vào đảo đều. Sau đó, bạn thêm gia vị vào và nêm nếm cho vừa miệng.

Khi mực và bắp non chín mềm thì tắt bếp. Trang trí bằng rau thơm sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Trong bắp non có chứa hàm lượng protein, vitamin B và vitamin C cao, giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe như hệ thần kinh, làn da, hệ tiêu hóa,…

Khoai lang rất đa dụng. Bạn có thể dùng khoai lang trong các món salad, tacos, băm nhỏ, nướng, nghiền, nhồi và tất nhiên không thể thiếu khoai lang chiên. Tuy nhiên cũng không thể nào quên được hương vị hấp dẫn đến từ món khoai lang nướng bằng bếp ga. Nướng giúp tăng thêm hương vị tuyệt vời cho người dùng.

Bạn thực sự chỉ cần hai nguyên liệu, khoai lang và dầu. Bạn cũng có thể thêm muối và hạt tiêu để gia tăng hương vị. Tất nhiên, bạn có thể làm cho chúng hấp dẫn hơn với nhiều loại gia vị, nhưng chúng cũng RẤT ngon khi không dùng bất kỳ gia vị nào.

Khoai lang nướng bằng bếp ga hoàn thành khi bạn nhận thấy chúng đã mềm, nhừ và có các vết nướng hoàn hảo. Bạn có thể dùng khoai lang nướng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với các loại nước sốt yêu thích của bạn. Chúng rất hợp với bất kỳ bữa ăn nào! Trẻ em và người lớn đều thích chúng!

Nguyên liệu đơn giản

Khoai lang - đảm bảo bạn rửa sạch và chà sạch khoai lang trước khi nấu. Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên.

Dầu - bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu bơ.

Gia vị - Bạn có thể giữ mọi thứ đơn giản và sử dụng muối và hạt tiêu. Nếu bạn muốn thêm hương vị, bạn có thể cho thêm gia vị vào khoai lang. Một số loại gia vị yêu thích bao gồm: ớt bột hun khói, bột tỏi, bột ớt, hương thảo, húng tây và nếu bạn muốn thêm vị cay, hãy thêm một chút ớt cayenne. Hãy cẩn thận, chỉ cần một lượng nhỏ là đủ.

Cách thực hiện khoai lang nướng bằng bếp ga

1. Bôi dầu lên vỉ nướng và làm nóng bếp nướng ga ở mức lửa vừa cao.
2. Dùng dao sắc cắt khoai lang thành từng lát dày 0,5cm. Đảm bảo cắt khoai lang có cùng kích thước để khoai chín đều.
3. Cho khoai lang vào bát lớn và trộn với dầu ô liu. Nêm muối và hạt tiêu.
4. Dùng kẹp gắp khoai lang lên vỉ nướng nóng. Nướng trong 4 đến 7 phút ở mỗi mặt hoặc cho đến khi khoai tây mềm và cháy xém ở mỗi mặt. Kiểm tra sớm để đảm bảo an toàn, mỗi vỉ nướng đều khác nhau.
5. Cho khoai lang ra đĩa hoặc đĩa lớn và dùng khi còn ấm.

Nước sốt ăn kèm với khoai lang nướng

Khoai lang nướng bằng bếp ga có thể thưởng thức riêng lẻ, hoặc bạn có thể ăn kèm với bất kỳ loại gia vị nào sau đây.

• pesto rau mùi
• sốt chimichurri
• sốt mù tạt mật ong
• sốt kem rau mùi chanh
• sốt tahini
• sốt bơ
• sốt BBQ
• sốt cà chua
• sốt pesto húng quế hoặc giấm húng quế
• tzatziki

Khoai lang nướng có thể ăn kèm với:

Khoai lang nướng bằng bếp ga có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. Chúng rất hợp với hầu hết mọi bữa ăn, nhưng nếu bạn cần ý tưởng, đây là một số món ăn kèm phổ biến:

• Bánh mì kẹp thịt xông khói Guacamole
• Gà mù tạt mật ong
• Thịt nướng bít tết
• Bánh tacos đậu đen
• Bánh sandwich gà rán
• Xúc xích Ý nướng và ớt chuông
• Bánh sandwich thịt bò Ý nấu chậm
• Bánh sandwich salad đậu gà nghiền và bơ

Cách bảo quản khoai lang nướng bằng bếp ga

Thưởng thức khoai lang nướng bằng bếp ga ngon nhất là khi vừa nướng xong. Nếu bạn có khoai lang thừa, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh đến 5 ngày.

Bạn có thể hâm nóng lại chúng trong nồi chiên không dầu để chúng giòn trở lại. Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng hoặc đặt chúng trở lại bếp nướng trong một hoặc hai phút.

1. Cô Ba Bình Dương là ai?

Cô Ba Bình Dương là một Tiktoker chuyên chia sẻ các bí kíp nấu ăn ngon trên Tiktok. Nhờ những bí kíp nấu ăn dễ dàng và hiệu quả, sự khéo léo trang trí món ăn đẹp mắt, kết hợp cùng âm thanh sống động và thư giãn, kênh của cô đã có 14,7 nghìn lượt theo dõi, 71 nghìn lượt thích. Với giọng nói ấm áp, dịu dàng, cô khiến cộng đồng mạng không thể rời mắt khỏi những video hướng dẫn nấu ăn của mình. Thông qua những chỉ dẫn chi tiết của Cô Ba Bình Dương, ai cũng có thể trổ tài chế biến những món ăn mà mình yêu thích.

Kênh của Cô Ba Bình Dương chủ yếu chia sẻ công thức làm các món thuần Việt, từ mâm cơm hàng ngày cho tới các món ăn vặt để nhâm nhi lúc rảnh rỗi. Những video chia sẻ cách làm giò heo kho sả, mì xào, snack đậu phộng… đều đạt tương tác cao và được nhiều người áp dụng.

2. Cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương

Cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây.

2.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có theo cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương gồm có:

• Thịt bắp bò, thịt nạm, mỗi thứ 1kg.

• Nước dừa tươi 1 lít

• Cà rốt 2 củ

• Bột bắp 2 muỗng canh

• Bột ớt ½ muỗng canh

• Hành tây 1 củ

• Hành tím 4 củ

• Tỏi 1 củ

• Sả 4 nhánh

• Gừng 1 nhánh

• Rượu trắng

• 10gr quế, hồi

• 4 lá nguyệt quế

• 1 ít cỏ xạ hương

• Gia vị thông dụng: đường, muối, bột nêm gà, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu màu điều và nước mắm.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Bò Kho Tương Thơm Ngon Không Thử Thì Tiếc Hùi Hụi

2.2. Cách chế biến

Sơ chế các nguyên liệu:

• Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi mang đi đập dập và băm nhỏ.

• Gừng cạo vỏ, đập dập.

• Sả đập dập, cắt khúc. Lưu ý bạn không nên băm nhỏ sả vì sẽ khiến nước dùng bị lợn cợn khi nấu.

• Hành tây lột sạch vỏ, rửa với nước, sau đó cắt thành từng miếng hình múi cau.

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và tỉa hình hoa cho đẹp mắt. Bạn có thể cắt dọc hoặc xéo miếng cà rốt tùy theo sở thích.

• Thịt bò mua về mang đi bóp với 1 ít muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa lại vài lần với nước và để ráo. Sau đó, bạn cho nước sôi vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, gừng đập dập, 2 củ hành tím đã cắt lát vào để khử mùi.

• Khi nước sôi, cho thịt bò vào trụng khoảng 3 phút rồi gắp thịt ra.

• Tiếp đó, bạn tiến hành cắt thịt thành khối vuông, cạnh khoảng 3cm. Lưu ý, bạn nên cắt to một chút vì khi kho bò sẽ teo lại.

• Thịt đã cắt xong đem ướp với hành tím băm, tỏi tăm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột nêm gà, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột cà ri, ½ muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng canh bột ớt, ½ muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh màu dầu điều, 2 muỗng canh nước tương và 1 ít cỏ xạ hương.

• Trộn đều hỗn hợp và để bên ngoài khoảng 1 tiếng cho bò ngấm gia vị. Sau đó, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 3 - 4 tiếng, nếu để qua đêm thì thịt càng ngon.

• Đối với quế, hồi, bạn bắc chảo lên bếp, cho chúng vào rang với lửa nhỏ cho đến khi nghe mùi thơm. Đây là một mẹo đặc biệt trong cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương.

Kho thịt:

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, hành tím, tỏi xào lên cho thơm. Sau đó đổ thịt vào xào khoảng 5 phút cho săn lại.

• Cho thịt đã xào vào nồi, thêm 1 lít nước dừa tươi, 2 miếng gừng đập dập, sả, quế hồi và lá nguyệt quế để lấy hương thơm. Lưu ý bạn phải mở lửa lớn để nước mau sôi và vớt bọt cho nước trong. Thời gian nấu khoảng 30 phút.

• Cho thêm 1 lít nước vào nồi và bật lửa nhỏ để thịt nhanh mềm. Kho thêm khoảng 1 giờ 20 phút.

• Trong lúc chờ thịt, bạn tiến hành xào cà rốt. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít hành tím vào phi thơm. Cho cà rốt vào và nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm gà và tiêu. Bước này giúp cà rốt thấm vị và không bị rã khi kho.

• Thịt khi kho xong, bạn vớt sả và gừng ra ngoài. Cho thêm 300ml nước sôi để bù lại lượng nước bốc hơi khi nấu, nêm vào 2 muỗng canh bột nêm gà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

• Cho cà rốt đã xào vào, hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 10 phút.

• Để nước bò kho sánh hơn, bạn hòa tan 2 muỗng canh bột bắp với 4 muỗng canh nước, cho vào từ từ vào nồi và khuấy nhẹ tay.

• Cuối cùng, bạn cho hành tây vào và tắt bếp.

2.3. Thành phẩm

Theo cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương, thịt bắp bò mềm, có độ giòn của gân bò, cà rốt vừa chín tới. Món ăn có vị mặn ngọt vừa phải hòa cùng với các mùi thơm thơm nhẹ nhàng, không quá gắt. Khi thưởng thức, bạn nên chấm thêm chút muối tiêu chanh cho đậm đà.

Xem thêm: Cách Nấu Nạm Bò Kho Thơm Ngon, Đậm Đà, Mang Dư Vị Khó Quên

3. Món bò kho của cô Ba Bình Dương dinh dưỡng như thế nào?

Món bò kho được nấu theo cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương là một món ăn nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bạn. Theo nghiên cứu, trong 100g bò kho sẽ có 350 đến 400 calo. Việc bổ sung thịt bò giúp cải thiện cơ bắp rất tốt nhờ nguồn magie và sắt dồi dào, khiến cho thân hình trở nên săn chắc.

Bên cạnh đó, món bò kho của cô Ba Bình Dương còn giúp phục hồi năng lượng cơ thể với lượng lớn protein, tăng cường miễn dịch, nhờ có hàm lượng vitamin B dồi dào, giúp lượng thức ăn nạp vào nhanh chóng được xử lý, từ đó thể giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, trong thịt bò có chứa rất nhiều sắt nên khi thưởng thức món bò kho, bạn có thể bổ sung sắt, giúp cơ thể tránh bị thiếu máu. Các loại rau thơm trong món ăn cũng thúc đẩy sự tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm, các gia vị như sả, ớt, đường giúp kích thích sự thèm ăn cũng như vị giác của bạn.

Như vậy, với cách nấu bò kho Cô Ba Bình Dương cực kỳ dễ làm này, bạn đã có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình. Hãy thêm ngay món ăn này vào trong list danh sách các món ăn hằng ngày của mình để tăng sự phong phú cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn trên.

thịt bò

Món cá

Các bà nội trợ cùng tham khảo các món ăn ngon làm từ cá dưới đây nhé!

Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu - một trong những món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Với thịt ngọt của cá lóc kết hợp với vị mặn mặn của nước mắm, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại. Ngoài ra, cá lóc còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như là nguồn cung cấp protein và axit amin cần thiết cho cơ thể.

Cá bạc má chiên mắm gừng

Cá bạc má có hương vị thơm ngậy, dễ chịu và giàu dinh dưỡng. Thay vì chiên giòn, bạn có thể thử kết hợp với nước mắm gừng. Sự hòa quyện giữa vị giòn của cá và hương vị đặc trưng của nước mắm gừng sẽ khiến bạn không ngừng khen ngon.

Image source: https://mmvietnam.com/

Cá basa kho dứa

Nếu bạn đang phân vân không biết hôm nay nấu gì, hãy vào bếp và thử chế biến món cá basa kho dứa kèm rau diếp cá ngay. Thịt cá basa béo ngậy hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của dứa và hương vị mặn mặn của nước mắm, khi chấm cùng rau diếp cá, chắc chắn sẽ khiến bạn phải thốt lên là ngon tuyệt vời.

Cá còm kho tiêu

Cá còm kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ cá còm và gia vị kho tiêu. Cá còm có thịt thơm ngon và mềm mại, kết hợp với hương vị đặc trưng của tiêu, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Món này thường được ăn cùng cơm trắng, là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.

Image source: https://bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn/

Mực hấp

Mực hấp là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món này được chế biến từ mực tươi sạch, sau đó hấp chín với các loại gia vị như tỏi, ớt, hành, nước mắm… Mực hấp thường có vị ngọt tự nhiên và mềm mại, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Món này thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, ớt và tỏi.

Image source: https://daubepgiadinh.vn/

Món thịt

Su xào thịt bò

Su xào giữ nguyên độ giòn và vị ngọt thanh, khi kết hợp với thịt bò, tạo ra một đĩa rau xào với hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, giúp tăng cường cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và phục hồi cơ thể.

Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm là một món ăn ngon được nhiều lứa tuổi ưa thích. Với vị mặn mặn và hương thơm của tỏi, gà chiên nước mắm sẽ làm cho bữa ăn của cả gia đình trở nên thêm phần ngon miệng.

Image source: https://tiki.vn/

Trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên thịt bằm là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Khi thưởng thức món này, bạn nên kèm theo một chén nước tương và ớt để làm cho hương vị của món ăn trở nên đậm đà hơn.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng hay thịt kho tàu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết của Việt Nam. Miếng thịt mềm mại, đậm đà vị ngọt tự nhiên từ dừa, ăn kèm với một miếng trứng kho chắc chắn sẽ khiến bạn ăn ngon miệng và chén sạch cơm đấy!

Thịt bò xào sả

Thịt bò xào sả là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này được chế biến từ thịt bò thái thành những lát mỏng, sau đó xào chín cùng với sả và các loại gia vị khác như tỏi, hành, ớt… Món thịt bò xào sả thường có hương vị đậm đà, thơm ngon và cay nồng từ sả, là một lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Món rau

Khổ qua xào trứng

Khổ qua, mặc dù có vị đắng nhưng sau cùng lại mang lại hậu ngọt dễ chịu, khiến cho việc xào chung với trứng trở thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể bỏ qua.

Xào khổ qua cùng trứng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Trong khổ qua chứa một lượng đáng kể insulin thực vật, giúp hỗ trợ trong việc giảm tiểu đường. Đồng thời, những hợp chất có lợi cho cơ thể từ trứng cũng sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Image source: https://daotaobeptruong.vn/

Đậu que xào

Đậu que xào sẽ giữ được độ giòn đặc trưng và màu xanh tươi đẹp, khi kết hợp với một vài miếng tỏi phi sẽ tạo ra hương vị ngọt thanh thơm ngon đặc biệt.

Thực tế, đậu que cũng là một nguồn dưỡng chất tốt cho cơ thể, bao gồm việc tăng cường hệ tiêu hóa và phòng chống bệnh tim mạch…

Rau muống luộc

Rau muống luộc là một lựa chọn phổ biến nhờ vào vẻ thanh đạm và tính tiết kiệm của nó. Rau sau khi luộc vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn, đặc biệt khi kết hợp với một ít nước mắm tỏi ớt, tạo ra hương vị tuyệt vời.

Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều rau muống cũng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol trong máu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Image source: https://cookbeo.com/

Mướp xào lòng gà

Mướp xào lòng gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ mướp, một loại rau củ phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, và lòng gà, một nguyên liệu thịt giàu chất dinh dưỡng. Món này có vị ngọt tự nhiên của mướp kết hợp với độ ngọt của lòng gà, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Mướp xào lòng gà thường được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, là một lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình hàng ngày.

Món canh

Canh chua cá diêu hồng

Canh chua cá điêu hồng là một món ăn dễ làm với cách thực hiện đơn giản. Để thưởng thức hương vị tốt nhất, bạn nên thưởng thức món này ngay khi còn nóng, cùng với một chén nước mắm thơm ngon, tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đầy đủ vị.

Canh bí đao thịt bằm

Cách nấu canh bí đao thịt bằm rất đơn giản, vì vậy luôn là sự lựa chọn ưa thích của các chị em nội trợ trong bữa cơm gia đình.

Ngoài ra, bí đao còn có nhiều công dụng khác như hỗ trợ giảm cân, giải độc gan và làm mát cơ thể…

Canh bắp cải cuộn thịt

Khi bạn cảm thấy chán ngấy với những món canh thông thường, thì canh bắp cải cuộn thịt sẽ mang đến một sự đổi mới thú vị cho bữa cơm gia đình!

Ngoài hương vị đặc biệt, bắp cải còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp khả năng chống viêm và giảm đau mạnh mẽ…

Canh bí đỏ

Canh bí đỏ thường được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Trong quá trình nấu canh bí đỏ, việc sử dụng sườn non nấu chung sẽ làm cho món canh trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.

Canh bầu cá lóc

Canh bầu cá lóc không chỉ mang lại tác dụng thanh nhiệt giải độc mà còn là một món ngon lý tưởng cho gia đình bạn trong mùa hè.

Ngoài việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt cá lóc và bầu, món canh này còn hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm cân. Bởi trong quả bầu, lượng calo rất thấp so với các loại thực phẩm khác.

Image source: https://bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn/

Món tráng miệng

Bánh lọt

Bánh lọt là một món ăn vặt phổ biến ở miền Tây, với hương vị ngọt dịu và béo ngậy từ nước cốt dừa. Sau bữa cơm, việc thưởng thức một chén bánh lọt mát lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.

Rau câu dừa

Rau câu dừa là một món tráng miệng rất phổ biến với kết cấu giòn và vị thanh mát đặc trưng. Khi phối hợp với nước cốt dừa, rau câu sẽ thêm vị béo ngậy, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.

Chè đậu xanh

Một tô chè đậu xanh thơm ngon sau bữa ăn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món tráng miệng. Với hương vị đặc trưng của đậu xanh bùi béo kết hợp với vị ngọt của đường phèn, chắc chắn làm cho cả người lớn và trẻ em đều thích thú.

Ngoài ra, ăn đậu xanh còn rất tốt cho sức khỏe như giúp thanh nhiệt và giải độc. Tuy nhiên, nếu bạn là người có tính thể hàn thì không nên ăn quá nhiều đậu xanh nhé!

Thạch sương sáo

Thanh mát, bổ dưỡng và dễ ăn là những đặc tính nổi bật của thạch sương sáo, một món tráng miệng thơm ngon sau bữa ăn của gia đình bạn.

Bạn có thể dễ dàng chế biến món này từ bột sương sáo đã được pha sẵn. Sau đó, chỉ cần thêm một ít đường mía và đá để tăng thêm hương vị, và bạn sẽ có ngay một món tráng miệng ngon lành và dễ làm.

Hiểu rõ tình hình hiện nay, phụ nữ thường phải đảm nhận cả công việc gia đình và công việc ngoài xã hội, khiến cho họ luôn bận rộn. Để giúp việc nấu ăn hàng ngày trở nên dễ dàng hơn, hãy sử dụng dịch vụ GrabMart để chúng tôi có thể đi chợ giúp bạn và mang đến cho bạn các nguyên liệu cần thiết một cách nhanh chóng.

Khám phá các lựa chọn đa dạng có sẵn trên GrabMart và nâng cao trải nghiệm ẩm thực của gia đình bạn ngay hôm nay!

1.Ý nghĩa của hoa hồng mà có thể bạn chưa biết

Là một loài hoa có nguồn gốc từ Ba Tư, hoa hồng được coi là một loại hoa tượng trưng cho một tình yêu vĩnh hằng. Tuy nhiên ý nghĩa của từng loại hoa hồng còn phụ thuộc vào màu sắc của chúng.

Đối với hoa hồng màu đỏ, đây là loài hoa tượng trưng cho một tình yêu đầy lãng mạn và mãnh liệt.

Khác với màu đỏ thường thấy của hoa hồng là loại hoa hồng có màu hồng. Với màu sắc này của hoa hồng, chúng thường thể hiện cho một tình yêu trong sáng, nhẹ nhàng và tinh túy. Và Nàng tin chắc đây sẽ là món quà phù hợp cho những bạn nữ yêu thích sự nhẹ nhàng.

Về hoa hồng mang màu sắc là màu vàng, đối với loại hoa hồng màu vàng này, ý nghĩa của chúng vẫn đang là một vấn đề gây tranh cãi với nhiều người. Tuy nhiên thì nhìn chung màu sắc này vẫn không thích hợp để tặng người yêu vào các dịp như Valentine

Một loại hoa hồng mà Nàng muốn giới thiệu đến các bạn nữa là hoa hồng trắng. Với ý nghĩa vô cùng đặc biệt, loài hoa này tượng trưng cho một tình yêu tinh khiết và thanh cao. Ngoài ra chúng còn tượng trưng cho một tình yêu đơn phương, thầm lặng.

2. Cách làm hoa hồng bằng vải voan siêu đơn giản

Nếu như bên trên Nàng đã giới thiệu đến các bạn về ý nghĩa của một số màu sắc thường thấy cũng loại hoa hồng thì dưới đây sẽ là những cách làm hoa hồng bằng vải voan đơn giản nhất mà Nàng Handmade muốn chia sẻ đến các bạn.

Nguyên liệu

• Kẽm
• Vải voan nhiều màu
• Kéo
• Khuôn tròn/ống tròn với đường kính 3.5cm đổ lại
• Keo

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt những sợi kẽm thành những đoạn với kích thước bằng nhau. Sau đó dùng khuôn có sẵn và nắn chúng lại như hình.

Bước 2: Sau khi đã nắn kẽm thành những cánh hoa, bạn dùng vải voan đã chuẩn bị trước đó và quấn quanh khung kẽm. Cứ tiếp tục như thế để tạo những cánh hoa còn lại.

Lưu ý: Nên để thừa 1 bên của đoạn kẽm để chúng ta có thể kết những cánh hoa lại thành một phần.

Bước 3: Sau khi đã kết chúng lại với nhau, dùng tay để nắn những cánh hoa để trông chúng đẹp mắt hơn. Thành quả sẽ được một bông hoa như bên dưới.

Cứ thực hiện như trên nhiều lần và tạo chúng thành một bó hoa. Như vậy chúng ta đã có một món quà vô cùng độc đáo và xinh đẹp để tặng bạn bè và người thân. Ngoài ra những bông hoa hồng vải voan này còn có thể dùng để trang trí.

3. Cách làm hoa hồng bằng vải phi bóng

Nếu như bên trên Nàng đã giới thiệu đến các bạn cách làm hoa hồng bằng vải voan thì đến với phần này, Nàng sẽ giới thiệu thêm với các bạn một cách khác làm hoa hồng vô cùng độc đáo, đó là cách làm hoa hồng bằng vải phi bóng.

Đối với cách làm hoa hồng bằng vải phi bóng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cơ bản như sau:

• Vải phi bóng nhiều màu
• Súng bắn keo
• Kéo
• Kim và chỉ khâu áo quần
• Giấy vải dạ màu trắng hoặc tùy màu sắc

Cách thực hiện:

Bước 1: bạn cần chuẩn bị cho Nàng một đoạn vải với màu sắc yêu thích. Sau đó cắt chúng thành một hình chữ nhật với kích thước khoảng 5x80cm.

Bước 2: sau khi đã cắt chúng thành những hình chữ nhật như trên, bạn gấp đôi chiều rộng của tấm vải lại và khẩu chúng giống với hình bên dưới.

Bước 3: Sau khi đã khâu chúng lại thành một đoạn dài, chúng ta dùng giấy vải dạ đã chuẩn bị trước đó cắt chúng thành một hình tròn và dùng keo nến cố định một đầu của đoạn vải vừa khâu lại và xếp như hình dưới.

Quấn sao cho hết đoạn vải vào ô tròn đã chuẩn bị, kết quả bạn sẽ thu về được một bông hoa hồng siêu đáng yêu và mới lạ.

Cứ thực hiện nhiều lần như vậy để tạo thành những bông hoa với màu sắc và kích thước khác nhau. Sau đó kết hợp chúng lại thành một bó hoa.

Để hiểu rõ thêm về cách làm, bạn có thể tham khảo thêm tại đây.

4. Những lưu ý khi làm hoa hồng bằng vải voan/vải lụa

Sau khi đã chia sẻ đến các bạn một số cách làm hoa hồng từ vải thì dưới đây sẽ là một số lưu ý mà bạn cần đặc biệt chú ý khi làm chúng.

Để món quà có thể thích hợp và được người nhận thích thú hơn, bạn cần cân nhắc khi chọn màu sắc hoa sao cho chúng phù hợp với người nhân. Những cách mà bạn có thể tham khảo dựa trên màu sắc những món đồ người nhận hay sử dụng hoặc tính tính cách của họ cũng là một cách vô cùng quan trọng.

Nên chuẩn bị keo nến để cố định bông hoa lại, tránh tình trạng làm hoa dễ bung gây mất thẩm mỹ.

Đặc biệt, bạn nên lựa chọn những loại vải có tính cứng một chút để những bông hoa khi hoàn thành sẽ lên form đẹp hơn.

Và một điều không kém quan trọng là bạn nên đặc biệt chú ý đến kích thước thân hoa để tổng thể bông hoa khi thực hiện xong trông sẽ đẹp mắt và thu hút hơn.

Và cuối cùng, cám ơn các bạn đã quan tâm đến bài viết của nhà Nàng, mọi thắc mắc hoặc cần được hỗ trợ vui lòng để lại thông tin bên dưới để đội ngũ nhân viên nhà Nàng có thể dễ dàng liên lạc đến các bạn.

Và các bạn ơi, nếu bạn đang cần tìm những món quà handmade độc đáo và xinh đẹp thì chần chờ gì nữa mà không ghé ngay cửa hàng của chúng mình nào.

Thông tin liên hệ:

Website:https://nanghandmade.com/

Địa chỉ: 51 Lê Đức Thọ, Phường 11, quận Gò Vấp, TP.Hồ Chí Minh.

1. Cách nấu súp cua thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Xương ống 1 ký
• Thịt lợn thăn 200g
• Chả lụa 200g
• Tôm tươi hoặc tôm khô 1 chén (200g)
• Bắp ngọt 200g
• Hạt sen bỏ tim 150g
• Nấm 100g
• Trứng cút 20 quả
• Trứng gà 2 quả
• Bột năng 30g
• Hành lá & rau mùi 100g
• Hành tây 1 củ
• Hành khô và tỏi 50g

Sơ chế nguyên liệu

• Xương ống rửa sạch, nấu trong nồi nước 200ml. Ninh xương trong 5 phút rồi vớt ra. Đổ nước đó đi, cho thêm 2.5 lít nước sạch khác vào nồi, ninh thêm trong 2 tiếng. Lưu ý vớt bọt nổi phía trên ra.
• Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo, xắt hạt lựu và ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ⅓ muỗng tiêu, trộn đều.
• Tôm rửa và làm sạch (bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ sống lưng). Luộc chín tôm.
• Giò thái hạt lựu, để riêng.
• Hạt sen rửa sạch, luộc chín.
• Trứng cút luộc chín, lột bỏ vỏ.
• Hành, tỏi, rau ngò rửa sạch, băm nhuyễn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu súp

• Đun sôi dầu, cho hành, tỏi băm cùng 1 muỗng ớt bột vào phi thơm.
• Cho thịt thăn vào nồi nước hầm xương lúc nãy để luộc, nêm nếm lại nước dùng. Cho hạt bắp và nấm vào nồi khoảng 5 phút.
• Trộn bột năng với 1 bát nước lọc, trộn đều rồi đổ vào nồi súp đang nấu.
• Đánh tan 2 quả trứng, cho thêm chút muối để nêm nếm độ mặn của nồi súp. Cho thịt giò, tôm, hạt sen, trứng cút, hành tây vào nồi, đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Thành phẩm

Múc súp ra chén và trang trí thêm rau ngò lên trên cho đẹp mắt.

2. Cách nấu súp cua nấm tuyết thơm ngon, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt cua 400g
• Ức gà 300g
• Trứng 2 quả
• Trứng cút 20 quả
• Nấm tuyết 40g
• Măng tươi 300g
• Cà rốt 1 củ
• Ngò rí 2 nhánh
• Hành tây 1 củ
• Bột năng 4 muỗng canh
• Nước dùng 3.5 lít (nước luộc gà hoặc nước hầm xương)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch các nguyên liệu
• Cà rốt gọt sạch vỏ, xắt hạt lựu.
• Hành tây cắt đôi
• Ngò rí cắt bỏ rễ, băm nhuyễn.
• Nấm tuyết ngâm 3 tiếng cho nở ra, cắt hạt lựu.
• Măng cắt sợi mỏng, luộc 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Luộc măng lần 2 thêm 10 phút và lấy ra rửa sạch, để ráo.
• Ức gà ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch rồi luộc chín trong nồi 500ml nước ở lửa lớn.
• Thêm 1 củ hành tây đã cắt đôi và ½ muỗng muối, ½ muỗng đường vào nồi luộc gà. Luộc 20 phút, gà chín thì lấy ra xé nhuyễn thịt.
• Rã đông thịt cua.

Bước 2: Luộc trứng cút

• Đun sôi nồi nước, luộc 20 quả trứng cút trong 10 phút để trứng chín. Trứng chín lấy ra lột sạch vỏ và dùng dao cắt tạo hình đẹp mắt trang trí.

Bước 3: Nấu súp cua

• Pha hỗn hợp bột năng với 4 muỗng canh bột năng và 250ml nước lọc, khuấy đều để tan bột.
• Đập 2 quả trứng gà ra chén và đánh tan trứng.
• Cho 3.5 lít nước vào nồi, mở lửa lớn và cho cà rốt vào, nêm thêm 2 muỗng đường và nửa muỗng muối.
• Cho tiếp 300g măng tươi và 100g nấm tuyết, thịt gà và thịt cua vào nồi nấu trên, đợi sôi thì vặn lửa vừa.
• Đổ tô nước bột năng vào, khuấy đều, 15 quả trứng cút đã bóc vỏ vào cho hết vào nồi.
• Đổ chén trứng đã đánh tan lúc nãy vào nồi súp, khuấy nhẹ tay theo 1 chiều để tạo thành sợi vân trứng đẹp mắt. Nấu thêm 15 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

• Món súp thơm lừng với thịt gà, thịt cua, tôm và trứng, nhiều chất đạm bổ sung chất cho cơ thể của mọi người.

3. Cách nấu súp cua tôm thịt trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo 300g
• Tôm 300g
• Trứng cút 20 quả
• Trứng gà 2 quả
• Nấm mèo 50g
• Đậu Hà Lan 100g
• Bắp 1 quả
• Bí đỏ 300g
• Cà rốt 1 củ
• Hành lá 1 ít
• Tinh bột mì 3 muỗng canh (có thể thay bằng bột năng)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo rửa sạch với muối và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
• Tôm rửa và làm sạch, bỏ vỏ, đầu tôm và lưng chỉ tôm, sau đó cắt hạt lựu.
• Ướp thịt tôm và thịt heo với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng đường. Trộn đều và ướp 20 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Nấm mèo ngâm nước 20 phút để nấm nở. Dùng dao cắt nấm thành từng sợi mỏng, chần sơ qua nước sôi để khử mùi hăng của nấm..
• Bí và cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, băm nhuyễn.
• Bắp rửa sạch tách hạt, bỏ cùi.

Bước 3: Nấu súp

• Đun sôi 1 lít nước rồi cho hạt bắp, cà rốt, bí đỏ vào nấu sôi.
• Cho tất cả loại thịt đã sơ chế vào nồi để nấu chín.
• Đập 2 quả trứng gà vào nồi súp, khuấy đều để tạo vân trứng.
• Pha 3 muỗng bột mì với nước và đổ hỗn hợp vào nồi để tạo độ đặc sệt theo ý muốn.
• Nêm nếm lại gia vị theo ý muốn và nấu đến khi nồi súp sôi lại, cho hành lá rải phía trên là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Món súp đẹp mắt nhờ vào phần rau củ đa dạng và mang vị ngọt thanh từ các loại thịt bổ dưỡng. Bạn có thể thêm nước tương hoặc dầu mè để giúp món ăn đậm vị hơn.

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu súp cua ở trên sẽ giúp bạn làm ra những món ăn ngon cho gia đình của mình. Muốn tìm mua nguyên liệu đúng chuẩn và tươi ngon thì hãy đến ngay chuỗi cửa hàng Winmart gần nhất hoặc tải ứng dụng VinID đặt hàng online để được tích điểm và nhận ưu đãi khủng nhé!

Khác với mù tạt xanh nguyên bản được làm từ cây wasabi, mù tạt mật ong có dạng kem sệt màu vàng óng, vị chua béo nhẹ nhàng kết hợp cùng chút hăng dịu. Loại gia vị này không chỉ dùng để chấm hải sản mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như salad, đồ nướng, món chiên, giúp món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách làm nem hải sản để kết hợp cùng mù tạt mật ong.

Mù tạt mật ong: Nguồn gốc và ứng dụng

Mù tạt mật ong, hay còn gọi là mù tạt vàng, là một sáng tạo thú vị, đáp ứng nhu cầu thưởng thức hương vị mù tạt một cách dễ dàng hơn. Mù tạt mật ong có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc bạn cũng có thể tự làm tại nhà để điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Mù tạt mật ong là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo trong ẩm thực, biến tấu từ một loại gia vị truyền thống thành một loại nước chấm đa năng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Món ngon với mù tạt mật ong: Gà chiên giòn sốt mù tạt mật ong kiểu Hàn

Mù tạt mật ong Ottogi

Sự kết hợp giữa gà chiên giòn rụm và sốt mù tạt mật ong chua béo, cay nhẹ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc và đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món gà chiên giòn chấm mù tạt mật ong tại nhà với công thức đơn giản sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sốt mù tạt mật ong: 3 muỗng mù tạt vàng, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng sốt mayonnaise, ½ muỗng tiêu.
• Gà tẩm bột chiên: Cánh gà hoặc thịt gà, ½ muỗng tiêu, bột chiên giòn, muối, hành lá. Hãy thử món này với mực rim nước mắm xem sao nhé!

Các bước thực hiện

1. Gà rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với muối và tiêu trong 10 phút.
2. Trộn đều các nguyên liệu làm sốt mù tạt mật ong trong một chén.
3. Pha bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng gà đã ướp vào bột.
4. Chiên gà ngập dầu ở lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn.
5. Vớt gà ra, để ráo dầu. Trang trí với hành lá bào sợi và thưởng thức cùng sốt mù tạt mật ong.

Lưu ý: Chiên gà với nhiều dầu, đợi dầu nóng già rồi mới cho gà vào chiên ở lửa nhỏ để gà chín đều và giòn rụm. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này với các loại hải sản khác. Cách luộc tôm tít cũng là một món ăn ngon bạn nên thử.

Bí quyết làm sốt mù tạt mật ong ngon

Để sốt mù tạt mật ong thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong để cân bằng vị chua ngọt.

Mẹo bảo quản mù tạt mật ong

Mù tạt mật ong nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon. Tránh để mù tạt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao. Bạn đã thử lẩu kim chi hải sản chưa? Một món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Mù tạt mật ong không chỉ là một loại gia vị chấm hải sản tuyệt vời mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác, tạo nên những hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về mù tạt mật ong và cách sử dụng loại gia vị này. Hãy thử trổ tài với món gà chiên giòn sốt mù tạt mật ong và chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé. Nếu bạn yêu thích cá hồi, hãy xem qua công thức làm cá hồi sốt mayonnaise.

Mù tạt mật ong, một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị mù tạt nhưng lại e ngại vị cay nồng của mù tạt xanh truyền thống. Với hương vị chua béo, cay nhẹ đặc trưng, mù tạt mật ong hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem cầu vồng

Trước khi bắt đầu vào quá trình làm kem, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ như sau:

Nguyên liệu

• Kem tươi (whipping cream): 500ml
• Sữa đặc có đường: 200ml
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đường trắng: 50g
• Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
• Màu thực phẩm tự nhiên: Chọn các màu như đỏ, cam, vàng, xanh lá, xanh dương và tím để tạo hiệu ứng cầu vồng.
• Các loại trái cây hoặc siro hương vị: Dâu, cam, chanh, việt quất,… tùy theo sở thích của bạn.

Dụng cụ

• Máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay
• Bát lớn và các bát nhỏ để chia màu
• Hộp đựng kem (hoặc khay kem chuyên dụng)
• Muỗng, dao nhỏ
• Màng bọc thực phẩm

Cách làm kem cầu vồng - Chi tiết từng bước

Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự làm món kem cầu vồng độc đáo ngay tại nhà.

Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Kem Cơ Bản

• Đánh kem tươi (whipping cream): Cho kem tươi vào bát lớn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình. Bạn đánh cho đến khi kem bông nhẹ và đạt độ sệt thì dừng lại. Mẹo nhỏ: Để kem dễ đánh bông hơn, bạn nên đặt bát và dụng cụ đánh kem vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng.
• Thêm sữa đặc và sữa tươi: Đổ sữa đặc và sữa tươi vào hỗn hợp kem tươi. Bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc tùy theo sở thích ăn ngọt của mình.
• Thêm vani: Cuối cùng, cho tinh chất vani vào hỗn hợp kem để tạo hương thơm dịu nhẹ.
• Khuấy đều hỗn hợp: Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tránh đánh quá kỹ để không làm hỗn hợp bị tách lớp.

Bước 2: Chia Hỗn Hợp Kem Thành Các Màu Khác Nhau

• Chia hỗn hợp kem: Chia hỗn hợp kem thành 6 phần đều nhau, mỗi phần để trong một bát riêng.
• Pha màu thực phẩm: Nhỏ vài giọt màu thực phẩm vào từng bát, tương ứng với các màu của cầu vồng: đỏ, cam, vàng, xanh lá, xanh dương và tím. Khuấy đều để màu phân tán đều trong kem. Nếu bạn thích màu nhạt, chỉ cần cho ít màu, còn nếu muốn màu đậm hơn, có thể thêm một chút nữa. Lưu ý: Sử dụng màu thực phẩm tự nhiên hoặc chọn màu từ các loại siro trái cây để an toàn cho sức khỏe.

Bước 3: Tạo lớp cầu vồng cho kem

• Đổ lớp màu vào hộp kem: Lấy một hộp đựng kem sạch, lần lượt cho từng lớp kem theo màu cầu vồng từ dưới lên trên. Bắt đầu với lớp tím, sau đó đến xanh dương, xanh lá, vàng, cam và đỏ.
• Dàn đều mỗi lớp kem: Sau khi đổ mỗi lớp kem, dùng muỗng dàn đều nhẹ nhàng để tạo thành lớp phẳng trước khi đổ lớp màu tiếp theo. Bạn không nên khuấy hoặc chạm mạnh vào các lớp kem để màu sắc không bị trộn lẫn vào nhau.
• Phủ kín hộp kem: Sau khi đổ hết các lớp màu, bạn phủ một lớp màng bọc thực phẩm trên bề mặt kem để tránh việc kem bị dính đá khi đông lạnh.

Bước 4: Làm đông kem

• Đặt kem vào ngăn đá: Đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Để kem được ngon và dẻo hơn, bạn nên để kem đông trong khoảng 4-6 giờ.
• Kiểm tra độ đông của kem: Sau 4-6 giờ, bạn có thể lấy kem ra kiểm tra. Nếu kem đã đông lại và đạt độ dẻo mong muốn, bạn có thể thưởng thức ngay.
• Thưởng thức: Khi kem đã đạt độ đông lý tưởng, bạn lấy kem ra và dùng muỗng múc từng viên kem cầu vồng đẹp mắt. Hãy thêm một chút trái cây tươi hoặc sốt socola lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Một số lưu ý khi làm kem cầu vồng

• Chọn màu thực phẩm tự nhiên: Nếu có thể, hãy sử dụng màu thực phẩm tự nhiên chiết xuất từ rau củ và trái cây để đảm bảo an toàn sức khỏe.
• Trộn màu nhẹ tay: Khi pha màu, hãy khuấy nhẹ nhàng để màu hòa quyện vào kem mà không làm vỡ bọt khí trong hỗn hợp kem, giúp kem bông mịn và dẻo hơn.
• Đảm bảo hộp đựng kem sạch: Điều này sẽ giúp kem giữ được chất lượng tốt nhất và không bị ảnh hưởng bởi các mùi khác trong tủ lạnh.

Những biến tấu khác cho kem cầu vồng

Bên cạnh công thức truyền thống trên, bạn có thể biến tấu món kem cầu vồng theo sở thích cá nhân bằng cách sử dụng các hương vị và nguyên liệu khác nhau:

• Kem cầu vồng trái cây: Sử dụng nước ép từ các loại trái cây có màu tự nhiên như dâu (đỏ), cam (cam), chanh (vàng), matcha (xanh lá), việt quất (xanh dương) và nho (tím) để làm màu cho kem thay vì dùng màu thực phẩm.
• Kem cầu vồng socola: Nếu bạn thích hương vị socola, bạn có thể thêm một ít bột cacao vào lớp kem. Lớp socola sẽ tạo ra sự đối lập thú vị khi ăn cùng các màu sắc khác.
• Kem cầu vồng chanh sữa chua: Thêm sữa chua không đường vào hỗn hợp kem để tạo độ chua nhẹ, kết hợp cùng hương vị tươi mát từ chanh sẽ mang đến trải nghiệm mới lạ.

Những lợi ích khi tự làm kem cầu vồng tại nhà

• Chủ động lựa chọn nguyên liệu: Tự làm kem tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguồn nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giảm bớt đường và chất phụ gia: Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt phù hợp với sở thích, cũng như tránh được các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.
• Trải nghiệm vui vẻ cùng gia đình: Việc làm kem cầu vồng không chỉ mang lại món tráng miệng ngon mà còn là hoạt động vui vẻ, thú vị để thực hiện cùng gia đình, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Kết luận

Cách làm kem cầu vồng tại nhà không khó nếu bạn có đủ nguyên liệu và thực hiện đúng các bước. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin tạo ra món kem cầu vồng đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món kem tự tay mình làm!

Hãy bắt tay vào thực hiện và chia sẻ thành quả với mọi người nhé! Nếu bạn yêu thích những công thức thú vị như thế này, đừng quên khám phá thêm nhiều món ngon khác tại Italio - nơi giúp bạn biến tấu và làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của mình.

Hướng dẫn cách làm cút chiên bơ da giòn, ngon khó cưỡng (Ảnh: Internet)

Chim cút chiên bơ tỏi

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm món cút chiên bơ (Ảnh: Internet)

Cách làm món cút chiên bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn thái mỏng và đập dập gừng, trộn cùng với 3 muỗng cà phê muối.

Chim cút mua về bạn cho vào hỗn hợp gừng muối vừa pha và trộn đều.

Trộn trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh của chim cút.

Sau 10 phút, rửa sạch chim cút với nước và để ráo.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Cho chảo lên bếp, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Đun chảy không cần đun sôi.

Bước 2: Chần sơ chim cút

Bắc lên bếp nồi nước để chần chim cút, thêm vào vài lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Nước sôi bạn cho chim cút vào chần sơ. Chần tới khi nước sôi lăn tăn trở lại thì vớt ra và để ráo.

Chần sơ chim cút với muối và gừng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Làm xốt ướp cút chiên bơ

Bạn sử dụng một cái tô lớn để pha xốt ướp.

Xốt ướp gồm:

Khuấy đều đễ hỗn hợp tan hết.

Làm xốt ướp cút chiên bơ theo hướng dẫn (Ảnh: Internet)

Bước 4: Ướp chim cút chiên bơ

Cho chim cút vào xốt ướp và trộn đều. Phủ xốt kín bề mặt chim cút.

Ướp chim cút chiên bơ trong khoảng 3 - 4 tiếng (Ảnh: Internet)

Bước 5: Chiên chim cút

Bắp chảo lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn. Dầu sôi bạn thả chim cút vào chiên.

Chiên chim cút trên lửa vừa, chiên đều 2 mặt trong khoảng 20 phút để chim chín từ từ. Khi chiên lật đều 2 mặt để chim không bị khét.

Chiên tới khi chim có màu vàng đẹp mắt là có thể vớt ra.

Cách làm chim cút nướng bơ tỏi chấm bánh mì: Sử dụng phần nước ướp chim cút còn dư, cho lên bếp đun sôi, đun tới khi hỗn hợp hơi kẹo lại thì tắt bếp. Chấm bánh mì cùng phần nước xốt này ăn với chim cút nướng sẽ rất ngon.

Thành phẩm và thưởng thức

Món cút chiên bơ đạt tiêu chuẩn khi lớp da cút giòn, bóng, có màu nâu óng ánh, đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn của bơ tỏi hòa quyện với nhau, khi ăn cảm nhận được độ mềm ngọt, thấm vị đậm đà của chim cút.

Thưởng thức chim cút chiên bơ tỏi cùng muối tiêu chanh, rau răm và dưa leo để giải ngấy. Vào bếp và thực hiện ngay theo cách làm cút chiên bơ ngon cực kì đơn giản này nhé.

Cách pha muối tiêu chanh: bạn dùng 10gr muối, 30gr tiêu hạt, 10gr bột ngọt. Dầm nhuyễn hỗn hợp rồi thêm vào nửa quả nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc, khuấy đều hỗn hợp là xong.

Chim cút chiên bơ tỏi bắt mắt, ngon hơn khi ăn cùng muối tiêu và các loại rau thơm (Ảnh: Internet)

Cách làm cút chiên bơ bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Lá mắc mật sẽ làm món ăn thơm và hấp dẫn hơn (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim cút sau khi vặt lông sạch sẽ, bạn cắt bỏ phao câu và chân chim. Cắt đôi phần ức chim để khi nướng chim được chín đều.

Dùng muối hạt và rượu gừng để bóp thật kĩ bên ngoài và bên trong mình chim cút để khử mùi tanh của chim.

Rửa lại chim cút với nước và để ráo.

Hành, tỏi, gừng, sả thái nhỏ để cho vào máy xay.

Lá mắc mật rửa sạch, tuốt lấy lá, bỏ phần cọng.

Đun chảy 3 muỗng canh bơ.

Rửa chim cút với muối hạt và rượu gừng để khử bớt mùi tanh của chim (Ảnh: Internet)

Bước 2: Làm xốt ướp chim cút

Nguyên liệu làm xốt ướp gồm:

Cho tất cả các nguyên liệu, gia vị trên vào máy xay và xay nhỏ, không cần quá nhuyễn.

Bước 3: Ướp chim cút

Ướp toàn bộ hỗn hợp vừa xay với chim cút. Áo thật đều xốt ướp với chim cút. Ướp chim ít nhất từ 30 - 40 phút trước khi nướng.

Cách ướp chim cút chiên bơ thấm vị, đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 4: Nướng chim cút bằng nồi chiên không dầu

Gạt bỏ bớt lớp nguyên liệu ướp bám trên thịt chim để khi nướng những nguyên liệu này không bị cháy đen.

Xếp lần lượt chim cút vào vỉ nướng.

Xịt thêm một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chim.

Chỉnh nhiệt độ 180 độ, mỗi mặt nướng từ 10 - 12 phút.

Phần xốt ướp còn lại, bạn cho thêm vào 1 muỗng canh dầu màu điều.

Sau khi đã nướng đều 2 mặt, bạn phết phần xốt ướp còn lại lên toàn bộ thân chim, cho chỗ lá mắc mật còn lại vào nướng cùng.

Bật nồi chiên thêm 6 phút với 200 độ.

Cách làm món chim cút chiên bơ ngon bằng nồi chiên không dầu tiết kiệm thời gian (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Chim cút nướng thơm, chín đều, màu vàng cánh gián hấp dẫn. Thịt chim nướng chín tới giữ được độ ngọt, mềm ẩm và đậm đà cùng các gia vị được tẩm ướp kĩ càng. Phần lá mắc mật làm món chim cút nướng có mùi thơm vô cùng đặc trưng. Thưởng thức chim cút khi còn nóng để chim cút không bị khô và dai. Đừng quên ăn chim cút chiên bơ cùng muối tiêu chanh, rau răm và dưa leo đã chuẩn bị nhé.

Cách chọn mua chim cút ngon

• Bạn nên chọn những con chim cút có phần da màu đỏ hay nâu đỏ, dùng tay sờ vào thì thấy thịt chắc và có độ đàn hồi.
• Chọn chim cút có dáng thon, gọn gàng, đầu tròn và mỏ ngắn.
• Không nên mua chim cút có mùi lạ, màu sắc tím tái, thâm đen, có mùi lạ hoặc khi sờ vào thấy mềm, nhũn vì đây là chim cút đã để lâu ngày.
• Nếu mua chim cút làm sẵn, bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín như cửa hàng bách hóa, sạp chợ chuyên cung cấp chim cút…

Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu

Không để nồi ở chế độ hoạt động liên tục (Power On) để tránh tình trạng quá tải. Hãy rút dây nguồn sau khi nấu xong.

Sắp xếp thực phẩm hợp lý, không cho quá nhiều thức ăn vào nồi để thức ăn chín đều và tránh mất nhiều thời gian chiên.

Nên làm nóng nồi tầm 3 phút trước khi cài nhiệt độ cho món ăn.

Một số lưu ý để món chim cút chiên bơ thêm ngon

• Nếu muốn ăn cay hơn, bạn có thêm sa tế khi ướp.
• Đối với chim cút chiên ngập dầu, nên giã hành, tỏi, gừng… vắt lấy nước cốt để ướp hoặc sử dụng bột hành, bột tỏi thay thế. Điều này giúp cho khi chiên những gia vị trên không bị cháy đen.
• Để chim cút chiên ngon hơn, bạn có thể thêm chút mật ong vào hỗn hợp ướp để tăng vị ngọt và tạo màu sắc hấp dẫn.
• Thưởng thức chim cút nướng ngon nhất khi còn nóng, hấp dẫn hơn khi ăn cùng các loại rau.

Món chim cút chiên bơ không những có màu sắc và hương vị hấp dẫn mà món ăn này còn rất bổ dưỡng. Với cách làm cút chiên bơ ngon, đơn giản mà Hướng Nghiệp Á Âu vừa chia sẻ, bạn đã có thêm một món ngon để trổ tài vào bếp trong dịp cuối tuần này. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này thật ngon miệng. Đừng quên theo dõi Hướng Nghiệp Á Âu để bổ sung thêm nhiều công thức, bí quyết nấu ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian và thành phẩm vẫn vô cùng ấn tượng nhé.

Chè đậu đen phù hợp để thưởng thức vào ngày nắng cũng như ngày mưa. Ảnh: Internet

Vào ngày hè, món chè đậu đen ăn cùng trân châu dừa, thạch sương sáo được nhiều người ưa chuộng để giải nhiệt. Ngày mùa đông hay những hôm tiết trời mát mẻ, người ta lại ăn chè đậu đen nấu đặc, thêm chút thơm hương hoa bưởi, hoa nhài hoặc kết hợp với nước cốt dừa. Dù ăn cách nào thì món chè này cũng đều để lại hương vị vương vấn khó quên. Đặc biệt, đậu đen còn là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Cách nấu chè đậu đen truyền thống

Món chè đậu đen truyền thống dễ nấu lại phù hợp khẩu vị nhiều người. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Luộc đậu đen

Đầu tiên, đem đậu đen đi rửa sạch rồi ngâm đậu ít nhất 4 tiếng để hạt đậu nở mềm, nếu có thời gian thì ngâm qua đêm. Lượng nước ngâm nên gấp 3 lần đậu vì đậu sẽ nở nhiều.

Đậu sau khi ngâm xong đem vo rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép. Tiếp đến, cho đậu vào nồi cùng với 2 lít nước, đun sôi với lửa lớn, nhớ hớt bọt thường xuyên. Khi nồi đậu sôi thì hạ lửa vừa, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa. Sau 30 phút, tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ đậu trong vòng 30 phút.

Ngâm đậu đen ít nhất 4 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Ảnh: Internet

Làm trân châu

Cho 150g bột năng vào tô, rưới nước sôi vào từ từ, dùng muỗng trộn đều vì lúc này bột rất nóng. Lượng nước cho vào bột dao động từ 100 - 120ml tùy bột mới hay cũ.

Khi bột đã nguội bớt, dùng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, kéo ra bột không bị gãy là được. Bột nhồi xong đem cán mỏng, độ dày từ 6 - 7mm, cắt bột thành từng sợi dài rồi tiếp tục cắt thành những viên vuông nhỏ, áo một lớp bột khô bên ngoài để bột không bị dính vào nhau. Lúc này bạn có thể đem trân châu đi luộc ngay, hoặc có thời gian thì vê tròn viên bột cho đẹp.

Đun sôi một nồi nước, cho trân châu vào luộc, khi trân châu trong lại và nổi lên trên thì vớt ra thau nước đá lạnh.

Trân châu tự làm ăn rất ngon, mềm dẻo lại đảm bảo an toàn. Ảnh: Internet

Nấu chè đậu đen

Đậu sau khi ủ thì chắt nước luộc đậu ra để riêng, phần hạt đậu cho lại vào nồi cùng với 300g đường cát. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, sên đậu với đường để đậu thấm vị ngọt, mềm bở mà không bị nát.

Sau khi sên đậu khoảng 10 phút, thấy đường đã tan hết thì cho phần nước luộc đậu vào nấu. Khuấy đều và mở lửa lớn cho nước sôi trở lại, thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho vị ngọt đậm đà hơn. Khi nồi chè sôi trở lại thì cho trân châu đã luộc vào.

Nếu muốn chè có độ sánh nhẹ, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước rồi cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều, đợi chè sôi lên thì tắt bếp. Công đoạn cuối cùng là thêm vào một chút hương vani cho thơm.

Tùy theo sở thích muốn ăn chè đặc hay lỏng mà điều chỉnh lượng nước. Ảnh: Internet

Làm nước cốt dừa

Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, thêm lá dứa cho thơm. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sôi lên là được.

Chè đậu đen ăn cùng nước cốt dừa sẽ thơm và hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Thưởng thức

Khi ăn, múc chè ra ly hoặc chén, sau đó chan nước cốt dừa lên trên, lượng cốt dừa ít hay nhiều tùy theo sở thích. Cuối cùng, rắc thêm dừa bào sợi hoặc đậu phộng rang giã dập rồi thưởng thức. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm chè đậu đen nước cốt dừa là chè có hương thơm của lá dứa thoang thoảng, hạt đậu mềm bùi, ngấm đường mà không sượng, không nát; nước cốt dừa béo ngậy, chè có vị ngọt vừa phải nên ăn nhiều mà không ngán.

Chè có vị ngọt dịu, thơm bùi của đậu đen kết hợp nước cốt dừa béo ngậy. Ảnh: Internet

Cách nấu chè đậu đen trân châu nước cốt dừa

Bí quyết dưới đây giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu, nhanh chóng có món chè giải nhiệt như ý. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cách làm

Ngâm và nấu đậu đen

Đậu đen mua về đem vo rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ vị chát trong vỏ đậu. Tiếp đến, ngâm đậu với 500ml nước nóng trong 30 phút để đậu nhanh mềm, khi nấu sẽ nhanh nở hơn.

Sau 30 phút, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô đậu lại rồi đem đặt vào ngăn đá tủ lạnh ngâm tiếp 5 tiếng nữa. Đây là bí quyết giúp nấu chè đậu đen nhanh mềm mà không bị sượng.

Cho phần đậu đen đã cấp đông vào nồi cùng với 1 lít nước, bắc lên bếp nấu khoảng 30 phút là đậu sẽ chín mềm.

Cấp đông đậu đen sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu chè. Ảnh: Internet

Nấu nước cốt dừa béo thơm

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 10g bột năng, 4g bột gạo, 2g muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa. Khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi lên và bắt đầu trong lại thì tắt bếp.

Hòa tan bột với nước cốt dừa trước khi nấu để tránh tình trạng bột bị vữa, giúp bảo quản lâu hơn. Ảnh: Internet

Làm trân châu bằng bột năng

Trong một thau sạch, cho vào 100g bột năng rồi rưới từ từ 70ml nước sôi (khoảng 4 vá/muôi canh) vào, trộn đều một lúc cho bột nguội bớt. Sau đó dùng tay nhồi bột cho dẻo mịn, không dính tay là được. Lăn bột thành từng sợi dài rồi cắt ngắn thành những hạt lựu vừa ăn.

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước hơi ấm lên (không đợi sôi) thì cho trân châu vào luộc trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để trân châu không bị dính vào nhau. Sau đó, vớt trân châu ra chén để riêng hoặc trộn với đường cát để tạo vị ngọt (tùy thích).

Luộc kiểu này trân châu để lâu vẫn mềm dẻo. Ảnh: Internet

Hoàn thành món chè đậu đen

Nồi đậu đen sau khi nấu khoảng 30 phút thì đã mềm nhừ, lúc này thêm vào 180g đường phèn để tạo vị ngọt cho món chè. Sau đó cho trân châu vừa luộc vào, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Múc chè đậu đen ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm đậu phộng rang để tăng độ bùi béo cho món chè. Thưởng thức món chè ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận rõ rệt vị bùi béo của hạt đậu.

Nếu thích ăn lạnh, bạn đợi chè nguội bớt rồi múc ra ly, thêm đá đập nhuyễn vào trộn đều là có ngay một món chè giải nhiệt ngon mát và bổ dưỡng.

Hạt đậu mềm bùi thấm vị ngọt kết hợp cùng trân châu mềm dẻo rất ngon và hợp vị. Ảnh: Internet

Cách nấu chè đậu đen bột báng

Chè đậu đen kết hợp với bột báng sẽ tạo độ kết dính và làm tăng vị ngon cho món chè. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

Cách làm

Ngâm và nấu đậu đen

Đậu đen nhặt bỏ hạt lép, hạt sâu rồi vo rửa sạch, ngâm tối thiểu 3 giờ với nước nóng. Khi hạt đậu đã nở và mềm hơn thì vớt ra rồi để ráo nước.

Cho đậu đen vào nồi, đổ thêm 1 lít nước lọc và bắc lên bếp nấu với lửa lớn. Khi nồi đậu sôi lên, dùng muôi vớt hết bọt nếu có. Đậy kín nắp nồi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu đến khi đậu chín mềm.

Nồi đậu đen sau khi nấu khoảng 30 phút thì đậu đã mềm nhừ, lúc này bạn tắt bếp, đậy nắp nồi lại và tiếp tục ủ đậu thêm khoảng 20 phút nữa.

Nấu và ủ đậu sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn. Ảnh: Internet

Luộc bột báng

Nếu sử dụng bột báng khô, bạn cần ngâm nở trước khi nấu, nếu dùng bột báng tươi thì không cần ngâm.

Đun sôi một nồi nước rồi cho bột báng vào luộc, khuấy đều, đợi bột báng sôi lên lại thì hạ lửa nhỏ. Nấu bột báng từ 7 - 10 phút thì đem ra xả với nước lạnh.

Không luộc quá lâu khiến bột báng bị nát. Ảnh: Internet

Nấu nước cốt dừa

Hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với nước rồi cho vào nồi cùng với 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên và bột có độ sánh, hơi trong lại là được.

Bột năng càng nhiều thì nước cốt dừa càng đặc. Ảnh: Internet

Hoàn thành

Nồi chè sau thời gian ủ thì hạt đậu đã mềm bở, cho vào 150g đường phèn, 1/3 muỗng cà phê muối và phần bột báng đã luộc chín vào. Bật bếp nấu đến khi đường tan hết và nồi chè sôi thêm 5 phút nữa là được. Thêm dầu chuối vào để tăng thêm mùi thơm cho món chè.

Múc chè ra chén, cho đá đập nhuyễn vào để món chè mát lạnh hơn, chan thêm nước cốt dừa rồi rắc dừa nạo sợi và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức.

Khi ăn cảm nhận được vị béo bùi của đậu đen, bột báng dai dai, dừa sợi nhai sần sật, đậu phộng thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên một món chè thơm ngon, hấp dẫn.

Chè đậu đen khi kết hợp với bột báng thì lại càng hấp dẫn, ai ăn cũng thích. Ảnh: Internet

Cách chọn mua đậu đen ngon

• Để nấu được một nồi chè ngon, trước hết cần chọn loại đậu đen xanh lòng, đây là loại đậu có vị bở và thơm ngon hơn loại đậu đen trắng lòng.
• Hạt đậu đen xanh lòng có kích thước nhỏ, chỉ bằng 1/2 loại hạt đậu đen thông thường. Vỏ hạt đậu màu đen, ruột bên trong có màu xanh nhạt. Khi nấu chín sẽ có mùi thơm tự nhiên, hạt đậu nở mềm, bùi, béo ngậy.
• Chọn mua đậu đen còn mới, không bị sâu mọt hay có mùi khó chịu do để lâu hoặc có chất bảo quản.

Đậu đen xanh lòng còn mới nấu chè sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet

Bí quyết để nấu chè đậu đen nhanh mềm

• Ngâm đậu trước khi nấu để đậu nở mềm, tiết kiệm điện và thời gian.
• Đậu sau khi ngâm có thể áp dụng cách cấp đông trong ngăn đá rồi mới đem nấu chè, hoặc nấu đậu 30 phút rồi tắt bếp, đậy kín nắp ủ thêm 30 phút nữa.
• Một số nơi người ta còn cho lá mít vào nấu cùng đậu đen giúp nhanh mềm hơn. Trong lá mít có chứa các enzym giúp thực phẩm nhanh bị thủy phân, rút ngắn thời gian nấu.
• Nấu chè bằng nồi cơm điện trong 10 - 15 phút, sau đó ngắt điện và vẫn đậy nắp ủ. Sau vài tiếng là đậu sẽ mềm nhừ.
• Để có món chè hoàn hảo, hạt đậu thấm vị ngọt thì sau khi nấu nhừ nên vớt hạt đậu ra trộn với đường, xào/sên nhẹ tay trong vài phút để đường ngấm sâu vào bên trong.

Ăn chè đậu đen có tác dụng gì?

Đậu đen chứa nhiều chất xơ và oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe. Ăn chè đậu đen hay uống nước đậu đen rang đều mang lại những lợi ích như:

• Giúp xương khỏe mạnh, góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc xương cũng như độ đàn hồi của xương khớp.
• Giảm huyết áp một cách tự nhiên, duy trì lượng natri thấp trong máu.
• Tăng cường năng lượng cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu sau khi ăn.
• Giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh.
• Ngăn ngừa bệnh tim, giảm lượng cholesterol trong máu nhờ chứa hàm lượng chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và dinh dưỡng thực vật.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư, ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư do đột biến DNA.
• Làm đẹp da, giúp làn da săn chắc hơn nhờ các axit amin có vai trò quan trọng trong quá trình sản sinh collagen.

Chè đậu đen không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh, làm đẹp. Ảnh: Internet

Bà bầu ăn chè đậu đen được không?

Chè đậu đen có vị thanh ngọt dễ chịu, ăn cùng với đá bào nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng vì cảm giác ngọt mát mà nó đem lại. Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn chè đậu đen vì đây là món ăn giải nhiệt rất tốt cho cả mẹ và bé.

Bà bầu ăn chè đậu đen sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, đồng thời, folate và vitamin B có trong đậu đen còn giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.

Để an toàn cho sức khỏe, chị em nên tự tay chế biến món chè này tại nhà, hạn chế cho thêm đường vào chè và cũng không nên ăn quá nhiều để tránh mắc tiểu đường thai kỳ hoặc tăng cân không kiểm soát.

Hướng Nghiệp Á Âu vừa chia sẻ 3 cách nấu chè đậu đen ngon để bạn dễ dàng trổ tài thực hiện ngay tại nhà. Hãy bổ sung món chè ngon, bổ này vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình để thưởng thức thường xuyên nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

1. Nướng khoai nguyên củ

Chuẩn bị: khoai lang, nồi chiên không dầu, muối.

Để món khoai nướng được ngon các bạn nên chọn những củ khoai đầu nhỏ, có chảy nhựa mất, vỏ mịn, không bị nứt, thâm, sâu và dập. Đối với khoai lang mật các bạn nên chọn củ đã ngả sang tím và có nhựa mật chảy ra.

Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu như sau:

• Rửa sạch khoai: Ngâm khoai với nước muối loãng khoảng 10 phút để đất cát bên ngoài được bở ra. Sau đó dùng tay chà sạch đất bên ngoài vỏ để ráo nước.
• Cắt bỏ 2 đầu của khoai để vừa với kích thước của nồi chiên không dầu.

• Cho khoai đã sơ chế vào trong nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng. Nướng lần 1 ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút. Lần 2 nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Và đây là thành quả sau khi nướng khoai bằng nồi chiên không dầu. Thơm không thua kém gì nước than và đặc biệt không bị cháy chút nào. Ăn vào bao phê luôn các bạn nhé.

2. Khoai nướng giòn

Nếu bạn không thích ăn khoai nướng nguyên củ mềm, ngọt thì có thể áp dụng cách nướng khoai giòn. Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu này đem đến những miếng khoai giòn tan trong miệng y chang khoang lang sấy.

Nguyên liệu: khoai lang tím, dầu ô liu hoặc dầu rán, muối và nồi chiên không dầu.

Cách nướng khoai lang giòn:

• Khoai sau khi mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch đất bên ngoài. Dùng dao cạo hoặc gọt vỏ bên ngoài đi sau đó cắt thành từng miếng mỏng.
• Khoai sau khi cắt xong ngâm với nước lạnh để không bị thâm, ra hết nhựa trong 10 phút. Sau 10 phút vớt ra để ráo nước. Làm như vậy khoai cũng sẽ giòn hơn.

• Trộn đều khoai với 1 chút muối và 1,5 thìa cà phê dầu đã chuẩn bị từ trước.

• Làm nóng nồi chiên ở 200 độ C trong 5 phút. Sau đó trải đều khoai vào nồi và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Và thành quả sau khi nướng là đây. Những miếng khoai vừa giòn vừa ngọt ăn vặt thật tuyệt.

3. Khoai lang nướng bơ

Nguyên liệu: khoai lang, bơ, muối và nồi chiên không dầu.

Cách chế biến khoai lang nướng bơ như sau:

• Khoai rửa sạch rồi để ráo nước.
• Cắt khoai thành những lát mỏng.
• Ngâm khoai đã cắt vào trong bát nước lạnh pha muối loãng 15 phút để loại bỏ nhựa và giúp cho khoai giòn hơn.
• Vớt khoai để ráo nước.

• Phết bơ lên 2 mặt của từng miếng khoai và đặt lên giấy nến hoặc bát.

• Nướng khoai trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Lưu ý: phết 1 lớp mỏng dầu vào trong nồi chiên sẽ giúp cho khoai giòn hơn.

Khoai lang nướng bơ thơm ngậy bùi bơ ăn rất tuyệt. Và đây là thành quả.

Như vậy mình đã mạch các bạn 3 cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu. Giờ đây không cần phải đi mua khoai ở nhà nữa, chỉ cần 1 chiếc nồi chiên không dầu là đã có những món khoai nướng tuyệt ngon rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Đuôi heo hầm măng mang lại hương vị hài hòa, kết hợp giữa vị béo mềm của đuôi heo với vị thanh mát từ măng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, món ăn này giàu collagen giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe xương khớp, trong khi măng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Ngoài ra, món ăn này có thể dễ dàng chế biến, phù hợp với nhiều dịp ăn uống, từ bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc ấm cúng.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN ĐUÔI HEO HẦM MĂNG

• Đuôi heo: 500g
• Măng tươi hoặc măng khô: 200g
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ (20g)
• Ớt tươi: 2 quả (tùy chọn)
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Nước dừa tươi: 500ml (tùy chọn)
• Hành lá, ngò rí: để trang trí

CÁCH CHỌN NGUYÊN LIỆU TƯƠI NGON

Để món đuôi heo hầm măng đạt hương vị ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng.

Cách chọn đuôi heo tươi ngon

• Đuôi heo nên chọn loại có màu hồng nhạt, da bóng mịn, đàn hồi tốt. Tránh mua những miếng đuôi heo có mùi hôi, vết thâm hay dấu hiệu không tươi.
• Sử dụng đuôi heo tươi giúp món ăn giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt mềm ngon hơn.

Cách chọn măng để hầm với đuôi heo

• Măng tươi: Chọn măng có màu trắng ngà, không bị đắng, tránh các khúc măng bị úa vàng hoặc có dấu hiệu bị hư.
• Măng khô: Măng khô chất lượng có màu vàng nâu tự nhiên, không bị mốc hay có mùi lạ.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN ĐUÔI HEO HẦM MĂNG

Sơ chế đuôi heo

• Rửa sạch đuôi heo bằng nước muối loãng để loại bỏ tạp chất, mùi hôi.
• Trụng sơ qua nước sôi trong khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Sơ chế măng

• Măng tươi: Luộc măng trong 10-15 phút để loại bỏ độc tố, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Măng khô: Ngâm trong nước ấm từ 4-6 giờ (hoặc qua đêm), sau đó luộc măng vài lần để giảm mùi hăng, vị đắng.

CÁCH NẤU ĐUÔI HEO HẦM MĂNG MỀM NGON

1. Xào đuôi heo

• Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tím, tỏi và gừng đã băm nhỏ.
• Khi hành tỏi vàng thơm, cho 500g đuôi heo đã sơ chế sạch vào xào.
• Đảo đều tay để đuôi heo săn lại, sau đó thêm 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm, tiếp tục xào trong khoảng 5-7 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Xào đuôi heo săn trước khi hầm sẽ giúp thịt giữ được độ chắc, thấm gia vị tốt hơn mà không bị bở khi hầm lâu.

2. Hầm đuôi heo

• Sau khi đuôi heo đã xào săn, cho vào nồi 500ml nước dừa tươi hoặc nước lọc, đảm bảo nước ngập hết phần thịt.
• Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và hầm đuôi heo trong khoảng 45-60 phút. Quá trình hầm giúp đuôi heo mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, không bị nát.
• Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian hầm chỉ cần từ 20-30 phút, điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đuôi heo mềm ngon.

3. Cho măng vào nồi

• Khi đuôi heo đã hầm gần mềm, bạn cho 200g măng (đã luộc sơ và để ráo) vào nồi.
• Tiếp tục hầm thêm 10-15 phút để măng thấm đều nước dùng và hương vị từ đuôi heo.
• Lúc này, măng sẽ có độ giòn nhẹ, vừa đủ để không bị nát nhưng vẫn ngấm gia vị từ nước hầm.

* Lưu ý: Nếu sử dụng măng khô, cần ngâm và luộc kỹ hơn để đảm bảo loại bỏ vị đắng và độc tố trước khi cho vào hầm cùng đuôi heo.

4. Nêm nếm và hoàn thiện món ăn

• Khi cả đuôi heo và măng đều đã mềm, nếm lại gia vị. Nếu cần, có thể thêm muối, nước mắm hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị.
• Tắt bếp, múc món đuôi heo hầm măng ra tô lớn, rắc thêm tiêu, hành lá hoặc ngò rí lên trên để tạo hương thơm hấp dẫn và trang trí đẹp mắt.

MẸO NẤU ĐUÔI HEO HẦM MĂNG KHÔNG NGÁN

• Dùng nước dừa tươi: Sử dụng nước dừa tươi giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên, không quá béo ngậy, tạo sự thanh mát, ngon miệng.
• Không hầm quá lâu: Hầm đuôi heo quá lâu sẽ làm thịt bị bở, mất độ dai ngon. Thời gian lý tưởng là từ 45-60 phút.
• Giảm dầu mỡ: Bạn có thể hạn chế dầu mỡ bằng cách bỏ qua bước xào đuôi heo, điều này giúp món ăn thanh nhẹ hơn, phù hợp với những ai đang ăn kiêng.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MÓN ĐUÔI HEO HẦM MĂNG

• Đuôi heo chứa nhiều protein, collagen, tốt cho da, hệ xương khớp.
• Măng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, đồng thời cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất.
• Kết hợp đuôi heo, măng trong một món hầm là cách tuyệt vời để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời tạo ra một món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

Món đuôi heo hầm măng không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng. Với những bí quyết đơn giản, bạn có thể tự tin nấu món ăn này một cách chuẩn vị, mềm ngon, không ngán.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách Làm Đậu Phụ Truyền Thống Tại Nhà Để Bán Từ A - Z
• Cách Nấu Rượu Ngô Chuẩn Tây Bắc Với 6 Bước Đơn Giản

Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Để Nấu Xôi Bắp

• Dụng cụ: Nồi nấu cơm hoặc nồi hấp xôi nếu số lượng lớn
• Ngô nếp tươi: 500g
• Đậu xanh không vỏ: 200g
• Gạo nếp: 120g
• Hành tím:100g
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Mỡ gà: 1 miếng

Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Bắp Đơn Giản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Ngâm gạo nếp trong khoảng 6 - 8 giờ rồi vo sạch gạo.

Bạn tách phần ngô khỏi cùi, rửa sạch rồi để ráo nước.

Đậu xanh bạn ngâm với nước, khi đậu nở hết thì bạn vo đậu cho sạch. Xong rồi bạn bỏ vào nồi cơm, rắc thêm ít muối rồi nấu như nấu cơm bình thường. Đậu chín thì bỏ vào 1 cái xoong to rồi đảo đều kết hợp với tán cho đậu nát để nguội đậu.

Bước 2: Nấu Xôi

Bạn lấy phần gạo nếp đã vo sạch trộn với ngô đã đun mềm. Tiếp đó thì cho thêm một chút muối vào nếp để hương vị được đậm đà hơn. Bạn trộn gạo nếp với ngô rồi cho vào nồi nấu hoặc nồi hấp xôi và hấp khoảng 20 phút.

Bước 3: Làm Topping

Bạn gọt vỏ hành tím rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Chuẩn bị chảo và cho dầu vào, cho chảo sôi với lửa to. Tiếp đến, bạn cho hành vào và trộn đều, nhở lửa dần khi thấy hành đang chuyển sang màu vàng, tắt bếp khi hành vàng vừa đủ và có mùi thơm.

Phần mỡ gà thì bạn chỉ việc rán miếng mỡ lên để cho ra mỡ là được nhé.

Bước 4: Thành Phẩm

Bước cuối cùng thì đơn giản, bạn múc xôi ra một chiếc dĩa hoặc bát, rắc lên bề mặt phần đậu xanh, chan lớp dầu vừa phi hành lên và cũng thêm một tí mỡ gà vừa rán để món xôi bắp trở nên hấp dẫn hơn.

Tham Khảo 3 Cách Nấu Xôi Bắp ( Xôi Ngô ) Ngon Tại Nhà Khác

Ngoài cách làm xôi bắp phổ biến trên, bạn có thể biến tấu một chút cho món xôi của mình bằng những cách làm sau đây nhé.

Cách Nấu Xôi Bắp Mặn

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 350g
• Bắp Mỹ: 1 trái
• Chả lụa: 200g
• Chà bông: 100g
• Ruốc sấy: 100g
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 100ml
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 4 củ

Bước 1: Sơ chế

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
• Hành tím thái lát mỏng, phi vàng.
• Chả lụa cắt lát vừa ăn.
• Nếp vo sạch, ngâm 6-8 tiếng cho nở đều.
• Bắp rửa sạch, bào mỏng, trộn với nếp và ½ muỗng cà phê muối.

Bước 2: Hấp xôi

• Cho hỗn hợp nếp bắp vào xửng hấp.
• Dùng đũa tạo vài lỗ nhỏ trên bề mặt xôi để hơi nước thoát ra.
• Hấp xôi với lửa vừa khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

• Hòa tan 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối vào nước cốt dừa.
• Đun sôi nhẹ hỗn hợp nước cốt dừa, không đun quá lâu.

Bước 4: Hoàn thiện món xôi

• Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi sau khi hấp được 15 phút, trộn đều.
• Hấp thêm 5 phút nữa, sau đó trộn đều cho xôi tơi.

Bước 5: Thưởng thức

• Cho xôi ra đĩa, rắc mỡ hành, hành phi, chà bông, chả lụa và ruốc sấy.
• Thêm nước tương, tương ớt tùy khẩu vị.

Cách Nấu Xôi Bắp Nhão Sài Gòn ( Xôi Bắp Hầm )

Nguyên liệu:

• 340 gram hạt bắp chà
• 300 gram nếp
• Bột dừa, dừa nạo sợi, mè rang, đậu phộng rang, cọng lá dứa
• Đường cát, muối

Cách làm:

• Ngâm bắp và nếp: Ngâm hạt bắp chà và gạo nếp qua đêm cho nở mềm.
• Muối mè đậu phộng: Rang đậu phộng và mè cho thơm. Giã nhuyễn, trộn với đường, muối theo tỷ lệ 2:2:2:1 (muỗng canh).
• Nấu xôi: Không cần đậy nắp. Cho bắp, nếp đã ngâm vào nồi với 3 ly nước, ½ muỗng cà phê muối, lá dứa, 50g bột dừa. Nấu lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút đến khi chín mềm.
• Thưởng thức: Múc xôi ra đĩa, rắc muối mè đậu phộng và dừa bào sợi lên trên.

Mẹo nhỏ:

• Chọn bắp nếp hạt đều, căng mẩy để xôi thơm ngon hơn.
• Nêm nếm gia vị tùy khẩu vị gia đình.
• Có thể thay thế bột dừa bằng nước cốt dừa để xôi béo ngậy hơn.

Cách Nấu Xôi Bắp Cốt Dừa

Nguyên liệu:

• 300g gạo nếp thơm
• 2 trái bắp tươi
• 150ml nước cốt dừa
• 10g đậu phộng rang
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường

Cách làm:

• Ngâm gạo: Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó, vớt ra để ráo.
• Chuẩn bị bắp: Bắp rửa sạch, tách lấy hạt.
• Nấu xôi:
  • Trộn đều gạo nếp, hạt bắp và một ít muối.
  • Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện, đổ nước cốt dừa vào. Nếu cần, thêm nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt gạo.
  • Nấu như bình thường. Khi nồi chuyển sang chế độ “warm”, ủ thêm 15 phút.
  • Mở nắp, xới đều xôi cho tơi.
• Làm muối mè đậu phộng:
  • Đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ.
  • Trộn đậu phộng với ½ muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
• Thưởng thức: Múc xôi ra đĩa, rắc muối đậu phộng lên trên. Có thể thêm dừa bào sợi để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ:

• Chọn bắp nếp ngon, hạt đều và bóng mẩy.
• Nếu thích xôi ngọt hơn, có thể tăng lượng đường khi nấu.
• Để món xôi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với muối vừng, ruốc hoặc chà bông.

Lưu Ý Khi Nấu Và Bảo Quán Xôi Bắp ( Xôi Ngô )

Lưu Ý Khi Nấu Xôi Bắp

• Ngâm nếp và bắp: Để xôi dẻo thơm và nhanh chín hơn, bạn nên ngâm nếp và bắp (đã tách hạt) riêng biệt trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng.
• Gia vị vừa phải: Khi trộn muối hoặc đường vào nếp và bắp, hãy nêm nếm từng chút một để tránh bị quá mặn hoặc ngọt.
• Hấp cách thủy: Nên hấp xôi bằng phương pháp cách thủy (dùng xửng hấp) để xôi chín đều, không bị cháy và giữ được hương vị tự nhiên. Trong quá trình hấp, bạn có thể cho thêm một vài lát lá dứa vào nồi nước để tạo mùi thơm.
• Tránh mở nắp nhiều lần: Trong khi hấp xôi, hạn chế mở nắp nồi để hơi nóng không bị thoát ra ngoài, giúp xôi nhanh chín và giữ được độ ẩm.
• Xới xôi: Khi xôi đã chín, dùng đũa xới đều để hạt nếp tơi ra và không bị dính vào nhau.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Xôi Bắp

• Để nguội hoàn toàn: Trước khi cho xôi vào tủ lạnh, hãy để xôi nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng để tránh làm đọng nước trong hộp, khiến xôi nhanh bị thiu.
• Đóng kín: Bảo quản xôi trong hộp kín hoặc bọc lá chuối kỹ lưỡng để ngăn không khí lọt vào, giúp xôi giữ được độ dẻo và hương vị thơm ngon.
• Thời gian bảo quản: Xôi bắp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia xôi thành từng phần nhỏ và cấp đông.
• Hâm nóng lại: Khi muốn ăn, bạn có thể hấp lại xôi bằng xửng hấp hoặc cho vào lò vi sóng để làm nóng.

Làm Xôi Bắp Ngon Với Nồi Hấp Xôi Chuyên Dụng

Nấu xôi để ngon nhất thì phương pháp nấu cách thuỷ vẫn luôn được khuyến khích dùng. Cho nên nồi hấp bằng điện chuyên dụng sẽ giúp bạn cho ra được những miếng xôi ngon, kể cả bạn đang làm số lượng lớn thì mùi vị vẫn được giữ trọn vẹn.

Nồi hấp xôi giúp cho việc nấu xôi dễ dàng hơn, ngon hơn mà lại tiết kiệm thời gian. Đối với những ai kinh doanh buôn bán xôi thì nó đóng vai trò rất quan trọng. Nấu bằng hình thức bình thường thì khó có thể đáp ứng được số lượng xôi mà khách hàng yêu cầu, thêm nữa là hương vị cũng góp phần không kém trong vấn đề giữ chân khách hàng.

Hãy cứ liên hệ với Thái Long nếu bạn đang cần tìm nồi hấp bằng điện như nồi hấp xôi, nồi tráng bánh cuốn với công suất cao, chất lượng bền bỉ nhé.

Và trên đây là những cách nấu xôi bắp đơn giản tại nhà để bạn tham khảo. Bạn hãy dành thời gian để áp dụng cách làm trên nhé. Chắc chắn những mẻ xôi bắp hấp dẫn là thành quả làm bạn rất hài lòng.

Chân gà: 20 cái Xoài non: 500gCà rốt: 1 củ Sả: 4 cây Tắc (quất): 10 quảTỏi: 4 củ Gừng: 2 củ Ớt: 5 quả Nước mắm: 100ml Giấm ăn: 80ml Dầu ăn: 2 muỗng canh Ớt bột: 2 muỗng cà phê Đá viên: 350gĐường: 150gMuối: 1 ítRượu trắng: 1 ít

2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch chân gà. Để khử mùi hôi, bạn dùng dao cắt bỏ móng bóp chân gà với rượu trắng và 1 ít lát gừng đập dập, sau đó xả lại 2 - 3 lần với nước và để ráo nước. Cuối cùng, chặt đôi chân gà để dễ thấm gia vị cũng như dễ thưởng thức.

Với xoài non, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó, cắt xoài xanh, cà rốt thành những lát mỏng vừa ăn.

Sả rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát.

Tắc đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút. Tiếp đó, rửa tắc lại thật sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Hấp chân gà

Cho chân gà vào xửng hấp cùng với 4 cây sả, 1 củ gừng cắt lát, 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Khi thấy chân gà đã chín thì vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi để ráo.

Bước 3: Làm chân gà trộn xoài

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và cho nửa phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thêm vào chảo 100ml nước mắm, 80ml dấm ăn, 150g đường, 2 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy đều rồi đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Sau đó, cắt chân gà thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho chân gà vào 1 cái âu lớn, thêm cà rốt, xoài non, tắc, sả, gừng cắt sợi, 1 ít tỏi băm, ớt cắt lát, rồi cho hết phần nước mắm vừa nấu để nguội vào, trộn đều và để 2 tiếng cho chân gà ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành

Múc chân gà ra và thưởng thức. Những chiếc chân gà giòn với gia vị chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác.

3. Lưu ý khi làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Chân gà tươi ngon thì sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn còn đỏ. Không chọn mua chân gà bên ngoài quá mập mạp, căng phồng, lớp da không bị nhăn.

Tránh mua chân gà xuất hiện các dị tật, nổi cục u sần, máu tụ vì có thể đây là chân từ gà bệnh. Ngoài ra, không mua những chân gà bị trầy xước hoặc bị dập vì đó thường là chân gà được bảo quản đã lâu.

Để lựa chọn xoài xanh ngon, bạn cần lựa những quả có phần eo tròn và nhỏ dần hướng về phía đuôi. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh vừa phải không quá nhạt cũng không quá đậm.

Về bảo quản, chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong có thời hạn sử dụng từ 4 đến 5 ngày nếu được để trong ngăn mát tủ lạnh.

Không nên để các dụng cụ như đĩa, muỗng, đũa,... dính nước bởi món ăn sẽ dễ bị nổi váng và nhanh hỏng.

Nên dùng lọ thủy tinh để đựng chân gà ngâm sả tắc thì vừa thẩm mỹ mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn so với các loại hộp đựng thực phẩm. Lưu ý là cần rửa sạch và làm khô lọ thủy tinh trước khi bảo quản chân gà ngâm sả tắc xoài.

Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài thơm ngon, với công thức đơn giản, dễ làm. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn có thể thực hiện thành công món ăn vặt cực hấp dẫn này.

Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

1. Sử dụng quá nhiều siro sâm dứa

Lỗi: Nếu cho quá nhiều siro sâm dứa, thức uống sẽ có vị đắng và mùi hương quá mạnh, lấn át vị béo của sữa.

Cách khắc phục: Cần kiểm soát lượng siro một cách hợp lý. Thông thường, khoảng 30ml siro là đủ cho một ly sâm dứa sữa. Bạn có thể thử điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng nên pha chế từng chút một để tránh đổ quá nhiều siro vào ly.

2. Không điều chỉnh độ ngọt phù hợp

Lỗi: Thức uống quá ngọt hoặc quá nhạt sẽ làm mất cân bằng hương vị, khiến ly sâm dứa sữa không ngon miệng.

Cách khắc phục: Khi kết hợp sữa đặc và siro, bạn cần điều chỉnh lượng sữa sao cho cân bằng. Nếu cảm thấy thức uống quá ngọt, bạn có thể thêm một ít sữa tươi không đường hoặc đá viên để giảm độ ngọt.

3. Sử dụng đá viên quá lớn

Lỗi: Đá viên lớn sẽ khiến thức uống khó tan đều, gây cảm giác không đồng nhất trong mỗi lần uống.

Cách khắc phục: Sử dụng đá bào hoặc đá viên nhỏ giúp sâm dứa sữa mát lạnh đều hơn và dễ dàng thưởng thức ngay sau khi pha.

4. Chọn nguyên liệu không tươi ngon

Lỗi: Nguyên liệu không tươi, đặc biệt là siro hoặc sữa có thể làm giảm chất lượng thức uống.

Cách khắc phục: Lựa chọn siro từ nhà cung cấp uy tín và sữa đảm bảo chất lượng. Nếu tự làm siro lá dứa, cần dùng lá dứa tươi xanh để đảm bảo hương vị và màu sắc tươi mới.

5. Không khuấy đều trước khi uống

Lỗi: Nếu không khuấy đều, sữa và siro sẽ không hoà quyện, khiến hương vị không đồng nhất trong mỗi lần uống.

Cách khắc phục: Khuấy đều trước khi uống để sữa, siro và đá viên hoà quyện vào nhau, đảm bảo vị ngon hoàn hảo.

Cách nấu xôi bắp

1. Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa miền Bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram gạo nếp thơm
• 2 trái bắp
• 30 gram cơm dừa nạo
• 10 gram đậu phộng rang
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường

1.1. Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm gạo nếp: Trước khi nấu xôi, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng để làm cho nếp mềm hơn, giúp món xôi trở nên dẻo và thơm hơn.

Bước 2: Tách hạt bắp: Lột vỏ và loại bỏ râu của bắp, sau đó tách lấy hạt.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

• Chuẩn bị 150ml nước ấm.
• Đổ nước vào cơm dừa và khuấy đều để lấy nước cốt dừa.
• Nếu có sẵn, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa vắt sẵn từ chợ.

Bước 4: Nấu xôi

• Sau khi gạo nếp đã ngâm mềm, vớt gạo ra và để ráo nước.
• Thêm một ít muối vào gạo nếp và khuấy đều.
• Trộn bắp vào gạo nếp.
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp gạo nếp và bắp vào nồi cơm điện và đổ nước cốt dừa vào nồi. Nếu cần, bạn có thể thêm nước lọc để đảm bảo mực nước phủ hết bắp và gạo nếp.
• Bật nồi cơm điện và nấu như bình thường.

Bước 5: Làm muối đậu

• Rang đậu phộng trên bếp, có thể thêm muối để tăng hương vị và tránh đậu bị cháy.
• Sau khi đậu rang chín, để nguội, bóc vỏ và giã nát.
• Trong một bát, trộn đậu với 1/2 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường, điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 6: Hoàn thành: Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ “warm,” đợi khoảng 15 phút trước khi mở nắp nồi, sau đó xới đều để xôi tơi ra.

Đặt xôi lên đĩa, rắc lên muối đậu và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm sợi dừa bào để tạo thêm hấp dẫn cho món xôi này.

1.2. Cách nấu xôi bắp cốt dừa miền Bắc bằng nồi hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp cần ngâm trong nước ấm khoảng 2 giờ để làm cho nếp trở nên mềm mại. Việc ngâm nếp giúp xôi sau này thơm ngon và dẻo hơn.
• Bắp ngô cần được lột vỏ, gỡ râu, tách hạt và rửa sạch.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

• Đổ khoảng 150ml nước ấm vào dừa tươi và khuấy đều cho đến khi có nước cốt dừa nhiều.
• Sau đó, đặt hỗn hợp dừa tươi và nước lên tấm vải sạch và vắt mạnh để tách nước cốt và lấy xác dừa.

Bước 3: Nấu xôi

• Sau khi ngâm, gạo nếp cần được vớt ra, dùng tay vò lại để khô hơn, và sau đó trộn chúng với một chút muối để tạo hương vị thơm ngon.
• Tiếp theo, trộn gạo nếp và bắp ngô lại với nhau và cho vào nồi.
• Đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi và thêm một lượng nước đủ để mặt bắp và nếp ngập.
• Đậy nắp nồi và đợi khoảng 20 phút cho đến khi xôi nấu chín.
• Khi xôi đã chín, đợi thêm 15 phút rồi xới nhẹ để lấy ra và đặt lên dĩa.

Bước 4: Làm muối đậu

• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, bỏ vào 10g đậu phộng sống và 1 muỗng muối. Thêm muối giúp đậu thơm ngon hơn và tránh bị cháy.
• Dùng đũa đảo đều đậu phộng trong chảo cho đến khi lớp vỏ đậu trở nên vàng và tách ra dễ dàng. Tắt bếp, đợi nguội rồi bóc vỏ và giã nát đậu.
• Trong một nắm đậu, thêm ½ muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường, sau đó trộn đều (bạn có thể điều chỉnh lượng đường và muối tùy theo sở thích).
• Sau đó, bạn rắc muối đậu lên dĩa xôi bắp nước cốt dừa để tạo thêm hương vị thơm ngon (có thể rắc thêm dừa bào sợi nếu muốn).

Thành phẩm:

• Món xôi bắp nước cốt dừa sẽ là một tuyệt phẩm với từng hạt bắp vàng pha trộn với lớp nếp màu trắng, tạo nên một cảnh quan hấp dẫn.
• Vị ngọt thanh của bắp, vị béo của nước cốt dừa, cùng với độ dẻo dai của nếp sẽ khiến bạn thấy hấp dẫn và thỏa mãn khi thưởng thức món ăn này.

Ngoài ra, nếu đang có nhu cầu nấu một lượng lớn xôi bắp để kinh doanh, bạn có thể tham khảo qua các mẫu sản phẩm tủ nấu cơm, tủ hấp xôi chuyên dụng của NEWSUN chúng tôi, để tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.

2. Cách nấu xôi bắp mỹ

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram gạo nếp
• 1 trái bắp Mỹ (khoảng 100 gram)
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Một lượng nhỏ muối

2.1. Cách nấu xôi bắp mỹ bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Cho 300 gram gạo nếp vào nồi cơm điện.
• Rửa gạo nếp kỹ bằng nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn và sau đó để ráo.
• Lột vỏ bắp Mỹ, rửa sạch, sau đó cắt hạt bắp và tách riêng các hạt.

Bước 2: Trộn đều bắp và nếp:

• Đặt tất cả hạt bắp đã tách vào nồi chứa gạo nếp.
• Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi.
• Sử dụng tay để trộn đều hạt bắp và gạo nếp cho đến khi chúng kết hợp hoà quyện.

Bước 3: Nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện:

• Đổ khoảng 250ml nước vào nồi, đảm bảo nước phủ đều mặt gạo nếp.
• Đậy nắp nồi cơm điện, sau đó nhấn nút nấu và nấu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nồi chuyển sang chế độ làm ấm.
• Mở nắp nồi, đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào xôi và khuấy đều.
• Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm: Xôi bắp Mỹ nấu bằng nồi cơm điện sẽ thơm ngon và có hương vị độc đáo. Hạt bắp thêm vị ngọt và kết hợp với vị dẻo mềm của gạo nếp tạo ra một món ăn ngon miệng và béo ngậy.

Xem thêm: 2 cách nấu xôi gà xé và xôi gà chặt miếng đơn giản, hấp dẫn

2.2. Cách nấu xôi bắp mỹ bằng nồi hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp Mỹ và bắp nếp: Chia 200 gram nếp thành 2 phần, mỗi phần 100 gram, đặt mỗi phần vào 2 chén. Đổ nước ngập phần gạo nếp trong cả 2 chén, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào mỗi chén, và ngâm khoảng 6 - 8 tiếng. Trước khi nấu, rửa sạch gạo nếp và để ráo.
• Bắp Mỹ và bắp nếp: Rửa sạch và để riêng thành hai phần.

Bước 2: Trộn bắp vào nếp

• Cho hai loại bắp ra hai đĩa riêng biệt, mỗi loại trộn đều với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.
• Trộn 2 chén nếp đã chuẩn bị vào 2 đĩa bắp, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào mỗi bát.
• Sử dụng muỗng để trộn đều từng đĩa để bắp và nếp kết hợp với nhau.

Bước 3: Nấu xôi

• Chuẩn bị nồi hấp và lót thêm miếng giấy nến lên đáy nồi. Đổ lần lượt hỗn hợp gạo bắp Mỹ và gạo bắp nếp vào nồi hấp, đậy nắp kín, sau đó đun trên lửa vừa.
• Sau khoảng 20 phút, mở nắp, dùng muỗng để xới hỗn hợp xôi để đảm bảo xôi tơi. Tiếp theo, hấp thêm 15 phút nữa trước khi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

• Xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp sau khi hoàn thành tỏa hương thơm hấp dẫn.
• Gạo nếp nóng hổi, dẻo, kết hợp với hạt bắp giòn giòn sẽ giúp món ăn không bao giờ làm bạn ngán ngẩm. Bạn có thể chuẩn bị một đĩa nhỏ muối đậu để ăn kèm, và bạn sẽ thấy món ăn thật ngon đúng điệu.

Xem thêm: Tổng hợp các cách nấu xôi mặn ngon, đơn giản, chuẩn vị như ngoài hàng

3. Cách nấu xôi bắp miền Tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo nếp: 300g
• Đỗ xanh đã xát vỏ: 150g
• Bắp nếp: 2 trái
• Nước cốt dừa: 1 chén
• Muối trắng: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa canh
• Mỡ gà: 1 miếng
• Hành khô: 3 củ

Cách nấu xôi bắp miền Tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch gạo nếp và đậu xanh, sau đó ngâm riêng từng loại trong nước trong khoảng 6 - 8 tiếng, sau đó để ráo nước.
• Rửa sạch bắp, tách hạt. Nếu bạn sử dụng bắp mới, mềm dẻo, bạn không cần luộc. Trường hợp bắp đã cũ và hạt cứng, thì luộc bắp cho tới khi mềm.
• Bóc vỏ hành khô, thái mỏng và phi thơm với dầu ăn.
• Rán mỡ gà cho đến khi nóng màu vàng.

Bước 2: Tiến hành nấu xôi bắp đậu xanh hành phi

• Trộn đậu xanh với một ít muối, đường, và hấp chín.
• Sau khi đậu xanh đã chín, nghiền nát và nắm thành từng nắm tròn.
• Cho gạo và hạt bắp vào xửng hấp, trộn với một ít muối và hấp trong khoảng 20 phút.
• Khi xôi đã hấp được khoảng 15 phút, thêm nước cốt dừa, trộn đều, và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Cho xôi bắp đã chín ra đĩa. Sử dụng dao để thái đậu xanh thành từng lát mỏng, sau đó rắc lên xôi cùng với hành phi.
• Thưởng thức ngay khi còn nóng. Thành phẩm xôi có hương vị dẻo thơm của gạo nếp, hòa quyện với vị ngọt của bắp, và thêm mùi thơm hấp dẫn của hành phi.

4. Cách nấu xôi bắp mỡ hành

Nguyên liệu làm xôi bắp mỡ hành:

• 400g gạo nếp
• 1 gói hạt ngô
• 300g đậu xanh
• Dầu hành lá
• 1 thìa cà phê muối
• 5 cọng hành lá

Cách nấu xôi bắp mỡ hành:

• Bước 1: Ngâm gạo nếp qua đêm. Rửa sạch hạt ngô và đậu xanh sau khi ngâm khoảng 60 phút (để riêng). Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Sau khi rửa sạch và để ráo đậu xanh, nấu trong 20 phút. Sau đó, dùng máy xay xay đậu xanh đã nấu chín thành hỗn hợp sệt. Trộn hỗn hợp đậu xanh này với ngô, cho vào nồi hấp trên lửa nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, hấp khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hạt ngô chín vàng.
• Bước 3: Trộn gạo nếp với hỗn hợp ngô và đậu xanh rồi hấp lại khoảng 60 phút. Kiểm tra xem cơm đã mềm và chín chưa trước khi tắt bếp.
• Bước 4: Đun nóng một lượng nhỏ dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho hành lá thái nhỏ vào xào khoảng 30 giây thì tắt bếp. Nếu thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể nêm thêm gia vị vào dầu hành lá.
• Bước 5: Bày món xôi ngô và đậu xanh ra mâm gỗ có lót lá chuối. Rắc thêm chút muối mè, dầu hành, hành lá phi thơm, lạc rang giã nhuyễn và dừa non bào sợi lên trên. Bạn có thể điều chỉnh các loại topping này theo sở thích của mình.

5. Cách nấu xôi bắp đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g nếp
• 100g đậu xanh
• 3 thịt thịt còn được gọi là ngô nếp hoặc ngô
• 1 mỹ phẩm (ngô ngọt, màu vàng)
• 10 hoa hành tím để làm hành phi
• Muối muối
• Dầu ăn
• Nước cốt dừa

Cách nấu xôi bắp đậu xanh:

Bước 1: Nguyên liệu sơ đồ

• Ngâm nếp và đậu xanh trong nước từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Nếu cần nhanh hơn, bạn có thể ngâm chúng trong nước ấm khoảng 60 độ trong 2-3 tiếng. Trong quá trình ngâm, hãy thay nước 2-3 lần để tránh nếp và đậu bị chua.
• Sau khi ngâm đủ thời gian, hấp nếp và đậu xanh đến khi chín và để khô.
• Gọt vỏ của thịt bắp và bắp mỹ, sau đó rửa sạch. Bảo của họ. Còn lại các phần rau và nhân có thể được giữ lại để pha chế nước uống với tác dụng làm mát tuyệt vời.

Bước 2: Làm hành phi

• Gọt vỏ hành tím và thái thành lát mỏng có độ dày đồng đều. Để đảm bảo hành chín đều, bạn nên sử dụng đủ dầu ăn để chiên hành động cho tới khi chúng trở nên giòn và vàng đẹp, tránh tình trạng hành động nước trong dầu. Đặc biệt, hãy bắt đầu chip hành động khi dầu còn lại và duy trì hỏa hoạn ở mức độ trung bình. Điều này sẽ giúp hành động đều đặn. Không nên bắt đầu với dầu sôi vì có thể dẫn đến trạng thái hành động chín nhanh hơn bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.
• Khi hành động gần chuyển sang màu vàng, chúng sẽ nhanh cháy, vì vậy bạn cần lưu ý ở giai đoạn này. Hãy tránh hành động quá lâu. Khi hành phi trong nội dầu có màu vàng vừa ổn, thì khi bạn chín ra, hành có thể tiếp tục nấu trong dầu vì dầu vẫn nóng. Hãy hiện hành ra khi chúng bắt đầu có màu vàng nhạt.
• Khi hành hành đã chín, bùng ra và để hành phi trên đĩa lót giấy để hút dầu dư. Hành phi nguội có thể bảo quản trong hộp kín hoặc túi, ở nơi mát mẻ.

Bước 3: Hấp xôi

• Để nấu xôi, sử dụng nội hấp có hai tầng. Mặc dù bạn có thể nấu xôi bằng nội cơm điện, nhưng sản phẩm cuối cùng có thể không được sử dụng khi sử dụng nội hấp.
• Bắt đầu bằng cách đổ nước vào tầng dưới của nội dung hấp. Nếu bạn có lá rồng, hãy thêm chúng vào nước để tạo mùi thơm. Nếu không có lá sen thì cho thêm 2-3 Bột nước cốt dừa để tạo hương vị thơm ngon cho xôi bắp.
• Mức nước nên đầy khoảng 1/3 khoảng cách từ đáy nội dung tới mức hấp thụ. Để tránh nước cạn, bạn có thể đặt một ly nước vào cạn. Nếu nước quá thấp, gỗ sẽ va vào đáy và tạo ra tiếng ồn đặc biệt.
• Khi nước sôi, đặt nhẹ nhàng thành nếp, bắp, và đậu xanh vào hấp và nấu. Chú ý rằng Xôi bắp cần được hấp hai lần. Lần thứ nhất, nấu xôi trong vòng 20-25 phút và lần thứ hai, nấu xôi trong vòng 15-20 phút, tùy thuộc vào độ cứng của mỹ phẩm.
• Sau khi bắp cải chín khoảng 80-90%, thoa nhẹ một lần để đảm bảo hấp đều.
• Sau lần nấu đầu tiên, hãy đặt túi xô ra. Thêm một ít dầu ăn (tốt nhất là dầu dùng để chiên hành phi) và cảm đều. Để xôi nghỉ 10 phút rồi bật bếp, đun sôi lại nước và tiếp tục nấu lần thứ hai.
• Sau khi đã hoàn thành món xôi, hãy đặt nó ra bên ngoài. Nếu bạn muốn xôi có hương vị, bạn có thể trộn thêm một chút đường trắng. Nếu bạn dự định thưởng thức xôi bắp với hành phi và ruốc bông thì không cần đường.

6. Cách nấu xôi bắp bung Điện Biên

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram ngô nếp bung đặc sản Điện Biên (ngô đã được bung chín sạch sẽ, giúp tiết kiệm thời gian)
• 500 gram gạo nếp
• 300 gram đỗ xanh
• Ruốc bông (để ăn kèm)
• Hành khô
• Muối tinh
• Dầu ăn

Cách nấu xôi bắp bung Điện Biên:

• Bước 1: Rã đông tự nhiên ngô nếp bung Đặc Sản Điện Biên trước 30 phút, sau đó rửa qua bằng nước sạch.
• Bước 2: Đậu xanh và gạo nếp ngâm trong nước lạnh khoảng 6 giờ. Bóc vỏ hành khô, thái mỏng, phi vàng, sau đó vớt ra.
• Bước 3:Trộn gạo và ngô nếp bung Đặc Sản Điện Biên cùng với một chút muối, sau đó cho vào nồi hấp. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng mở nắp kiểm tra. Bạn cũng có thể rưới thêm một chút dầu ăn và hành phi để làm cho xôi thơm và bóng hạt. Khi xôi đã chín, bỏ ra khỏi nồi.
• Bước 4: Đỗ xanh chín, sau đó giã nhuyễn và nắm thành từng nắm. Xôi có thể bỏ lại vào nồi hấp một lần nữa (xôi hấp lần 2 sẽ không bị cứng khi để nguội).

Xem thêm: Tổng hợp các cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm, đơn giản

7. Cách nấu xôi bắp nhão

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 80 gram gạo nếp
• 2 trái bắp nếp (khoảng 300 gram)
• 100 gram cùi dừa (cắt sợi)
• 10 gram mè hoặc vừng
• 10 gram đậu phộng
• Một ít đường và muối

7.1. Cách nấu xôi bắp nhão bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo và ngâm nếp

• Rửa kỹ 80 gram gạo nếp bằng nước khoảng 2-3 lần để làm sạch.
• Ngâm gạo nếp trong nước từ 1-2 tiếng trước khi nấu để tạo độ dẻo cho xôi.

Bước 2: Tách và bào hạt bắp

• Lột vỏ và làm sạch 2 trái bắp nếp, sau đó cắt hạt và tách riêng các hạt.
• Bào nhỏ phần bắp còn lại.

Bước 3: Trộn bắp và nếp

• Đặt gạo nếp và hạt bắp vào nồi cơm điện.
• Thêm 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối vào nồi.
• Trộn đều để hỗn hợp gạo nếp, hạt bắp, đường và muối kết hợp hoà quyện.

Bước 4: Nấu xôi bắp nhão bằng nồi cơm điện

• Đặt nồi cơm điện chứa hỗn hợp gạo nếp và bắp đã chuẩn bị.
• Thêm khoảng 300ml nước lọc để nước ngập lên mặt nguyên liệu khoảng nửa đốt ngón tay.
• Ấn nút nấu và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi xôi chín.
• Sau khi xôi chín, chuyển nồi sang chế độ làm ấm, mở nắp nồi, xới đều xôi lên và cho ra đĩa để nguội.

Bước 5: Làm muối mè và hoàn thành

• Rang đậu phộng trong một chiếc chảo với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu phộng có màu vàng giòn, sau đó đổ vào một chén và để nguội.
• Bóc vỏ đậu phộng và đập nhuyễn.
• Tiếp tục rang 5 gram mè hoặc vừng trong cùng chiếc chảo với lửa nhỏ, đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi mè hoặc vừng có màu vàng và thơm.
• Đổ mè hoặc vừng rang vào cùng chén với đậu phộng rang.
• Chuẩn bị một cái tô nhựa hoặc cối, cho hỗn hợp đậu phộng và mè hoặc vừng rang vào tô.
• Thêm 2 muỗng canh đường và một nửa muỗng cà phê muối vào tô.
• Giã nhẹ và trộn đều hỗn hợp.

Bước 6: Thành phẩm

• Xôi bắp nhão nấu bằng nồi cơm điện sẽ có mùi thơm và vị dẻo ngon đặc trưng.
• Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt và độ bùi của bắp nếp, kết hợp với vị dẻo mềm, tạo nên một trải nghiệm thú vị.
• Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc lên một ít muối mè, thêm vài sợi cùi dừa cắt sợi lên trên.

7.2. Cách nấu xôi bắp bằng nồi hấp

Bước 1: Bắp nếp và nếp được vo sạch và ngâm qua đêm để làm mềm. Dừa bào sợi sẵn, mè và đậu rang chín vàng.

Bước 2: Giã mè và đậu phộng, sau đó trộn chúng với đường và muối theo công thức: 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều hỗn hợp này.

Bước 3: Nấu bắp và nếp

• Sau khi bắp nếp và nếp đã ngâm qua đêm, đặt chúng vào nồi nấu cùng với 3 ly nước, một chút muối, lá dứa, và gói bột dừa. Đun nhanh lên lửa cho đến khi sôi (không đậy nắp).
• Khi đã sôi, hạ lửa xuống nhỏ và nấu liu riu cho đến khi bắp chín mềm và nếp nở hết, trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Thành phẩm

• Khi xôi đã chín, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo mềm của hạt bắp và nếp.
• Ăn kèm với hỗn hợp muối mè và đậu phộng đã chuẩn bị, cũng như dừa bào sợi để tạo thêm hương vị và cảm giác thú vị.

8. Cách nấu xôi bắp mặn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo nếp: 350g
• Bắp Mỹ: 1 trái
• Chả lụa: 200g
• Chà bông: 100g
• Ruốc sấy: 100g
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường trắng: 1 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 100ml
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 4 củ

Cách chế biến xôi bắp mặn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch hành lá, thái nhuyễn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và rót vào chén hành lá.
• Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng, phi vàng với dầu ăn, sau đó vớt hành phi ra chén.
• Cắt chả lụa thành lát vừa ăn.
• Rửa sạch gạo nếp và đem ngâm trong nước trong khoảng 6 - 8 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Rửa sạch bắp, bào mỏng và đặt vào thau với nếp, sau đó thêm ½ muỗng cà phê muối, và trộn đều.

Bước 2: Nấu xôi bắp mặn

• Đặt bắp và nếp vào xửng hấp. Sử dụng đũa để tạo một vài lỗ tròn nhỏ trên bề mặt xôi, giúp hơi nước thoát ra và xôi nhanh chín. Hấp với lửa vừa.
• Hòa tan 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê muối trong nước cốt dừa. Đun lên với lửa vừa đến khi nước cốt dừa sôi, sau đó tắt bếp (không đun quá lâu để tránh nước dừa có mùi dầu).
• Sau khi xôi đã hấp được khoảng 15 phút, rưới nước cốt dừa lên trên xôi, sau đó trộn đều. Chú ý từng lần thêm nước dừa để tránh làm cho xôi trở nên quá nhão.
• Tiếp tục hấp xôi trong khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp. Sử dụng đũa để trộn đều xôi cho đến khi tơi.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Đặt xôi bắp mặn lên đĩa. Thêm mỡ hành, hành phi, chà bông, chả lụa, và ruốc sấy lên bề mặt. Thêm một ít nước tương và tương ớt tùy theo khẩu vị và thưởng thức.
• Thành phẩm của món xôi bắp mặn sẽ có hương vị dẻo thơm trong từng hạt gạo nếp, cùng với độ giòn của hạt bắp, hòa quyện với hương vị mặn ngọt, béo bùi và hấp dẫn của các nguyên liệu đi kèm.

9. Cách nấu xôi bắp hạt sen

Nguyên liệu cho món xôi bắp hạt sen:

• 250g gạo nếp ngon
• 2 bắp ngô ngọt
• 200g hạt sen
• 100 ml nước cốt dừa
• Dừa tươi băm nhỏ
• Đường trắng
• Dầu ăn
• Muối

Cách nấu xôi bắp hạt sen:

Bước 1: Ngâm gạo và hạt sen qua đêm

• Gạo nếp sạch, ngâm nước từ 6 đến 8 giờ hoặc qua đêm để nở mềm, giúp xôi trở nên dẻo và ngon hơn.
• Rửa sạch ngô và hạt sen. Hạt sen cũng cần được ngâm qua đêm, giúp chúng nấu chín nhanh hơn.

Bước 2: Nấu xôi

• Trộn đều gạo, ngô và hạt sen lại với nhau, thêm một chút muối, sau đó đặt hỗn hợp này vào nồi hấp để nấu chín.
• Khi xôi gần chín, chế nước cốt dừa vào và đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa rồi lấy xôi ra. Xôi bắp hạt sen có thể ăn kèm với hành phi, ruốc, hoặc lạp sườn - cách ăn rất ngon.

Lưu ý: Khác với cách nấu xôi ngô nếp khô, bạn không nên ngâm gạo và hạt sen quá nhiều nước.

Trên đây là những cách nấu xôi bắp cực kỳ hấp dẫn mà có thể áp dụng bằng nồi cơm điện gia đình hoặc nồi hấp. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn đã có được những công thức nấu xôi ngon nhất để áp dụng nấu cho cả gia đình của mình nhé. Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Bim bim khoai tây bong bóng là một món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Cùng Mytour học cách làm bim bim khoai tây bong bóng giòn tan, càng ăn càng thích nhé!

Cách làm bim bim khoai tây bong bóng đơn giản

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây bong bóng

Mẹo hữu íchMẹo hữu ích khi chọn mua khoai tây- Lựa chọn khoai tây có màu vàng, vỏ mịn, không bị hỏng, không có đốm đen trên bề mặt.- Tránh mua khoai tây màu trắng, vỏ nhăn, bị trầy xước, đã nảy mầm, khi nhấn vào thấy mềm và lớp vỏ đã chuyển sang màu xanh vì chúng không an toàn để ăn.Mẹo hữu ích khi chọn mua trứng gà- Để chọn trứng gà tốt, bạn nên chọn những trứng có vỏ ngoài mịn, khi soi dưới ánh sáng sẽ thấy lòng trắng trong suốt, màu cam hoặc hồng nhạt, lòng đỏ tròn, nằm ở giữa trứng, và có ít khí trong buồng trứng.- Nếu bạn lắc nhẹ trứng mà không cảm nhận được sự rung động, đó là trứng mới.

Cách làm bim bim khoai tây bong bóng

Bước 1 Chuẩn bị khoai tây

Trước hết, bạn rửa sạch 200g khoai tây và lau khô. Sau đó, bạn cắt khoai tây thành những lát mỏng hình tròn.

Bước 2 Sắp xếp khoai tây

Bạn sắp xếp các miếng khoai tây lên thớt một cách đối xứng, đảm bảo chúng có kích thước tương tự nhau. Tiếp theo, bạn rải một lớp bột bắp lên một bên của khoai tây và dùng cọ quét đều.

Cuối cùng, bạn tách lòng trắng trứng ra và dùng cọ quét một lớp mỏng lòng trắng trứng lên mặt khoai tây còn lại. Sau đó, bạn ghép lại 2 miếng khoai tây, đặt mặt có bột và mặt có trứng chạm vào nhau. Tiếp theo, dùng dao cắt phần rìa của khoai tây để tạo hình theo ý thích.

Bước 3 Chiên bim bim khoai tây

Bạn đặt chảo lên bếp và đổ dầu đầy chảo khoảng 2 đốt tay. Khi dầu nóng, bạn thả từng miếng khoai tây vào chiên khoảng 2-3 miếng mỗi lần, không nên chiên quá nhiều khoai tây cùng lúc.

Sau đó, bạn chiên với lửa vừa khoảng 1-2 phút cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng nhạt, sau đó tắt bếp và vớt ra để khoai tây nguội bớt trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn bật bếp lên, đợi dầu sôi và thả khoai tây vào chiên lần 2 với lửa vừa, chiên trong khoảng 1 phút cho đến khi khoai tây vàng đều. Khi chiên xong, bạn vớt khoai tây ra là đã hoàn thành.

Mẹo hay- Tránh chiên quá nhiều miếng khoai tây cùng một lúc để tránh tình trạng có miếng phồng và miếng không phồng.- Nếu bim bim không phồng, bạn có thể chấm một ít lòng trắng xung quanh viền bên trong 2 lát khoai tây trước khi cho vào dầu.

Bước 4 Thành phẩm

Bim bim khoai tây bong bóng là món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và thu hút mọi người. Bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm và màu vàng rất bắt mắt của bim bim khoai tây.

Cách làm bim bim khoai tây miếng bằng chảo

Nguyên liệu cho món bim bim khoai tây miếng

Cách thực hiện bim bim khoai tây miếng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua khoai tây, bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái thành lát mỏng và ngâm trong nước muối pha loãng từ 25-30 phút để tránh bị thâm và khi chiên sẽ giòn hơn.

Rửa sạch ngò rí và hành lá, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2 Chiên khoai tây miếng

Sau khi khoai tây ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, đun dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi bạn chiên từng lát khoai tây lần 1 từ 5-7 phút.

Khi thấy khoai tây vàng nhẹ, bạn vớt ra để ráo dầu, nghỉ khoảng 10 phút, sau đó chiên lần 2 đến khi vàng giòn.

Bước 3 Làm gia vị

Rang khô ngò rí và hành lá đã cắt với 2 muỗng cà phê muối hạt, sau đó để nguội.

Cho vào cối 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường cùng với muối đã rang để nguội bên trên và xay nhuyễn.

Bước 4 Tẩm gia vị

Đặt khoai tây vào thau và rắc khoảng 3 muỗng cà phê gia vị lên trên, sau đó trộn đều để khoai tây được phủ đều gia vị.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành món bim bim khoai tây miếng cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Khoai tây được chiên vàng giòn, thấm đều hương vị mặn ngọt, là một món ăn vặt lý tưởng cho mọi dịp.

Cách làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Cách làm bim bim khoai tây hình chiếc gối

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch 2 củ khoai tây. Sau đó đun sôi nước trong nồi và luộc khoai tây cho đến khi chín, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng, sau đó ngâm vào nước đá để giảm độ cay.

Bước 2 Làm sốt sữa chua

Bạn trộn chung 1 muỗng canh sữa chua ít đường, 1.5 muỗng canh mayonnaise, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng canh hành tây, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3 Trộn và tạo hình bim bim

Chuẩn bị một cái rây và đặt lên một cái tô. Đặt khoai tây đã lột vỏ lên trên rây, sử dụng muỗng để ấn nghiền khoai tây và làm cho nước trong khoai tách ra.

Tiếp theo, đặt khoai tây vào một cái tô sạch, thêm 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng canh bột bắp, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nở, trộn đều tay cho thành một khối bột mịn.

Cuối cùng, đặt khối bột lên mặt bàn, thái thành từng miếng vuông nhỏ và sử dụng nĩa ấn nhẹ để tạo hình cho bánh.

Bước 4 Chiên bim bim khoai tây chiếc gối

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo để đầy khoảng 1/3. Đợi cho dầu ăn nóng, sau đó thả từng miếng khoai tây vào, chiên 2 lần.

Lần 1, bạn chiên với lửa vừa đến khi các miếng bánh hơi vàng thì vớt ra. Tiếp đến, vặn lửa lớn rồi cho khoai tây vào chiên lần 2 đến khi khoai tây chuyển màu vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 5 Thành phẩm

Bim bim khoai tây chiếc gối sau khi hoàn thành có màu vàng rất bắt mắt. Khi thưởng thức, đừng quên kèm nước sốt sữa chua để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn. Bim bim khoai tây giòn rụm kết hợp với vị chua, hơi beo béo của nước sốt rất đặc biệt. Vào cuối tuần, làm món này để thưởng thức thì còn gì bằng phải không nào!

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Nếu trong gia đình bạn có nồi chiên không dầu thì việc làm bim bim khoai tây trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Sau khi đã sơ chế xong, bạn chỉ cần cho khoai tây đã áo lớp dầu ăn vào nồi chiên không dầu, chiên trong khoảng 30 phút là có ngay món ăn vặt hấp dẫn.

Cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sóng

Không chỉ có nồi chiên không dầu mới có thể làm bim bim đâu nhé, nếu trong gia đình có lò vi sóng thì bạn có thể thử làm món ăn này để thưởng thức.

Khoai tây sau khi đã được sơ chế để ráo thì bạn đặt khoai lên trên khăn giấy, thêm một lớp dầu olive và rắc một ít muối, sau đó đặt vào lò vi sóng để nướng là xong. Những miếng khoai tây vàng giòn rụm sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Cách làm bim bim khoai tây sợi

Với những nguyên liệu đơn giản, món bim bim khoai tây sợi có màu vàng bắt mắt, giòn rụm, cảm nhận được vị mặn, cay. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc bột phô mai để tăng thêm hương vị.

Đó là chi tiết về cách làm bim bim khoai tây giòn tan mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn thành công trong việc thực hiện món ngon này.

Xem thêm:

• Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon, cả nhà đều mê

Với cách làm chân gà sốt thái chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:

• 1kg chân gà
• Sả, gừng
• Tắc
• Xoài, cóc
• Me
• Nước mắm, đường, tương ớt, tỏi, muối ăn, muối tôm,…

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Chân gà sau khi mua về đem rửa sạch với muối. Bạn nên lựa chọn mua chân gà ở các nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng. Luộc chân gà với sả, gừng và chút muối. Khi nồi nước luộc sôi lên thì đun thêm khoảng 5-10 phút nữa thì tắt bếp. Nếu luộc nhiều, nhớ đảo đều để chân gà được chín đều.

Chân gà sau khi luộc xong thì vớt ra, thả ngay vào chậu nước đá để giữ được độ giòn. Đợi chân gà nguội hẳn thì vớt ra, để ráo.

Xoài, cóc gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để giòn hơn.

Bước 2. Làm nước sốt trộn chân gà

Trộn hỗn hợp sốt gồm có 15 muỗng đường, 12 muỗng nước mắm, 9 muỗng tương ớt và 5 muỗng cốt me. Thêm 2,5 muỗng muối tôm, 15 muỗng nước lọc và nước cốt của 9 trái tắc. Khuấy đều cho các nguyên liệu được tan đều.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Thêm vào chảo chút dầu ăn rồi phi thơm thỏi. Tỏi chuyển vàng thì cho phần nước sốt trên vào. Nấu cho tới khi sốt sệt lại là được. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Phần nước sốt này bạn có thể nấu nhiều để sử dụng cho những lần sau. Bảo quản sốt trong lọ, hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần làm chân gà sốt thì chỉ việc mang ra trộn, rất nhanh chóng.

Bước 3. Trộn chân gà và thưởng thức

Cho chân gà vào thau hoặc âu lớn. Thêm xả xắt sợi với tắc thái lát vào. Cho xoài, cóc cùng với chút rau răm thái nhỏ để tăng thêm hương vị.

Cuối cùng, rưới phần nước sốt lên trên và trộn đều là có thể thưởng thức. Nếu ăn không hết, cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ được hương vị tới 4-5 ngày.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chân gà sốt thái chuẩn vị rồi đó, rất đơn giản phải không nào. Nếu bạn chưa biết chuẩn bị món gì ngon để nhâm nhi vào dịp Tết sắp tới thì đây cũng là một gợi ý thú vị dành cho bạn đó. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công nhé!

Tìm hiểu thêm: Nên chọn mua bếp từ hay bếp ngoại

• Trưa nay ăn gì: Chút dư vị hải sản với mì Ý cua
• Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
• Trưa nay ăn gì: Đơn giản mà bắt vị món phở xào trứng

Qua tìm hiểu, bún gà lá é là phiên bản “thu nhỏ” của món lẩu gà lá é nổi tiếng. Loại lá này có vị the the, bùi bùi quyện cùng nước dùng gà giúp món ăn càng thêm hấp dẫn.

Đầu tiên, cần nhắc đến thịt gà, nguyên liệu quan trọng quyết định đến độ ngon món ăn. Theo đó, mọi người nên chọn mua gà ta để bảo đảm chất lượng thịt săn chắc, không bị bở như thịt gà công nghiệp. Sau khi có gà, đem luộc nguyên con để thu về nồi nước dùng thành phẩm.

Còn lá é khi mua về, nhặt bỏ phần rễ già hoặc lá úa, đem rửa kỹ với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn rồi để ra rổ cho ráo nước. Cứ thế, mọi thứ chuẩn bị xong và chỉ đợi thực khách gọi món là người nấu chuẩn bị làm bún gà lá é.

Quy trình chế biến món ăn gồm trụng bún tươi rồi cho vào tô, trụng qua lá é trong nước dùng khoảng 30 giây rồi cũng cho vào tô. Chọn lựa phần thịt gà ứng ý như cánh, đùi, ức, má đùi hay lòng rồi cuối cùng là chan nước dùng lên tô bún.

Thành phẩm tô bún có sắc xanh lá é, sắc vàng thịt gà, sắc trắng bún tươi hòa quyện cùng nước dùng hầm từ xương gà thơm ngon. Khi thưởng thức, mọi người cảm nhận độ thanh ngọt thịt gà, nước dùng đậm đà điểm nhẹ vị the the của lá é.

Theo amthucvungmien, monngonmoingay, shopeefood

Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được 2 cách làm chân gà sả tắc chua cay đậm vị cùng bí quyết làm nước sốt chấm “thơm ngon đến giọt cuối cùng”.

1. Cách làm chân gà sả tắc chua cay ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

• 500g chân gà
• 7 cây sả
• 10 trái tắc
• 10 trái ớt sừng
• 5 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 1 chén nước mắm
• ½ chén nước cốt chanh hoặc giấm
• 10 lá chanh bánh tẻ
• Rượu gạo
• Muối
• Đường
• Nước lọc
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà rửa sạch rồi rửa lại với nước có pha một ít muối và rượu, vớt ra để ráo, cắt bỏ móng, chặt làm đôi.
• Sả rửa sạch, đập giập 2 cây rồi cắt khúc dài khoảng 3cm, 5 cây sả còn lại, thái lát mỏng.
• Hành tím rửa sạch rồi đập giập.
• Gửng rửa sạch, thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, cắt lát 3 trái, phần ớt còn lại đem xay hoặc giã nhỏ cùng với tỏi.
• Tắc rửa sạch cắt lát hoặc cắt làm đôi.
• Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.

Bước 2: Luộc chân gà

• Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào cùng với 2 cây sả đã đập giập cắt khúc, 1 ít rượu gạo, 1 muỗng cà phê muối, gừng cắt lát và 5 củ hành tím đã đập giập.
• Luộc chân gà trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nước sôi đều, chân gà chín thì tắt bếp.
• Vớt chân gà ra cho vào thau nước đá ngâm trong khoảng 15 phút cho chân gà giòn, vớt ra để ráo.

Bước 3: Cách làm nước sốt ngâm chân gà sả tắc

• Cho vào nồi 1 chén nước mắm, ½ chén nước cốt chanh hoặc giấm và 2 chén đường, dùng đũa hay muỗng khuấy nhẹ cho tan đều rồi bật bếp đun sôi với lửa vừa.
• Khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp, đổ hỗn hợp nước sốt ra tô, để nguội.

Bước 4: Ngâm chân gà sả tắc

• Cho chân gà vào trong thau lớn.
• Thêm sả, tắc cắt lát, tỏi xay, ớt xay, ớt xắt, lá chanh cắt sợi, nước sốt vào thau.
• Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu sao cho chân gà thấm vị.
• Để thau chân gà ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ, rồi trút vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Thành phẩm sau khi học cách làm chân gà sả tắc

Thành phẩm của món chân gà ngâm sả tắc có màu sắc rất bắt mắt, đầy đủ sắc xanh, đỏ, vàng. Vị chua cay của tắc và ớt, kết hợp cùng độ dai giòn sần sật của chân gà, hòa cùng mùi thơm của sả tắc sẽ làm cho bạn thích mê.

2. Cách làm chân gà sả tắc Thái

Cách làm chân gà sả tắc sốt Thái cũng tương tự với cách làm chân gà ngâm sả tắc cơ bản về cách sơ chế nguyên liệu và khâu ngâm chân gà. Điểm khác biệt là nước sốt ngâm chân gà sốt Thái có vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.

Nguyên liệu làm chân gà sả tắc sốt Thái

• 500g chân gà
• 50g sả
• 5 trái tắc
• 70g ớt sừng
• 50g củ riềng
• 5 củ hành tím
• 5 cây ngò rí
• 1 củ tỏi
• 100ml nước mắm
• 100ml giấm
• 10 lá chanh bánh tẻ
• Rượu trắng
• Muối
• Đường
• Nước lọc
• Đá viên

Hướng dẫn cách làm chân gà sả tắc kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, rồi rửa lại với nước có pha một ít muối và rượu, vớt ra để ráo, chặt làm đôi.
• Sả rửa sạch, 1 cây đập giập, cắt khúc dài khoảng 3cm, phần sả còn lại, thái khoanh nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt khúc 3 trái.
• Hành tím, tỏi, ngò rí, riềng rửa sạch rồi xay nhỏ với phần ớt sừng còn lại.
• Tắc rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc cắt làm đôi.
• Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.

Bước 2: Luộc chân gà

• Bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà vào nồi, thêm 1 cây sả đã đập giập cắt khúc, 1 ít rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 3 trái ớt cắt khúc.
• Luộc chân gà trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nước sôi đều, chân gà chín thì tắt bếp.
• Vớt chân gà ra ngâm vào thau nước đá trong khoảng 10 phút cho chân gà giòn, vớt ra để ráo.

Khi luộc chân gà với ớt, chân gà sẽ thấm vị và mùi cay the the của ớt.

Bước 3: Cách làm nước ngâm chân gà sả tắc kiểu Thái

• Cho vào nồi 100ml nước mắm, 100ml giấm, 100ml nước và 120g đường, 1 muỗng canh muối, dùng đũa khuấy nhẹ cho đường và muối tan hết rồi bật bếp đun sôi với lửa vừa.
• Khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp, đổ hỗn hợp nước sốt ra tô, để nguội.

Bước 4: Ngâm chân gà sả tắc sốt Thái

• Cho chân gà vào trong thau lớn.
• Thêm vào thau 5 trái tắc đã cắt lát, lá chanh và hỗn hợp tỏi, ớt, ngò rí, riềng, hành tím đã xay nhuyễn, trộn đều cho chân gà thấm gia vị.
• Đổ sốt ngâm vào thau chân gà.
• Đeo bao tay và trộn đều các nguyên liệu sao cho chân gà thấm vị.
• Để thau gà ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ là có thể dùng được.

Thành phẩm chân gà sả tắc sốt Thái

Cách làm chân gà sả tắc kiểu Thái không quá khó. Chân gà ngâm theo cách này sẽ có vị cay nồng đậm đà, ăn rất ngon miệng.

3. Cách làm nước chấm chân gà sả tắc

Nước chấm chân gà sả tắc là một phần không thể thiếu, giúp món chân gà ngâm sả tắc đậm đà và thơm ngon hơn. Thông thường, chân gà ngâm sả tắc rất phù hợp với nước chấm muối ớt xanh. Hãy để Hello Bacsi hướng dẫn bạn cách làm muối ớt xanh chấm chân gà ngâm sả tắc nhé!

Nguyên liệu làm nước chấm chân gà sả tắc

• 10 quả ớt xanh
• 10 lá chanh
• 1 trái chanh
• 2 muỗng canh muối
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm nước chấm muối ớt xanh ăn kèm chân gà sả tắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát nhỏ
• Cắt bỏ cuống lá chanh rồi rửa sạch, thái rối
• Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Làm muối ớt xanh

• Cho ớt và lá chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Thêm muối, đường, bột ngọt, nước cốt chanh đã chuẩn bị vào cối, rồi tiếp tục xay khoảng 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện nhau.
• Đổ nước sốt muối ớt xanh đã làm ra chén rồi thường thức.

>>> Bạn có thể xem thêm: Cách làm muối ớt xanh sữa đặc chuẩn vị nhà hàng

Nhìn chung, cách làm chân gà sả tắc không quá khó. Chỉ cần dành một ít thời gian để làm chân gà ngâm sả tắc là bạn có ngay một món ăn vặt ngon miệng, bổ dưỡng cho cả nhà rồi đấy!

[embed-health-tool-bmi]

Cá kèo: 500gr

Trứng gà: 3 quả

Me chín: 150gr

Tỏi: 1 củ

Ớt sừng: 2 quả

Chanh: 1 quả

Rau thơm các loại: 150gr

Bột năng: 30gr

Cách làm món cá kèo chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Làm sạch nhớt cá và ướp gia vị - Cá kèo mua về cho vào chậu, cho chanh và muối vô. Để 15 phút cho cá ra hết nhớt và xả sạch với nước. Làm như vậy thêm 2 lần nữa đến khi cá trắng là được.

Cắt bỏ vây, mang nhưng giữ lại ruột cá, đây mới là phần béo và ngon nhất của cá kèo.

Củ tỏi lột bóc vỏ ngoài, trái ớt rửa sạch, hết tất cả hai loại nguyên liệu bên trên đem đi giã nhuyễn ra.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá kèo với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm trong 15 phút cho đậm vị.

Bước 3. Chiên cá kèo

Trứng gà bạn đánh tan, bày trứng cùng bột chiên giòn lên bếp.

Cá kèo lúc này đã thấm vị, bạn tiến hành nhúng cá kèo vào trứng sau đó lăn qua bột chiên giòn, nhúng lại trứng lần nữa rồi lăn qua bột chiên giòn, lập lại thao tác cho đến khi hết cá kèo.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, bạn nên sử dụng chảo lòng sâu sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn.

Khi dầu sôi bạn cho cá kèo vào, vặn nhỏ lửa để tránh làm cá kèo cháy khét, chở bề chiên đến khi cá kèo vàng giòn các mặt thì lấy ra cho vào rổ để ráo dầu hoặc đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.

Bước 4: Cách làm mắm me chấm cá kèo

Bạn hòa tan 50gr me chín với 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm ra cho me tan hết sau đó lọc bỏ xác và hột.

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào khuấy tan. Sau đó, ớt bạn xắt khoanh rồi cho vào mắm me là xong rồi đấy.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Giờ thì bạn hãy bày cá kèo, mắm me ra bàn và thưởng thức đi nhé, món ăn này ăn cùng cơm trắng hay ăn chơi đều hợp ý, chuẩn bị thêm một ít rau răm ăn kèm sẽ giúp món ăn ngon hơn đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm cá kèo chiên giòn chấm mắm me và có những phút giây ngon miệng cùng gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào cách làm bao tử xào dưa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ Bao tử: 250gr

+ Dưa cải chua: 500gr

+ Hành tím, ớt, gừng, hành lá, rau răm, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng, muối

Lưu ý, việc chọn bao tử đóng vai trò quan trọng quyết định đến chất lượng món ăn. Chính vì vậy bạn cần lựa chọn loại bao tử tươi sống, được lấy từ những con heo khỏe. Bao tử phải có màu hơi hồng, không có mùi hôi và không bị nhớt nhé.

Lưu ý lựa chọn những loại bao tử heo đảm bảo chất lượng

2. Cách làm bao tử xào dưa chua ngon tuyệt cú mèo

Sau khi các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bao tử xào dưa chua, hãy cùng bắt tay vào chế biến theo các công đoạn sau đây nhé!

Bước 1: Xử lý thực phẩm sống

Bao tử sau khi mua về bạn làm sạch bằng cách bóp bao tử với chút muối, giấm hoặc rượu trắng. Tới khi nào càm thấy bao tử thật sạch, bớt tanh và không còn mùi hôi thì mới dừng và rửa lại bằng nước sạch. Bạn chú ý rửa thật sạch bằng nhiều lần nước rồi cho ra rổ cho ráo nước.

Với các loại thực phẩm khác bạn cũng tiến hành xử lý luôn nhé. Dưa cải thì đem rửa sạch, để cho ráo nước.

Rửa thật sạch bao tử trước khi chế biến

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập giập nhé. Gừng gọt sạch vỏ, đem rửa rồi đập giập rồi bằm nhỏ nhé. Hành lá cắt bỏ rễ, lá úa, rồi rửa sạch.

Với rau răm bạn nhặt bỏ phần già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi đã rửa sạch, bạn đem xắt nhỏ nhé. Ớt rửa sạch rồi thái lát.

Bước 2: Xào bao tử

Bước tiếp theo trong cách làm bao tử xào dưa chua là bạn xử lý bao tử trên bếp. Đầu tiên, bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho ít dầu vào, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho bao tử vào xào. Khi thấy bao tử cá săn lại thì bạn nêm chút gia vị vào sau đó bạn múc bao tử ra đĩa để riêng nhé.

Xào bao tử đến khi thấy săn lại và vàng dòn

Bước 3: Chế biến dưa chua

Bước cuối cùng trong cách làm bao tử xào dưa chua là bạn chỉ cần chế biến dưa chua thôi nhé. Đầu tiên, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, chờ nóng rồi cho tiếp dưa cải chua vào xào. Bạn nhớ nêm thêm chút gia vị để dưa thêm đậm đà nhé. Khi dưa chín và đã ngấm gia vị thì bạn cho bao tử đã sơ chế qua vào chung, đảo đều và nêm nếm cho thật vừa miệng. Cuối cùng bạn cho gừng, ớt, hành lá, rau răm vào đảo đều. Tắt bếp, rồi cho ra đĩa, bạn thêm chút hạt tiêu lên trên là được nhé!

Xào qua dưa chua trước khi cho bao tử heo vào

Để đảm bảo thưởng thức món ăn ngon nhất, bạn nên sử dụng khi nó vẫn còn nóng nhé!

Cuối cùng bạn cũng có món bao tử xào dưa chua thật ngon miệng rồi đấy

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g chân gà
• 5g gừng
• 7 cây sả
• 10 trái tắc
• Vài tép tỏi
• 1 trái ớt hiểm
• Ớt bột Hàn Quốc
• Tương ớt
• Các gia vị: muối, giấm, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Mẹo: món chân gà sốt thái ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần nguyên liệu chân gà, chọn chân gà sao cho ngon?

Không nên chọn những phần chân gà đẹp căng phồng, trơn láng không bị nhăn, vì có thể chúng đã bị bơm hóa chất. Chân gà bị dập nát, da trầy xước cũng không nên chọn vì chúng đã bị bảo quản quá lâu rồi.

Những chân gà căng phồng tách xa nhau, xòe rộng và khớp không còn linh hoạt là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị ngâm nước quá lâu. Bạn nên chọn những phần chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, xương bên trong còn đỏ. Những chân gà có đốm đỏ, vết xanh tím hoặc ngả vàng thì hoàn toàn không nên chọn.

Các bước làm chân gà sốt thái

Làm sạch chân gà sau khi mua về:

• Bóp chân gà cùng muối, gừng rồi rửa lại cho sạch hết mùi hôi.
• Bỏ móng gà, chặt phần chân làm đôi.
• Cho chân gà vào nồi. Bỏ thêm một ít lá chanh, 3 cây sả đập dập, muối, gừng đập dập. Luộc chân gà sôi sau đó ngâm 5 phút cho chân gà chín.
• Vớt chân gà đã chín ra ngâm trong thau nước đá sạch.
• Để chân gà khô ráo và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn chắc lại và thêm giòn ngon.

Nấu sốt thái:

• Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém.
• Tiếp tục cho me hoặc 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh mắm, 1 thìa đường, 1 ít bột ngọt, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy ý, nửa chén sả xay, một chút nước lạnh.
• Đun sôi tất cả nguyên liệu đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp.
• Để nguội sốt.

Làm chân gà sốt thái:

Bước 1: Trộn đều chân gà cùng xoài, quất, lá chanh, sả thái mỏng.

Bước 2: Cho sốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu với nhau để có món chân gà sốt Thái.

Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức. Bếp chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Tham khảo các bài viết khác của Bếp tại đây.

Tham khảo cách làm món cơm tấm chuẩn Sài Gòn.

Trang Facebook của Bếp Xuyên Việt

Tham khảo các loại gia vị sốt ướp Bếp đang bán tại đây.

Nguyên liệu làm rau củ xào chay thập cẩm

• Bông cải
• Cà rốt
• Nấm hương hoặc mộc nhĩ
• Đậu cove
• Hành tăm
• Ngô non
• Ớt chuông

Cách làm rau củ xào chay thập cẩm

Nếu bạn đã ăn chay được một thời gian thì chắc chắn bạn sẽ thích món này. Rau củ xào chay thập cẩm rất dễ làm tại nhà và phù hợp với người thích hương vị đồ chay châu Á. Món ăn này có thể ăn cùng cơm hoặc xào cùng với miến.

>>> Xem thêm: món chay ngon từ rau củ quả

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

• Bông cải cắt bỏ phần cuống cứng, dùng dao tách rời từng nhánh bông cải thành miếng vừa ăn rồi rửa nhẹ nhàng với nước
• Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn. Nếu thích có thể tỉa thành bông hoa để món ăn trở nên hấp dẫn hơn
• Ngô non bỏ vỏ, râu, cắt bỏ cuống và chẻ đôi theo chiều dọc.
• Đậu cove cắt bỏ 2 bên đầu và tước phần xơ ở hai bên. Cắt thành khúc vừa ăn.
• Nấm hương cắt bỏ phần chân nấm, phần mũ nấm cắt thành hình dấu cộng. Bạn có thể giữ nguyên nấm khi chế biến hoặc cắt nhỏ nấm theo ý thích.
• Ớt chuông cắt bỏ phần đầu và đuôi quả ớt, sau đỏ bỏ phần lõi và hạt. Chia quả ớt làm đôi và cắt dọc theo từng miếng bằng nhau. Cuối cùng cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Rửa nguyên liệu

Chuẩn bị thau nước to cho một muỗng muối vào nước. Cho tất cả phần rau củ đã sơ chế ở trên vào thau nước muối và trộn đều.

Ngâm rau củ trong nước muối khoảng 5 phút để rau củ sạch hơn. Không nên ngâm quá lâu tránh rau củ bị mặn. Sau đó rớt rau củ ra rỗ và rửa sạch lại với nước

Bước 3: Luộc sơ rau củ

Bắc một nồi nước lên bếp, cho nước vào và thêm ½ muỗng muối, ¼ muỗng đường và dùng đũa đảo đều để gia vị hòa tan với nước. Đun sôi nước với lửa lớn, khi nước sôi cho lần lượt cà rốt vào luộc khoảng 5 phút, bông cải luộc khoảng 3 phút và nấm trong 2 phút.

Còn bắp non, đậu cove có thể cho vào nồi chần sơ qua rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Tiến hành nấu món rau củ xào chay

Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành boa rô vào phi thơm. Khi hành thơm và chuyển màu hơi vàng thì tắt bếp.

Tiếp đó cho hạt nêm chay, đường, nước tương, dầu hào chay vào chảo và trộn đều các gia vị này lại với nhau. Tùy vào số lượng rau củ bạn xào để nêm nếm gia vị phù hợp.

Sau cùng, cho tất cả rau củ đã được luộc sơ, ớt chuông vào phần nước sốt này và đảo đều để rau củ thấm gia vị.

Khi rau củ đã thấm gia vị thì bật bếp trở lại. Đảo nhanh tay và xào rau trong khoảng 2 phút thì cho ngò tàu, tiêu xay vào để xào chung. Trộn đều rau củ và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Món rau củ xào chay thập cẩm đã được hoàn thành. Đây là một trong những món xào bổ sung đầy đủ dinh dưỡng dành cho gia đình bạn. Bởi vì món ăn vừa ngon, giòn lại đậm đà hương vị, ăn cùng với cơm thì vô cùng tuyệt vời.

Chỉ với một vài phút bạn đã có ngay một mâm cơm thanh đạm, ít tinh bột và chất béo nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

>>>>/ Tham khảo thêm: Gợi Ý Món Chay, Mặn Ngon Cho Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7

Cách chọn nguyên liệu làm rau củ xào chay tươi ngon

Cách chọn bông cải

• Đối với bông cải trắng thì bông càng tươi màu trắng càng sáng và đẹp. Còn bông cải xanh bạn nên chọn những bông cải có màu xanh đậm và màu càng đậm thì vị càng ngon, ngọt
• Cầm bông tải trên tay thấy chắc, nặng, cứng cáp và không bị hư hỏng
• Không mua những bông cải nhẹ, mềm vì nó đã bị héo hoặc có dấu vết của sâu bọ,…

Cách chọn cà rốt tươi ngon

• Cà rốt nên chọn những củ có màu cam đậm, sáng và phần cuống còn tươi xanh dính chặt vào củ
• Cà rốt tươi ngon sẽ có kích thước vừa phải, dáng thẳng thon dài về đuôi, khi cầm thử có cảm giác chắc tay, hơi cứng
• Không mua những củ cà rốt có đốm hoặc bị nứt, ngọn héo, cuống bị dập và khi dùng tay ấn vào có cảm giác mềm

Chọn ớt chuông tươi

• Chọn những quả ớt chuông có bề mặt bóng, sáng, dày, trơn mịn và vẫn còn cuống
• Ớt chuông khi cầm trên tay có cảm giác nặng
• Không mua quả ớt bị mềm, cầm không chắc tay, bề mặt quả ớt bị nứt hoặc xuất hiện những vết thâm. Vì đây là những quả héo và không còn chất dinh dưỡng

Chọn nấm hương tươi ngon

• Nấm hương tươi ngon là nấm có hình dáng như một chiếc ô, không bị dập nát và có hương thơm đặc trưng
• Nấm có kích thước vừa phái, chân nấm ngắn, phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng
• Nếu thích nấm khô thì nên chọn nấm không bị đứt gãy, phần mũ nấm có màu nâu sáng
• Không chọn nấm có màu nâu đậm vì có thể đây là nấm độc. Không mua nấm có mùi ẩm mốc, mùi lạ và nấm xuất hiện vết mốc màu trắng

Trên đây là cách làm rau củ xào chay thơm ngon bổ dưỡng mà Nhà hàng Mộc Nhiên muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn sẽ thành công khi thực hiện món ăn này.

Thành phần dinh dưỡng trong món trứng cút lộn xào me

Món cút lộn xào me chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là món ăn xuất hiện nhiều tại nhà hàng, quán ăn vặt ở Việt Nam. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính trong món ăn này:

• Protein: Trứng cút và thịt lợn là hai nguồn protein chính trong món cút lộn xào me. Nó giúp cung cấp năng lượng và giữ gìn sức khỏe cho cơ thể.
• Chất béo: Món ăn này cũng chứa một lượng nhất định chất béo, giúp hấp thu các vitamin và khoáng chất. Vì vậy giúp bảo vệ các tế bào, và giúp tăng cường sức đề kháng.
• Carbohydrate: Đường và tinh bột có trong món cút lộn xào me giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Rau răm, hành tím và tỏi là những nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng trong món ăn này. Vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe của cơ thể và hỗ trợ các chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, như với cút lộn xào me hay bất kỳ món ăn nào, cần ăn uống đầy đủ. Đồng thời phải cân đối khi ăn để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho bản thân.

Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào với me

Nguyên liệu làm cút lộn xào me gồm những gì? Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon và chuẩn vị:

• Trứng cút lộn: 20 quả
• Hộp me vắt: 1 hộp
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi
• Rau răm
• Đậu phộng
• Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tương ớt.

Trứng cút lộn bạn có thể chuẩn bị nhiều ít phụ thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình. Hoặc bữa tiệc nhỏ của mình nhé.

Cách chế biến trứng cút lộn xào me thơm ngon

Món cút lộn xào me là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn vừa ngon miệng lại rất dễ làm, phù hợp với những người bận rộn. Dưới đây là cách chế biến món cút lộn xào me theo những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.

Sơ chế các nguyên liệu

• Lột vỏ và cắt lát hành tím.
• Rửa sạch rau răm và để ráo.
• Lột vỏ tỏi và băm nhỏ.
• Ngâm me với nước sôi, tán đều me ra và lọc lấy nước me.
• Luộc trứng khoảng 5 - 6 phút, vớt ra để nguội và bóc vỏ.

Chế biến trứng cút lộn xào me

• ho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi.
• Vớt hành phi ra cho ráo dầu.
• Cho đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm và tương ớt vào chén.
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm thơm.
• Cho nước cốt me vào chảo, sau đó cho trứng cút vào đảo đều.
• Đun riu riu lửa và đảo đều tay để nước me thấm vào trứng. Khi nước me cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm món cút lộn xào me

• Lót rau răm lên dĩa, để cút lộn lên phía trên.
• Rắc đậu phộng và hành phi lên.
• Thưởng thức.

Món trứng cút lộn xào me là một món ăn rất ngon và dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị và chế biến món này, hãy liên hệ với 29foods. Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, 29foods cam kết sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Hãy liên hệ ngay với 29foods để được phục vụ và thưởng thức món cút lộn xào me ngon tuyệt.

Chắc chắn đối với mọi người, món gà rán nổi tiếng luôn có sức hấp dẫn kì diệu. Từng miếng gà giòn rụm, thơm nức mũi chấm với sốt cà chua và tương ớt thì ngon quá là ngon. Tuy vậy rất ít bạn biết cách tự làm gà rán. Thay vì phải mất thời gian ra ngoài hàng mua với giá cả đắt đỏ, tại sao bạn không thử mua thịt gà về và thử làm theo cách làm làm gà rán Dạy nghề Netspace hướng dẫn nhỉ? Chắc chắn món gà rán mà bạn làm sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu làm gà rán:

• Đùi ,cánh gà: 4-5 chiếc
• Bột mì: 1/2 bát con
• Bột năng: 2 thìa canh
• Trứng gà: 1 quả
• Tỏi bằm, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu
• Bột chiên xù
• Bột ớt
• Mật ong: 1 thìa

Cách làm gà rán:

Bước 4: Trứng gà đánh tan ra bát để riêng. Bột chiên xù đổ ra đĩa. Sau đó bạn lấy một túi nilon sạch, đổ hỗn hợp bột mì đã trộn vào túi nilon rồi cho thịt gà vào xóc đều cho thịt gà áo đều bột.

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ thật nhiều dầu cho ngập hết thịt gà. Bạn chiên cho đến khi thịt gà không còn đỏ, vỏ bên ngoài có màu vàng cánh gián là được. Trong quá trình chiên bạn lưu ý nhờ lật các mặt của gà để cho gà chín đều. Khi gà chín, bạn gắp gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt mỡ, ăn đỡ ngấy. Bạn nên thưởng thức ngay khi gà vừa được chiên xong thì sẽ giòn, ngon và thơm hơn đấy.

Cùng thưởng thức thành phẩm thơm ngon

Món trứng hấp nấm rơm thịt băm là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ chuẩn bị. Phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ. Hãy cùng Mytour khám phá công thức chi tiết trong bài viết sau đây.

Danh sách nguyên liệu làm món trứng hấp nấm rơm thịt băm

Hướng dẫn cách làm trứng hấp nấm rơm thịt băm

Bước 1 Marinate và xào thịt băm

Đặt thịt băm vào một tô và thêm các gia vị như: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, khoảng 20 phút để thấm gia vị.

Tiếp theo, đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt băm vào xào sơ và đảo đều cho đến khi thịt săn lại rồi tắt bếp.

Bước 2 Chuẩn bị nấm rơm

Nấm rơm sau khi loại bỏ phần chân, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại và cắt đôi.

Bước 3 Hấp trứng

Đánh tan 6 quả trứng gà, thêm 75ml nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn, sau đó lọc qua rây.

Sau đó, trộn đều phần thịt băm xào, nấm rơm đã sơ chế và hành lá đã cắt nhỏ.

Đặt hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào hấp cách thủy, và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi chín.

Bước 4 Thành phẩm

Món trứng hấp nấm rơm thịt băm nóng hổi, thơm ngon đã sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp với nước tương hoặc kèm với một chén cơm trắng nóng, đều ngon.

Thưởng thức

Món trứng hấp nấm rơm thịt băm đậm đà hương vị, kích thích vị giác. Khi ăn, trứng mềm, béo ngậy, kết hợp với hương vị đặc trưng của nấm rơm và thịt băm tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Hi vọng hướng dẫn về cách làm món trứng hấp nấm rơm thịt băm từ Mytour sẽ giúp bạn trở thành đầu bếp tài ba hơn trong việc chuẩn bị một món ăn ngon, dinh dưỡng và dễ làm này. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn nhé!

Nguồn: Cooky TV

Đặt mua trứng gà chất lượng tại Mytour ngay hôm nay:

Cách nấu bò kho ngon không phải đơn giản, cần phải có công thức và phương pháp chế biến tốt. Bò kho là một trong những món ăn ngon, nhiều người yêu thích. Hiện nay, đã có nhiều cách chế biến bò kho khác nhau nhưng bò kho ngũ vị vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, bò kho ăn với bánh mì hoặc hủ tiếu vào mùa đông thì còn gì tuyệt hơn.

Nguyên liệu nấu bò kho

• 500g thịt bò (nếu mua được gân thì thêm gân vào càng ngon)
• 3-4 khúc sả cây
• 10 g ngũ vị hương bột
• 100 g ngò gai, húng quế
• 1/2 gói cà ri nấu bò kho (1 gói phân lượng 1kg)
• 3 củ cà rốt
• Gia vị nêm nếm: muối , bột ngọt, hạt nêm, đường và tiêu
• 30 g bột năng
• 20 g Patê gan.

Sơ chế bò kho

• Cà rốt bào vỏ, cắt khoanh lớn
• Thịt bò cắt khối vuông khoảng 3cm.

Chế biến bò kho

• Bước 1: Ướp thịt bò với 10 g ngũ vị hương, ½ gói cà ri nấu bò kho.
• Bước 2: Xào bò cho thơm lên, sau đó cho 600 ml nước nóng vào, hầm bò trong 1 giờ (Nước sôi, nhỏ lửa)
• Bước 3: Cho cà rốt vào và nêm 8 g muối, 8 g hạt nêm, 8 g bột ngọt, 13 g đường cát, hầm thêm 20-30 phút.
• Bước 4: Thử lại, nếu vừa ăn thì cho 30 g bột năng (hoặc bột bắp) hòa trong nước nguội để tạo độ sệt. Nếu ăn với bánh mì có thể cho thêm 20 g pa tê gan vào, đánh tan, tắt bếp.

Thành phẩm bò kho

Bò kho múc ra dĩa hoặc tô nhỏ, cho ngò gai (cắt lớn) và một ít tiêu vào. Bò kho chấm với muối ớt và ăn chung với bánh mì hoặc hủ tiếu, bánh phở có thêm rau quế, ngò gai.

Thầy Nguyễn Quốc Y - Hiệu trường Dạy nghề Netspace hướng dẫn nấu bò kho

Nếu Bạn muốn kinh doanh món bò kho, Bạn nên đến Netspace để học bí quyết nấu từ Thầy Nguyễn Quốc Y - Bậc Thầy các món Bún, Phở, Bò kho, Bánh canh... Tham khảo thông tin tại: https://netspace.edu.vn/hoc-nau-bo-kho

Xem thêm:

• Học cách nấu bánh canh chay thơm ngon, hấp dẫn

Với cách làm bì cuốn chay trên, bạn cần chuẩn bị:

• 3 miếng đậu hũ
• 3 miếng sườn chay
• 100g miến
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai lang
• 1 củ đậu (củ sắn)
• Các loại rau sống ăn kèm
• Ớt, đậu phộng rang để làm nước chấm
• Bánh tráng
• Gia vị: tương hạt, đường, nước cốt dừa, hạt nêm, bơ thực vật,…

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cách làm bì cuốn chay khá đơn giản. Phần nguyên liệu sơ chế cũng rất nhanh.

Cà rốt, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi. Củ đậu gọt vỏ, bào sợi tương tự như cà rốt.

Sườn chay đem ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho nở mềm. Vớt ra vắt khô rồi đem rửa lại. Lặp lại công đoạn này 2-3 lần sau đó để sườn được ráo hoàn toàn.

Đậu phụ rửa nhẹ nhàng với nước rồi thấm khô. Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ, dài vừa ăn.

Miến đem trụng với nước sôi cho chín. Trộn thêm chút dầu cho miếng không bị dính, cắt ngắn.

Bước 2. Chiên các nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, làm nóng. Khi chảo đã nóng, bạn cho đậu phụ vào chiên trước. Chiên với lửa vừa cho đậu chín vàng đều rồi vớt ra.

Cho phần sườn heo chay vào chiên tiếp. Sườn chín vàng thì cho phần khoai lang vào chiên.

Đổ dầu trong chảo ra ngoài, cho cà rốt, củ đậu vào chảo. Xào đều tay cho các nguyên liệu được chín hoàn toàn. Nêm thêm chút hạt nêm chay để tăng độ đậm đà.

Bước 3. Làm sốt chấm

Sốt chấm thường được cho vào sẵn trong bì cuốn chay. Tuy nhiên, nếu thích bạn cũng có thể để riêng và chấm bên ngoài cũng được.

Cách làm sốt chấm khá đơn giản. Đầu tiên, cho 1 muôi đường vào chảo, nấu với lửa vừa cho đường chảy thành màu caramel. Tiếp đến cho tương hạt, nước cốt dừa và chút nước lọc vào chảo. Vừa nấu vừa khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Khi sốt chấm sánh lại thì cho thêm bơ để tăng độ đậm đà. Thêm đậu phộng rang và ớt tươi xắt nhỏ tùy sở thích.

Bước 4. Làm bì cuốn chay

Trải bánh tráng ra bề mặt bằng phẳng. Cho lần lượt miến, đậu phụ, sườn chay cùng với củ đậu, cà rốt xào vào. Thêm khoai lang chiên cùng với các loại rau sống ăn kèm. Rưới sốt chấm lên rồi cuộn lại cho thật chắc chắn.

Bày ra đĩa và thưởng thức ngay. Bì cuốn chay thơm ngon, vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp với sốt chấm thơm béo rất hấp dẫn.

Cách làm bì cuốn chay khá đơn giản phải không nào. Món ăn này làm rất nhanh, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Mặc dù là món thuần chay nhưng rất giàu dinh dưỡng, thơm ngon, không hề khó ăn. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Với khả năng tạo ra bảng, Word mang đến cho người dùng một công cụ mạnh mẽ để tạo cấu trúc và hiệu quả hóa nội dung của họ. Và không để làm mất thêm nhiều thời gian của mọi người nữa, hãy cùng khám phá top 4 cách tạo bảng trong Word chi tiết, nhanh nhất 2023 ngay thôi nhé!

Cách tạo bảng trong Word

Cách tạo bảng trong Word không quá phức tạp. Với các hướng dẫn cực kì chi tiết dưới đây, chúng tôi tin chắc 100% rằng, các bạn sẽ có thể dễ dàng tạo bảng trong Word để phục vụ cho nhu cầu sử dụng của mình.

Và như đã nhắc đến trong mục bên trên, ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn tất - tần - tật top 4 cách tạo bảng trong Word siêu nhanh và siêu dễ. Hãy chú ý theo dõi các bước hướng dẫn đối với từng cách cụ thể phía dưới đây nhé!

Cách tạo bảng nhanh bằng Table

Chắn hẳn đây sẽ là cách mà nhiều người biết đến và được sử dụng phổ biến nhất. Cách tạo bảng bằng Table cực kì nhanh chóng, người dùng chỉ việc thực hiện một vài các thao tác cơ bản như sau:

Bước 1: Trước hết, tại giao diện chính của Word, bạn chọn vào thư mục Insert. Sau đó, bạn chọn phần Table.

Bước 2: Kế đến, bạn chỉ việc di chuyển chuột đến vị trí các ô và các cột mà bạn muốn tạo trong bảng. Tiếp theo bạn chọn vào ô đó là việc tạo bảng đã được thực hiện xong rồi.

Như vậy, chỉ với đúng duy nhất 2 bước làm đơn giản là chúng ta đã có thể tạo bảng trong Word một cách vô cùng nhanh chóng.

Cách tạo bảng với số cột và số dòng tự điền

Cách thứ 2 mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó chính là tạo bảng trong Word với việc người dùng tự điền số hàng và số cột tùy chỉnh theo ý muốn. Cách này cũng siêu nhanh và cực dễ. Với cách thứ 2, nó sẽ phù hợp hơn khi số lượng cột và hàng mà chúng ta cần tạo ra rất lớn.

Quy trình các bước như sau:

Bước 1: Trước hết, bạn cũng chọn vào mục Insert trên giao diện chính của Word. Tiếp theo bạn chọn Table và chọn vào mục Insert Table ở phía dưới.

Bước 2: Sau đó, ô thoại mới sẽ được mở ra. Việc bạn cần làm là điền số cột (Number of columns) và số hàng (Number of rows) vào đây.

Bước 3: Sau khi điền xong, bạn chọn OK để hoàn tất các thao tác tạo bảng trong Word.

Bạn thấy không, khi sử dụng cách này, chúng ta có thể tạo ra một chiếc bảng với vô vàn số lượng các hàng và các cột bên trong một cách siêu nhanh phải không nào!

Cách tạo bảng bằng việc vẽ thủ công

Một cách tạo bảng trong Word khác nữa mà hôm nay MobileCity chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn đó là tạo bảng bằng việc vẽ thủ công. Bạn hoàn toàn yên tâm vì cách này cũng không hề khó khăn một chút nào hết. Hãy làm theo hướng dẫn sau nhé:

Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn vào mục Insert trên thanh công cụ của Word. Sau đó bạn chọn tiếp Table và click vào mục Draw Table.

Bước 2: Lúc này, bạn nhấn và di chuột trái để vẽ bảng với số lượng ô, cột và kích thước tùy theo ý muốn của mình.

Như vậy, công cụ này sẽ cho phép chúng ta thỏa sức sáng tạo bảng theo ý muốn của bản thân mà không cần theo một tiêu chuẩn nào.

Cách tạo bảng bằng Quick Tables

Cách tạo bảng bằng Quick Tables có nghĩa là người dùng có thể tạo bảng bằng các mẫu có sẵn mà Word cung cấp một cách nhanh chóng, tiện lợi. Với cách thứ 4 này, chúng ta cũng sẽ chỉ có 2 bước làm cơ bản mà thôi.

Bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn nhanh dưới đây:

Bước 1: Trước hết bạn cũng chọn vào mục Insert, chọn Table và chọn tiếp vào mục Quick Tables ở phía cuối cùng.

Bước 2: Sau đó, một loạt các bảng mẫu có sẵn sẽ hiện ra để cho chúng ta có thể lựa chọn. Hãy kéo chuột xuống phía dưới để tìm được một bảng mẫu ưng ý nhé.

Tổng kết lại, tất cả 4 cách tạo bảng trong Word được MobileCity chúng tôi giới thiệu phía trên đều cực kì dễ dàng, dễ hiểu và dễ thao tác. Hãy xem xét các dữ liệu cần có để chọn cho mình một cách tạo bảng phù hợp nhất và nhanh nhất nhé!

MobileCity xin chúc cho tất cả các bạn ở đây đều sẽ thực hiện thành công cách tạo bảng trong Word ngay từ lần đầu tiên!

Tác dụng của việc tạo bảng trong Word

Tạo bảng trong Word có nhiều ứng dụng và mục đích khác nhau. Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng bảng trong Word để làm việc:

• Sắp xếp và tổ chức dữ liệu: Bảng trong Word cho phép bạn sắp xếp và tổ chức dữ liệu một cách rõ ràng và dễ nhìn. Bạn có thể sử dụng bảng để tạo danh sách, bảng điểm, lịch làm việc, bảng tổng hợp dữ liệu và nhiều hơn nữa. Việc sắp xếp dữ liệu vào các hàng và cột giúp bạn dễ dàng tìm kiếm và so sánh thông tin.
• Hiển thị dữ liệu số liệu và biểu đồ: Bảng trong Word cho phép bạn hiển thị dữ liệu số liệu và tạo biểu đồ dựa trên dữ liệu đó. Bạn có thể thêm các công thức tính toán đơn giản vào bảng để tự động tính toán các giá trị, và sau đó tạo biểu đồ để trực quan hóa dữ liệu.

• Tạo bảng phân tích và báo cáo: Bảng trong Word cung cấp cho bạn một công cụ mạnh mẽ để tạo bảng phân tích và báo cáo. Bạn có thể sử dụng bảng để trình bày các kết quả nghiên cứu, phân tích số liệu, so sánh dữ liệu và trình bày báo cáo chuyên nghiệp.
• Tạo biểu đồ và sơ đồ: Bảng trong Word không chỉ hỗ trợ dữ liệu số liệu mà còn cho phép bạn tạo biểu đồ và sơ đồ. Bạn có thể chọn từ nhiều loại biểu đồ và sơ đồ khác nhau để trực quan hóa dữ liệu và thông tin của mình. Việc thêm biểu đồ và sơ đồ vào văn bản giúp làm nổi bật và mô tả dữ liệu một cách trực quan.

Lời tổng kết

Trên cơ sở những lợi ích và tính năng đáng kể của việc tạo bảng trong Word, chúng ta sẽ tiếp tục khám phá cách thức tạo bảng, định dạng và tận dụng các tính năng mạnh mẽ khác trong quá trình làm việc với bảng. Hãy bắt đầu hành trình của chúng ta để tạo ra những bảng chất lượng cao và tăng cường hiệu quả trình bày của bạn trong Microsoft Word.

Và bài viết ngày hôm nay của MobileCity chúng tôi đến đây là kết thúc mất rồi. Nếu bạn thấy top 4 cách tạo bảng trong Word này hữu ích, hãy chia sẻ nó cho nhiều người cùng được biết đến nữa nhé!

Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo!

Hiểu rõ được những khúc mắc đó, trong bài viết dưới đây, Elipsport sẽ giúp bạn tìm hiểu về chủ đề ăn đậu phộng da cá có bị mập không? Nếu cũng đang quan tâm về vấn đề ấy, chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ qua.

1. Hàm lượng dinh dưỡng của đậu phộng da cá

Có thể bạn chưa biết rằng trong mỗi hạt đậu phộng da cá hoặc đậu phộng rang đều có chứa các chất sau đây: Nước, calo, protein, Carbs, chất xơ, đường, chất béo, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa, Omega 6,… với một hàm lượng nhất định.

Trong báo cáo phân tích mới nhất về hàm lượng dinh dưỡng của hạt đậu phộng da cá và đậu phộng rang, người ta đã chỉ ra rằng, trong 100g hạt đậu phộng da cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• 580 calo
• 8% nước
• 25.8g hàm lượng protein
• 17g Carbs
• 5.1g đường
• 9.1g chất xơ
• 50.4g chất béo
• 7.8g chất béo bão hòa
• 25.23g chất béo không bão hòa đơn
• 14.26g chất béo không bão hòa đa
• Bên cạnh đó, trong hạt đậu phộng da cá còn có chứa khá nhiều chất thực vật, chống oxy hóa như p-Coumaric acid, Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid, Phytosterols..

Từ bảng hàm lượng nêu trên, chúng ta có thể thấy rằng hạt đậu phộng da cá có hàm lượng calo cao. Từ đó giúp tăng cường năng lượng rất tốt cho chúng ta. Câu hỏi đặt ra là, ăn đậu phộng da cá có mập không? Hãy cùng chúng tôi trả lời cụ thể câu hỏi này ngay bây giờ nhé.

Nhiều người rất thích đậu phộng da cá

2. Ăn đậu phộng da cá có mập không?

Ăn đậu phộng da cá có béo không? Theo như những phân tích hàm lượng dinh dưỡng được đề cập đến ở trên, hạt đậu phộng da cá hoàn toàn không gây tăng cân cho người sử dụng. Bởi vì, bạn có thể thấy tuy hạt đậu phộng da cá có chứa nhiều calo nhưng nếu chúng ta sử dụng chúng với một lượng vừa đủ thì nó còn có tác dụng giảm cân rất tốt.

Trong nghiên cứu về đậu phộng da cá, kết quả cho rằng những người ăn đậu phộng da cá có chỉ số BMI thấp hơn. (Chỉ số BMI là chính là chỉ số về hàm lượng chất béo trong cơ thể của bạn). Vì thế, có rất nhiều người sử dụng hạt đậu phộng da cá trong thực đơn của mình để hạn chế chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe.

Đậu phộng da cá thơm ngon

Không những thế, bạn cũng có thể sử dụng hạt đậu phộng da cá làm món ăn vặt để tạo cảm giác no lâu hơn. Đồng thời, nó giúp ta hạn chế hấp thụ dinh dưỡng từ các món ăn chính trong ngày. Nhiều chuyên gia khuyến cáo người dùng chỉ nên sử dụng khoảng 30g đậu phộng mỗi ngày để cơ thể có thể hấp thụ và phát huy khả năng kiểm soát cân nặng, tránh bị kháng dinh dưỡng ngoài ý muốn.

Ta có thể nói rằng, việc ăn đậu phộng da cá có mập không còn phụ thuộc vào chế độ ăn uống và tập luyện của mỗi người. Nếu bạn ăn quá nhiều đậu phộng da cá mà không thường xuyên luyện tập, cân nặng của bạn sẽ tăng và để lại nhiều chất béo dư thừa trong cơ thể. Những chất béo trong cơ thể lâu ngày không được giải phóng sẽ trở thành chất béo gây hại, khiến bạn mắc phải các căn bệnh khôn lường.

3. Tác dụng phụ của đậu phộng da cá bạn nên biết

Có thể bạn chưa biết, thế nhưng đậu phộng da cá là loại thực phẩm dễ gây kích ứng nhất trong thống kê các loại thực phẩm thường gây dị ứng cho con người sử dụng. Mặc dù trường hợp này không quá phổ biến, tuy nhiên nếu chúng ta không chú ý, đậu phộng da cá có thể sẽ là thủ phạm gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí nguy hiểm tính mạng. Vì vậy, trước khi dùng đậu phộng da cá, hãy cân nhắc xem mình có bị dị ứng hay không bạn nhé.

4. Ăn đậu phộng da cá như thế nào để giảm cân hiệu quả?

Có một số bí quyết giảm cân với đậu phộng da cá mà chắc chắn các bạn sẽ rất thích thú thực hiện theo. Bằng cách sử dụng đậu phộng da cá như sau, bạn sẽ dễ dàng giảm cân hơn:

• Dùng đậu phộng da cá với bột yến mạch
• Xay sinh tố đậu phộng da cá với hoa quả, Whey protein
• Ăn đậu phộng da cá kèm kem chuối
• Ăn đậu phộng da cá như một loại gia vị trong chế biến món ăn
• Ăn đậu phộng da cá như thế nào để giảm cân

Bí quyết ăn đậu phộng da cá sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng trong nháy mắt.

Ăn đậu phộng da cá để giảm cân

Với những cách ăn trên, cũng như các thông tin bổ ích về việc ăn đậu phộng da cá có mập không thì bạn sẽ hạn chế cơn thèm ăn cũng như giảm được lượng hấp thụ của cơ thể. Hơn hết, nếu bạn kết hợp với quy trình tập luyện thể dục thể thao cùng với máy chạy bộ điện và ngồi máy mát xa toàn thân thì quá trình giảm cân của bạn sẽ nằm trong tầm tay hết sức đơn giản.

1. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm khoai tây chiên:

• Khoai tây: 500gr
• Muối tinh
• Bột phô mai
• Dầu ăn
• Giấy thấm dầu
• Bột chiên giòn

Lưu ý:

• Bạn cần chọn khoai tây loại to, củ đều nhau, không nảy mầm và có vỏ màu vàng. Bạn nên chọn loại khoai tây to để khi xắt thành sợi, khoai tây không bị vụn.
• Bạn nên chọn bột phô mai để lắc khoai tây chiên có màu cam hơi nhạt, không đậm như màu cà rốt xay ra. Khi ăn khoai tây lắc làm từ bột phô mai bạn sẽ thấy vị hơi ngọt, hơi mặn và tan nhanh trong đầu lưỡi.

2. Cách làm khoai tây chiên lắc phô mai

a. Sơ chế khoai tây

Bước 1: Bạn gọt sạch khoai tây và cắt mắt sạch sẽ. Bạn có thể cắt khoai tây thành nhiều hình dạng khác nhau như cắt lát, cắt tròn, thái sợi, thái gợn sóng. Khoai tây sau khi cắt bạn nên ngâm vào trong nước đá lạnh hoặc nước muối. Khi bạn ngâm 10 - 15 phút, khoai tây sẽ không bị đen, giúp cho món khoai tây chiên hấp dẫn hơn. Cuối cùng, bạn vớt khoai ra và để ráo nước.

Bước 2: Bạn đổ khoai vào âu rồi rắc đều bột chiên giòn lên. Bạn xóc đều sao cho từng miếng khoai được phủ một lớp bột chiên giòn mỏng.

Bước 3: Bạn đặt chảo sau lòng hoặc nồi chống dính cỡ nhỏ lên bếp. Bạn đổ nhiều dầu ăn vào chảo, đảm bảo khoai ngập trong dầu và đun nóng dầu. Khi dầu đủ nóng, bạn thả khoai vào chiên sơ rồi vớt ra rổ để ráo mỡ hoặc xếp ra khay có giấy thấm dầu. Bạn có thể bỏ khoai vào ngan đá cho se bề mặt. Để biết dầu đủ độ nóng hay chưa, bạn thả vào chảo đầu 1 miếng khoai trước hoặc nhúng đầu đũa vào chảo. nếu có bọt lăn tăn là dầu đã đủ nóng.

Bạn có thể chiên sơ khoai và bỏ tủ đông, khi nào cần dùng thì rã đông và chiên bình thường.

b. Cùng chiên khoai nào!

Bước 1: Bạn cho khoai vào chảo dầu sôi chiên lại lần thứ 2. Bạn nên vặn nhỏ liu riu để duy trì nhiệt độ của dầu giúp khoai tây được chiên giòn, vàng đều đẹp mà không bị cháy. Khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt ra rồi cho lên khay có sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: Bạn cho khoai tây vào tô rồi lắc đến khi thấy miếng khoai phủ đều phô mai là được.

Giờ thì thưởng thức thành quả nào. Chúc bạn thành công với cách làm trên.

Nếu bạn không có thời gian để thực hiện món ăn trên, bạn hãy đến ngay June Noodle House. Không chỉ có khoai tây chiên, June Noodle còn rất nhiều món ăn khác mang đậm hương vị Hàn Quốc như mì cay, cơm cuộn, cơm trộn…

Thay đổi hình nền desktop trên Windows 11

Thay đổi hình nền với các tùy chọn Background trong Settings

Để thay đổi hình nền desktop Windows 11, trước tiên, bạn nhấp chuột phải vào một khu vực trống trên màn hình desktop và chọn “Personalize” trong menu ngữ cảnh hiện ra.

Lập tức bạn sẽ được đưa đến mục “Personalization” trong ứng dụng Settings Windows. Tại đây, bấm vào mục “Background”.

Tiếp theo, tìm tùy chọn “Personalize Your Background”. Trong menu thả xuống bên cạnh, bạn có thể chọn một trong ba tùy chọn:

• Picture: Chọn một hình ảnh hoặc ảnh chụp (tệp hình ảnh) để sử dụng làm hình nền desktop.
• Solid: Chọn một gam màu đồng nhất cho màn hình desktop.
• Slideshow: Chọn một thư mục hình ảnh để sử dụng làm hình nền. Hình ảnh sẽ được luân phiên thay đổi tự động theo thời gian.

Cần lưu ý rằng tùy chọn “Picture” sẽ chỉ áp dụng cho màn hình desktop hiện tại đang hoạt động. Nếu đang sử dụng nhiều desktop thông qua tính năng desktop ảo (virtual desktop) trong Windows 11, bạn sẽ phải đặt các hình nền khác nhau cho mỗi desktop ảo.

Ngược lại, các tùy chọn “Solid” và “Slideshow” có thể áp dụng cho tất cả các máy tính desktop ảo của bạn cùng một lúc.

Chọn một bức ảnh làm hình nền desktop

Nếu bạn chọn “Picture” trong menu “Personalize Your Background”, sẽ có hai tùy chọn chính. Bạn có thể chọn từ một nhóm “Recent Images” (Hình ảnh gần đây) bằng cách nhấp vào hình thu nhỏ hoặc nhấp vào “Browse Folders” và chọn hình ảnh bạn muốn sử dụng.

Trong menu thả xuống “Choose a fit for your desktop image”, hãy chọn tùy chọn phù hợp với bạn nhất.

• Fill: Kéo dài hoặc nén hình ảnh để vừa với chiều rộng màn hình của bạn trong khi vẫn giữ tỷ lệ khung hình thích hợp.
• Fit: Kéo dài hoặc nén hình ảnh để vừa với chiều cao của màn hình, trong khi vẫn giữ tỷ lệ khung hình thích hợp.
• Stretch: Kéo dài hoặc nén hình ảnh để vừa với kích thước của màn hình mà không bảo toàn tỷ lệ ban đầu của hình ảnh.
• Tile: Lặp lại hình ảnh dưới dạng hình xếp từ trái sang phải, bắt đầu từ góc trên bên trái cho đến khi nó lấp đầy toàn bộ không gian màn hình desktop.
• Center: Hình ảnh được căn giữa trên màn hình ở kích thước và tỷ lệ nguyên bản.
• Span: Hiển thị một hình ảnh trên nhiều màn hình desktop, kéo dài chúng.

Chọn một gam màu đồng nhất làm nền desktop

Nếu chọn tùy chọn “Solid Color”, bạn có thể sử dụng một gam màu cụ thể làm màu nền desktop của mình.

Lưu ý rằng tùy chọn “Solid Color” này sẽ áp dụng cho tất cả các desktop ảo của bạn cùng lúc (nếu có).

Đặt hình nền trình chiếu

Nếu chọn tùy chọn “Slideshow”, bạn sẽ thấy các tùy chọn cho phép duyệt tìm thư mục chứa tập hợp các hình ảnh sẽ đặt làm hình nền desktop theo dạng “slide trình chiếu”.

Sau khi chọn thư mục, bạn có thể đặt tần suất ảnh thay đổi bằng menu thả xuống “Change Picture Every”.

Ngoài ra còn một số phương pháp khác, bạn đọc có thể tham khảo tại: Hướng dẫn đổi hình nền máy tính cho Windows 11.

Thay đổi hình nền với ứng dụng chuyên dụng

Có nhiều ứng dụng desktop giúp thay đổi hình nền dành cho Windows 11 mà bạn có thể sử dụng để tùy chỉnh giao diện của mình. Một số ứng dụng đó cho phép bạn chọn nhiều loại hình nền để thay đổi nền màn hình của bạn trong cửa sổ của chúng. Những tùy chọn khác tự động thay đổi hình nền màn hình của bạn dựa trên một nguồn cụ thể, chẳng hạn như Bing hoặc Bapt.

Dưới đây là một số gói phần mềm giúp bạn có thể thay đổi hình nền máy tính của mình:

• Bing Wallpaper
• Wallpaper Studio 10
• 9Zen Wallpaper Changer
• Splash! - Unsplash Wallpaper App

Công cụ tìm kiếm Bing có thể tạo nên những hình nền máy tính tuyệt vời, vì nó cho phép bạn đặt hình nền của công cụ tìm kiếm làm hình nền của riêng bạn. Nếu bạn muốn biết thêm, hãy xem hướng dẫn của Quantrimang.com về cách đặt ảnh nền của Bing làm hình nền Windows.

Tại sao lại sử dụng hình nền mặc định của Windows 11 khi bạn có thể thêm thứ gì đó thú vị hơn nhiều vào desktop của mình? Có rất nhiều nguồn web mà bạn có thể tải xuống các hình nền trực quan hấp dẫn. Thật đơn giản để thay đổi hình nền máy tính trong Windows 11 với tất cả các phương pháp trên. Chọn bất kỳ phương pháp nào bạn thích để thay đổi nền màn hình của bạn.

Đổi hình nền máy tính cho Windows 10

Để đổi hình nền cho máy tính Win 10 bạn làm theo các bước sau đây:

Bước 1:

Đầu tiên, chúng ta click chuột phải vào màn hình desktop > chọn Personalize. Hoặc bạn có thể nhấn Windows + I để vào Settings sau đó truy cập Personalize.

Bước 2:

Tiếp theo chọn Background trên Windows 10 > Chọn Picture > Click Browse để đi tới hình ảnh bạn cần để làm hình nền máy tính Windows 10 > Chọn OK để thiết lập là xong.

Bước 2.1: Đổi hình nền theo thời gian

Đương nhiên, bạn cũng có thể sử dụng nhiều hình nền cùng lúc, thay đổi hình nền theo khoảng thời gian nhất định. Cách làm rất đơn giản, ở phần Background thay vì Picture bạn chỉ cần chọn Slideshow. Sau đó, bạn nhấn Browse chọn thư mục chứa ảnh hình nền và chọn thời gian thay đổi hình nền.

Bước 2.2: Sử dụng ứng dụng của bên thứ 3

Trên internet có rất nhiều ứng dụng giúp bạn thay đổi hình nền Win 10. Điển hình trong số này phải kể tới ứng dụng Bing Wallpaper của Microsoft. Ứng dụng này sẽ thay đổi hình nền của bạn hàng ngày bằng các bức ảnh phong cảnh được chụp ở khắp nơi trên thế giới.

Để cài BingWallpaper bạn hãy làm theo các bước sau:

• Tải Bing Wallpaper
• Chạy BingWallpaper.exe
• Nhấp Cài đặt ngay
• Nhấp Hoàn tất
• Nếu được nhắc từ trình duyệt của bạn, hãy thêm phần mở rộng
• Khám phá ứng dụng Hình nền Bing trong khay hệ thống

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo Lively Wallpaper. Ứng dụng này có thể biến GIF, video và HTML thành hình nền Windows 10.

• Cách dùng Lively Wallpaper cài video làm hình nền máy tính

Ngoài ra còn một số cách khác để thay đổi hình nền cho Windows 10. Tham khảo: Cách đổi hình nền máy tính Win 10 để biết thêm chi tiết.

Đổi hình nền máy tính cho Windows 7

Để giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho việc thay đổi hình nền, thì việc đầu tiên chúng ta nên tải thêm những bộ hình nền độc đáo, yêu thích của bạn về máy tính để có thể dễ dàng lựa chọn hơn.

Cách 1: Đặt một file ảnh làm hình nền

Bước 1:

Với cách này, chúng ta có thể dễ dàng áp dụng cho tất cả các phiên bản của Windows. Đầu tiên bạn vào một file ảnh bất kỳ, bạn chọn một tấm hình mà bạn muốn đặt là hình nền của máy tính, sau đó bấm chuột phải vào hình mà bạn muốn sử dụng để thay hình nền cho Desktop rồi chọn dòng như hình dưới:

Bước 2:

Sau khi thực hiện xong các thao tác, chúng ta quay lại màn hình của máy tính xem hình nền máy tính đã đổi đúng hình mình chọn chưa.

Cách 2: Đổi hình nền ở chế độ tự động thay đổi hình nền

Các để hình nền này cũng rất thú vị đó, chúng có thể chuyển hình nền máy tính liên tục, chúng ta không cần mất thời gian thay đổi nhiều.

Cách đổi này chỉ áp dụng cho hệ điều hành Windows 7/ 8 và Windows 8.1, vì những hệ điều hành này mới có chức năng đổi hình nền tự động.

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta nên kích chuột phải vào vị trí bất kỳ trên màn hình Desktop. Sau đó chọn Personalize.

Bước 2:

Tiếp theo tại cửa sổ Personalize, bạn chọn Desktop Background.

Bước 3:

Tại đây chúng ta chỉ việc click vào Browser để chọn các thư mục có chứa các file ảnh mà bạn muốn đặt làm hình nền, các file ảnh được chọn sẽ hiển thị trực tiếp trên Desktop Background.

Cuối cùng bạn chỉ cần click Save Changes để lưu lại thay đổi.

Quay trở lại màn hình Desktop để xem thành quả chúng ta đã thực hiện.

Đổi hình nền máy tính Windows 8, 8.1

Chi tiết cách làm: Thiết lập ảnh nền Desktop làm ảnh nền màn hình Start Screen trên Windows 8.1

Với bài viết trên Quản trị mạng vừa hướng dẫn bạn cách đổi hình nên máy tính bằng nhiều cách thực hiện khác nhau. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn, giúp bạn khẳng định cá tính riêng của bản thân và giúp máy tính của bạn trở lên độc đáo và thú vị.

Chúc bạn thực hiện thành công.

Nguyên liệu làm món ốc nấu Coca Cola

• 1kg ốc gạo
• 200ml Coca Cola
• 4 gốc sả
• 20g củ gừng
• 100g thơm (khóm)
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 8 lá chanh
• 3 trái tắc
• 5-6 trái ớt hiểm
• 2 muỗng canh dầu điều đỏ
• 1/2 muỗng canh hạt nêm
• 1/2 muỗng canh tương ớt

Cách làm món ốc nấu Coca Cola

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ở bước này, việc đầu tiên bạn cần làm là đem ốc đổ ra chậu thau và ngâm chung với vài lát ớt cho ốc nhả bớt nhớt và cát. Sau đó là đến gừng và sả, đem đi rửa sạch, để ráo. Phần tỏi và hành tím lột sạch vỏ để sang một bên. Lá chanh nhặt lấy lá, phần ớt hiểm bạn loại bỏ hết phần cuống, rồi đem đi rửa sạch, để ráo.

Bước 2 Cắt nhỏ các nguyên liệu và xử lý ốc

Trước tiên là bạn cắt sả thành những lát xéo, gừng cắt lát mỏng vừa ăn, thơm cắt miếng có độ dày vừa phải khoảng 1cm, tỏi và hành tím cắt lát mỏng, lá chanh cắt sợi bản lớn để xào chung với ốc cho thơm, tắc cắt lát để trang trí món ăn khi đã nấu xong. Phần ốc sau khi đã ngâm khoảng 15 phút với ớt, bạn đổ ra rửa sạch lại bằng nước và để ráo.

Bước 3 Chế biến món ốc nấu Coca Cola

Bạn lấy một cái chảo lớn, lòng chảo sâu và dày đặt lên bếp. Đổ 2 muỗng canh dầu điều đỏ vào chảo, đợi dầu nóng cho phần hành tỏi đã cắt lát vào phi thơm, tiếp đến là cho phần sả cắt xéo vào, rồi cho phần thơm vào xào chung.

Sau khi đảo đều các nguyên liệu trong chảo, bạn đổ phần ốc vào đảo chung, nêm nếm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tương ớt và cho thêm khoảng 200ml Coca Cola vào đun chung với ốc, đậy nắp cho đến khi ốc chín.

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi món ăn đã chín bạn có thể để nguyên trên chảo cho nóng, rồi thêm mấy trái ớt hiểm, vài lát tắc đã cắt và phần lá chanh cắt sợi lên trên để trang trí cho đẹp mắt, món ăn thêm sắc màu hài hòa hơn. Món ốc nấu Coca Cola bạn có thể ăn chung với một chén nước mắm chuyên chấm ốc để thơm ngon đậm vị hơn.

Thưởng thức

Món ốc nấu Coca Cola sau khi nấu chín có màu sắc hấp dẫn từ hỗn hợp các nguyên liệu khác nhau, trọn hương thơm lừng từ ốc, hành tím và tỏi, lá chanh và sả, vị béo béo từ thịt ốc được lể ra chấm với nước mắm đặc tỏi, ớt, gừng sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn, lôi cuốn và hấp dẫn.

Như vậy, Sachi Foods đã giới thiệu cho bạn cách làm món ốc nấu Coca Cola độc đáo, thơm ngon bất ngờ rồi nhé! Hy vọng bài viết trên sẽ cho bạn thêm công thức nấu ăn, đổi vị cho cả gia đình vào ngày hè.

Xứ sở kim chi từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn làm cho bao thực khách trên thế giới bị nghiện ngay từ lần nếm thử đầu tiên, trong đó có trứng cuộn. Trứng cuộn Hàn Quốc tuy đơn giản nhưng tinh tế và hấp dẫn này đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất bởi hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao vì được chế biến từ trứng và các loại rau củ. Cách làm trứng cuộn Hàn Quốc cũng rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Cùng xắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi nào!

Làm trứng cuộn Hàn Quốc tại nhà, tại sao không? (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm món trứng cuộn Hàn Quốc

• Trứng gà: 4 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1/2củ
• Hành lá: 3 cây
• Ớt chuông đỏ, xanh: mỗi loại 1 củ
• Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm trứng cuộn Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ cà rốt, hành tây, rửa sạch rồi thái hạt lựu (hạt lựu lớn hay nhỏ tùy vào ý thích của bạn)

Loại bỏ hạt của ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, cũng rửa sạch, dùng dao thái nhỏ như hành tây và cà rốt.

Rửa sạch hành lá, thái nhỏ và đ riêng ra bát là xong phần sơ chế nguyên liệu làm trứng cuộn Hàn Quốc.

Đập trứng ra bát to, thêm vào bát 1 thìa đường, 1 thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, dùng đũa đánh đều. Tiếp theo, cho rau củ đã thái hạt lựu vào bát trứng, đảo đều.

Thái hạt lựu cà rốt (Ảnh: Internet)

Cách chiên trứng cuộn Hàn Quốc

Bắc chảo lên bếp, cho khảng 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi từ từ đổ một lượng trứng vừa đủ lòng chảo vào, tráng mỏng, để lửa nhỏ cho các loại rau củ chín.

Đợi cho mặt dưới của trứng chín, mặt trên hơi se lại, dùng phới lật nhẹ trứng rồi dùng đũa để cuộn trứng lại cẩn thận đến khi hết. Lưu ý: Khi cuộn xong cần để trứng chín trong một vài giây, lật các mặt trứng trên chảo để trứng chín đều nhất.

Khi trứng đã được, tiến hành lấy trứng ra khỏi chảo và tiếp tục rán số trứng còn lại đến khi hết.

Cuộn trứng lại thật đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

Sau khi hoàn thành cách làm trứng cuộn Hàn Quốc, bạn đợi khoảng 5 phút cho trứng nguội rồi cắt trứng thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này với một ít tương ớt hoặc ăn cùng với cơm… sẽ rất tuyệt vời.

Thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong cách làm trứng cuộn Hàn Quốc

• Không chiên trứng trên lửa quá to vì sẽ làm trứng bị cháy.
• Bạn có thể gia giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
• Chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bí quyết chọn trứng gà ngon để làm trứng cuộn Hàn Quốc

Chỉ nên chọn những quả trứng cứng, có vỏ dày và kích thước vừa phải. Tuyệt đối không chọn trứng có vỏ mỏng, nhẵn bóng và có vết rạn nứt vì đó là trứng cũ, không còn tươi.

Có thể chọn trứng gà theo các cách sau:

• Dùng tay sờ vào trứng: Trứng gà mới thường có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài vỏ trứng còn có lớp phấn trắng.
• Lắc nhẹ: Bạn có thể cầm trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu trứng có tiếng động thì là trứng để lâu ngày, có khả năng đã bị hư.
• Soi: Soi trứng gà vào bóng đèn hoặc dùng một tờ báo cuộn lại rồi soi trứng dưới mặt trời cũng là một cách để kiểm tra chất lượng của trứng. Nếu lòng đỏ nằm chính giữa, không di động, buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng trắng có màu hồng nhạt hoặc cam đỏ thì đó là trứng mới.

Hy vọng với cách làm trứng cuộn Hàn Quốc ở trên bạn sẽ có một món ngon để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Ngoài món trứng này, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về cách làm cơm trứng cuộn Hàn Quốc hoặc trứng cuộn rong biển hàn quốc… để bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Hiện nay, nồi chiên không dầu được ví như cánh tay phải đắc lực trong căn bếp của chị em nội trợ. Với chức năng tự động nấu nướng, bạn chỉ cần hẹn giờ phù hợp với từng loại thực phẩm là đã hoàn tất xong công đoạn chế biến món ăn. Đây cũng là phương pháp nấu ăn tiện lợi, tiết kiệm thời gian, phù hợp với những người bận rộn.

Chuối sấy là một trong những món ăn vặt được nhiều lứa tuổi yêu thích. Tuy nhiên, các loại chuối sấy đóng gói sẵn trên thị trường đều khiến chị em nội trợ lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và chứa chất bảo quản, điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe gia đình. Thay vào đó, việc tự tay làm chuối sấy giòn tại nhà sẽ dễ dàng hơn trong việc kiểm soát các nguyên liệu, giúp món ăn trở nên lành mạnh.

Những lợi ích khi làm chuối sấy với nồi chiên không dầu:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Chi tiết cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Mách bạn 2 cách làm chuối sấy khô và chuối sấy dẻo chuẩn nhất 2022 với nguyên liệu dễ tìm, dù không hay vào bếp vẫn có thể thực hiện nhuần nhuyễn món này với nồi chiên không dầu.

Cách làm chuối sấy khô

Chuẩn bị

Để có món chuối sấy thơm giòn rụm, bạn cần chuẩn bị như sau:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Các bước thực hiện

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Thành phẩm

Chuối sấy sẽ có màu vàng nâu. Mùi chuối đặc trưng hoà quyện với vị thơm của vani khi ăn sẽ tạo âm thanh giòn rụm đã tai nhưng vẫn đảm bảo độ dẻo, cùng vị ngọt bùi tự nhiên của chuối.

Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu này có thể ăn hàng ngày, nhưng nên ăn một lượng vừa đủ để tránh đầy bụng. Vì vitamin C có trong chuối chứa hàm lượng khá cao, khi vào cơ thể lúc đói sẽ ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.

Cách làm chuối sấy dẻo

Chuẩn bị

Trước khi vào bếp trổ tài làm món chuối sấy dẻo, bạn cần có sẵn các nguyên liệu sau:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Các bước thực hiện

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Thành phẩm

Khi thưởng thức món chuối sấy dẻo, bạn sẽ cảm nhận độ dẻo vừa phải cùng vị mật ong ngọt nhẹ, thơm ngon khiến bạn càng ăn càng ghiền.

Lưu ý khi làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Tổng hợp kinh nghiệm khi làm chuối sấy với nồi chiên không dầu hiệu quả bạn nên biết:

• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦
• ✦

Với cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của chuối, không cần thiết cho thêm đường để gia tăng độ ngọt. Quá trình sấy khô tách nước tự nhiên của nồi không dầu còn bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng quý giá có trong chuối. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thử ngay công thức mà Cleanipedia chia sẻ. Chúc bạn thành công với món ăn vặt lạ miệng này.

>> Xem thêm: Tại sao cần vệ sinh kỹ nồi chiên không dầu mới mua về? Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Giới thiệu Snack khoai tây chiên Chip Star

Thành phần nguyên liệu sản phẩm:

Là sản phẩm của thương hiệu nổi tiếng YBC của Nhật Bản. Snack khoai tây chiên được làm từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, giàu dinh dưỡng và đặc biệt an toàn cho sức khỏe của trẻ nhỏ:

- Thành phần chính: Khoai tây nguyên củ, tinh bột khoai tây, tinh bột gạo, dầu hướng dương, muối (hàm lượng nhỏ hơn 2%), đường mono (thuộc tính chất xơ lấy từ thực vật).

- Thành phần phụ trợ: Diglycerides; Dextrose; Citric Acid; vitaminE; Sắt; Kẽm; Tinh chất đậu nành; Lecithin tách từ đậu nành.

- Dinh dưỡng cung cấp của 50gr sản phẩm: Năng lượng 263kcal; Protein là 3.2gr; Lipid (chất béo) 14.7g; Carbohydrate 29.6gr; Muối tương đương 0.5gr.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:

Khoai tây chiên miếng Chip Star với những đặc điểm ưu trội, mang đến cho bé nguồn dinh dưỡng vượt trội:

- Khoai tây 100% được thái lát mỏng, được sấy khô bằng công nghệ hiện đại, hoàn toàn không chiên ngập dầu. Ngoài ra, sản phẩm được ướp thêm các gia vị phụ trợ để miếng khoai trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn với các bé.

- Snack khoai tây Chip Star hoàn toàn không chứa chất bảo quản, là sản phẩm của thương hiệu YBC của Nhật, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm tại Nhật, hoàn toàn không chứa các chất phụ gia gây hại cho sức khỏe.

- Sản phẩm được đóng lọ giấy nén cao cấp với bề mặt ép nilon chống ẩm hiệu quả, hộp nhỏ gọn, tiện dùng và thân thiện với môi trường sống xung quanh.

- Khoai tây chiên miếng Chip Star được tẩm các gia vị đậm đà, trong đó đặc trưng là các vị để người dùng có thể thoải mái lựa chọn:

+ Khoai tây chiên miếng vị soup thịt

+ Khoai tây chiên miếng vị muối biển truyền thống

+ Khoai tây chiên miếng xốt hành tây

+ Khoai tây chiên miếng vị chanh ớt

+ Khoai tây chiên miếng vị rong biển Nhật Bản

+ Khoai tây chiên miếng vị phô mai

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:

- Khoai tây chiên miếng YBC Chip Star được đóng gói trong hộp giấy nhỏ gọn, tiện dụng; thơm ngon giòn rụm các bé đều thích mê. Sản phẩm ăn liền, mở hộp dùng ngay tránh để không khí ẩm đi vào sẽ dẫn đến tình trạng ẩm, kém giòn và mất ngon.

- Sản phẩm đã bóc nắp nên dùng luôn, nếu còn thừa nên bảo quản thật kỹ trong túi zip đảm bảo không để không khí ẩm đi vào. Sản phẩm nguyên hộp cần bảo quản ở quầy kệ trên cao, tránh nơi ẩm thấp, tránh nguồn điện, nhiệt. Sản phẩm dành cho bé từ 12 tháng tuổi trở lên.

Thông tin chi tiết về sản phẩm:

Thế nào là bảng tính đẹp và chuyên nghiệp

Với mỗi người đều có những tiêu chuẩn riêng cho đẹp, xấu. Do đó sẽ không dễ để thuyết phục ai đó rằng “Đây là bảng tính đẹp”. Tuy nhiên khi đánh giá các nguyên tắc về đẹp, chúng ta thấy có một số điểm chung như sau:

• Về nội dung: Nội dung phải được hiển thị đủ
• Về bố cục: Độ rộng các hàng, cột phải đều nhau và phù hợp với nội dung bên trong mỗi ô. Các phần tiêu đề, tên bảng, đường kẻ khung… rõ ràng và dễ nhận biết.
• Về màu sắc: Phối màu đơn giản, hạn chế sử dụng nhiều màu, có độ tương phản và tông màu phù hợp không gây cảm giác khó chịu
• Về phông chữ: thống nhất về phông chữ. Hạn chế sử dụng nhiều font chữ khác nhau. Các font chữ được sử dụng phải có tính phổ biến.
• Về in ấn: Phải có căn lề và cân đối khi in ra giấy (hoặc khi xem ở chế độ trang in - Print Preview)

Sau khi thống nhất 1 số nguyên tắc phổ biến trên, chúng ta sẽ tìm hiểu tiếp các kỹ thuật trình bày bảng tính cụ thể.

Sử dụng Cell Styles để trình bày bố cục định dạng bảng tính trong Excel

Bố cục là yếu tố quan trọng nhất thể hiện 1 bảng tính đẹp, khoa học. Một bảng tính trong Excel thường có bố cục như sau:

Ví dụ: Dạng bảng báo cáo

Khi sử dụng Cell Style để trình bày các nội dung, ta có:

• Tên bảng tính: Sử dụng Title
• Tiêu đề các cột: Sử dụng Theme Cell Styles là các Accent (ví dụ Accent 1)
• Dòng tổng cộng: Sử dụng Total

Ta có kết quả như sau:

Khi đó bảng tính mới nhìn đẹp hơn bảng tính không được định dạng rất nhiều phải không nào. Hơn nữa việc định dạng này chỉ cần vài cú click chuột trong Cell Styles là xong.

Thiết lập bố cục nội dung cho bảng tính

Bố cục nội dung chính là việc hiển thị nội dung cân đối và dễ nhìn. Cụ thể:

• Với Font chữ lớn, bạn phải đặt độ rộng cột, hàng lớn hơn để hiển thị đủ nội dung

Xem thêm: Hướng dẫn cách chỉnh độ rộng cột và chiều cao của dòng trong excel 2010, 2013, 2016

• Với những nội dung dài mà bắt buộc phải trình bày trong 1 ô, bạn nên chủ động ngắt dòng trong ô và thiết lập ô đó lớn hơn so với các ô còn lại.

Xem thêm: Hướng dẫn xuống dòng trong một ô tính Excel

Một số tỷ lệ thường dùng với Row Height

• Font chữ là 11 hoặc 12: Row Height từ 15-16
• Font chữ là 13 hoặc 14: Row Height từ 18-20
• Font chữ >=16: Row Height từ 22-24

Column Width sẽ phụ thuộc vào số ký tự trong ô.

Những công cụ hỗ trợ trình bày bố cục nội dung:

• Wrap Text: Giúp xuống dòng tự động trong 1 ô nếu nội dung trong ô đó vượt quá Column Width sẵn có

• Merge & Center: Trộn nhiều ô thành 1 ô. Nếu bạn muốn lồng ghép nhiều ô thành 1 ô để giúp việc hiển thị nội dung tốt hơn trên cùng 1 dòng thì có thể sử dụng tính năng này.

Ví dụ về bố cục bảng chấm công như sau:

Bảng chấm công là dạng bảng có nhiều cột, do đó phải thiết lập Column Width nhỏ (bằng 3 hoặc 4) trong các cột Ngày trong tháng để giúp chúng ta nhìn được hết nội dung các ngày trong bảng.

Sử dụng nhiều dòng để biểu diễn chi tiết nội dung ngày trong tháng, do đó ô Mã nhân viên sẽ được Merge lại từ A6:A8, kết hợp với Wrap Text để viết xuống dòng trong cùng 1 ô giúp hiển thị đầy đủ chữ “Mã nhân viên” trong phạm vi vùng A6:A8

Thiết lập in chuyên nghiệp trong Excel

Khâu cuối cùng trong việc trình bày 1 bảng tính đó là khâu in ấn. Làm thế nào để luôn in vừa trang giấy A3 hoặc A4? Làm thế nào để cách đều các lề trang giấy? Làm thế nào để phần tiêu đề luôn xuất hiện ở phía trên đầu mỗi trang in? Rất nhiều câu hỏi có thể trả lời tại bài viết dưới đây:

Hướng dẫn cách in excel vừa khổ giấy A4 Excel 2007, 2010, 2013, 2016

Hướng dẫn căn chỉnh trước khi in file Excel

Chúc các bạn áp dụng tốt những kiến thức trên vào công việc một cách hiệu quả.

Công thức món đậu hũ chiên trứng sốt nước tương

• Khẩu phần: 2 người
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Độ khó: Dễ

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ: 2 miếng
• Trứng: 1 quả.
• Bột chiên giòn: 1 bịch.
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Nước lọc: 1 ít.
• Đường: 1 muỗng cà phê.
• Hành lá băm nhỏ: 1 ít.

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trứng cho vào chén đánh tan. Bột chiên giòn cho ra dĩa.
• Bạn lần lượt cho đậu hũ nhúng qua trứng rồi bột chiên.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng.
• Khi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, bạn gắp đậu ra dĩa để ráo dầu.
• Cho nước tương, nước lọc, đường, hành lá vào chén rồi khuấy đều.
• Tiếp đến, bạn nhúng đậu hũ vào nước tương và cho ra dĩa là có thể thưởng thức.

Đậu hũ chiên trứng vàng giòn, thấm gia vị đậm đà thơm lừng hương nước tương khiến ai ăn cũng mê.

Cách làm đậu hũ chiên sả nước tương

• Khẩu phần: 2 người
• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Độ khó: Dễ

NGUYÊN LIỆU:

• Đậu hũ: 200 gr.
• Sả: 5 cây.
• Tỏi: 1 củ.
• Ớt: 2 trái.
• Nước tương: 2 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 100 ml.
• Gia vị thông dụng (đường, hạt nêm,…): 1 ít.

CÁCH LÀM:

• Đậu hũ rửa sạch, cắt thành các miếng hình chữ nhật.
• Sả lột sạch phần vỏ sần sùi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho 100 ml dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, bạn cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra dĩa để ráo dầu.
• Tận dụng chảo chiên đậu, bạn cho tỏi và sả đã băm nhỏ vào phi đến khi vàng thì cho ớt băm vào.
• Sau đó, bạn cho đậu hũ chiên vào chảo và nêm nếm các gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tường và 1 ít tiêu xay.
• Bạn đảo đều tay khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị rồi tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức.

Món ăn hấp dẫn với màu vàng đẹp mắt, thơm lừng hương nước tương cùng vị đậu hũ đậm đà, cay cay.

Mẹo giúp món đậu hũ chiên sốt nước tương đậm đà, hấp dẫn

Lưu ngay các bí quyết dưới đây để chế biến món đậu hũ chiên sốt nước tương thơm ngon bạn nhé:

Chọn đậu hũ thơm ngon

Khi mua đậu hũ, bạn cần lưu ý chọn đậu hũ tươi ngon có màu trắng ngà, khi cầm cảm thấy nhẹ tay, mềm mịn có độ đàn hồi tốt và không dễ vỡ nát. Ngược lại, tránh chọn đậu hũ có màu quá vàng do chứa nhiều thạch cao không tốt cho sức khỏe và mùi hăng khó chịu.

Cách chọn trứng tươi

Với trứng, bạn nên chọn trứng có phần vỏ phủ lớp phấn mỏng màu trắng, khi sờ cảm thấy hơi ram ráp và nặng tay. Đồng thời, bạn không nên mua trứng có vỏ quá nhẵn bóng, sáng, có vết rạn nứt, cầm nhẹ tay vì đó là trứng đã để lâu, kém chất lượng.

Chọn nước tương ngon, chất lượng

Nước tương là nguyên liệu quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của món đậu hũ chiên sốt nước tương thành phẩm. Do đó, bạn nên lưu ý chọn mua nước tương thơm ngon, chất lượng cao cấp từ thương hiệu tin cậy để món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn sức khỏe.

Điển hình như nước tương CHIN-SU - Sản phẩm nước tương cao cấp có mặt trong hàng triệu gian bếp gia đình Việt. Điều này là nhờ sản phẩm có hương vị ngon hài hòa, thơm ngon khó cưỡng giúp món đậu hũ chiên sốt nước tương thêm thăng hạng vị ngon.

Bên cạnh đó, nước tương được đảm bảo an toàn về chất lượng khi sử dụng nguyên liệu tươi ngon, áp dụng quy trình sản xuất hiện đại và được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Hiện nay, nước tương CHIN-SU có đa dạng dòng sản phẩm cho khách hàng tham khảo:

• Nước tương CHIN-SU Tỏi Ớt: Sản phẩm được ủ lên men đậu nành đúng tiêu chuẩn, kết hợp cùng tỏi ớt tươi xay nhuyễn ủ trong vòng 7 ngày kết hợp với nhiều loại gia vị. Tất cả tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, cay nồng hấp dẫn.

Hương vị ngọt thanh ấn tượng, nước tương CHIN-SU Tỏi Ớt giúp mọi món ăn của gia đình bạn thêm thơm ngon và độc đáo.

• Nước tương CHIN-SU Nấm Shiitake: Là sự kết hợp hài hòa từ chiết xuất Nấm Shiitake cao cấp đến từ Nhật Bản cùng đậu nành lên men tự nhiên. Qua đó mang đến người tiêu dùng hương vị ngọt thanh ấn tượng, thơm ngon khó cưỡng.

Nước tương CHIN-SU Nấm Shiitake giúp “nâng tầm” các món ăn trở nên thơm ngon, đậm vị, chuẩn nhà hàng.

Ngoài nước tương CHIN-SU tỏi ớt và nấm Shiitake còn có nước tương CHIN-SU lên men chuẩn vị Nhật với 100% đậu nành lên men, mang đến hương vị mặn ngọt hài hòa, giúp món ăn thêm phần ngon miệng.

>> Mua ngay các sản phẩm nước tương CHIN-SU tại các cửa hàng và siêu thị uy tín trên toàn quốc, hoặc đặt mua online tại Lazada, Shopee.

Bài viết trên gợi ý đến bạn công thức 2 món đậu hũ chiên trứng sốt nước tương và đậu hũ chiên sả nước tương thơm ngon, đơn giản. Hy vọng sau khi tham khảo, bạn có thể tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi mọi người nhé!

Có thể bạn quan tâm: Gợi ý 12 món ăn trưa cực hấp dẫn, dễ nấu cho gia đình cùng thưởng thức

Các chủ đề liên quan:

• Tuyển chọn các cách là nước tương ngon, siêu đơn giản tại nhà
• Bật mí cách làm thịt kho nước tương mềm thơm, cực đưa cơm
• Hướng dẫn cách làm gà kho nước tương ngon chuẩn vị

Vẽ trái tim trong Corel cực đẹp, đơn giản, dễ thực hiện

I. Cách vẽ hình trái tim đơn giản bằng Shape

1. Hướng dẫn nhanh

Tạo bảng vẽ mới > Chọn Polygon tool > Chọn Basic shapes > Chọn Perfect Shapes > Chọn hình trái tim.

2. Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Sau khi tạo bảng vẽ mới, bạn chọn mục Polygon tool ở cột bên trái màn hình > Click chọn Basic Shapes.

Chọn Polygon tool

Basic shapes

Bước 2: Chọn mục Perfect Shapes ở thanh công cụ phía trên bảng vẽ > Tìm chọn hình trái tim. Nhớ bấm giữ phím Ctrl để có được hình trái tim cân xứng nhé!

Chọn hình trái tim

Trái tim hoàn chỉnh

II. Cách vẽ hình trái tim đơn giản bằng Bezier Tool

1. Hướng dẫn nhanh

Tạo bảng vẽ mới > Vẽ đường trục > Chọn công cụ vẽ Freehand tool > Chọn 2-Point Line. > Chấm điểm > Chọn Shape tool.

2. Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Trước tiên, bạn sẽ vẽ một đường thẳng làm trục tại vị trí bất kỳ > Chọn mục Freehand tool ở thanh công cụ bên trái > Chọn 2-Point Line.

Chọn Freehand tool

Bước 2: Chấm các điểm như hình. Tiếp theo, bạn tìm đến công cụ Shape tool, tô cả 4 điểm đã tạo > Ấn chọn Convert to Curve ở thanh công cụ phía trên.

Chấm 4 điểm như hình vẽ

Shape tool

Convert to curve

Bước 3: Ấn chuột vào vị trí muốn tạo độ cong, nhấn giữ chuột và điều chỉnh đến khi đạt đến độ cong ưng ý.

Tạo độ cong cho trái tim

Điều chỉnh đến khi đạt được một nửa trái tim

Bước 4: Cuối cùng, bạn giữ phím Ctrl > Kéo chuột sang bên phải để tạo thành một nửa tương tự. Ấn Ctrl + G, nhóm 2 nửa lại với nhau để tạo thành hình trái tim hoàn chỉnh và xóa đi đường kẻ giữa. Hãy tô màu cho trái tim thêm đẹp mắt bạn nhé!

Giữ phím Ctrl và kéo chuột để tạo thêm một bản sao

Trái tim sau khi hoàn thành

III. Cách vẽ hình trái tim đơn giản bằng Point Curve

1. Hướng dẫn nhanh

Chọn Freehand tool > Chọn 3-Point Curve > Kẻ đường thẳng > Giữ chuột để tạo một nửa hình trái tim > Giữ phím Ctrl > Lập sang bên còn lại để tạo một nửa.

2. Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Tại thanh công cụ bên trái, bạn hãy tìm mục Freehand tool > Ấn chọn 3-Point Curve.

Chọn 3-Point Curve

Bước 2: Sau đó, bạn hãy vẽ một đường thẳng tại vị trí bất kỳ trên bảng vẽ > Kéo để tạo một đường cong như hình bên dưới.

Kẻ đường thẳng

Kéo chuột để tạo đường cong

Bước 3: Để tạo thêm một nửa trái tim, bạn hãy giữ phím Ctrl, kết hợp bấm giữ chuột > Lật sang bên còn lại. Chọn cả 2 nửa để nhóm lại với nhau tạo thành trái tim hoàn chỉnh.

Kéo tạo một nửa trái tim

Nhóm 2 nửa lại với nhau

TẬU NGAY LAPTOP LÀM ĐỒ HỌA GIÁ TỐT

IV. Cách vẽ hình trái tim cách điệu

1. Hướng dẫn nhanh

Chọn Freehand > Chọn 3-Point-Curve > Vẽ đường cong > Chọn Shape > Chọn Curve > Tùy chỉnh độ xoắn > Chọn Shape > Chọn các điểm trên đường cong > Chọn Artistic Media > Chọn nét vẽ > Làm tương tự với bên còn lại.

2. Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy tìm mục Freehand tool > Chọn 3-Point Curve. Sau đó, bạn hãy vẽ một đường cong trên bản vẽ.

Công cụ Freehand

Vẽ đường cong

Bước 2: Tiếp theo, tại mục Shape, bạn chọn công cụ vẽ Twirl để vẽ nét cong cho trái tim. Bạn có thể điều chỉnh độ cong theo ý thích bằng ô điều chỉnh trên thanh công cụ.

Mục Shape

Tùy chỉnh độ cong

Vẽ đường xoắn cho trái tim cách điệu

Bước 3: Để xóa đi đoạn cong không mong muốn > Ấn chọn mục Shape > Kéo chọn đồng thời 3 điểm như hình.

Chọn mục Shape

Kéo chọn cả 3 điểm

Bước 4: Ở bước tiếp theo, bạn click chọn mục Artistic Media > Chọn kiểu nét vẽ theo sở thích > Thay đổi kích thước ở ô gần kề.

Chọn kiểu nét vẽ

Chọn kiểu nét vẽ

Điều chỉnh kích cỡ nét vẽ

Bước 5: Cuối cùng, bạn giữ phím Ctrl > Chuột trái kéo sang phía còn lại để tạo nên một nửa hình trái tim. Bạn hãy nhóm 2 nửa lại thành 1 để có thể dễ dàng sáng tạo nhé!

Trái tim khi bạn vẽ thành công

V. Cách vẽ mũi tên xuyên tim (biểu tượng tình yêu)

1. Hướng dẫn nhanh

Vẽ trái tim > Chọn Freehand > Kẻ đường thẳng > Xoay đường thẳng > Vẽ hình chữ nhật > Xoay hình chữ nhật > Chọn Intersection > Option > Break Curve Apart > Chọn kiểu mũi tên.

2. Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Sau khi đã vẽ thành công một hình trái tim theo cách 1 trong bài viết, bạn chọn công cụ vẽ Freehand > Kẻ một đoạn thẳng như hình.

Chọn công cụ vẽ Freehand

Kẻ một đoạn thẳng

Bước 2: Tiếp theo đó, bạn hãy click vào đoạn thẳng, xoay nó một góc 325 độ > Đưa nó đến vị trí của hình trái tim.

Xoay đoạn thẳng

Ghép đường thẳng với trái tim

Bước 3: Vẽ một hình chữ nhật > Xoay nó với một góc 325 độ.

Chọn công cụ vẽ hình vuông

Vẽ hình chữ nhật

Xoay hình chữ nhật một góc 325 độ

Bước 4: Di chuyển hình chữ nhật vào trung tâm của trái tim > Click chọn hình chữ nhật > Nhấn giữ phím Shift > Chọn ô Intersection ở trên thanh công cụ.

Đưa hình chữ nhật vào trung tâm

Mục Intersection

Bước 5: Khi đã hoàn thành các bước trên, bạn hãy kéo và tách một đoạn thẳng ở phần giao nhau giữa hình chữ nhật và đường thẳng. Khi đã hoàn thành, bạn có thể xóa hình chữ nhật đi.

Kéo từ hình chữ nhật ra một đường thẳng nhỏ

Bước 6: Để có một hình mũi tên xuyên tâm hoàn chỉnh, bạn chọn đồng thời đường thẳng và trái tim để trộn 2 hình lại với nhau (không chọn đường thẳng nhỏ).

Trộn đường thẳng và trái tim lại với nhau

Bước 7: Tiếp theo, bạn chọn Object > Tìm đến ô Break Curve Apart.

Chọn Break Curve Apart

Bước 8: Chọn vào từng phần của mũi tên và thay đổi độ lớn và kiểu dáng mũi tên theo như hướng dẫn bên dưới.

Thay đổi kích thước đoạn mũi tên

Thay đổi kiểu dán cho mũi tên

Bước 9: Di chuyển đoạn thẳng nhỏ vào trung tâm của trái tim và thay đổi độ dày đường thẳng bằng với hai phần của mũi tên, hãy cố gắng đoạn thẳng được thẳng hàng với phần đầu và đuôi của mũi tên bạn nhé!

Di chuyển đường thẳng nhỏ vào trái tim

Thành quả

VI. Cách vẽ hình con tim vỡ tan

1. Hướng dẫn nhanh

Vẽ trái tim > Chọn Freehand tool > Kẻ đường thẳng giữ trái tim > Chọn Add nodes > Tạo hình vết nứt > Chọn Smart fill > Tô màu cho trái tim.

2. Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Đầu tiên, bạn vẽ một hình trái tim như đã hướng dẫn ở cách đầu tiên > Chọn Freehand tool > Kẻ một đường thẳng ở giữa trái tim.

Freehand tool

Kẻ một đường thẳng ở giữa

Bước 2: Để tạo các vết nứt, bạn ấn vào đường thẳng vừa vẽ > Ấn Add nodes trên thanh công cụ để thêm các điểm nút vào đường thẳng như hình bên dưới.

Add nodes

Các điểm đã được thêm

Bước 3: Tiếp theo, tại các điểm, bạn ấn vào các điểm > Kéo tạo thành những đường ziczac như hình.

Tạo các vết nứt

Bước 4: Kế tiếp, bạn chọn công cụ Smart fill > Click chọn vào một nửa trái tim.

Smart fill

Click chọn 1 phần trái tim

Bước 5: Khi một nửa trái tim đã được tô đen, bạn hãy di chuyển phần tô đen này sang một vị trí khác bên trong bảng vẽ. Lặp lại với một nửa còn lại. Khi đã hoàn thành, bạn hãy ghép 2 nửa lại với nhau.

Di chuyển phần đã tô đen

Bước 6: Đến đây, bạn hãy đổi màu cho trái tim bằng bảng màu ở bên phải màn hình. Để tạo viền cho hình, bạn ấn chọn vào biểu tượng ngòi bút ở góc dưới màn hình.

Khi này, một bảng tùy chỉnh sẽ hiện ra, bạn cứ thoải mái điều chỉnh độ đậm nhạt và màu sắc tùy theo sở thích.

Tô viền cho trái tim

Thay đổi tùy chọn viền cho hình

Trái tim tan vỡ hoàn chỉnh

Mời bạn tham khảo các laptop đang kinh doanh tại Thế Giới Di Động:

Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng rằng bạn vẽ thành công những trái tim bằng Corel thật đẹp và ấn tượng nhé! Hãy để lại bình luận nếu có góp ý và ấn nút chia sẻ nếu thấy bài viết hữu ích bạn nhé! Chúc bạn thành công.

Cách sơ chế tai heo giòn ngon và dễ làm

Để có các món nộm tai heo vừa thơm ngon lại vừa giòn thì công đoạn sơ chế là rất quan trọng. Và đặc biệt bạn lưu ý chọn mua tai heo có độ đàn hồi cao, màu sắc sáng, hồng hào, không mua tai heo có màu lạ như thâm đen hay xỉn màu.

• Rửa sạch tai heo bằng cách dùng dao cạo sạch phần lông xung quanh tai và các chất bẩn trong tai. Sau đó dùng chanh và muối chà xát tai heo.
• Để tai heo trắng và loại bỏ mùi hôi, bạn cần ngâm tai heo với giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 10 - 15 phút.
• Đun nước vừa đủ cùng với một ít muối và vài thìa giấm.
• Khi nước sôi, cho tai heo vào luộc với lửa nhỏ trong vòng khoảng 20 phút.
• Vớt ra và cho ngay vào nước đá, ngâm tầm 10 phút. Nhiệt độ của nước đá sẽ làm tai heo giòn và ngon hơn rất nhiều.

Khi sơ chế, bạn hãy sử dụng bao tay nhé để bảo vệ tay bạn khỏi những mùi trong quá trình thực hiện. Với một vài mẹo nhỏ ở trên chắc chắn bạn sẽ không còn lo lắng, vì tai heo sẽ vừa sạch vừa giòn ngon. Bạn hãy lưu lại để áp dụng ngay nhé!

Món nộm tai heo chua ngọt kiểu thái thơm ngon

Với món nộm tai heo này, bạn sẽ được thưởng thức hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay cùng với sự giòn sần sật của tai heo. Thật tuyệt vời đúng không? Cùng xem công thức làm món nộm tai heo chua ngọt kiểu thái như thế nào nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tai heo.
• Gừng.
• Giấm.
• Cà rốt.
• Đu đủ xanh.
• Đường.
• Nước mắm.
• Me.
• Tỏi.
• Hành tím.
• Trái tắc.
• Ớt bột và ớt trái.

Công đoạn thực hiện:

• Sơ chế tai heo và sau đó cắt mỏng vừa phải.
• Làm đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt ăn kèm. Đầu tiên là cắt lát cà rốt, tỏi, hành tím và đu đủ xanh thì bào mỏng. Sau đó ngâm tất cả với hỗn hợp đun sôi để nguội giấm và đường.
• Cho me vào nước sôi sau đó lọc để lấy nước me.
• Chuẩn bị nước sốt thái. Đặt chảo lên bếp, sau đó lần lượt cho nước mắm, nước me, đường, ớt bột, ớt trái băm nhuyễn, trộn đều đến khi sôi thì tắt bếp.
• Trộn đều tai heo cùng với đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt, sốt thái và một ít nước tắc.

Các nguyên liệu bạn lựa chọn linh hoạt sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món nộm tai heo chua ngọt kiểu thái này nhé.

>> Xem thêm các món gỏi đặc biệt hấp dẫn của Bếp nhà TASTY

• Gỏi bưởi tôm hoa xuân
• Salad tôm kiểu Địa Trung Hải
• Salad bò Nam Bộ

Cách làm nộm tai heo xoài xanh

Nếu bạn là một người thích ăn chua thì hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món nộm tai heo xoài xanh! Đặc biệt món này sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu gồm:

• Tai heo.
• Xoài xanh.
• Cà rốt.
• Dưa chuột.
• Rau răm, rau hung, rau quế.
• Đậu phộng.
• Chanh, tỏi, ớt, các loại gia vị.

Các bước chế biến:

• Sơ chế tai heo và cắt lát vừa ăn.
• Xoài xanh, dưa chuột và cà rốt sau khi cạo vỏ thì cắt sợi dài.
• Rau răm, rau húng và rau quế thì rửa sạch và cắt nhỏ.
• Làm nước mắm chua ngọt như sau: lưu ý trộn đường và nước mắm có tỉ lệ là 2:1, tiếp đến cho ớt, tỏi đã băm nhuyễn và khuấy đều để đường tan. Cuối cùng cho chanh vào, tùy vào sở thích mà cho chanh ít hay nhiều nhé.
• Trộn đều tai heo với xoài xanh, cà rốt, dưa chuột và nước mắm chua ngọt. Sau đó chờ khoảng 10 phút để gia vị ngấm và thêm đậu phộng đã giã và rau vào. Trộn tất cả với nhau.

Trên đây là những bước làm món nộm tai heo xoài xanh khá đơn giản mà vẫn rất ngon cho bạn tham khảo, giúp đổi gió cho bữa cơm gia đình. Cùng TASTY Kitchen khám phá tiếp 2 công thức làm món nộm tai heo khác cũng ngon không kém ngay sau đây nhé.

Nộm tai heo hoa chuối

Đây là món nộm tai heo quen thuộc đối với làng quê Việt Nam. Món nộm này đem lại “hương vị nhà” trong lòng mỗi người con xa quê. Cách làm nộm tai heo hoa chuối như sau:

Nguyên liệu cần thiết:

• Hoa chuối (không nên mua hoa chuối đã thái sẵn vì có thể đã bị tẩy trắng, có hại cho sức khỏe).
• Tai heo.
• Cà rốt.
• Giá đỗ.
• Rau thơm.
• Đậu phộng.
• Các gia vị.
• Ớt.

Các công đoạn làm nộm tai heo hoa chuối:

• Sơ chế và cắt lát mỏng vừa ăn đối với tai heo.
• Đối với hoa chuối, đầu tiên bỏ lớp vỏ già bên ngoài sau đó cắt mỏng và bỏ ngay vào thau nước có ít muối và nước chanh. Điều này giúp hoa chuối sau khi thái không bị thâm đen.
• Cà rốt bào sợi, rau rửa sạch thái nhỏ, giá đỗ nhặt và rửa sạch.
• Làm nước mắm trộn nộm: nước mắm, đường, tỏi và ớt băm, chanh. Sau đó trộn đều.
• Cuối cùng là trộn tai heo với hoa chuối và cà rốt, giá đỗ. Sau đó cho nước mắm đã pha vào trộn cho ngấm gia vị. Thêm rau thơm và đậu phộng đã giã vào.

Món nộm tai heo này thích hợp cho mùa hè vì ngoài hương vị thơm ngon, nó còn mát cho cơ thể. Bạn có thể ăn với cơm, sẽ rất ngon!

Cách làm nộm tai heo dưa chuột dễ làm

Đây là một trong những món nộm tai heo rất dễ thực hiện. Bạn sẽ không còn lo lắng vì sẽ mất nhiều thời cho món nộm nữa. Vì thế hãy áp dụng công thức sau:

Nguyên liệu

• Tai heo.
• Dưa chuột.
• Giá đỗ.
• Cà rốt.
• Đậu phộng.
• Các loại gia vị.
• Ớt, chanh, tỏi.
• Rau thơm, rau quế, rau húng, rau bạc hà.

Cách thực hiện

• Sơ chế tai heo và thái lát vừa ăn.
• Cắt cà rốt và dưa chuột thành sợi dài.
• Pha nước mắm đường, ớt, tỏi, chanh.
• Cho tất cả vào tô lớn và trộn đều để ngấm gia vị. Sau đó cho đậu phộng và rau thơm vào tiếp tục trộn.

Với mùa hè nóng bức thì đây là một món ăn góp phần giải nhiệt cho cơ thể nhưng không kém phần ngon miệng. Bạn nhớ lưu lại để áp dụng cho gia đình mình nhé!

Trên đây là những công thức làm món nộm tai heo thơm ngon, dai giòn sần sật để bạn tham khảo chế biến cho cho gia đình. Bạn nhớ chuẩn bị lượng nguyên liệu phù hợp với số thành viên trong gia đình mình nhé. TASTY Kitchen chúc bạn áp dụng thành công!

Bò nhúng dấm với cách làm khá đơn giản bởi bạn chỉ cần chuẩn bị nước dùng và sơ chế các nguyên liệu tươi sống là được. Lẩu bò nhúng dấm mang đến một hương vị khá lạ cho bữa ăn gia đình của bạn. Vị chua của giấm và vị nồng của sả kết hợp với nhau làm dậy lên mùi thịt bò thơm ngon quyện cùng bún và rau sống rồi chấm vào nước mắm chua ngọt, bạn chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được mùi vị của nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò nhúng giấm:

• 1 kg thịt phile bò (bắp bò)
• Dấm, gia vị, nước dừa tươi, sả
• 500g rau sống + dưa leo
• 700g bún
• Nước mắm

Cách làm bò nhúng dấm ngon tuyệt:

• Cho 500ml nước vào nồi. Bạn nên sử dụng nước hầm xương để nấu sẽ tạo được hương vị đặc trưng hơn. Còn nếu không có, bạn có thể thay thế bằng nước lả.
• Đổ thêm nước dừa tươi vào nồi (khoảng 1 trái dừa tươi là được).
• Bạn đem xả cắt thành từng khúc và đập dập. Khi nước sôi, bạn thả sả vào rồi nêm nếm cho vừa ăn.

• Dĩ nhiên không thể bỏ qua bước pha nước chấm trong cách làm bò nhúng dấm rồi nè.
• Món này bạn có thể lựa chọn kết hợp cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm đều cực kỳ phù hợp nhé.
• Công thức pha nước chấm:
  • Nước mắm chua ngọt: 4 muỗng nước mắm ngon + 6 muỗng đường + 4 muỗng nước + 2 thìa nước cốt chanh + tỏi ớt băm nhuyễn.
  • Mắm nêm: Dùng lửa nhỏ đun sôi nhẹ rồi lọc phần mắm lấy nước. Phi thơm sả và ớt cùng thơm xắt nhỏ. Cho thêm đường, 2 muỗng nước cốt chanh rồi đổ mắm vào khuấy đều là được.

• Đặt nước dấm lên bếp ga (bếp từ) rồi nấu sôi.
• Chuẩn bị rau sống, dưa leo, bánh tráng, thịt bò thái lát và sắp thành từng dĩa để xung quanh.
• Khi nước dấm sôi, bạn nhúng bò vào khoảng 1 phút rồi gắp ra cuốn cùng bánh và các loại rau rồi chấm nước chấm. (Không nên trụng bò quá chín, bò sẽ dai và không còn vị ngon ngọt tự nhiên nữa).

Bánh tráng trộn là thức quà bình dân “gây nghiện” biết bao người. Ảnh: Internet

Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh và dần lan tỏa đến khắp các vùng miền khác. Đây là món ăn dân dã không chỉ hấp dẫn giới trẻ mà ngay cả người lớn, thậm chí khách du lịch nước ngoài cũng phải tìm mua để thưởng thức.

Bánh tráng trộn bao nhiêu calo?

• Theo một số nghiên cứu khoa học, thành phần dinh dưỡng trong 100g bánh tráng trộn chứa: 300 calo, 16g chất béo, 33g carbs, 5g protein nhưng lại có tới 94,5% chất bột đường.

Ăn bánh tráng trộn có mập không?

• Trong 100g bánh tráng trộn có chứa tới 300 calo, đồng nghĩa nếu bạn ăn quá nhiều trong một ngày bạn sẽ tăng cân, mập lên rất nhanh. Ngoài ra trong các nguyên liệu của bánh có chứa các gia vị như muối tôm, sa tế đều chứa nhiều axit béo no không có lợi cho vóc dáng của bạn.
• Chính vì vậy, để ăn mà không sợ béo, bạn cần phải xây dựng một chế độ ăn uống sao cho phù hợp, khoa học kết hợp các hoạt động thể dục thể thao thì việc tăng cân không còn là vấn đề khiến bạn quá bận tâm nữa.
• Ngoài ra, với tính chất khá cay và nóng nên bạn có thể bị nổi mụn, cũng không nên ăn quá nhiều trong một ngày để tránh bị đầy hơi, khó tiêu và không nên ăn vào buổi sáng bởi khi đó cơ thể cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng qua những thực phẩm lành tính, nhẹ nhàng để hỗ trợ năng lượng cho ngày dài hoạt động.

Không nên ăn quá nhiều bánh tráng trộn để giữ được vóc dáng như mong muốn. Ảnh: Internet

Ngay dưới đây, DTBTAAu chia sẻ công thức cách làm bánh tráng trộn cùng với cách làm nước sốt ngon, giúp bạn thực hiện món ăn vặt này dễ dàng hơn và đảm bảo vệ sinh ăn toàn thực phẩm.

Cách làm bánh tráng trộn và nước xốt ngon, cực đơn giản

Nguyên liệu

• 1 gói bánh tráng phơi sương Tây Ninh
• 1 quả xoài xanh
• 10 quả trứng cút
• 3 quả tắc
• 100g tép khô hoặc tôm đồng loại nhỏ
• 100g hành lá và hành khô
• 50g thịt bò khô
• 50g rau răm
• 50g ruốc xé nhỏ
• 50g đậu phộng
• Gia vị: nước tương, nước cốt me, sa tế ngon loại có nước, dầu màu điều, muối tôm Tây Ninh, tỏi băm, sả băm…

Dụng cụ

• Dao, kéo, dao bào
• Dĩa sạch
• Tô lớn sâu lòng
• Bao tay nilon

Các bước làm

Sơ chế các nguyên liệu

Chọn bánh tráng tròn, mỏng, dẻo rồi đem cắt thành sợi mỏng, dài.

Trứng cút luộc chín rồi xả qua nước lạnh, cho vào nồi lắc nhẹ để trứng tuột ra. Đây là mẹo nhỏ giúp bóc trứng nhanh hơn và dễ hơn.

Thịt bò khô xé thành sợi nhỏ.

Chọn xoài còn xanh và chua sẽ giúp món BÁNH TRÁNG TRỘN được ngon hơn, sau đó đem gọt bỏ vỏ rồi bào thành sợi.

Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành đoạn nhỏ.

Đậu phộng đem rang, bỏ vỏ, giã dập.

Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Dùng tắc sẽ có mùi thơm và vị chua nhẹ hơn chanh.

Tép hoặc tôm đồng nhỏ rang khô cho ra chén, để riêng.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng vào phi thơm đến khi chuyển sang màu vàng cam thì trút ra chén trộn với 1 muỗng sa tế rồi để nguội.

Hành lá cắt nhỏ, bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn, đợi chảo dầu nóng thì cho hành vào đảo vài vòng rồi tắt bếp.

Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu để làm bánh tráng trộn. Ảnh: Internet

Làm nước xốt trộn bánh tráng

Cho nước tương, giấm ăn, đường mỗi thứ 1 muỗng canh vào chén nhỏ, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Ớt, tỏi, sả băm nhỏ cho vào hỗn hợp ở trên rồi trộn đều.

Lấy 1 muỗng canh nước cốt me cùng với đậu phộng giã nhuyễn và muối tôm Tây Ninh cho vào hỗn hợp. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm nhiều sa tế để vị cay đậm đà.

Nước xốt là “vũ khí bí mật” để có món bánh tráng trộn thơm ngon. Ảnh: Internet

Trộn bánh

Cho tất cả các nguyên liệu trừ trứng cút đã chuẩn bị vào 1 tô lớn sâu lòng kèm cả nước sốt vừa làm rồi mang bao tay trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Sau đó cho đậu phộng và rau răm vào, đảo đều lên và cuối cùng cho trứng cút vào là xong.

Trộn đều bánh trong tô. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Cho thành phẩm ra đĩa rồi cùng người thân thưởng thức món Bánh Tráng Trộn thơm ngon, dai dai, càng ăn càng ghiền.

Bánh tráng khi trộn xong phải ngấm đều gia vị, khi ăn có vị ngọt tự nhiên từ bánh tráng, chua chua của xoài, cay cay của thịt bò khô và rau răm, bùi bùi của đậu phộng rang, beo béo của trứng cút.

Bánh tráng trộn tự làm vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh. Ảnh: Internet

Lưu ý

• Nên chọn loại bánh tráng dai để khi trộn không bị bở.
• Để món ăn đậm vị, bạn cho ít dầu ăn nóng vào sa tế và nước tương trộn bánh cùng nước xốt.
• Món này ngon nhất là ăn liền sau khi trộn xong, bánh vẫn giữ được độ giòn dai và không bị nát.
• Nếu chưa ăn liền thì để các nguyên liệu riêng, lúc nào ăn mới bắt đầu trộn.

Cách bảo quản bánh tráng trộn?

Với bánh chưa qua chế biến như bánh tráng me, hành phi, bơ, sa tế, muối tắc,… bạn bảo quản bằng cách:

• Bảo quản nơi khô ráo sạch sẽ, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nơi có quá nhiều hóa chất, ẩm ướt.
• Không bảo quản trong tủ lạnh vì trong môi trường lạnh sẽ khiến bánh tráng khô cứng, giòn vỡ, không được dai ngon như lúc ban đầu.
• Với bánh đã trộn rồi nên dùng vung nồi che đậy tránh sự xâm nhập của côn trùng.
• Với bánh đã tẩm ướp sẵn nên cột kín miệng nếu không dùng hết.
• Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng, tránh dùng sản phẩm đã hết hạn.

Với loại bánh đã trộn sẵn như bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn,… nếu muốn để qua đêm thì bảo quản riêng các nguyên liệu. Trừ bánh tráng thì các nguyên liệu khác nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu đã trộn rồi thì bạn không nên để qua đêm vì như vậy bánh sẽ biến chất, không tốt cho sức khỏe.

Bánh tráng đã trộn rồi không nên để qua đêm. Ảnh: Internet

Bánh đa nem có làm được bánh tráng trộn không?

• Hoàn toàn có thể làm bánh tráng trộn bằng bánh đa nem vì bánh tráng là tên gọi xuất xứ từ miền Nam. Bánh có nguyên liệu từ tinh bột và công đoạn chính khi làm bánh là được tráng mỏng rồi phơi khô, còn ở miền Bắc thì được gọi là bánh đa nem.

Bà bầu trước và sau sinh có ăn được bánh tráng trộn không?

• Bà bầu khi ốm nghén, nếu quá thèm thì nên mua tại những địa chỉ có uy tín, biết rõ nguồn gốc nguyên liệu và quy trình làm. Tốt hơn hết là bạn nên tự mua nguyên liệu về làm để đảm bảo vệ sinh.
• Nên ăn với lượng vừa phải để tránh bị đầy bụng, khó tiêu, không nên ăn khi đói vì trong nguyên liệu có chứa nhiều vitamin C như xoài, tắc… sẽ gây cồn cào ruột cho bà bầu.
• Còn trong thời gian mẹ cho con bú, không nên ăn quá cay sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bé có vấn đề như bị táo bón, đau bụng hoặc cáu gắt. Vì sức khỏe của trẻ, mẹ nên hạn chế ăn những món ăn chứa nhiều gia vị cay, nóng.

Bà bầu nên ăn bánh tráng trộn với lượng vừa phải. Ảnh: Internet

Như vậy, chỉ với vài bước cực đơn giản và không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thể tự tay hoàn thành cách làm bánh tráng trộn siêu ngon lại an toàn vệ sinh ngay tại nhà rồi. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức làm bánh ngon hay các món ăn ngon, bổ dưỡng khác, bạn hãy để lại thông tin vào form đăng ký dưới đây hoặc gọi về số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Bạn đã biết cách kho thịt với măng chua, cách làm thịt kho măng khô, cách lioàm thịt kho măng tươi chưa? Nếu chưa thì bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Tại đây, Daubepgiadinh.vn sẽ gửi đến cho bạn cách nấu chi tiết nhất.

1. Cách kho thịt với măng chua ngon kích thích vị giác

Thịt kho măng chua thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm thịt kho với măng chua

• Thịt ba rọi ngon: 300gr

• Măng chua: 350gr

• Hành tím, muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước màu dừa, nước mắm ngon, dầu ăn

• Hành lá

Cách làm thịt kho với măng chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bạn nên chọn loại ba rọi ngon vừa có nạc vừa có mỡ. Sau khi mua về, bạn mang thịt đi rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

• Măng chọn phần non nhất để khi kho nhanh mềm và có độ giòn. Bạn mang măng đi rửa lại với nước nhiều lần rồi cắt khối vừa ăn. Cho măng vào nồi nước sôi có pha xíu muối luộc 5 phút để làm sạch măng lần nữa. Với cách làm này, măng kho sẽ không bị đắng.

• Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

• Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

Bước 2: Ướp thịt

• Bạn ướp thịt với hành tím băm, hạt nêm, tiêu xay, xíu đường, muối, nước mắm và nước màu dừa, đảo đều và để khoảng 25-30 phút cho thịt thấm gia vị.

• Măng chua bạn cũng đem ướp cùng chút gia vị, nước màu dừa khoảng 15 phút là được.

Bước 3: Làm thịt kho măng chua

• Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu và phi thơm hành tím thì bạn cho thịt ba rọi vào đảo săn. Thịt săn, bạn cho măng chua vào đảo cùng trong khoảng 3-5 phút. Kế tiếp, bạn cho thêm khoảng 1/2 bát nước sôi, đậy nắp nồi và nấu sôi.

• Sau khi nấu sôi 5 phút bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tiếp tục kho lửa nhỏ cho nguyên liệu mềm và thấm gia vị là được.

• Lúc tắt bếp, bạn rắc hành lá cắt khúc vào nữa là hoàn thành món ăn rồi.

2. Cách làm thịt kho măng khô lạ miệng

Thịt kho măng khô lạ miệng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm thịt kho măng khô

• Măng khô: 200gr

• Thịt heo ba rọi: 300gr

• Gừng, hành tím, tỏi

• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu xay, xì dầu, ớt bột, bột thì là, hoa quế, hoa hồi và rượu

• Lưu ý: Không sử dụng nước mắm cho món ăn này, bởi nước mắm kết hợp cùng măng khô sẽ làm món ăn bị chua.

Cách làm thịt kho măng khô ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn ngâm măng khô mua về trước 2 ngày với nước lạnh để măng mềm và nở. Sau đó, bạn đem măng đi luộc kỹ trong 1 - 2 lần để khử mùi hôi do khói bếp bám vào và vị đắng của măng.

• Tiếp đó, bạn rửa sạch măng cho đến khi nước màu vàng chuyển sang màu trong hơn. Kế tiếp, bạn xé măng hoặc cắt miếng vừa ăn.

• Thịt heo ba rọi rửa sạch, chần sơ với nước sôi để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước lạnh, cắt thành các miếng vừa ăn.

• Gừng, tỏi, hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

• Bạn cho thịt ba rọi vào tô ướp cùng gừng, hành tím, tỏi băm, muối, đường, hạt tiêu xay, xì dầu, ớt bột, bột thì là, hoa hồi, hoa quế và rượu. Sau khi ướp vào thì bạn trộn đều và để trong khoảng 15 - 20 phút thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt với măng khô

• Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, đun dầu nóng thì bạn phi thơm phần hành tím, tỏi còn lại cho dậy mùi. Tiếp tục bạn cho thịt vào, đảo nhanh tay để thịt săn lại.

• Sau khi thịt săn lại thì bạn cho nước vào sao cho ngập mặt thịt là được, để lửa nhỏ và đậy nắp nồi kho khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn cho măng khô vào kho cùng trong khoảng 20 - 30 phút cho đến khi thịt mềm. Trong quá trình kho, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

• Khi măng và thịt mềm, nước kho sánh lại thì bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.

3. Cách làm thịt kho măng tươi đưa cơm

Thịt kho măng tươi đưa cơm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm thịt kho măng tươi

• Thịt ba rọi: 300gr

• Măng tươi: 300gr

• Gia vị: muối, nước mắm, đường, ớt màu, tỏi, hạt tiêu xay, hành lá

Cách làm thịt kho măng tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba rọi mua về bạn mang đi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 thìa muối, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm nhỏ, trộn đều rồi để trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

• Măng tươi bỏ phần già, cắt thành miếng vừa ăn rồi rửa thật sạch. Để khử hết độc tố và làm măng hết đắng, bạn đun nước sôi có thêm ít muối, sau đó cho măng vào luộc nhiều lần cho đến khi bạn cắn thử thấy măng hết đắng là được.

Bước 2: Làm thịt kho măng

• Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi đun nóng và thêm tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt ba rọi cùng 2 thìa ớt bột vào đảo nhanh cho thịt săn lại.

• Khi thịt bắt đầu tiết mỡ, bạn trút phần măng đã sơ chế vào, đảo khoảng 2 phút thì thêm vào 1 bát nước. Lúc này, bạn đậy nắp nồi lại và ninh nhỏ lửa cho thịt được mềm và măng thịt được ngấm gia vị. Trong quá trình kho, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

• Khi thịt và măng đã mềm và thấm gia vị, bạn tắt bếp, thêm ít hành lá cho món ăn thêm thơm và đẹp mắt.

Chúc các bạn sẽ thành công với 3 cách kho thịt với măng mà chúng tôi giới thiệu. Vào những ngày đông lạnh mà thưởng thức món ăn này, bữa cơm gia đình bạn sẽ càng hấp dẫn.

Bạn hoàn toàn có thể làm một bông hoa hồng bằng giấy hoặc làm cả một đóa to đùng để trưng bày trong phòng hoặc tặng cho người mình yêu quý. Dưới đây tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một bông hoa hồng origrami, đẹp mắt và dễ dàng. Bài hướng dẫn này có thể được thực hiện hoàn hảo cho người mới bắt đầu và cả trẻ em.

Bạn có thể chỉ mất vài phút cho một bông hoa. Nhưng cả một đóa hoa hồng nhiều màu sắc có thể sẽ mất cả ngày làm việc của bạn đó. Nào hãy bắt đầu ngay!

Chuẩn bị

• Một tờ giấy thủ công màu
• Không cần bất kỳ dụng cụ

Tuy nhiên trong trường hợp bạn không có một tờ giấy hình vuông, bạn có thể sẽ cần một cây thước và bút chì để vạch hình vuông và một chiếc kéo để cắt nó.

Hướng dẫn gấp hoa hồng bằng giấy

B1: tạo nếp gấp cơ bản

Lấy tờ giấy hình vuông và gấp đôi tờ giấy từ cả hai bên để tạo các nếp gấp chéo. Lật tờ giấy sang mặt còn lại và gấp đôi tờ giấy theo đường chéo từ cả hai bên một lần nữa để tạo các nếp gấp chéo trên tờ giấy hình vuông.

B2: Gấp sao

Gấp các nếp gấp theo đường chéo và gấp các nếp gấp theo chiều dọc - ngang vào trong, điều này sẽ tạo thành mẫu hình ngôi sao 4 điểm.

B3: Làm phẳng ngôi sao

Nối các phần liền kề của mẫu ngôi sao 4 điểm và sau đó làm phẳng mẫu.

B4: Gấp góc dưới lên

Gấp các góc dưới cùng và nối chúng với góc trên cùng của mẫu hiện tại (hình tam giác)

B5: Mở túi góc

Các bộ phận mà chúng ta đã gấp ở bước trước phải có túi ở mặt trong. Cẩn thận mở túi của bất kỳ một trong các bên.

Bước 6: Làm phẳng góc

Mở túi càng nhiều càng tốt và sau đó nối góc (góc trên cùng) với phần dưới cùng ở giữa của mẫu hiện tại. Làm phẳng chiếc túi có hoa văn và nó sẽ tạo thành một phần hình vuông.

Bước 7: Làm phẳng mặt còn lại

Tương tự, mở túi và làm phẳng nó theo mẫu hiện tại.

Bước 8: Gấp 3 góc bên trong

Gấp và nối 2 góc trong dưới với các góc đối diện (theo đường chéo) của mỗi phần hình vuông. Gấp một nửa và nối góc dưới cùng của phần giữa với góc đối diện của nó.

Bước 9: Gấp cạnh đối diện

Xoay mẫu hiện tại sang phía bên kia và gấp tượng tự phía bên kia.

Bước 10: Xoay nắp

Mẫu hiện tại phải có 2 nắp ở mỗi bên (phải và trái). Bây giờ chỉ cần lật và nối các nắp với nắp đối diện của chúng. Để chính xác hơn, nối các nắp với đối diện của chúng. Để chính xác hơn, nối nắp trên cùng bên trái với nắp trên cùng bên phải và sau đó nối nắp dưới bên trái với nắp dưới bên phải.

Bước 11: Gấp các góc bên ngoài

Gấp các góc bên dưới lên.

Bước 12: Gấp nửa dưới lên

Gấp góc dưới cùng của phần giữa lên.

Bước 13: Gấp mặt còn lại

Bây giờ, xoay mẫu hiện tại sang phía bên kia và tương tự, tạo 3 nếp gấp ở góc.

Bước 14: Mặt dưới

Giữ mẫu hiện tại trong tay của bạn và đưa mặt dưới ra phía trước. Cẩn thận mở mặt dưới.

Bước 15: Làm phẳng mặt dưới

Tiếp tục mở mẫu dưới cùng cho đến khi nó phẳng hoàn toàn.

Bước 16: Giữ mô hình chữ thập

Bây giờ, xoay mô hình sang phía bên kia. Mặt này phải có hoa văn đan chéo nhỏ. Đặt 1 ngón tay giữa mỗi 2 lớp.

Bước 17: Xoắn mẫu Criss-Cross

Bây giờ cần thận vặn mô hình theo chiều kim đồng hồ. Trong khi vặn mẫu, đảm bảo giữ chắc phần dưới phẳng của mẫu bằng tay kia.

Bước 18: Xoắn cho đến khi hình thành hoa văn giống như hoa hồng

Tiếp tục xoắn cho đến khi hoa hồng origami nở ra. Khi đã xoắn chắc chắn, độ xoắn thường giữ nguyên như vậy. Nhưng sau khi xoắn, bạn có thể sắp xếp các lớp bằng đầu ngón tay một cách an toàn. Chỉ cần đảm bảo không kéo bất kỳ phần nào quá mạnh.

Bông hồng đầu tiên có thể không đẹp, nhưng điều đó hoàn toàn bình thường. Làm thêm một vài tờ giấy thủ công màu khác và thực hành để làm thành một bó hoa hồng origami để giúp bạn thành thạo nó.

Các mẹo gấp dễ dàng hơn

Nếu gặp khó khăn khi gấp hoa hồng giấy origrami, bạn có thể xem các mẹo sau:

• -Đảm bảo sử dụng một tờ giấy vuông để làm hoa hồng giấy.
• -Các nửa nếp gấp ban đầu (dọc, ngang và chép) cần được thực hiện gọn gàng.
• -Tạo các nép gấp gọn gàng là chìa khóa tạo nên các tác phẩm gấp giấy origami hoàn hảo.
• -Xoắn hoa văn đan chéo ở bước cuối là phần khó, đảm bảo không xoắn quá nhiều khiến bị rách ở giữa.

Gấp giấy origami là một cách tuyệt vời để xây dựng và phát triển các kỹ năng vận động của trẻ em. Nó cũng giúp cho người lớn đang tìm kiếm các buổi trị liệu vật lý. Chúng tôi hy vọng bạn có thể hoàn thành dựa trên bài hướng dẫn gấp giấy của tôi. Nếu bạn thấy thích hãy xem thêm các bài gấp giấy ở phía bên dưới của chúng tôi nhé.

Bài viết liên quan:

• Cách gấp hạc giấy có chân bằng giấy, bằng tiền Origami
• Cách Gấp Thuyền Giấy Đơn Giản Có Buồm - Origami
• 05 cách gấp máy bay giấy chiến đấu bay xa 1000 mét

Cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông thọ thơm ngon mịn. Bánh Flan là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, được yêu thích bởi cả trẻ em lẫn người lớn. Hãy cùng Eggyolk vào bếp và thử ngay công thức làm bánh Flan với sữa đặc ông Thọ. Với hướng dẫn chi tiết của Eggyolk, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món bánh Flan không cần sữa tươi nhưng vẫn hấp dẫn không kém gì ngoài hàng, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ

• 3 quả trứng gà.
• 250ml sữa tươi không đường.
• 1/2 hộp sữa đặc ông Thọ.
• 30g đường.
• 1 ống vani.
• Khuôn đựng.
• Nồi hấp.

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa đặc ông Thọ

1. Làm caramel:

• Đun nóng 30g đường trong một nồi nhỏ với lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu caramel. Khuấy đều để tránh bị cháy.
• Đổ caramel vào đáy các khuôn, để nguội và cứng lại.

2. Chuẩn bị hỗn hợp bánh flan:

• Đập trứng và chỉ lấy lòng đỏ, cho vào một bát sạch. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 ống vani.
• Trong một nồi khác, kết hợp 250ml sữa tươi không đường và 1/2 hộp sữa đặc ông Thọ. Đun nóng hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi sữa ấm lên (không để sôi).
• Đổ hỗn hợp sữa ấm vào bát trứng đã đánh, khuấy đều.

3. Lọc hỗn hợp:

• Dùng rây lọc hỗn hợp qua để loại bỏ bọt khí và cặn, giúp hỗn hợp mịn màng hơn.

4. Đổ vào khuôn:

• Đổ hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đã có lớp caramel ở đáy.

5. Hấp bánh:

• Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp. Đậy nắp nồi và hấp cách thủy trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

6. Hoàn thành và bảo quản:

• Để bánh nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.

Bánh flan từ sữa đặc ông Thọ sẽ có vị ngọt thanh, mịn màng và thơm ngon, là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

Tìm hiểu về bánh flan

Bánh Flan, còn gọi là Caramen, là một món bánh thơm ngon, mềm mịn và rất được yêu thích ở nhiều lứa tuổi. Bánh được chế biến từ trứng, sữa và nước caramen, và có nguồn gốc từ nền ẩm thực châu Âu, mặc dù hiện nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Tại Việt Nam, bánh Flan ngày càng được ưa chuộng, trở thành món tráng miệng phổ biến ở các khu đô thị, được các bạn trẻ yêu thích, và là món ăn bổ dưỡng cho trẻ em cũng như phụ nữ mang thai.

Khác với thạch rau câu, sữa chua lỏng, hay bánh kem, bánh Flan có kết cấu mềm mịn và chỉ hơi đặc một chút. Với nguyên liệu chính là sữa và trứng gà, bánh Flan mang đến hương vị ngậy béo từ sữa và thơm ngon từ trứng, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Sử dụng bánh Flan cho từng đối tượng

Đối với trẻ em

Đây là món ăn vặt lý tưởng, cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, các bé chỉ nên ăn tối đa 4 cái mỗi tuần để tránh khó tiêu và không ảnh hưởng đến bữa ăn chính. Nên cho bé thưởng thức bánh Flan trước bữa ăn chính và tránh ăn sau 8 giờ tối.

Đối với nam giới

Đối với những người tập luyện thể thao hoặc thể hình, việc ăn 3 chiếc bánh Flan mỗi tuần cung cấp dinh dưỡng và giúp xây dựng cơ bắp. Trứng gà còn có lợi cho sinh lý của nam giới.

Đối với người muốn giảm cân

Để giảm cân, bạn có thể thêm sữa tươi không đường và bột cà phê vào bánh Flan. Sữa tươi không đường và trứng không làm tăng cân, trong khi hương vị đắng của cà phê giúp cân bằng chất béo từ sữa đặc. Ăn bánh Flan với lượng hợp lý sẽ giúp cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn. Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể thưởng thức 2-3 chiếc bánh Flan mỗi tuần để duy trì vóc dáng thon gọn.

Bài viết tổng hợp thông tin dưới đây của Hello Bacsi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm pudding trứng thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà cho bé.

Hướng dẫn 2 cách làm pudding trứng thơm béo, mềm mịn cho bé

1. Cách làm pudding trứng vị nguyên bản

Nguyên liệu

• 5 lòng đỏ trứng gà
• 500ml sữa tươi không đường
• 50g đường
• 15g bột gelatin
• 10ml nước
• 1ml vani

Cách làm pudding trứng:

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 10g đường và 10ml nước vào nồi, khuấy cho đường tan, đun nhỏ lửa đến khi nước đường chuyển sang màu caramel thì tắt bếp. Đổ nước đường đã đun ra khuôn đựng bánh pudding, để nguội.
• Bước 2: Cho bột gelatin và 50ml sữa tươi vào chén, ngâm khoảng 7 phút cho gelatin nở.
• Bước 3: Cho phần gelatin ngâm sữa và sữa tươi vào nồi, đun với lửa nhỏ, sao cho nhiệt độ của sữa khoảng 40 độ C, khuấy đều tay cho gelatin tan hoàn toàn, tắt bếp.
• Bước 4: Cho đường còn lại, 5 lòng đỏ trứng gà và vani vào tô, khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Bước 5: Cho từ từ phần sữa và gelatin vừa đun vào tô trứng khuấy đều.
• Bước 6: Đặt rây lọc lên trên khuôn caramel rồi đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa qua rây để thu được một hỗn hợp mịn mượt.
• Bước 7: Bọc kín miệng khuôn bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 8 giờ cho pudding trứng đông lại là được.

Pudding trứng có màu vàng đẹp mắt, kết cấu mềm mịn như tan ngay trong miệng. Bạn có thể cho bé ăn cùng các loại trái cây như dâu tây, nho, kiwi để tăng hương vị cho món tráng miệng ngọt ngào này nhé!

2. Cách làm pudding trứng không cần gelatin

Nếu không có sẵn gelatin, bạn có thể áp dụng cách làm pudding trứng cho bé theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 250ml sữa mẹ/sữa công thức
• 25g đường
• 3 muỗng cà phê nước
• 1 chút chiết xuất vani

Cách làm pudding trứng không cần gelatin:

• Bước 1: Cho 15g đường và 3 muỗng nước vào nồi, khuấy cho đường tan rồi đun nhỏ lửa đến khi nước đường chuyển sang màu caramel thì tắt bếp, đổ ra khuôn rồi để nguội.
• Bước 2: Đổ phần đường còn lại vào sữa, khuấy tan, đun với lửa nhỏ.
• Bước 3: Cho trứng và vani vào tô, đánh đều.
• Bước 4: Đổ từ từ sữa vừa đun vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều, rồi lọc qua rây 2 lần.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn ban đầu, rồi mang đi hấp cách thủy với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho bánh pudding chín đều là được.

Cách làm pudding trứng cho bé không hề khó. Bạn có thể cho bé thưởng thức khi bánh khi còn ấm hoặc để tủ lạnh rồi cho bé dùng sau đều được.

Lưu ý khi cho trẻ ăn pudding trứng

Như vậy là bạn đã biết được những cách làm pudding trứng cho bé rồi! Mặc dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng đối với trẻ, nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau:

• Không cho bé ăn quá nhiều trứng trong một lần.
• Nếu trẻ dưới 1 tuổi, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc có nên cho bé ăn lòng trắng trứng hay không.
• Không nên dùng đường trong công thức làm pudding trứng cho bé dưới 2 tuổi.
• Nếu trẻ bị dị ứng với trứng, bạn không nên cho bé ăn món tráng miệng này.
• Với những trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu hoặc sức đề kháng yếu, bạn nên làm pudding trứng cho bé theo công thức số 2 để đảm bảo trứng đã chín hoàn toàn, tránh gây ra vấn đề sức khỏe đáng ngại.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được cách làm pudding trứng thơm ngon, béo mịn cho bé thưởng thức vào những bữa ăn phụ.

[embed-health-tool-vaccination-tool]

Xem thêm:

• Cách làm dưa leo muối chua ngọt ăn liền

Với cách muối dưa bắp cải tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 1 cái bắp cải to
• 1 củ cà rốt
• 1/2 bó rau cần
• Hành khô
• Hành lá
• Rau răm
• Gia vị: muối, đường, mì chính

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải dùng để muối dưa là loại bắp cải tươi, ngon. Chọn loại bắp cải có phần ruột rỗng thì ăn sẽ ngọt hơn. Muốn chọn được cây bắp cải rỗng ruột, bạn cầm chúng lên tay, nếu thấy nhẹ thì chọn.

Bắp cải thái nhỏ như xào. Rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi tráng qua nước đun sôi để nguội.

Cà rốt rửa sạch, bào sợi to.

Rau răm rửa sạch, thái thành độ dài khoảng 1 đốt ngon tay. Hành lá rửa sạch, thái kích thước như rau răm.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái dọc.

Rau cần rửa sạch, thái khúc. Nếu không thích ăn rau cần, có thể bỏ qua.

Bước 2. Muối dưa bắp cải

Pha 1 thìa muối với 1,5 lít nước đun sôi để nguội.

Cho tất cả các nguyên liệu vào chậu, thau sạch. Thêm 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 2 thìa muối hạt, trộn đều. Xếp phần rau vào vại hoặc lọ thủy tinh khô, sạch.

Đổ phần nước muối đã chuẩn bị vào sao cho nước ngập mặt dưa. Nếu dưa bị nổi lên trên, bạn dùng vật nặng nén xuống để dưa chín đều. Sau 30 phút có thể vớt ra ăn, nếu ăn xổi. Còn nếu muốn dưa chua hơn thì để khoảng 2 ngày sau mới thưởng thức.

Dưa muối xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách muối dưa bắp cải ngon, giòn tại nhà rồi đó. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn bếp từ chuẩn

Công thức vào bếp làm pizza bằng bánh mì sandwich

Hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng mì sandwich đơn giản nhất

Để giúp bạn hiểu rõ hơn, đây là chi tiết các bước thực hiện để làm bánh pizza đế bằng bánh mì sandwich với nguyên liệu và sơ chế đã nêu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 lát bánh mì sandwich (hoặc bánh mì chuột hoặc các loại bánh mì không nhân khác cũng được)
• 2 quả trứng
• Hạt ngô ngọt
• Đậu Hà Lan
• 3-5 con tôm
• Giăm bông hoặc các loại thịt tùy thích
• Cà rốt
• Sốt cà chua
• Phô mai mozzarella (bào sợi)

Sơ chế nguyên liệu:

• Nếu sử dụng giăm bông hoặc thịt khác, và cà rốt, hãy cắt chúng thành hạt lựu nhỏ.
• Bánh mì cắt thành các ô vuông nhỏ. Nếu muốn, bạn cũng có thể cho bánh mì vào lò vi sóng và quay trong vài phút để làm giòn. Bạn có thể dùng tay bóp bánh mì thành vụn hoặc trộn trực tiếp với trứng. Điều này giúp đế bánh dễ ăn hơn.
• Cà rốt và đậu Hà Lan chần trong nước sôi khoảng 4 phút để chín mềm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đổ trứng đã đánh tan lên bánh mì trong một tô và trộn đều. Trước khi cho bánh mì và trứng vào, tráng tô qua nước lạnh để ướt tô. Điều này giúp trứng không bám vào tô mà dính vào bánh mì.
• Bước 2: Đun chảo lên và thêm một chút dầu ăn để chống dính. Khi chảo nóng, cho toàn bộ bánh mì đã trộn trứng vào chảo.
• Bước 3: Phủ một lớp sốt cà chua lên bề mặt bánh mì và sau đó phủ một lớp phô mai. Tiếp theo, xếp lần lượt các nguyên liệu khác như hạt ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, giăm bông và tôm lên trên bánh mì.
• Bước 4: Rắc thêm một lớp phô mai lên trên, phủ kín bề mặt các nguyên liệu.
• Bước 5: Đậy nắp chảo và đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, bánh pizza sẽ hoàn thành. Rắc thêm một chút tiêu đen lên trên để tăng hương vị và thưởng thức.

Làm bánh pizza bằng bánh mì sandwich đơn giản thơm ngon

Như vậy, bạn đã hoàn thành một chiếc bánh pizza với đế bằng bánh mì sandwich đơn giản. Đế bánh mì sẽ giòn thơm, các lớp nhân bên trong béo bùi và ngậy. Bạn có thể thưởng thức bánh pizza này cùng một ly cà phê hoặc một cốc sữa nóng để có một bữa sáng hoàn hảo. Chúc bạn thành công và thực hiện món bánh pizza đặc biệt này thật ngon miệng!

Hướng dẫn cách làm pizza từ bánh mì sandwich bằng chảo chống dính

Dưới đây là chi tiết hơn về cách làm pizza từ bánh mì sandwich bằng chảo chống dính:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 miếng bánh sandwich
• 10ml sốt cà chua
• 150g phô mai
• 30g cà rốt (lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu)
• 30g bắp (lột vỏ, rửa sạch, tách hạt)
• ½ củ hành tây (lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu)
• 30g ớt chuông (rửa sạch, cắt miếng dài vừa ăn)
• 3-4 cây xúc xích (cắt thành từng khoanh nhỏ hoặc thái hạt lựu)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lột vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây, sau đó thái hạt lựu.
• Rửa sạch ớt chuông và cắt thành miếng dài vừa ăn.
• Lột vỏ bắp, rửa sạch và tách lấy hạt.
• Xúc xích cắt thành từng khoanh nhỏ hoặc thái hạt lựu, tùy theo sở thích.

Bước 2: Xếp nguyên liệu lên bánh

• Xếp miếng bánh sandwich vào một chảo chống dính.
• Rưới sốt cà chua hoặc tương cà lên toàn bộ bề mặt bánh.
• Thêm phần cà rốt, bắp, hành tây, ớt chuông và xúc xích lên trên bánh.
• Phủ phô mai lên trên, đảm bảo che phủ đều các nguyên liệu.

Bước 3: Rán bánh

• Đặt chảo chống dính lên bếp và thêm một chút dầu ăn để tránh bánh bị dính.
• Xếp miếng bánh đã chuẩn bị từ bước trước lên chảo, trên lửa nhỏ để phô mai và các nguyên liệu khác chín từ từ.
• Rán bánh cho đến khi phô mai tan chảy và bánh có màu vàng đẹp.

Bước 4: Thành phẩm

• Khi phô mai tan chảy và các nguyên liệu đã chín, bánh pizza sandwich đã hoàn thành.
• Bánh sẽ có lớp vỏ giòn và phần bên trong mềm mịn, kết hợp với phô mai béo ngậy và rau củ tươi ngon, tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
• Bạn có thể thưởng thức pizza sandwich này trong bữa sáng, bữa xế chiều hoặc khi muốn một món ăn nhẹ vào ban đêm.

Cách làm pizza từ bánh mì sandwich bằng chảo chống dính

Cách làm pizza từ bánh mì bằng chảo chống dính thơm ngon

Dưới đây là cách làm pizza bánh mì bằng chảo chống dính chi tiết:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 ổ bánh mỳ doner kebab (loại bánh mì hình tròn, mỏng và dẹt) hoặc bánh mì bình thường
• Tương cà hoặc nước sốt cà chua
• Hành tây (lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng)
• Ớt chuông (rửa sạch, cắt thành lát mỏng)
• Tiêu
• Hành boaro (rửa sạch, thái nhỏ)
• Thịt xông khói hoặc xúc xích (thái mỏng) - tuỳ chọn
• Hải sản (như tôm, mực, cá) - tuỳ chọn
• Phô mai mozzarella (cắt thành lát mỏng)

Các bước thực hiện:

1. Xẻ bánh mỳ doner kebab làm đôi để có hai nửa bánh mì có hình tròn giống nhau. Nếu sử dụng bánh mì bình thường, bạn có thể cắt nó thành hình tròn tương tự.
2. Bắc chảo chống dính lên bếp và đặt một nửa bánh mì vào chảo. Nướng bánh mì ở lửa trung bình cho đến khi mặt dưới của nó trở nên vàng và giòn. Sau đó, lật bánh mì và nướng mặt còn lại cho đến khi cũng trở nên vàng và giòn. Làm tương tự với nửa bánh mì còn lại.
3. Sau khi nướng, bạn có thể quét một lượng tương cà hoặc nước sốt cà chua lên toàn bộ bề mặt của cả hai nửa bánh mì. Đảm bảo phủ đều và không để quá nhiều để tránh làm ướt bánh.
4. Xếp hành tây, ớt chuông và hành boaro lên trên bánh mì đã quết sốt. Nếu sử dụng thịt xông khói hoặc xúc xích, bạn cũng có thể thêm chúng lên bánh mì tại bước này. Nếu sử dụng hải sản, hãy chắc chắn rằng chúng đã được chế biến trước (như nấu chín hoặc chiên).
5. Rải lớp phô mai mozzarella lát mỏng lên toàn bộ bề mặt bánh mì. Đảm bảo phủ kín nguyên liệu phía dưới.
6. Đậy nắp chảo và đun chảo ở lửa trung bình cho đến khi phô mai tan chảy và các nguyên liệu dưới bánh mì chín một cách hoàn toàn. Đảm bảo rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.
7. Khi phô mai đã chảy và bánh mì đã chín, bạn có thể dùng công cụ cắt bánh hoặc dao sắc để cắt bánh thành các miếng phục vụ.
8. Thưởng thức pizza bánh mì ngay khi nó còn nóng, để tận hưởng hương vị tươi ngon và hấp dẫn nhất.

Lưu ý: Trong quá trình nấu, hãy đảm bảo kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ chảo để tránh bánh cháy hoặc không chín đều.

Với một vài biến tấu, chiếc bánh mì sandwich đã ngay lập tức hô biến thành bánh pizza giòn rụm, thơm lừng và đậm đà hương vị. Hãy lưu về ngay công thức và tham khảo thêm cách chế biến bánh mì sandwich thành bánh pizza đơn giản tại nhà để chiêu đãi gia đình ngay nhé! Cùng Khánh Vy Home vào bếp trổ tài làm ngay chiếc bánh pizza nhanh chóng siêu tốc thơm ngon nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh pizza thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm pizza bằng chảo chống dính ngon tuyệt tại nhà
• Cách làm bánh pizza phô mai béo ngậy thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Ghẹ: 1 con to

- 1 vắt me khô

- Nước mắm, đường, bột canh, tương ớt

- Bột năng

- Hành khô: 4 củ

- Tỏi: 2 củ

Lựa chọn loại ghẹ xanh cho phần thịt chắc và ngon hơn

Món ăn này với nguyên liệu chính là ghẹ, vì vậy bạn cần lưu ý trong cách chọn lựa để đạt được món ăn ngon đúng điệu. Theo đó, ghẹ phải đảm bảo tiêu chí còn tươi sống, phần thân có màu xanh da trời đậm cùng nhiều đốm trắng li ti. Đây còn được gọi là loại ghẹ xanh, sẽ cho phần thịt chắc và ngon hơn khi thưởng thức. Hơn nữa, ghẹ xanh còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như protein, canxi, phốt pho… rất tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến ghẹ rang me:

Bước 1: Ghẹ sau khi mua về, rửa sạch, bỏ phần yếm và mang ghẹ, tách rời phần mai. Nếu ghẹ to, có thể dùng kéo để cắt làm đôi.

Bước 2: Ướp ghẹ cùng một chút bột canh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho vắt me khô vào bát con, đổ nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều rồi lọc lấy nước. Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, chờ dầu nóng thì cho ghẹ vào chiên vàng đều cả 2 mặt rồi trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên ghẹ cho đến khi chuyển sang màu vàng ruộm

Bước 5: Chắt bớt dầu ăn ra một chiếc bát, chỉ để lại khoảng 2 - 3 thìa dầu, rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho nước cốt me vào, đun sôi rồi nêm nước mắm, đường cho vừa khẩu vị.

Tiếp theo, hòa bột năng cùng với 2 thìa nước rồi đổ vào hỗn hợp đang đun sôi giúp cho phần nước sốt trở nên sánh hơn.

Cho ghẹ vào sốt me đảo đều cho ngấm gia vị

Cuối cùng, cho ghẹ vào rang khoảng 5 phút là đã có thể bày ra đĩa để thưởng thức. Bạn cũng cần lưu ý đảo ghẹ đều để cho ghẹ ngấm đều gia vị nhé!

Chỉ vài thao tác là món ghẹ rang me đã hoàn thành

Món ghẹ rang me ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng hổi. Phần ghẹ với màu vàng bắt mắt, thấm đẫm nước sốt me chua ngọt khiến bạn chỉ nhìn thôi mà vị giác cũng bị kích thích hoàn toàn. Gỡ lấy phần thịt ghẹ trắng ngần, chắc nịch, đừng quên chấm thêm cùng nước sốt me rồi thưởng thức bạn sẽ thấy vị ngọt tự nhiên của ghẹ kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của me vô cùng ăn ý. Ghẹ rang me ngon là vậy, thế nên cũng dễ hiểu vì sao món ngon này lại chiếm được cảm tình của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Thịt ghẹ chắc nịch quyện với nước sốt me vô cùng hài hòa

Với cách chế biến ghẹ rang me trên đây, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, nếu muốn đổi gió cùng cả gia đình thì PasGo giới thiệu đến bạn nhà hàng Thế Giới Hải Sản. Đến với nơi đây, ngoài món ghẹ rang me bạn còn được khám phá vô vàn các món hải sản khác cũng hấp dẫn không kém. Hơn nữa, nhà hàng còn mang đến một không gian trang nhã, hiện đại với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

>> Xem thêm chi tiết nhà hàng và các cơ sở TẠI ĐÂY.

Bài viết tương tự:

Để chế biến thành công món Thịt ba chỉ chiên giòn bì, bạn cần sơ chế, tẩm ướp thịt đúng cách, đặc biệt giữ cho phần bì khô ráo và cách chiên cũng phải đúng kỹ thuật thì bì lợn mới nổ đều và giòn, thịt chín vàng và không bị cháy. Chi tiết cách làm món Thịt ba chiên giòn bì như sau.

1. Nguyên liệu thực hiện món thịt ba chỉ chiên giòn bì:

• Thịt lợn ba chỉ: 1kg
• Gia vị sơ chế thịt: Giấm, rượu trắng, muối, hành khô, gừng
• Gia vị ướp thịt: Ngũ vị hương, muối, hạt nêm, xì dầu, đường, chao, hạt tiêu, bột mì

2. Cách thực hiện món thịt ba chỉ chiên giòn bì:

2.1. Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt thái thành tảng dài, mua về ngâm qua với nước muối loãng cho sạch máu, chất bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Đun sôi một nồi nước (đủ ngập ngang phần bì của miếng thịt) thì cho một chút giấm, rượu trắng, muối, 2 - 3 củ hành tím, 2 - 3 lát gừng vào. Sau đó cho thịt vào luộc, lưu ý khi luộc thì úp phần bì xuống đáy nồi. Luộc như vậy trong vòng 25 phút thì vớt thịt ra để cho ráo nước.

Thịt ráo nước thì dùng dụng cụ châm bì hoặc 1 bó xiên que (cố định bằng dây chun) hoặc dĩa châm lên phần bì lợn theo góc 60 độ để bì lợn có thể nổ đẹp.

Quết 1 lớp giấm mỏng lên bì. Sau đó rắc muối hạt lên và dùng cọ quết đều lại. Hoàn thành xong bước này thì đem thịt đi phơi nắng 1 giờ.

2.2. Tẩm ướp thịt ba chỉ

Hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm: 1/2 gói ngũ vị hương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh chao, 3 thìa canh xì dầu.

Thịt lợn sau khi phơi xong đem ướp với hỗn hợp gia vị vừa trộn (lưu ý chỉ ướp phần thịt, không ướp phần bì). Cho 1 lớp bột mì lên toàn bộ phần thịt vừa được ướp. Bột mì sẽ hút bớt nước trong thịt và sau khi chiên xong thịt lợn sẽ giòn hơn. Làm lần lượt với từng mặt của miếng thịt.

Sau khi thực hiện xong, phải phủi sạch bột mì còn dính trên bì bằng giấy ăn khô.

2.3. Chiên thịt ba chỉ

Đổ dầu vào chảo (ngập ngang phần bì lợn) đun nóng già.

Dùng 2 chiếc đũa xiên vuông góc cố định với 2 đầu miếng thịt (xiên phần thịt, không xiên sang phần bì).

Dầu nóng thì cho thịt vào chiên. 2 tay bạn cầm 2 chiếc đũa vừa xiên thịt, đưa phần bì từ từ vào chảo dầu và giữ để bì không áp sát đáy chảo, nếu áp sát thì bì sẽ không nổ bông đẹp được.

Giữ như vậy và chiên khoảng 3 phút thì bì sẽ nổ bông đều. Sau đó, rút đũa ra và tiếp tiếp tục chiên tất cả các mặt còn lại. Do thịt đã được luộc ở bước sơ chế, nên chỉ cần chiên miếng thịt đến khí có màu vàng đẹp như mong muốn là được.

2.4. Pha nước chấm thịt ba chỉ chiên giòn bì

Tùy theo sở thích và khẩu vị gia đình, bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 công thức nước chấm thịt chiên giòn bì dưới đây.

2.4.1. Nước mắm chua ngọt chấm thịt chiên giòn bì

Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn và vắt lấy nước cốt chanh.

Pha hỗn hợp đường và nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan ra. Cho thêm nước mắm vào hỗn hợp.

Cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào bát nước chấm.

2.4.2. Nước tương chấm thịt chiên giòn bì

Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

Hỗn hợp nước chấm gồm nước lọc, nước tương theo tỉ lệ 1:1. Bạn có thể nêm thêm đường, muối theo khẩu vị của gia đình, sau đó khuấy đều.

Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho hỗn hợp nước chấm trên vào chảo khuấy đều. Cho từ từ bột năng vào để tạo độ sánh và kiểm soát độ đặc của nước chấm.

Cho thêm bột ngọt, hạt tiêu vào chảo, khuấy đều. Đợi đến khi nguội, vắt nước cốt chanh và thêm ớt.

2.5. Hoàn thiện món thịt ba chỉ chiên giòn bì

Thái thịt thành từng miếng vừa ăn theo sở thích, nên thái miếng to để cảm nhận độ giòn của bì. Bày ra đĩa, khi ăn thì chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước tương đã pha chế.

Chúc bạn thành công với món Thịt ba chỉ chiên giòn bì nhé!

Đừng quên thường xuyên truy cập blog PasGo để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.

-

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của khoai tây

Trong khoai tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vì vậy khi kết hợp nguyên liệu này để làm món thịt bò hầm khoai tây thì sẽ rất bổ dưỡng. Cụ thể, trong công thức nấu ăn ngon này, khoai tây có chứa các loại vitamin, carbohydrate, khoáng chất và các hóa chất thực vật có lợi cho cơ thể.

Ngoài ra, khoai tây cũng chứa một lượng tinh bột có khả năng chống lại ung thư ruột kết, giảm nồng độ cholesterol,… Với những giá trị dinh dưỡng trên, các món ăn làm từ khoai tây sẽ đem đến một số công dụng sau:

Hỗ trợ tim mạch

Các khoáng chất và hợp chất thực vật có trong khoai tây sẽ giúp làm giảm huyết áp. Ngoài ra, theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng kali cao có trong khoai tây sẽ có tác dụng hỗ trợ tim mạch và giảm huyết áp cao.

Duy trì cân nặng

Việc ăn khoai tây sẽ cho bạn cảm giác no lâu hơn, vì vậy đây là một trong những loại thực phẩm phù hợp mà người đang muốn giảm cân nên sử dụng.

Hỗ trợ tiêu hóa

Khi ăn các món ăn từ khoai tây, bạn sẽ được cung cấp một lượng tinh bột đủ để hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, đồng thời các lợi khuẩn trong đường ruột cũng được nuôi dưỡng để giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Một số cách chế biến món thịt bò hầm khoai tây

Để đa dạng hóa các món ăn cũng như tăng sự hấp dẫn vị giác, bạn có thể áp dụng 2 cách chế biến thịt bò hầm khoai tây ăn là nghiền dưới đây:

Thịt bò hầm khoai tây nghiền

Với cách làm món bò hầm khoai tây nghiền dưới đây, chắc chắn sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt mông bò: 4 miếng.
• Khoai tây: 3 củ.
• Phô mai Cheddar : 50g.
• Cà rốt : 3 củ.
• Hùng tây, ngò tây : 1 bó.
• Kem chua Creme Fraiche : 2 thìa.
• Bơ, sốt cà chua, sốt Demi Glace.
• Dầu ăn, dầu oliu.
• Muối, hạt tiêu.
• Nước : 3 bát.

Công thức chế biến

• Sơ chế cơ bản các loại rau củ gồm : cà rốt, khoai tây, hùng tây, ngò tây.
• Thịt bò rửa sạch với nước. sau đó, đem ướp với tiêu, muối.
• Phô mai đem bào thành vụn nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào chiên khoảng 6 phút rồi cho ra đĩa riêng.
• Cho 2 thìa dầu oliu vào để xào cà chua, cà rốt và nửa phần rau húng tây. Khi thấy cà rốt mềm thì cho thịt bò vào xào cùng.
• Thêm 3 bát nước và 3 thìa nước sốt Demi Glace. Đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm nửa tiếng.
• Sau đó, cho bơ vào khuấy đều tay, nêm nếm lại gia vị với muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
• Khoai tây đem luộc chín, dùng rây nghiền nhuyễn. Thêm phô mai, kem chua và bơ vào để nghiền cùng khoai tây.
• Múc bò hầm ra đĩa, để khoai tây nghiền lên phía trên và rắc thêm 1 ít húng tây, ngò tây cho món ăn thêm hấp dẫn.

>> Xem thêm:

• Cách nấu thịt bò sốt vang ngon đúng điệu
• Mách bạn cách làm món thịt bò xào dứa thơm ngon

Thịt bò hầm khoai tây cà rốt

Thịt bò hầm khoai tây cà rốt cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là nên thưởng thức món ăn vào những ngày trời se lạnh sẽ vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò : 300g.
• Cà rốt : 1 củ.
• Khoai tây : 4 củ.
• Cà chua : 2 quả.
• Tỏi, hành khô, hành lá, rau mùi.

Các bước thịt hiện món thịt bò hầm khoai tây cà rốt

• Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những miếng thịt có cả gân bò thì món ăn sẽ đảm bảo hương vị ngon hơn. Rửa sạch thịt bò và thái từng miếng vừa.
• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt từng miếng.
• Tỏi, hành tiến hành băm nhuyễn.
• Đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho thịt bò, cà chua vào xào.
• Đổ thêm 1 bát nước vào đun sôi cho đến khi thịt bò chín mềm.
• Cho khoai tây và cà rốt vào nấu trong khoảng 10 phút. Rắc thêm 1 ít hành lá và đảo đều tay.
• Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Với những chia sẻ của TASTY Kitchen về cách chế biến món thịt bò hầm khoai tây, hy vọng sẽ mang đến những kiến thức hữu ích về ẩm thực cho bạn. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé!

>>> 5 Nhà Hàng Chay Quận 10 Nổi Tiếng Tại TP.HCM

Sake kho tộ

Nguyên liệu:

• 1 quả sa kê

• Cà tím

• Nấm hương rừng

• Hành tây

• Sả, ớt, gừng

• Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu hào, bột tiêu

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế Sake: sake gọt vỏ, thái miếng dầy khoảng 1 cm. Sau đó ngâm với nước muối trong vòng 10 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Cuối cùng bắc chảo cho sa kê bổ miếng vuông vừa ăn vào chiên sơ với dầu thực vật.

Bước 2: Sơ chế cà tím: cà tím thái miếng, ngâm với nước muối trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chiên qua cà tím.

Bước 3: Ngâm nấm hương trong vòng 10 phút để nở. Sau đó rửa sạch, vớt ra để cho ráo.

Bước 4: Băm nhỏ hành tăm, sả, gừng đập dập

Bước 5: Phi hành tăm và sả cho thơm vàng. Sau đó cho sake, cà tím, nấm hương, gừng vào. Nêm hạt nêm, xì dầu, dầu hào, ớt vào rồi đảo đều. Đổ nước xâm xấp rồi đun lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Đảo đều để ngấm gia vị.

Bước 6: Cuối cùng, rắc hạt tiêu lên và thưởng thức ngay món sake kho tộ này thôi.

>>> Ăn Chay Là Gì? 5+ Lợi Ích Của Việc Ăn Chay Mà Bạn Cần Biết

Chả giò Sake chay

Nguyên liệu:

• 1 trái sake khoảng 300gram

• 1 củ cà rốt

• 30 gram nấm mèo

• 100 gram hạt sen tươi

• 50 gram đậu xanh không vỏ

• Hành boa rô

• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu

• Nước mắm chay chua ngọt

Chế biến:

Bước 1: Sake gọt vỏ ngâm nước muối loãng cho sạch mủ và cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Đậu xanh vo sạch hấp chín. Hạt sen luộc chín.

Bước 2: Cho boa rô bằm nhuyễn; hạt nêm + muối + đường + muối + hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều

Bước 3: Dùng vỏ bánh đa nem hoặc vỏ bánh pía để cuốn.

Bước 4: Chiên vàng giòn, để ráo dầu

Món chả giò sake chay này ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.

Gỏi Sake chay

Nguyên liệu:

• 1 trái sake

• 1 củ cà rốt

• Rau răm, đậu phộng

• 3 miếng tàu hủ trắng

• Nước mắm chay, tỏi, ớt

Chế biến:

Bước 1: Sake gọt vỏ, cắt đôi cho vào thau nước có vắt tí chanh để không bị thâm. Cho sake vào luộc chín vừa, không mềm quá. Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi ướp chanh đường.

Bước 3: Đậu hủ cắt sợi vừa chiên vàng.

Bước 4: Rửa sạch rau răm và đậu phộng rang vàng.

Bước 5: Nước mắm, đường bắt lên bếp nấu sôi. Nêm cho vừa ăn, tắt bếp để nguội cho tỏi ớt bằm và chanh vào.

Bước 6: Bắt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi vàng, cho phần sake vào và nêm hạt nêm vừa ăn.

Bước 7: Cho sake ra tô, cà rốt, đậu hủ, rau răm. Tưới nước mắm lên trộn đều cho vừa ăn.

Bước 8: Sau cùng cho đậu phộng rang vào. Có thể ăn kèm món gỏi sake chay với bánh phồng chay hoặc bánh đa.

>>> Hướng Dẫn 5 Món Chay Ngon, Đơn Giản Và Dễ Thực Hiện Tại Nhà

Sake chiên giòn

Nguyên liệu:

• Trái sake

• Dầu ăn

• Muối

• Khăn giấy, hộp kín

Chế biến:

Bước 1: Chọn sake chín vừa hoặc còn hơi sống là chiên giòn ngon nhất. Rửa vỏ ngoài, để sẵn 1 chậu nước hoà ít muối, mình cắt làm 4 để dễ gọt, gọt khoanh nào bỏ vào chậu nước muối ngay vì để ở ngoài sake sẽ bị đen làm món ăn nhìn xấu.

Bước 2: Cắt cuống quả

Bước 3: Cắt thành 4 phần thành 8 phần vẫn ngâm nước muối. Ngâm ít muối tầm 1 2 muỗng cafe vì ngâm mặn quá thới thịt quả bị nhiễm mặn mất ngọt. Cắt xong rửa nước 1 lần cho sạch hẳn.

Bước 4: Dùng dao bén, xắt thiệt mỏng, lát càng mỏng khi chiên sẽ mau chín với giòn nhiều ạ, xắt lát dày quá ăn sẽ bột như ăn khoai.

Bước 5: Phần chưa chiên vẫn ngâm nước muối, phần chuẩn bị chiên mình vớt ra rổ cho ráo nước, vì ướt nước khi chiên sẽ bị bắn dầu ăn.

Bước 6: Chuẩn bị 1 cái tô lót khăn giấy vào sẵn, 1 cái hộp kín để khi sa kê chiên xong thấm dầu hết bỏ vào hộp kín thì sake sẽ giữ được giòn lâu.

Bước 7: Bắt chảo dầu nóng 1 chút, cho sakê miếng vô chảo chiên, 1 mặt khô là lật mặt kia lên để tránh 2 mặt chín k đều hoặc bị chai bị khét.

Bước 8: Khi hai mặt sake chuyển vàng nâu nhạt thì vớt khỏi chảo. Dùng vợt để sake ráo dầu trước xong cho vào tô khăn giấy cho thấm dầu kĩ, tầm 5p sau cho vào hộp đậy kín.

Sake hầm

Nguyên liệu:

• 300 gam sa kê

• 01 nấm cây

• 100 gam nấm rơm

• 10 miếng đậu hũ bi

• Boa-rô

• Hạt nêm, đường

Chế biến:

Bước 1: Sa kê gọt sạch vỏ, loại bỏ phần lõi, rửa thật sạch với nước, ngâm ngay sa kê vào nước chanh pha loãng 10 đến 15 phút cho bớt nhựa. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn ngâm vào nước để không bị đen.

Bước 2: Cắt đôi nấm rơm, cắt khoanh nấm cây dày khoảng 1cm

Bước 3: Bắc nồi nước lọc lên bếp, để lửa vừa đủ để nước sôi thì cho tất cả nấm cây, nấm rơm, sa kê vào nồi.

Bước 4: Đậy kín vung để sa kê chín, khi thấy nước sôi thì thả boa-rô vào để nhỏ lửa, tiếp tục đun để sa kê mềm.

Bước 5: Đun từ 10 đến 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho đậu hủ bi vào đun thêm khoảng 5 phút.

Bước 6: Cuối cùng, bạn múc canh ra tô rồi rắc thêm một ít tiêu lên trên và hãy thưởng thức khi canh còn nóng.

Vừa rồi là 5 món chay ngon dễ làm từ sake mà Mộc Nhiên vừa hướng dẫn cho bạn. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm thực đơn các món ăn chay nhà bạn nhé.

Nếu bạn muốn kết hợp với các loại nguyên liệu khác như: đậu xanh, hạt sen, đậu đen, khoai môn, khoai lang thì xem hướng dẫn ở phần Mẹo và lưu ý dưới cuối bài viết nhé.

Nguyên liệu

• Cốm khô: 150g
• Bột sắn: 1/2 bát con
• Đường: 1/3 bát hoặc tùy theo khẩu vị
• Lá dứa: 3-4 lá
• Nước cốt dừa

Sơ chế

Cốm mua về rửa qua cho cốm ngấm nước hoặc ngâm khoảng 2,3 phút, vớt ra để ráo. Cốm khá dễ mềm nên không nên ngâm lâu, khi nấu chè sẽ bị nát.

Lá nếp rửa sạch, buộc gọn lại.

Bột sắn dây hòa tan trong 1 bát nước lọc.

Nấu chè cốm

Đun sôi 1 nồi nước với lượng nước bạn áng chừng tùy theo sở thích ăn loãng hay ăn đặc. Nước sôi thì cho lá nếp vào đun từ 2-5 phút rồi vớt lá nếp ra. Lá nếp đun lâu dễ bị đắng. Tiếp đó đổ nước sắn dây vào nồi, khuấy đều để không bị vón cục.

Khi thấy sắn nồi nước chuyển sang màu trong là sắn dây đã chín thì thả cốm vào quấy đều 2-3 phút rồi tắt bếp. Múc chè cốm ra bát, rưới nước cốt dừa bán sẵn (hoặc dừa cùi nạo sợi) lên trên và thưởng thức.

Món chè cốm thơm dẻo

Một số nguyên liệu khác thường được dùng khi nấu chè cốm:

Chè cốm đậu xanh

Món chè cốm đậu xanh

Khi sử dụng thêm đậu xanh bạn cần ngâm đậu xanh 2 tiếng với nước thường hoặc 30 phút với nước nóng. Nấu đậu xanh cho chín mềm rồi thêm kết hợp với bột sắn dây như công thức bên trên.

Chè cốm hạt sen

Chè cốm hạt sen

Hạt sen tươi hay hạt sen khô đều được. Nhớ tách bỏ tâm sen để chè không bị đắng. Giống với đậu xanh, bạn nấu hạt sen chín rồi kết hợp với bột sắn dây như bình thường. Lưu ý: không cần quá nhiều hạt sen để món chè được rõ hương vị của cốm và sắn dây.

Chè cốm khoai lang

Chè cốm khoai môn

Khoai lang và khoai môn nhanh chín nên bạn chỉ cần rửa sạch, luộc hoặc hấp chín sau đó bóc vỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn. Trộn thêm chút đường nếu khoai không được ngọt. Nấu chè cốm như bình thường rồi kết hợp lại và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

• Cốm còn nguyên hạt, không bị nát.
• Chè có độ đặc và vị ngọt vừa phải, thơm mùi cốm và vị ngậy ngậy của sắn dây.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

• Nếu không có bột sắn dây bạn có thể dụng bột năng để thay thế nhưng nấu chè cốm với bột sắn dây sẽ chuẩn vị hơn.
• Không cần thiết nhưng nếu thích bạn có thể xay lá dứa với chút nước rồi lọc qua rây để thu được nước cốt lá dứa. Khi nấu bột sắn dây thì cho nước cốt lá dứa vào. Tuy nhiên luộc lá dứa khoảng 2,3 là món chè cũng đã có mùi thơm dẻo của lá dứa rồi.

Xem thêm:

• Cách làm miến trộn Hàn Quốc giảm cân đẹp dáng

1. Cách làm sốt mì trộn khô chay

Nguyên liệu cần có:

• Gói gia vị mì
• Tương ớt
• Đường
• Chanh

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn cho 1/2 gói gia vị mì vào bát. Thêm 2 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường. Khuấy đều cho tan hết sau đó cho vào bát nước cốt của nửa quả chanh.
• Trộn đều sau đó nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm nhiều tương ớt hơn.
• Trụng mì như bình thường sau đó vớt mì ra, để ráo bớt nước. Cho mì vào bát, rưới phần sốt trộn mì lên trên, trộn đều là có thể thưởng thức rồi.
• Muốn mì ngon hơn, bạn kết hợp thêm với trứng, thịt hay xúc xích cắt nhỏ,…

2. Cách làm sốt mì trộn khô với thịt xay

Nguyên liệu cần có:

• 100g thịt lợn xay
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tương ớt, dầu hào, nước tương, bột bắp
• Dầu ăn

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn trộn hỗn hợp nước sốt theo tỉ tệ gồm có 4 thìa nước tương: 1 thìa tương ớt: 1 thìa dầu hào: 1/2 thìa đường. Nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm cùng với nửa bát nước lọc. Khuấy đều cho tan hết.
• Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, làm nóng. Khi dầu đã nóng, cho phần thịt xay vào, đảo đều trên lửa lớn. Phần thịt xay bạn nên dùng thịt nạc vai để thịt vừa mềm, có tỉ lệ nạc mỡ vừa đủ, ăn không bị khô. Trước khi xào thịt, có thể ướp thịt với chút hạt nêm và hạt tiêu xay khoảng 10 phút.
• Khi thịt đã săn lại, bạn đổ phần nước sốt vào chảo. Hạ bớt lửa, đảo đều để sốt cạn bớt nước.
• Hòa bột bắp với nước. Rưới từ từ bột bắp vào chảo sốt, vừa rưới vừa khuấy đều đến khi sốt đạt được độ sánh, sệt như mong muốn là được.
• Trụng mì cùng với các loại rau củ, topping ăn kèm. Rưới nước sốt thịt lên trên, trộn đều và thưởng thức. Loại sốt này rất hợp để làm mì trộn khô với rau củ, trứng chiên. Vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà lại không bị ngán.

Lorca chúc bạn thực hiện thành công 2 cách làm sốt mì trộn khô bằng tương ớt trên nhé. Thay vì chỉ sử dụng loại sốt có sẵn trong gói mì, làm sốt kiểu này sẽ giúp mì ngon hơn, ít mặn hơn. Sợi mì đẫm sốt thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài hàng sẽ làm cả nhà đều mê thích đó.

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát

Tổng thời gian thực hiện: Khoảng 30 đến 40 phút

• Thời gian chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu: khoảng 20 đến 25 phút
• Thời gian chế biến: khoảng 10 đến 15 phút.

Gỏi bò bóp thấu là một món ăn ngon được người miền Nam ưa thích. Không giống như khi chế biến những món gỏi khác, món này không bóp nhẹ nhàng mà phải dùng lực, trộn đều các nguyên liệu để gia vị ngấm đều vào thịt bò cũng như hòa quyện với nhau một cách thật hoàn hảo. Có lẽ cũng vì cách làm gỏi bò bóp thấu khác biệt mà hương vị của món ăn cũng trở nên khá đặc trưng, ngon mà lạ miệng vô cùng.

A1. Gỏi bò bóp thấu - món ăn ngon, lạ miệng

1. Nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi bò bóp thấu cho 4 người ăn gồm có:

- Thịt thăn bò: 500gr

- Chuối xanh: 2 quả

- Khế xanh: 2 quả

- Bắp chuối thái nhỏ: 150gr

- Hành tây: 1 củ

- Chanh: 3 quả

- Hành tím, tỏi, lạc rang, ớt

- Rau mùi, rau răm

- Gia vị: muối, đường, mật ong, tiêu.

- Dụng cụ: Tô (bát) to

Nguyên liệu làm món gỏi bò bóp thấu ngon

2. Sơ chế nguyên liệu làm gỏi bò bóp thấu.

Sơ chế thịt bò.

- Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm bớt nước, thái mỏng.

- Ướp thịt bò với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa canh mật ong, 1 thìa cafe muối. Trộn đều, để thịt bò thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu rau, củ, quả

- Bắp chuối ngâm vào nước lạnh cùng với ½ thìa canh nước cốt chanh trong khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.

- Chuối và khế xanh rửa sạch bào mỏng, ngâm ngay vào bát nước muối loãng để không bị thâm đen. Sau đó, vắt kỹ, để ráo nước.

Chuối xanh rửa sạch, bào mỏng, ngâm nước muối loãng

Khế thái lát mỏng

- Hành tây cắt khoanh theo chiều ngang củ, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh trong 10 phút để hành không bị hăng, vớt ra để ráo rồi ngâm với 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cốt chanh.

Hành tây thái ngâm nước đá lạnh để không bị hăng

- Rau mùi và rau răm rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ.

- Ớt sừng cắt dọc thân rồi bỏ hạt thái nhỏ.

3. Tiến hành làm gỏi bóp thấu.

Bước 1: Xào thịt bò với 2 thìa canh dầu ăn cho vừa chín tái thì tắt bếp.

Bước 2: Trộn bắp chuối, chuối, khế xanh, hành tây và ớt trong bát tô lớn, nêm 1 thìa canh đường, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa cafe tiêu rồi cho thịt bò tái vào. Trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Sau cùng cho các loại rau vào, trộn đều, dọn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Dùng với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng đều được.

Món gỏi bò bóp thấu, dân dã lạ miệng mà đưa cơm

4. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

- Món bò bóp thấu có vị ngon vừa ăn, vị chua chua từ khế, chát từ chuối xanh, hương thơm đặc trưng, rất thích hợp trong bữa cơm mùa hè.

- Thịt bò chín tái, ngọt thịt, thịt không bị dai.

- Các nguyên liệu tạo nên món bò bóp thấu thấm đều gia vị, tươi ngon, vị vừa ăn trộn lẫn với vị ngon của thịt bò rất tròn vị và hấp dẫn.

- Các loại rau thơm, rau mùi có màu xanh bắt mắt, không bị nát trong khâu trộn, bóp, hành tây không có mùi hăng.

Đặc biệt, thịt bò còn là một nguồn protein chất lượng cao và chứa các loại vitamin và khoáng chất khác nhau, một thành phần tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh, góp phần vào việc duy trì và tăng trưởng của khối lượng cơ bắp, món ăn này dành cho các ông chồng lai nhai chén chú chén anh thì quá hợp, đảm bảo chồng bạn sẽ khen không ngớt lời.

Lưu ý:

- Gỏi bò bóp thấu là một món ăn tái nên tốt nhất khi làm xong bạn nên ăn ngay.

- Khi ăn bạn có thể chấm kèm với nước mắm tỏi ớt và ăn kèm bánh phồng tôm nó sẽ rất ngon.

5. Các lưu ý khi thực hiện làm gỏi bò.

- Để làm gỏi bò bóp thấu bạn nên lựa chọn phần thịt bò mềm không chọn phần bắp bò, thịt phải có ít gân, màu không được đậm, tươi, sờ vào thớ thịt có độ đàn hồi cao, dính dính một ít là được.

- Khi thái thịt bò phải thái to bản nhưng thật mỏng, bóp các gia vị mạnh tay nhưng bóp bò lại phải nhẹ nhàng một chút để thịt không bị nát.

Cách làm món gỏi bò bóp thấu thật đơn giản phải không các bạn, hãy bắt tay vào làm thử ngay nhé.

Ngoài món gỏi bò bóp thấu mà PasGo Team đã hướng dẫn ở trên, còn có một số món gỏi ngon khác như: Gỏi nha đam, gỏi cuốn nấm,…món ăn nào cũng cực kỳ đơn giản, chống ngán hiệu quả mà lại đưa cơm.Các bạn lưu lại để có dịp thực hiện nhé!

Và hãy nhớ trên Blog PasGo/ Món ngon - Công thức có những hơn 10.000 công thức nấu ăn ngon các loại, nơi đây các bạn có thể thỏa sức trổ tài nấu nướng nha.

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi bò bóp thấu đơn giản mà ngon này!

Thân.

Vương Hoài - Phương Thùy & PasGo Team

-//-

Bài viết tương tự:

Thịt chiên nước mắm đưa cơm nóng (Ảnh: Internet)

Thịt ba rọi nướng, thịt ba rọi luộc, thịt ba rọi kho tiêu, thịt ba rọi chiên giòn… đều là những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu chọn thịt ba rọi cho bữa ăn, bạn cũng có thể nghĩ ngay đến món thịt chiên nước mắm để đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những ngày mùa đông có tiết trời se lạnh. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo cách làm thịt heo chiên nước mắm đơn giản dưới đây để có thể bắt tay vào bếp thử nghiệm ngay nhé.

Nguyên liệu làm ba rọi chiên nước mắm

Cách chọn thịt ba rọi tươi ngon

Trước khi thực hiện món ba chỉ chiên nước mắm, bạn cần chú ý một số mẹo để chọn được thịt tươi ngon, giàu dinh dưỡng như sau:

• Nên chọn miếng thịt có lớp da mỏng, mỡ có màu trắng, phần thịt nhiều hơn mỡ.
• Thịt ba rọi tươi sẽ có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, tránh chọn những miếng thịt có màu xanh nhạt, thâm hoặc đen.
• Dùng tay nhấn vào miếng thịt để kiểm tra. Nên chọn miếng thịt săn chắc không bị nhão, có độ đàn hồi cao, không bị chảy dịch.
• Nên chọn những miếng thịt có thớ đều nhau.

Cách làm thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm hỗn hợp gia vị ướp thịt

Đầu tiên, bạn bóc vỏ ngoài của sả, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Bóc vỏ tỏi, loại bỏ hạt ớt, bạn cũng tiến hành băm nhuyễn lần lượt từng loại.

Kế đó, bạn trộn sả, tỏi, ớt cùng muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường theo định lượng chuẩn bị trước đó vào trong bát nhỏ, khuấy đều.

Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt để làm hỗn hợp gia vị ướp thịt (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách ướp thịt ba rọi chiên nước mắm

Tiếp theo, bạn rửa sạch miếng thịt ba rọi, để trên rổ cho ráo nước, cắt thành 2 phần bằng nhau.

Cho miếng thịt vào trong bát lớn, bạn đổ hỗn hợp gia vị vào, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 30 phút để món ăn thêm đậm đà.

Cách ướp thịt ba rọi chiên nước mắm ngon là trộn đều gia vị để yên trong vòng khoảng 30 phút (Ảnh: Internet)

Bước 3: Chiên thịt ba rọi

Tiếp đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho miếng thịt ba rọi vào chiên với lửa vừa khoảng 5 phút. Cách chiên thịt ba chỉ chín đều, vàng giòn là bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo. Khi miếng thịt chín vàng, bạn vớt ra ngoài để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Chiên thịt ba rọi chín vàng đều các mặt (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Đợi thịt nguội bớt, bạn cắt thành lát nhỏ vừa ăn, bày lên đĩa ăn kèm cùng cơm nóng và nước tương có thêm vài lát ớt cắt nhỏ.

Trình bày thịt ba rọi chiên nước mắm ăn kèm cơm nóng (Ảnh: Internet)

Một vài lưu ý để có món thịt ba rọi chiên nước mắm ngon

• Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt ba rọi từ 3-4 tiếng. Đây là cách chế biến thịt ba chỉ ngon, thấm gia vị đậm đà hơn.
• Cách chiên thịt ba rọi không văng dầu là trước khi chiên thịt ba rọi, bạn nên vớt bớt phần sả, ớt ra ngoài để miếng thịt không bị cháy. Sau khi chiên miếng thịt chín vàng, bạn mới cho sả, ớt vào chiên.
• Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ để miếng thịt chín đều từ trong ra ngoài.
• Để thêm ngon miệng, bạn nên chuẩn bị thêm một số loại rau sống ăn kèm như xà lách, cà chua, dưa leo…

Thành phần nguyên liệu dễ tìm cùng với cách làm thịt heo chiên nước mắm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể thu về đĩa thịt thơm ngon, hấp dẫn làm hao cơm nóng. Vị mặn của nước mắm, hương thơm đặc trưng của sả, tỏi, ớt thấm trong từng miếng thịt vàng giòn sẽ làm cả nhà mê ly ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.

Để biết thêm công thức chế biến nhiều món ngon khác từ thịt ba rọi, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với bạn nhé. Chúc bạn chế biến thành công!

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm mực nhồi thịt chiên giòn tại website của chúng tôi ngay nhé.

Kimbap được dùng trong các buổi picnic hay trong bữa phụ vì tính tiện dụng và gọn nhẹ. Hãy cùng June Noodle House học làm món kimbap cuộn rong biển sau đây nhé!

Nguyên liệu cho món Kimbap cuộn rong biển:

• Gạo dẻo: 300g
• Rong biển khô: 4 lá (bạn dễ dàng mua được ở các siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm, nên chọn rong biển bản to để dễ cuộn)
• Trứng gà: 3 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 trái
• Rau cải bó xôi: 200g
• Củ cải vàng muối: 100g
• Xúc xích (hoặc giò, chả) (tùy theo khẩu vị của bạn)
• Thanh cua: 5 miếng
• Mè rang: 20g
• Chà bông: 50g (giúp cơm cuộn ngon hơn, thích hợp cho ai không quen được mùi vị của rong biển)
• Các gia vị thường dùng: dầu mè, muối, nước mắm, xốt mayonaise, tương ớt…
• Mành tre cuộn kimbap

Cách làm kimbap cuộn rong biển:

Bước 1: Nấu cơm

Gạo bạn đem vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu cơm như bình thường. Cơm làm cơm cuộn yêu cầu phải chín đều, thơm dẻo, không bị khô hoặc nhão. Khi cơm chín bạn xới cơm ra tô lớn, thêm chút muối, dầu mè và mè rang vào trộn đều để món ăn thêm đậm đà.

Bước 2: Chiên trứng

Trong lúc chờ cơm chín thì bạn đập trứng ra bát, thêm chút nước mắm và đánh đều lên. Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ để rán trứng sẽ làm trứng dày hơn và khi cuốn kimbap sẽ đẹp mắt và không bị nát. Sau đó bạn đem thái thành sợi dài.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác:

Xúc xích (giò chả) bạn đem thái sợi có kích thước đều nhau.

Thanh cua thái sợi dài.

Dưa leo gọt vỏ, thái sợi dài.

Củ cải muối đem rửa qua với nước cho bớt vị mặn, thái sợi dài.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi dài. Rau cải bó xôi đem cắt gốc, nhặt bỏ phần lá úa rồi rửa sạch. Bạn bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cà rốt vào chần sơ đến khi chín tới thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá lạnh. Rau cải bó xôi làm tương tự cà rốt.

Bước 4: Cách cuộn cơm kimbap

- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên tấm tre. Lưu ý, để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới bởi mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.

- Trải đều cơm 1 lớp đều đến hết khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn đầu tiên, không nên rải lớp cơm quá dày bởi khi cuộn kimbap sẽ quá to không đẹp. Bạn lưu ý, trên mành tre có những vạch ngang song song, bạn dùng những vạch này để làm mốc giới hạn giúp trét cơm cho thẳng.

- Sau khi rải cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu đã thái chỉ lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm lá rong biển.

- Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, rồi từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt và đẹp mắt. Cứ thế, bạn cuộn đến hết tấm lá rong biển.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món kimbap cuộn rong biển tại nhà.

Lưu ý khi cắt kimbap

Bạn chọn chiếc dao thật sắc, thoa chút dầu vừng để cơm không bị dính vào dao và dễ dàng hơn khi cắt. Chỉ cắt kimbap tầm 2 đến 2,5cm là được. Nếu dùng dao cùn thì miếng kimbap sẽ không đẹp, thậm chí các nguyên liệu bị rời rạc, không có sự kết dính.

Và đây là thành phẩm. Yêu cầu các miếng cơm cuộn đều và đẹp, màu sắc vô cùng hấp dẫn, có thể thấy được hết các loại nhân bên trong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm cuộn trên nhé. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu kimbap cuộn rong biển thành kimbap cuộn trứng hay kimbap chiên xù.

Nếu bạn không có thời gian làm kimbap cuộn rong biển mà vẫn muốn được thưởng thức món ăn thơm ngon này, hãy ghé June Noodle House để thưởng thức các món kimbap thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem thêm:

• Học ngay 3 cách nấu nước mắm ăn bánh ướt cực ngon, dễ làm

Trước khi tìm hiểu 2 cách nấu mắm nêm ngon, Lorca sẽ giới thiệu sơ qua với bạn về loại mắm đặc biệt này.

Mắm nêm có nguồn gốc từ các tỉnh thành duyên hải miền Trung. Nắm được làm từ các loại cá tươi như cá nục, cá cơm,… ướp với muối theo cách truyền thống. Những loại cá này còn được gọi là con nêm nên tên gọi mắm nêm cũng bắt nguồn từ đó. Ngoài ra, ở một số nơi, người ta sẽ gọi mắm nêm là mắm cái

Mắm nêm có màu sâu, sệt. Mùi mắm thơm nồng rất riêng biệt.

Cách nấu mắm nêm kèm sả

Nguyên liệu

Với cách nấu mắm nêm kèm sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 150g mắm nêm
• 1/4 quả dứa
• Tỏi băm
• Chanh tươi
• Sả băm
• Đường

Cách nấu mắm nêm kèm sả

Cách nấu mắm nêm kèm sả rất đơn giản, bạn làm theo các bước sau:

• Đầu tiên là khâu sơ chế nguyên liệu. Dứa tươi bạn gọt vỏ, bỏ mắt và lõi, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc bớt lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
• Tiếp đến, lấy mắm nêm ra, lọc qua với rây để loại bỏ phần xương cùng với ớt bên trong mắm.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 lượng tỏi băm và toàn bộ sả băm vào chảo, phi thơm. Khi tỏi đã thơm thì cho phần nước cốt mắm nêm vừa lọc vào. Thêm vào đó khoảng 150ml nước lọc, đun sôi. Bạn dùng thìa hớt phần váng trên mắm đi để mắm trông hấp dẫn hơn.
• Sau đó, đợi mắm nêm nguội hẳn thì cho phần nước cốt chanh vào. Nêm nêm thêm chút đường, tỏi băm, dứa vào bát. Nêm nếm sao cho vừa miệng là được. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt.

Cách nấu mắm nêm không dùng sả

Nguyên liệu

Với cách nấu mắm nêm không dùng sả, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

• 150g mắm nêm
• Tỏi
• Chanh
• 1/4 quả dứa tươi
• Đường

Cách nấu mắm nêm không dùng sả

Cách nấu mắm nêm không dùng sả gồm những bước sau:

• Đầu tiên, bạn cần sơ chế tất cả các nguyên liệu. Dứa tươi gọt vỏ, bỏ mắt là lõi, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trong mắm nên thường có sẵn ớt, tuy nhiên, nếu bạn thích ăn cay, có thể sử dụng thêm chút ớt tươi nhé.
• Lọc qua mắm nêm qua rây, thu phần nước cốt mắm.
• Cho phần cốt mắm nêm vào bát. Thêm vào khoảng 150ml nước, khuấy đều. Nêm nêm lại với đường và nước cốt chanh cho vừa miệng. Cuối cùng, cho tỏi, ớt vào là có thể sử dụng rồi.

Note lại 2 cách nấu mắm nêm ngon, đơn giản mà Lorca vừa giới thiệu và áp dụng khi thưởng thức các món ăn dùng mắm nêm bạn nhé. Mắm nêm pha theo những cách này vừa dễ mà lại thơm, ngon, tăng hương vị cho món ăn và kích thích vị giác của người ăn đó.

Các nguyên liệu làm ức gà sốt chua ngọt

• Ức gà: 3 miếng
• Ớt chuông xanh: 1 trái
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 4 trái
• Dứa: 1/4 trái
• Trứng gà: 1 quả
• Tương cà: 1 thìa canh
• Giấm trắng: 1 thìa canh
• Bột mì/bột bắp: 1 thìa canh
• Muối, đường, hạt tiêu: 1 ít
• Dầu ăn: 200ml
• Gừng: 1 ít

* Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon

Ức gà là phần thịt nạc nguyên chất của con gà và ức gà không có xương nên rất dễ để chế biến thành nhiều món ăn với các hình thức khác nhau. Và để món ức gà sốt của bạn thơm ngon, chuẩn vị thì công đoạn lựa chọn ức gà đóng vai trò rất quan trọng. Sau đây sẽ là một số mẹo giúp bạn chọn được ức gà ngon:

• Dùng hay ấn nhẹ vào miếng ức gà để cảm nhận được độ đàn hồi của nó. Nếu thấy miếng ức gà đàn hồi lại thì đây là phần ức tươi ngon và có thể mua. Ngược lại, thấy ức gà bị lõm và không trở lại được hình dạng ban đầu thì miếng ức này không còn tươi ngon nữa và bạn không nên mua.
• Những miếng gà ngon thường có màu hồng nhạt và bề mặt bên ngoài hơi bóng nên nhìn rất ngon.
• Ngoài ra, nên chọn những miếng ức có sọc kẻ trong thớ thịt ít, không nên chọn miếng ức có nhiều sọc kẻ vì lượng chất béo, protein trong đây ít và hơn nữa những sọc kẻ này sẽ khiến thịt khó thấm gia vị ướp hơn.

Xem thêm: Chia sẻ 5 cách làm nước chấm chân gà thơm ngon xuất sắc

Các bước cách làm ức gà sốt chua ngọt chuẩn vị

• Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Rửa sạch ớt chuông, cà chua với nước muối pha loãng.

Bỏ cuống cà chua rồi cắt nhỏ hình hạt lựu.

Cắt bỏ phần đuôi và phần cuống đầu của ớt chuông rồi chẻ đôi, lóc bỏ hết lõi bên trong.

Hành tây cắt 2 đầu, bóc vỏ.

Dứa gọt vỏ và cắt bỏ các mắt.

Thái hành tây, ớt chuông, dứa thành các miếng vuông vừa ăn.

• Bước 2: Sơ chế ức gà

Để khử hết mùi tanh của ức gà thì đầu tiên, chúng ta phải dùng dao loại bỏ phần da của ức gà rồi chà xát ức gà với muối và gừng đập dập. Tiếp đến, rửa lại ức gà với 2-3 lần nước nữa rồi vớt ra để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô và thái thành các miếng vuông vừa ăn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một số cách sau để loại bỏ mùi tanh của gà: Xoa bóp toàn bộ miếng ức gà với hỗn hợp rượu, gừng đập dập rồi rửa sạch, chờ ráo nước và cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Ngâm ức gà trong nước chanh pha loãng trong khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra, xả lại với nước lạnh, để thật ráo và cắt thành các miếng vừa ăn.

• Bước 3: Ướp ức gà

Cho ức gà đã thái miếng nhỏ vào trong 1 chiếc bát tô to rồi sau đó cho thêm 1 chút muối, tiêu vào trộn đều với ức gà và đợi cho gà thấm gia vị.

Tiếp đến, đập 1 quả trứng gà vào bát tô rồi trộn cho trứng áo đều lên thịt gà. Cuối cùng, thêm 1 thìa canh bột bắp hoặc bột mì vào và trộn đều lại là hoàn thành.

• Bước 4: Chiên ức gà

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho ngập dầu và bật bếp ở lửa lớn, đợi đến khi dầu sôi thì cho từng miếng thịt gà đã ướp ở bước trên vào chiên. Khi gà đã chín đều vàng giòn các mặt thì vớt gà ra rổ có lót giấy thấm dầu và để cho ráo dầu.

Xem thêm: Bí quyết làm ức gà chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị

• Bước 5: Nấu sốt

Bắc chảo lên bếp, bật bếp làm nóng chảo rồi cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào chín mềm. Sau đó, đem cà chua đã nấu chín đi rây để lấy phần nước sốt.

Cho thêm vào nước sốt 1 thìa canh tương cà, 1 chút nước tương, 1 chút giấm và 1 ít nước để sốt không quá đặc rồi bắc lên bếp, đun ở lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi nước sốt hòa quyện là được.

• Bước 6: Xào ức gà

Cho phần rau củ đã sơ chế vào chảo nước sốt đảo nhanh, đều tay trong khoảng 1-2 phút để rau chủ vừa chín tới, không bị nhũn nát. Tiếp đến, cho gà đã chiên giòn để thật ráo dầu vào trộn đều để phần nước sốt áo đều lên khắp các miếng gà. Cuối cùng, tắt bếp, bày ức gà sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức thành phẩm.

• Thành phẩm

Hoàn tất các bước trên là chúng ta đã có ngay thành phẩm ức gà sốt chua ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Ức gà giòn rụm, đậm vị sốt chua chua ngọt ngọt, ăn cùng rau củ quả thanh mát chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê ngay từ lần thử đầu tiên. Còn chần chừ gì nữa, hãy lưu lại ngay công thức này để vào bếp trổ tài thôi nào!

Xem thêm: Hướng dẫn các cách làm gà ủ muối da giòn, thịt hồng, không bị khô

Trên đây là bí quyết làm món ức gà sốt chua ngọt thơm ngon, đúng chuẩn ngoài hàng mà NEWSUN muốn chia sẻ tới cho bạn đọc tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích, góp phần giúp bạn làm ra nhiều món ăn ngon miệng hơn cho gia đình của mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

• 3 cách làm sốt hàu nướng ngon, đơn giản

Để làm sốt phô mai, cần chuẩn bị:

• 4-5 viên phô mai con bò cười
• 1 cái lòng đỏ trứng gà
• 60ml sữa tươi không đường
• 1 thìa canh mayonnaise
• 1/2 quả chanh
• 1 thìa cafe đường

Cách làm sốt phô mai nướng hải sản rất đơn giản. Bạn thực hiện theo các bước sau :

• Đầu tiên, trộn phô mai, sữa tươi cùng với mayonnase với đường và nước cốt chanh. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau hoàn toàn rồi đem đun với lửa thật nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để sốt không bắt nồi.
• Khi hỗn hợp sốt sánh, đặc thì tắt bếp, để nguội. Tiếp đến, cho lòng đỏ trứng gà vào sốt, đánh đều tay. Trứng gà sẽ làm sốt hơi lỏng một chút. Do đó, phần sốt trước đó bạn cần đun thật đặc.
• Thành phẩn sốt phô mai thu được đạt yêu cầu phải có độ sệt và sánh như váng sữa đóng hộp. Mùi thơm của phô mai, vị mặn ngọt vừa đủ. Khi ăn có cảm giác béo bùi, ngậy ngậy thơm thơm chứ không bị ngấy, ngán.
• Phần sốt phô mai này sau đó có thể dùng được ngay. Nếu muốn bảo quản lâu thì cho vào hộp, lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng chỉ cần phết sốt lên hải sản rồi đem đi nướng là được.

Sốt phô mai làm theo cách này vừa ngon, đơn giản mà lại bảo quản được khá lâu. Kết hợp với món hải sản nào cũng đều hợp. Note lại và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé !

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát

Làm kẹo không khó như bạn nghĩ, thậm chí ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm nữa đấy. Bạn có muốn tự tay làm những viên kẹo đủ màu sắc, thơm nức hương vị trái cây mình yêu thích không? Nếu có thì hãy xắn tay áo lên học cách làm kẹo dẻo với Kate ngay nhé!

Kẹo dẻo thơm ngon luôn là món quà tuyệt vời dành cho mọi người (Ảnh: Internet)

Trước tiên, mình cùng điểm qua vài kiến thức cơ bản trước khi trải nghiệm làm kẹo nào!

Dùng bột Agar (bột rau câu) thay thế cho gelatine được không?

Gelatin được xem là nguyên liệu quan trọng trong các công thức làm bánh mousse, cheesecake, tiramisu, panna cotta và một số món bánh khác có kết cấu đông đặc. Tuy có đặc tính tạo nên kết cấu đông, nhưng gelatin không làm mất đi độ bông xốp mà tạo cho người thưởng thức cảm giác như chiếc bánh có thể tan ngay trong miệng. Agar cũng có công dụng tạo độ kết dính và kết cấu cho các loại thực phẩm hoặc bánh, tuy nhiên chúng lại tạo độ giòn, cứng hơn.

Gelatin và agar là hai nguyên liệu khác nhau (Ảnh: Internet)

Bạn không nên dùng agar để thay thế cho gelatin bởi chúng có thể sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon và độ đạt chuẩn chất lượng các loại bánh. Tuy nhiên, trong một số trường hợp bạn có thể thay thế agar cho gelatin như: bánh mousse, bavarois, entremet,…, hay ứng dụng trong làm mứt. Khi thay thế, bạn hòa tan agar với nước đun sôi trong khoảng 30 giây, để nguội bớt rồi mới sử dụng. Vì khả năng làm đông của agar cao gấp 8 lần so với gelatin, nên khi thay thế định lượng bạn cần đong theo tỉ lệ: 1g agar = 8g gelatin nhé.

Dùng khuôn gì làm kẹo dẻo?

Bạn nên sử dụng loại khuôn làm từ chất liệu silicon để dễ lấy kẹo và vệ sinh sau khi sử dụng, đồng thời khuôn silicon sẽ giúp bạn lấy được cả hoa văn đẹp mắt hơn. Khuôn làm kẹo silicon hiện nay được bày bán phổ biến, bạn có thể tìm mua ở rất nhiều cửa hàng.

Sử dụng khuôn silicon để làm kẹo sẽ dễ dàng thực hiện thao tác hơn (Ảnh: Internet)

Làm kẹo dùng nước ép trái cây hay siro?

Bạn có thể dùng cả nước trái cây và siro để làm kẹo tùy theo ý thích. Tuy nhiên, siro thường được chế biến ngọt hơn so với nước trái cây, vì vậy nếu dùng nước ép trái cây bạn hãy giảm lượng nước cốt chanh trong công thức nhé.

Áo kẹo bằng bột hay đường kính được không?

Bạn hoàn toàn có thể áo kẹo bằng bột hay đường kính, tuy nhiên nếu là lần đầu thì bạn không nên sử dụng đường kính để áo kẹo bởi chúng dễ bị chảy nước. Khi bạn mới áo kẹo bằng đường kính chúng không bị chảy nước, tuy nhiên để qua ngày hôm sau kẹo sẽ trở nên mềm nhũn và có hiện tượng chảy nước dần. Theo kinh nghiệm làm kẹo của Kate thì bạn nên dùng đường xay, hoặc dùng đường cát xay mịn ra nhé.

Bạn nên dùng đường xay để áo kẹo (Ảnh: Internet)

Không cần áo kẹo với đường được không?

Câu trả lời của Kate là được nhé. Nếu công đoạn áo đường cho kẹo khiến bạn cảm thấy quá khó thì có thể bỏ qua bước làm này. Mục đích của việc áo đường cho kẹo là để chúng khỏi dính với nhau và bảo quản được lâu hơn.

Cách làm kẹo gôm dẻo siêu ngon, hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách làm kẹo gôm dẻo siêu ngon

Cùng thử tài làm kẹo gôm dẻo tại nhà nhé! (Ảnh: Internet)

Nấu kẹo gôm

Chuẩn bị khuôn kẹo hình chữ nhật, bạn nên sử dụng khuôn silicon để hình kẹo đẹp mắt và lấy được hoa văn.

Phần bột gelatin đổ vào nước lạnh, để nguyên trong khoảng 5 phút rồi đổ nước sôi vào, khuấy đều cho phần gelatin tan hết. Tiếp đến, bạn cho đường vào khuấy đều hỗn hợp.

Công đoạn chế biến

Cho phần hỗn hợp này đun trên bếp ở lửa vừa, đến khi thấy sôi thì giảm nhỏ lửa, đun tiếp trong khoảng 25 phút cho đến khi tắt bếp. Lưu ý: Trong quá trình đun sôi bạn cần khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị cháy.

Đỗ hỗn hợp gelatin vào khuôn, thêm màu thực phẩm hoặc hương liệu theo ý muốn của bạn, dàn đều trên khuôn và cho khuôn kẹo vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (hoặc có thể để qua đêm).

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy kẹo gôm ra khỏi tủ lạnh, rắc thêm đường lên kẹo và cắt kẹo thành các khối lập phương với kích thước 1,5cm bằng dao sắc có phun dầu ăn. Lăn kẹo qua đường xay rồi xếp kẹo lên khay có lót giấy nến, để ở nhiệt độ phòng từ 1 - 2 ngày sau đó mới cho vào lọ thủy tinh kín để bảo quản.

Cách làm kẹo dẻo bằng nước trái cây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo trái cây tại nhà

Kẹo dẻo với hương vị trái cây thơm ngon (Ảnh: Internet)

Làm hỗn hợp kẹo

Cho gelatin vào chén, đổ thêm 70ml nước vào ngâm cho bột nở mềm.

Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy 40ml nước ép. Cam vắt lấy khoảng 40ml nước.

Làm kẹo dẻo cam

Đổ nước cam vào nồi cùng với 50g đường, cho vào đun ở lửa to, khuấy đều cho đường tan hết thì vặn nhỏ lửa. Đun thêm 15 phút cho cam trở thành siro. Sau đó, đổ ½ lượng gelatin vào nồi khuấy đều cho tan, đun thêm khoảng 2 - 3 phút cho gelatin tan hết rồi tắt bếp.

Múc hỗn hợp đổ vào khuôn silicon đã chuẩn bị, chờ kẹo đông hẳn trong khoảng 12 giờ.

Làm kẹo dẻo dưa hấu

Đổ 40ml nước ép dưa hấu vào nồi, đun sôi cùng với 50g đường, vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 15 phút cho hỗn hợp kẹo lại như siro dưa hấu. Sau đó, đổ phần gelatin còn lại khuấy đều cho tan hết rồi đun thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, chờ thêm khoảng 12 giờ cho kẹo đông lại.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy kẹo cam và kẹo dưa hấu ra khỏi tủ lạnh, rồi lăn qua đường xay là hoàn thành.

Cách làm kẹo dẻo gấu xinh xắn, đáng yêu cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm kẹo dẻo hình gấu an toàn cho bé yêu

Cùng Kate học cách làm kẹo gấu dẻo đáng yêu tặng bé nhé! (Ảnh: Internet)

Làm hỗn hợp kẹo dẻo

Cho gelatin vào ngâm trong 70ml nước lạnh khoảng 15 phút để gelatin nở mềm.

Rửa sạch dâu tây, cho vào máy xay sinh tố xay mịn, lọc lấy nước cốt dâu.

Công đoạn chế biến

Cho đường vào nồi, thêm nước dâu vào đun trên lửa lớn cho đường tan hết. Thêm vào 5ml nước chanh vàng vào để kẹo có thêm mùi thơm nức mũi hơn. Đun hỗn hợp khoảng 15 phút cho đến khi thấy hỗn hợp thành siro.

Cho phần gelatin ngâm nở vào hỗn hợp siro vừa nấu, khuấy đều đến khi thấy gelatin tan hết thêm khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đợi hỗn hợp nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để đông trong khoảng 4 giờ.

Hoàn thành và thưởng thức

Lấy khuôn kẹo ra khỏi tủ lạnh, gỡ kẹo ra khỏi khuôn rồi thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 3 công thức làm kẹo dẻo thật thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà hay làm quà tặng các bé rồi đấy. Hi vọng với những kiến thức về dùng bột Agar agar (bột rau câu) thay thế cho gelatine được không, dùng khuôn gì làm kẹo dẻo hay làm kẹo dùng nước ép trái cây hay siro sẽ giúp bạn hiểu hơn cách làm kẹo ngon như ngoài hàng. Đồng thời, bài viết cũng giúp bạn giải đáp thắc mắc áo kẹo bằng bột hay đường kính được không để bạn tự tin làm kẹo tại nhà. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi chuyên mục để có thêm nhiều công thức làm kẹo ngon nhé!

Thanh cua (Crab stick) là một loại thực phẩm chế biến đông lạnh quen thuộc với các tín đồ ăn uống, nó còn được gọi là thịt giả cua hay que hải sản (seafood sticks).

2. Thanh cua làm từ gì?

Thanh cua được làm từ surimi - thịt cá trắng nghiền mịn và tinh bột, sau đó nó được tạo hình để giống với thịt của chân cua tuyết hoặc cua nhện Nhật Bản.

Để chế biến ra thanh cua người ta thường sử dụng cá biển, đem tách hết phần xương ra khỏi thịt, sau đó thịt cá được rửa sạch, rồi nghiền mịn. Tiếp theo ướp và trộn phần thịt cá đó với các gia vị khác như: bột, lòng trắng trứng, đường và hương vị cua.

3. Thanh cua mua ở đâu?

Để chọn mua được thanh cua ngon và đảm bảo chất lượng, bạn có thể mua ở những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy: các siêu thị hay cửa hàng bán thực phẩm đông lạnh và các trang thương mại điện tử,...

4. Giá thanh cua là bao nhiêu?

Tùy theo thương hiệu và trọng lượng, thanh cua được bán khá phổ biến trên thị trường với các mức giá khác nhau. Dưới đây, bạn có thể tham khảo giá của một số loại thanh cua mà Điện máy XANH cập nhật tại thời điểm tháng 05/2021:

Thanh cua Hàn Quốc: 50.000đ/150gr hay 220.000đ/1kg.

Thanh cua Nhật Bản: 169.000/500gr hay 245.000/1kg.

5. Thanh cua làm món gì?

Trứng chiên thanh cua

Trứng chiên thanh cua là một món ăn dễ làm, lạ miệng mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình mình.

Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm của trứng và thanh cua, ăn vào như tan trong miệng. Thêm vào đó là nấm đông cô thơm thơm, giữ được vị ngọt tự nhiên.

Múc cơm ra chén rồi chan lên cơm nước sốt nấm sền sệt nóng hổi, rắc thêm chút tiêu là cực kỳ bắt vị bạn nhé!

Thanh cua chiên xù

Những miếng thanh cua chiên xù với lớp vỏ ngoài vàng ươm, cắn vào thì giòn tan còn bên trong chín mềm và béo ngậy là một sự hòa quyện hoàn hảo khiến bạn mê đắm. Món này được chấm cùng tương ớt cay cay the the nữa thì đúng là một cực phẩm không thể chối từ!

Dăm bông cuộn thanh cua

Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm, bạn đã có ngay món dăm bông cuộn thanh cua cho bữa cơm gia đình rồi.

Bên ngoài là thịt dăm bông thơm thơm, dai dai bọc xung quanh thanh cua mềm mềm, béo ngậy ăn kèm với salad thanh mát sẽ khiến bạn "mê chữ ê kéo dài".

Sushi thanh cua

Sushi thanh cua là món ăn quen thuộc, phổ biến và khá dễ ăn. Món ăn được cuộn với các thành phần: lá rong biển, gạo, thanh cua có thể có thêm bơ, dưa leo hoặc củ cải muối tùy sở thích của mỗi người.

Sushi được cuộn một cách khéo léo, hương vị đậm đà vì trong gạo có trộn sẵn hỗn hợp giấm và đường, thanh cua thì mềm, ngon có mùi vị của hải sản. Chấm cùng với nước tương và cho thêm một ít mù tạt nữa là đúng bài.

Nộm rong biển thanh cua

Món nộm rong biển thanh cua có hương vị thanh mát và lạ miệng vì được trộn bằng dầu vừng nên có vị béo ngậy và ngọt bùi.

Khi chế biến xong, dĩa nộm hòa quyện mùi vị của hải sản từ thanh cua và hương thơm đặc trưng của vừng. Dưa chuột, rong biển và củ cải vẫn giữ được độ giòn vốn có.

Chấm kèm bánh phồng tôm, bánh đa hoặc bánh mì với nước trộn gỏi mặn mặn ngọt ngọt cực kỳ kích thích vị giác!

Salad thanh cua

Nếu bạn đã quá quen với các loại salad cá ngừ, salad thịt bò,... thì hãy đổi vị với món salad thanh cua cực kỳ ngon và dễ làm tại nhà này nhé.

Sự kết hợp mới lạ từ các nguyên liệu thanh cua, xà lách, bắp, cà chua tươi mát được trộn với sốt mayonaisse béo ngậy, món này mà ăn kèm với bánh mì bơ tỏi thì ngon mê ly.

Cơm chiên thanh cua

Món cơm chiên thanh cua với những màu sắc bắt mắt hòa quyện cùng nhau: sắc tím của bắp cải, màu vàng của bắp, đỏ của thanh cua, xanh của hành lá và cam của cà rốt. Đây chắc hẳn là món cơm thơm ngon, chắc bụng, đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, cách thực hiện món cơm này cũng vô cùng đơn giản, rất thích hợp với những tuýp người bận rộn cả ngày dài.

CLICK xem ngay bộ nồi chảo đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi chảo nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Trên đây là bài viết giới thiệu về thanh cua là gì, thanh cua làm từ gì và điểm qua một vài món ăn đơn giản dễ làm với thanh cua giúp bạn trổ tài tại nhà. Điện máy XANH hy vọng sẽ cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin và kiến thức có ích!

*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn: Wikipedia

Mùa nắng nóng đã đến! Các món ăn giải nhiệt, trong đó có chè đậu xanh lại “lên ngôi”. Mời bạn đọc tiếp bài viết này để tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của đậu xanh và các công thức nấu chè đậu xanh giải nhiệt đơn giản, dễ làm nhé!

Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh

Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin như vitamin B6, K và axit folic; các khoáng chất như canxi, sắt, magie, photpho và kali (USDA, 2007). Ngoài các vitamin và khoáng chất này, đậu xanh cũng rất giàu protein thực vật, 100gr đậu xanh chứa đến 23g protein (USDA, 2017).

Với những giá trị dinh dưỡng dồi dào, đậu xanh mang đến một số tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Chống cao huyết áp
• Phòng ngừa ung thư
• Hỗ trợ giảm cân
• Cải thiện sức khỏe xương khớp
• Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón
• Nâng cao sức khỏe tim mạch,
• Ổn định đường huyết
• Cải thiện chức năng của hệ miễn dịch…

Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong đậu xanh còn có tác dụng trong việc làm đẹp như: Hỗ trợ trắng da, tẩy tế bào chết, điều trị và ngăn ngừa mụn, chống lão hóa,..

Cách nấu chè đậu xanh giải nhiệt đơn giản

Chè đậu xanh phổ tai, chè đậu xanh nước cốt dừa, chè đậu xanh đánh,… đều là những món chè hết sức thân thuộc với chúng ta. Để nấu được một nồi chè ngon, trước tiên bạn phải thật tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu. Trong cách nấu chè đậu xanh không vỏ hay có vỏ, hạt đậu xanh đạt chuẩn phải là những hạt có kích thước tròn đều, không bị nấm mốc, sâu mọt, không bị lẫn với các tạp chất khác thì mới an toàn và đảm bảo sức khỏe.

1. Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa với định lượng 500g đậu xanh, nếu bạn nấu ít hoặc nhiều hơn chỉ cần gia giảm nguyên liệu theo tỉ lệ phù hợp.

Nguyên liệu

• 500g đậu xanh
• 200ml nước cốt dừa
• 300g đường
• 1 ống vani
• ¼ muỗng cà phê muối.

Các bước nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị

• Trước khi nấu, bạn ngâm chè đậu xanh trong nước khoảng 2 - 4 tiếng để hạt đậu nở và mềm hơn, giúp rút ngắn thời gian nấu chè.
• Sau khi ngâm, bạn vớt bỏ những hạt đậu xanh kém chất lượng nổi lên mặt nước.

Bước 2: Nấu chè

• Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập trên hạt đậu khoảng 1cm rồi luộc đậu trong vòng 20 - 30 phút.
• Tiếp tục cho 500ml nước sạch vào nồi chè, bật lửa nhỏ và nấu tiếp trong vòng 15 - 20 phút.
• Cuối cùng là cho đường và ¼ muỗng cà phê muối vào nồi chè để gia tăng vị. Bạn hoàn toàn có thể chủ động có gia giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Lấy nước cốt dừa đã chuẩn bị cho vào nồi và bắc lên bếp, khi nấu hòa tan thêm một ít bột năng để tạo độ sánh. Bạn có thể cho thêm một chút đường theo khẩu vị rồi nấu cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mong muốn. Cuối cùng, bạn cho vani vào và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Để bảo quản phần nước cốt dừa được lâu hơn thì bạn nên để nguội, đậy kín trong hộp rồi cho vào tủ lạnh nhé!

2. Cách nấu chè đậu xanh đánh

Nguyên liệu

• 300g đậu xanh
• 100g đường
• 200ml nước

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh đánh

Bước 1: Chuẩn bị

Để đậu xanh đánh đạt được kết cấu nhuyễn mịn nhất, bạn nên ngâm đậu xanh khoảng 6 tiếng trước khi nấu.

Sau khi ngâm xong, bạn vớt đậu ra xả với nước lạnh, để cho ráo nước rồi cho vào xửng hấp đến khi hạt đậu chín mềm. Tiếp đến, bạn cho đậu máy xay sinh tố xay cho hạt đậu tơi ra.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh đánh

Sau khi hạt đậu đã tơi nhất có thể, bạn bắc nồi lên bếp cùng với 200ml nước và 100g đường, khuấy cho hỗn hợp tan ra rồi cho đậu xanh vào.

Bạn nấu ở mức lửa nhỏ rồi dùng đũa hoặc muỗng đánh đều phần đậu xanh trong nồi cho đến khi cảm thấy nặng tay và hỗn hợp dính vào thành nồi thì dừng tay và tắt bếp.

Tùy theo khẩu vị, khi ăn món chè đậu xanh đánh bạn có thể ăn nóng, ăn lạnh hoặc kết hợp cùng nước cốt dừa hay các loại chè khác đều được.

3. Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Bên cạnh hương vị thơm ngon khi kết hợp cùng món chè đậu xanh, hạt sen còn có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai vì chứa đa dạng hàm lượng dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt, cùng với vitamin B1, B2, PP…

Nguyên liệu

• 300g hạt sen
• 200g đậu xanh không vỏ
• 300g đường
• 2 ống vani
• ¼ muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị

• Lấy sạch tim sen (nếu có), rửa sạch hạt sen, để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1 giờ để khi nấu hạt sen nhanh mềm.
• Rửa sạch đậu xanh và ngâm với nước lạnh khoảng 2 - 4 tiếng. Sau khi ngâm hãy loại bỏ những hạt kém chất lượng bị nổi lên mặt nước!

Bước 2: Nấu chè đậu xanh hạt sen

• Cho 500ml nước vào nồi nấu cho sôi, rồi cho hạt sen vào trước, nấu trong 15 - 20 phút.
• Tiếp đó cho đậu xanh vào và nấu thêm khoảng 30 phút đến khi cả 2 loại hạt cùng mềm.
• Cho vào nồi ¼ muỗng cà phê muối, 300g đường và 2 ống vani, khuấy đều, gia giảm độ ngọt rồi tắt bếp.

4. Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Phổ tai (Dried seaweed) còn được gọi là rong biển khô là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, chống oxy hóa,… Phổ tai khi kết hợp cùng chè đậu xanh không chỉ giúp gia tăng hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là cách nấu chè đậu xanh phổ tai.

Nguyên liệu

• 200g đậu xanh còn nguyên vỏ
• 20g phổ tai
• 100g đường
• ¼ muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Bước 1: Chuẩn bị

• Đậu xanh ngâm khoảng 2 - 4 tiếng trước khi nấu.
• Phổ tai rửa sạch, ngâm trong nước cho đến khi nở đều ra thì bạn lấy dao hoặc kéo cắt nhỏ thành những sợi vừa ăn.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh phổ tai

• Bắc nồi lên bếp, nấu đậu xanh với lửa lớn cho đến khi sôi bùng lên, vớt bọt và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ đến khi đậu xanh mềm.
• Sau đó, bạn cho phổ tai vào nấu chung, đến khi sôi lên thì cho đường và khoảng ¼ muỗng cà phê muối vào để hương vị thêm phần đậm đà.

Trên đây là những cách nấu nấu chè đậu xanh đánh, chè đậu xanh hạt sen, chè đậu xanh phổ tai đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà. Chúc bạn áp dụng thành công và thưởng thức món chè đậu xanh thật ngon miệng!

[embed-health-tool-bmi]

Món bún mọc rất thích hợp để ăn sáng. Bạn có thể trổ tài món ăn này để cả gia đình có được bữa sáng ấm nóng cũng thích hợp lắm đó. Trong bài viết hôm nay cùng tìm hiểu 2 cách làm bún mọc đơn giản mà siêu ngon dưới đây nhé!

1. Công thức nấu bún mọc Hà Nội ( chuẩn vị làng Mọc)

Bún mọc là món ăn quen thuộc của người dân ba miền, đặc biệt ở Hà Nội nổi tiếng với hương vị bún mọc truyền thống lâu đời. Món bún mọc xuất hiện khắp các con phố Hà Nội, trở thành thức quà không thể thiếu vào mỗi buổi sáng. Cùng học cách nấu bún mọc chuẩn bị Hà Nội với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có

• Giò sống: 500gr
• Xương heo: 1kg
• Củ cải trắng: 1 củ
• Cà rốt: 2 củ
• Nấm mèo, mộc nhĩ: 10gr
• Chả lụa: 200gr
• Bún sợi: 1kg
• Giá đỗ: 100gr
• Bắp chuối: 50gr
• Hành tím
• Tỏi
• Ớt
• Chanh
• Hành lá
• Ngò ta
• Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, Chai Nước Mắm Truyền Thống Thơm Ngon, dầu ăn, hạt tiêu…

Một số lưu ý về việc chọn nguyên liệu

- Giò sống là nguyên liệu quan trọng để tạo nên những viên mọc thơm ngon. Bạn có thể mua giò sống tại các chợ hay siêu thị. Tuy nhiên khi mua cần chú ý mua loại giò sống tươi, màu trắng hồng tự nhiên, không chứa hàn the, không có mùi hôi hay màu sắc lạ. Bạn có thể tự làm giò sống tại nhà bằng cách xay thịt nạc với thịt mỡ rồi quyết thật đều để khối giò sống dẻo mịn là được. Theo bí quyết nấu ăn của người xưa thì giò sống giã tay mới ngon nhất. Tuy nhiên nếu không có điều kiện thì bạn có thể dùng máy xay thịt xay cho nhanh.

- Món bún mọc sẽ ngon hơn khi ăn cùng xương sườn hoặc giò heo. Bạn chọn những miếng thịt tươi, ngon, màu đỏ hồng, có thể nhìn thấy lớp sụn trắng bên trong. Với chân giò thì không được quá mỡ, lớp da không quá dày, sờ vào thấy độ đàn hồi tốt là thịt ngon. Với thịt sườn bạn chọn loại sườn non là ngon nhất, tỷ lệ nạc nhiều một chút khi ăn sẽ cuốn hơn.

- Chả lụa cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong món bún mọc. Ngoài chả lụa bạn dùng chả quế, chả mỡ, chả gân…cũng được. Miếng chả khi cắt ra phải có màu trắng ngà, mùi thơm, độ dài vừa đủ, không được cững quá cũng không được mềm quá.

- Các loại rau củ nấu nước dùng bạn cũng nên loại loại tươi, sạch. Rau sống bạn phải nhặt bỏ lá úa và gốc, không chỉ rửa nước suông mà nên ngâm qua nước muối cho thật sạch rồi mới ăn.

Chi tiết các bước làm bún Mọc Hà Nội

- Với xương heo bạn rửa sạch với muối hột, cẩn thận hơn có thể chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh cho sạch chất bẩn rồi mới cho vào nồi nước hầm. Trong thời gian hầm bạn nên cho chút muối để nước dùng được đậm đà. Ngoài ra bạn cũng nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong nhé!

- Bạn nên hầm xương trong 1 - 2 tiếng để chất ngọt từ xương ra hết. Bên cạnh đó nhiều người có thói quen dùng nồi áp suất để hầm xương nhưng điều này không nên bởi sẽ khiến cho nước dùng bị đục. Tốt nhất bạn nên hầm trong nồi bình thường, để lửa nhỏ và hẫm kỹ một chút.

- Hầm xương khoảng 1 tiếng bạn cho thịt chân giò và sườn heo vào nấu chung.

- Giò sống trộn với mộc nhĩ thái nhỏ, nấm hương thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, nêm Nước Mắm Thượng Hạng, hạt tiêu, mì chính rồi trộn thật đều. Sau đó bạn phết giò thành các viên vừa ăn, thả vào nồi nước dùng.

- Tiếp theo bạn cho củ cải trắng và cà rốt đã gọt vỏ vào nấu để lấy nước ngọt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Các nguyên liệu chín mềm có thể tắt bếp.

- Bạn chần bún qua nước sôi rồi xếp vào bát. Xếp mọc, chân giò, sườn non lên trên và chan nước dùng đậm đà. Món bún mọc sẽ ngon hơn khi ăn cùng với rau sống.

2. Cách nấu bún mọc chuẩn vị miền Tây (bí mật)

Có rất nhiều công thức nấu bún mọc. Nước dùng từ xương thơm ngọt cùng với viên mọc giòn sần sật tạo thành món ăn chỉ nghe đến tên thôi cũng đủ khiến thực khách phát thèm rồi. Cùng tìm hiểu một trong những công thức nấu bún mọc rất đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu bún mọc

• Xương ống: 1kg (Ngoài xương ống bạn có thể dùng xương đuôi hay xương đầu đều được)
• Sườn non: 500kg (chọn miếng sườn nhiều thịt khi ăn sẽ hấp dẫn hơn)
• Bún sợi: 1kg
• Giò sống: 300gr
• Thịt băm: 100gr
• Giò lụa hoặc chả: 200gr
• Mộc nhĩ, nấm hương
• Hành tím
• Tỏi
• Rau mùi
• Hành lá
• Các loại rau thơm như húng quế, xà lách, giá, diếp cá, tía tô…

Chi tiết các bước nấu bún mọc

Bước 1: Tiến hành sơ chế

- Xương ống heo mua về bạn rửa nhiều lần với nước lạnh cho sạch. Sau đó bạn bắc một nồi nước sôi rồi cho xương ống vào chần sơ rồi xả lại lần nữa với nước cho sạch.

Bắc tiếp một nồi nước khác, cho xương ống vào hầm cùng với 2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm. Nước sôi bạn hạ nhỏ lửa và hớt bớt bọt để nước dùng được trong và ngọt thanh.

- Tương tự như xương ống, sườn heo bạn cũng chần qua nước sôi cho sạch rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo. Bạn ướp sườn với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, nửa muỗng mì chính, nửa muỗng tiêu cay. Trộn đều rồi ướp thịt sườn trong 10 - 15 phút cho thấm gia vị.

- Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước cho nở rồi cắt gốc, rửa sạch và băm nhỏ.

- Giò lụa bạn cắt miếng vừa ăn.

- Các loại rau sống như xà lách, húng, ngồ, giá rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước.

- Bún tươi bạn trụng sơ nước sôi rồi xếp vào bát.

Bước 2: Chế biến giò sống

- Giò sống đã nêm nếm gia vị trước đó rồi nên khi nêm lại bạn không nên cho nhiều gia vị quá. Bạn trộn giò sống, thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, tiêu, hành lá lại với nhau, trộn thật đều tay đến khi giò thành khối dẻo mịn, chắc tay là được.

- Bạn một một lượng ít một giò sống rồi viên lại thành các viên tròn cỡ viên bánh trôi là được.

Bước 3: Hoàn thành

- Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp theo bạn cho sườn vào đảo đều, nêm thêm chút hạt nêm và muối rồi đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi để ninh sườn. Nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, vớt bớt bọt để nước dùng được trong.

- Ninh xương khoảng 20 phút bạn cho các viên mọc vào nồi. Khi nào thấy viên mọc nổi lên trên nghĩa là đã chín. Bạn nêm gia vị muối, nước mắm, mì chính cho vừa ăn. Tiếp tục nấu trong 10 - 15 phút để viên mọc chín kỹ, thấm gia vị và nước dùng thêm ngọt là được.

- Bún đã chần qua nước sôi bạn xếp vào bát, để chả lụa lên trên, múc nước dùng có mọc và sườn lên trên, kết thúc và chút hành ngò là được. Món bún dọc mục đã hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi còn nóng. Nhớ vắt thêm chút chanh và sa tế ăn sẽ càng ngon hơn đó!

Một số lưu ý trong quá trình thực hiện

- Mọc nấu lâu quá sợ nhừ bạn có thể nấu chín mọc rồi vớt ra để riêng, khi nào ăn thì xếp vào bát. Nếu thích ăn dai bạn không cần cho thêm thịt băm cũng được.

- Ngoài chả lụa bạn có thể cho chả quế, chả mỡ tùy thích. Nếu thích ăn thêm rau xanh có thể nấu bún mọc dọc mùng ăn cũng rất ngon.

3. Lời kết

Món bún mọc rất dễ làm đúng không nào! Với 2 công thức nấu bún mọc trên chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có để chế biến thịt bò kho tàu

Để chế biến món thịt bò kho tàu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau: Trước hết, bạn cần có 500 gam thịt bắp bò. Thịt bắp bò được xem là ngon nhất để nấu thịt bò kho tàu. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn thịt thăn cũng rất tuyệt vời. Bạn cần có 20 quả trứng cút, 1 trái dừa tươi để lấy nước. Ngoài ra, bạn cần có ớt, sả và hành lá, tỏi. Các gia vị cần dùng là nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, nước tương.

Hình 1: Nguyên liệu chế biến thịt bò kho tàu

Các bước cơ bản để chế biến thịt bò kho tàu hấp dẫn nhanh chóng

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt bò. Bạn nên rửa với nước muối pha loãng để làm sạch tốt nhất. Sau đó, bạn hãy đem luộc qua thịt bò để miếng thịt săn lại, dễ thái. Dùng dao sắc, bạn hãy sắt thịt bò thành những miếng to bằng bao diêm. Với thịt bò, bạn hãy đem ướp thịt bằng các gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, đường, sả băm nhỏ, hành cắt khúc. Bạn nên ướp với lượng gia vị vừa phải, tránh bị mặn hay ngọt quá. Việc ướp này để thịt bò ngấm gia vị và thơm hơn.

Hình 2: Làm sạch thịt bò, thái và ướp

Bước 2: Trong lúc chờ thịt bò ngấm gia vị, bạn hãy luộc trứng cút rồi bóc vỏ để sẵn đấy.

Bước 3: Phi tỏi băm thơm rồi bạn cho thịt bò, cho 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nhỏ nước mắm, thêm ớt băm vừa đủ vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đến lúc sôi thì đổ thêm nước dừa săm sắp mặt các miếng thịt. Bạn tiếp tục ninh thịt bò trong chừng 40 phút để cho thịt bò chín mềm. Về độ mềm của thịt bò thì tùy vào khẩu vị từng người mà bạn chọn độ chín khác nhau. Nếu muốn mềm hơn, bạn có thể ninh thêm vài phút, hoặc nếu muốn cảm nhận chút ngon miệng khi răng được hoạt động nhiều thì bạn có thể ninh 30 phút.

Cuối cùng, để món thịt bò kho thật ngon, bạn cho trứng cút vào kho cùng, thêm khoảng 10 phút nữa. Lúc này, bạn hãy nêm gia vị cho thật vừa miệng.

Hình 3: Xào lăn rồi ninh thịt bò

Bước 4: Trước khi bạn tắt bếp, hãy cho thêm một chút hạt tiêu, 1 chút rượu trắng, chút húng lìu, đảo đều cho hương vị thật đậm đà. Nồi thịt bò kho tàu đã sẵn sàng, bạn hãy múc ra và thưởng thức nóng để thấy được đầy đủ các hương vị thơm ngon của nó.

Hình 4: Một món thịt bò kho tàu ngon đúng điệu

Miếng thịt bò chín mềm nhưng vẫn săn chắc, không bị nhũn, vỡ vụn. Trứng và thịt đều đậm đà. Độ cay nóng vừa phải. Hương thơm hòa quyện của hạt tiêu, hành, sả, tỏi, húng hìu, nước dừa tạo nên sự thơm ngon đậm đà.

Chắc hẳn bạn đã ăn nhiều món thịt lợn kho tàu. Bạn sẽ thấy thịt bò kho tàu có mùi vị rất lạ, rất hấp dẫn. Thịt chín mềm, ngậy mà ít mỡ, mùi hạt tiêu hòa quyện mùi thịt bò và mùi các gia vị khác thật tuyệt. Chúc các bạn có món thịt bò kho tàu tuyệt hảo.

Cũng là ăn với cơm, bạn có thể tham khảo video dưới đây để chế biến Bò áp chảo trứng ốp la để thưởng thức cùng gia đình nhé:

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi bán thịt bò đáng tin cập nhưng lại sợ mua túng các loại thịt trôi nỗi ngoài thị trường. Thì hãy cùng đến với Cửa hàng thịt bò online của Siêu Thị Thịt Bò để có thể trải nghiệm những đặc tính nỗi bật của một của Cửa hàng thịt bò online- Xu hướng mua sắm thời công nghệ.

Xem Thêm:

• Sườn bò làm món gì ngon
• Thịt nạm bò làm món gì ngon
• Canh sườn bod ngon khó cưỡng
• Tận hưởng hương vị ẩm thực các món hấp

Giới thiệu về món bò bóp thấu hành tây

Món bò bóp thấu hành tây là một món ăn ngon và độc đáo trong ẩm thực, kết hợp giữa thịt bò mềm mịn, hành tây giòn ngọt và gia vị đậm đà. Món này thường được phục vụ như một món khai vị hoặc một món chính trong các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Để làm món bò bóp thấu hành tây, thường người ta sẽ sử dụng thịt bò được cắt thành những miếng mỏng và sau đó được bóp nhẹ để thấu gia vị. Hành tây cũng được cắt thành lát mỏng và sau đó được trộn cùng với thịt bò và các gia vị như tỏi, ớt, nước mắm, đường và dầu mè.

Món bò bóp thấu hành tây thường được trang trí với rau sống như rau xà lách, rau mầm và rau thơm như ngò gai. Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn món này vào lá rau và ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Với hương vị độc đáo và cách trình bày bắt mắt, món bò bóp thấu hành tây thường làm hài lòng vị giác của thực khách và tạo ra một bữa ăn đầy hấp dẫn và thú vị.

Nguyên liệu làm bò bóp thấu hành tây

Nguyên liệu cho món Gỏi bò hành tây cho khẩu phần 3 người:

• Thịt bò: 500 gr
• Hành tây trắng: 1 củ
• Hành tây tím: 1 củ
• Hành tím: 4 củ
• Chanh: 2 trái
• Rau xà lách: 100 gr
• Ngò gai: 100 gr
• Đậu phộng: 50 gr
• Ớt: 2 trái
• Tỏi: 6 củ
• Đường: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món bò bóp thấu hành tây

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Khi mua thịt bò, việc lựa chọn thật kỹ càng là rất quan trọng để đảm bảo bạn có được thịt tươi ngon và an toàn. Dưới đây là một số điều bạn nên chú ý:
• Màu sắc và trạng thái của miếng thịt: Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm. Mỡ bò nên có màu vàng nhạt. Hãy tránh mua thịt có màu sắc không đồng đều hoặc có dấu hiệu của vi khuẩn.
• Độ mềm và đàn hồi của thịt: Chọn những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì thịt cần phản hồi lại với độ đàn hồi tốt. Thịt bò tươi ngon sẽ cảm thấy mềm mịn và đàn hồi khi bạn chạm vào.
• Kiểm tra có sự hiện diện của sán: Quan sát miếng thịt xem có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra không, đây có thể là dấu hiệu của sán. Hãy tránh mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng có thể chứa sán và không đảm bảo vệ sinh.

Cách lựa chọn hành tây tươi ngon

Để chọn được những củ hành tươi ngon, bạn nên tuân theo các nguyên tắc sau:

• Chọn những củ hành có hình dáng tròn và rễ dài. Đây là những củ hành thường ngon nhất. Tránh chọn mua những quả có hình dáng đặc biệt hoặc mất hoàn toàn bộ phần rễ, vì chúng có thể không ngon và không đảm bảo chất lượng.
• Hành tây ngon thường có phần vỏ chắc chắn, trơn láng và màu vàng đẹp mắt. Hãy tránh những quả có vết thâm đen hoặc bề mặt bong tróc. Vỏ hành tây nên ôm sát vào thân mà không có khoảng cách lớn.

Cách lựa chọn đậu phộng thơm ngon

Để chọn được đậu phộng thơm ngon, bạn có thể tuân theo các hướng dẫn sau:

• Chọn những hạt đậu phộng có kích thước to và tròn. Khi bấm nhẹ vào, bạn sẽ cảm nhận được đậu phộng chắc chắn và mẩy.
• Chọn đậu phộng có vỏ ngoài màu sáng và không có vết nứt nẻ hoặc bong tróc. Các hạt đậu bên trong nên đều nhau và không có sự lẫn lộn của sỏi, cát hoặc các loại đậu khác.
• Tránh chọn mua những hạt đậu phộng có mùi lạ hoặc có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc mối mọt. Hạt đậu phộng nên có mùi thơm tự nhiên và không có dấu hiệu của sự hư hỏng.

Hướng dẫn cách làm bò bóp thấu hành tây

Hướng dẫn các bước làm bò bóp thấu hành tây:

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Sau khi mua thịt bò, rửa sơ với nước sạch và cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuẩn bị một tô nước đá. Rửa sạch hành tây, cắt thành múi cau nhỏ và ngâm trong nước đá khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo. Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.

Rửa sạch ngò gai, vắt nước chanh. Đặt đậu phộng vào lò vi sóng và nướng khoảng 1 phút, sau đó tách bỏ vỏ.

Bước 3: Trụng sơ thịt bò và hành tây

Đặt thịt bò vào thau, sau đó trụng qua nước sôi trong một thời gian ngắn và vớt ra để ráo.

Trụng hành tây cũng trong nước sôi khoảng 1 phút và sau đó để ráo.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Lột vỏ tỏi và giã nhuyễn cùng với 2 muỗng canh đường, sau đó cho vào tô.

Tiếp tục thêm vào tô 3/4 lượng nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước nóng và 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều lên.

Bước 5: Trộn gỏi

Đưa thịt bò và hành tây vào thau, sau đó trộn đều lên. Tiếp tục thêm ngò gai cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng rang, trộn đều lên.

Cuối cùng, sắp xếp thịt bò lên đĩa và trang trí với hành phi, đậu phộng và lát ớt.

Bước 6: Thưởng thức

Món gỏi bò hành tây sẽ mang lại hương vị thơm ngon và bắt mắt. Thịt bò mềm thơm, hành tây cay nồng nhưng không quá chát, và đậu phộng hành phi tạo thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt, món ăn trở nên tuyệt vời.

Bí quyết làm bò bóp thấu hành tây thơm ngon

Cách xử lý thịt bò để loại bỏ mùi hôi:

• Nướng 1 củ gừng cho đến khi vỏ cháy, sau đó cạo sạch lớp vỏ cháy và giã nhỏ. Chà xát thật kĩ gừng nướng lên miếng thịt bò để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước.
• Lấy nước cốt từ 1 quả chanh hoặc dùng quả chanh chà xát trực tiếp lên miếng thịt bò một cách kỹ lưỡng, sau đó rửa lại thật sạch.
• Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó lấy ra và rửa lại với nước nhiều lần. Phương pháp này cũng giúp loại bỏ mùi hôi từ thịt bò một cách hiệu quả.

Lưu ý khi làm bò bóp thấu hành tây

Lưu ý khi làm bò bóp thấu hành tây:

• Ngâm hành tây trong nước đá sẽ làm cho hành tây trở nên ít cay và giòn hơn khi sử dụng.
• Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể rang đậu phộng trên chảo và thêm một ít muối vào để dễ bóc vỏ đậu phộng.
• Cắt hành tây ở nơi có thông gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ.
• Sử dụng một con dao sắc để cắt hành tây.
• Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước khi cắt cũng giúp giảm cảm giác cay mắt.
• Trước khi cắt, bạn có thể ngâm hành tây trong nước để làm giảm cảm giác cay.
• Cắt hành tây theo chiều ngang và để lại phần gốc để giữ cho hành tây không bị chảy nước.
• Bạn cũng có thể sử dụng giấm hoặc nước muối để làm giảm cảm giác cay khi cắt hành tây.

Cách làm bò bóp thấu hành tây không quá khó, với vài bước đơn giản trên.bạn đã có ngay món gỏi bò hành tây thơm ngon cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức từ inox304 nhé!

Nguồn gốc xuất xứ của bia Strongbow

Strongbow Cider còn được gọi là bia trái cây Strongbow hiện đang rất được giới trẻ ưa thích có nguồn gốc từ Châu Âu hiện đang được phân phối bởi công ty TNHH Nhà Máy Bia Việt Nam. Với nguồn nguyên liệu hảo hạng từ Bỉ và Anh, bia Strongbow Cider được hình thành từ quá trình lên men các loại trái cây như táo, dâu,... được ủ trong 2 tuần và bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên để cho ra thành phẩm có hương vị độc đáo, riêng biệt và lôi cuốn giới trẻ.

Bia Strongbow có mấy vị?

Sở hữu kiểu dáng chai và lon thiết kế đẹp trông rất sang trọng bia trái cây Strongbow tại Việt Nam có 5 hương vị chính là:

- Bia Strongbow Gold Apple Cider - đây là vị táo nguyên bản của Strongbow Cider với độ ngọt dịu khi mới uống và hương kéo dài khi kết thúc.

- Bia Strongbow Honey - đây là sự kết hợp giữa vị táo và mật ong cho khai vị tinh tế và hậu vị dịu ngọt ấn tượng.

- Bia Strongbow Red Berries - đây là hương dâu tây đỏ kết hợp với các loại trái cây khác như lựu, lý, mâm xôi, táo để cho ra vị ngọt và chua thanh rất lạ miệng.

- Bia Strongbow Elderflowers - đây là hương vị táo lên men kết hợp với hoa Elders có vị chát nhẹ cho cảm giác uống sảng khoái và tươi mới hơn.

- Và bia Strongbow vị mới nhất: Strongbow Drak Fruit còn gọi là Strongbow vị nho đen - loại này được khá nhiều chị em yêu thích nhưng lại không hấp dẫn được các anh em nam giới

Trong 5 vị này thì vị bia Strongbow táo nguyên bản vẫn là hương vị hấp dẫn và được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn nhất sau đó là tới vị dâu đỏ.

Bia Strongbow mấy độ?

Tuy là nước trái cây lên men xong người ta vẫn xếp Strongbow Cider vào bia vì nó sở hữu nồng độ khá cao dao động từ 4.5% - 5% - đây là mức nồng độ cồn khá phổ biến với các thương hiệu bia nổi tiếng trên thị trường. Mà giá cả của nó lại tương đối đắt cùng hương vị không phải anh con trai nam giới nào cũng thích nên không phải ai cũng muốn lựa chọn sử dụng nó trong các bữa tiệc liên hoan.

Bia Strongbow giá bao nhiêu tiền?

Trên thị trường hiện nay, giá bia Strongbow dao động như sau:

- Giá bia Strongbow chai 330ml bán lẻ khoảng 16.000 vnđ/ chai trở lên.

- Giá bia Strongbow lon cao 330ml bán lẻ khoảng 17.500 vnđ/ chai trở lên

- Giá thùng bia Strongbow 24 chai x 330ml bán ra khoảng 439.000 vnđ/ thùng.

- Giá thùng bia Strongbow 24 lon x 330ml bán ra dao động trong khoảng từ 385.000 vnđ - 405.000 vnđ/ thùng.

Mua bia Strongbow ở đâu?

Hiện bia Strongbow các hương vị đều đang được bán rộng rãi tại các quầy tạp hóa lớn và các siêu thị tiện lợi như Vinmart, Big C, Coopmart... trên toàn quốc nên bạn không lo không mua được sản phẩm này để thử trải nghiệm. Còn nếu bạn thích mua online thì cũng có thể mua trực tiếp sản phẩm tại các sàn thương mại điện tử trực tuyến lớn có uy tín như Tiki, Shopee, Lazada, Sendo,... Đừng quên luôn truy cập cổng thông tin so sánh giá Websosanh.vn để khảo giá bia các loại trước khi mua để vừa tiết kiệm thời gian, tiền bạc mà tránh bị mua hớ nhé!

Muối chấm chân gà sốt thái rất đơn giản với những nguyên liệu có sẵn tại nhà (Ảnh: Internet)

Không thể phủ nhận, nước sốt chấm sẽ giúp món ăn thêm bùng vị, thơm ngon. Nếu bạn là một tín đồ của các món chân gà thì những công thức làm nước chấm chân gà sốt Thái dưới đây là dành cho bạn. Nước sốt đậm đà, cay cay, thơm nồng chấm cùng với chân gà dai giòn sần sật hấp dẫn vô cùng.

Công thức nước chấm chân gà sốt Thái

Nguyên liệu

• Nước lọc: 50ml
• Đường: 60g
• Sữa đặc 20g
• Trái tắc: 10 trái
• Tương ớt: 40g
• Muối hạt: 15g
• Tỏi băm: 10g
• Ớt băm: 10g
• Tiêu xay
• Lá chanh

Nguyên liệu chính làm nước chấm gà sốt thái (Ảnh: Internet)

Cách làm nước chấm chân gà sốt Thái

Sơ chế nguyên liệu

Lá chanh rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, cắt lá chanh thật nhuyễn. Lấy 7 trái tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Rửa sạch phần vỏ của 3 trái tắc còn lại, cắt tắc thành từng lát mỏng để cho vào nước chấm.

Pha nước chấm chân gà sốt Thái

Bạn hãy cho vào chén 50ml nước lọc, 60g đường, 40ml nước cốt tắc, 20g sữa đặc, 40g tương ớt, 15g muối hạt, 40g tương ớt, 10g ớt băm, 10g tỏi băm, tiêu xay, lá chanh theo ý thích. Đừng quên cho thêm tắc cắt lát vào. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Các bước pha sốt chấm chân gà, siêu ngon (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Sốt chấm chân gà sốt Thái làm theo công thức trên rất đơn giản và nhanh gọn. Chỉ trong vòng 10 phút, bạn đã có ngay một chén nước chấm đậm đà, thơm ngon. Nước muối chấm có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm vị lá chanh và nước cốt tắc. Bạn có thể dùng nước chấm này với món chân gà nướng hay hấp đều rất thơm ngon bùng vị.

Sốt Thái chấm chân gà chua chua cay cay ngon xuất sắc (Ảnh: Internet)

Công thức nước chấm chân gà sả tắc

Nguyên liệu làm nước chấm chân gà ngâm sả tắc

• Nước cốt tắc: 50ml
• Đường: 112g
• Sữa đặc: 200g
• Bột canh: 30g
• Bột ớt Hàn Quốc: 10g
• Rễ ngò
• Lá chanh: 3 lá
• Ớt hiểm: 1 trái

Nguyên liệu làm muối chấm với chân gà sả tắc (Ảnh: Internet)

Cách pha nước chấm chân gà

Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy lấy 5 cây ngò, cắt lấy rễ, sau đó rửa phần rễ ngò cho thật sạch. Ớt hiểm rửa sạch. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Cách làm nước chấm chân gà từ sữa đặc

Bạn hãy cho vào cối xay sinh tố 50ml nước cốt tắc, 112g đường, 30g bột canh, 10g bột ớt Hàn Quốc, rễ ngò, ⅔ lá chanh, 1 trái ớt hiểm. Xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Cho nước chấm ra chén, trộn thêm phần lá chanh cắt sợi còn lại và vài miếng tắc là hoàn thành.

Các bước pha nước chấm gà thần thánh không thể bỏ lỡ (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Nước chấm chân gà đặc sệt, thơm lừng vị lá chanh và rễ ngò. Sữa đặc làm cho nước chấm có hương vị đặc biệt hơn, ngọt ngào, béo nhẹ và không bị quá mặn. Chấm chân gà với nước chấm thần thánh này bạn sẽ cảm thấy món ăn ngon miệng và kích thích vị giác hơn. Hương vị chua, cay, mặn, ngọt của muối chấm này chắc chắn sẽ làm bạn khó quên.

Sốt chấm chân gà sốt thái màu đỏ đẹp mắt, chấm với chân gà siêu ngon (Ảnh: Internet)

Công thức nước chấm chân gà hấp hành

Nguyên liệu

• Vỏ trái tắc: 20g
• Nước cốt tắc: 200ml
• Lá chanh: 20g
• Ớt sừng: 30g
• Thơm: 100g
• Bột ngọt: 45g
• Muối: 45g
• Đường vàng: 150g
• Sữa đặc: 60g
• Tiêu xay

Nguyên liệu pha làm nước chấm đơn giản lại dễ tìm (Ảnh: Internet)

Cách pha muối chấm chân gà hấp

Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Lá chanh rửa sạch, để ráo. Thơm gọt vỏ, bỏ phần lõi và cắt thơm thành miếng nhỏ. Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt và giữ lại phần vỏ.

Pha sốt thái chấm chân gà

Cho vào cối xay sinh tố 20g vỏ trái tắc, 200ml nước cốt tắc, 20g lá chanh, 30g ớt sừng, 100g thơm, 45g bột ngọt, 45g muối, 150g đường vàng, 60g sữa đặc, ½ muỗng cà phê tiêu xay. Xay cho hỗn hợp gia vị nhuyễn mịn và hòa quyện vào nhau.

Nước chấm chân gà sền sệt, chấm gà luộc hay nướng đều ngon (Ảnh: Internet)

Thành phẩm và thưởng thức

Nước chấm có độ sánh mịn và màu xanh bắt mắt, thơm lừng mùi lá chanh và tinh dầu tiết ra từ vỏ tắc. Nước chấm chân gà hấp hành đặc sệt, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện rất hấp dẫn. Công thức làm nước chấm này còn có thể dùng để chấm chân gà nướng, chân gà luộc, sốt Thái đều rất ngon, đậm vị.

Nước chấm tắc mặn mặn, cay cay dùng để chấm các món ngon từ chân gà (Ảnh: Internet)

Công thức nước chấm gà luộc

Nguyên liệu

• Trái tắc: 5 trái
• Lá chanh: 2 lá
• Ớt: 1 trái
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: Bột canh, đường, sữa đặc, tiêu xay

Nguyên liệu chính làm sốt chấm gà ngon (Ảnh: Internet)

Cách thực hiện nước chấm chân gà

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch 5 trái tắc, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Lấy vỏ của 2 trái tắc cắt sợi.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Vắt nước cốt tắc, cắt nhỏ lá chanh, vỏ tắc và băm nhuyễn ớt tỏi (Ảnh: Internet)

Cách pha nước chấm gà

Cho vào chén nước cốt tắc, vỏ tắc, tỏi, ớt băm, lá chanh cắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê sữa đặc, ½ muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Công đoạn pha nước chấm gà đơn giản, nhanh chóng (Ảnh: Internet)

Thành phẩm nước chấm chân gà

Muối chấm có cách làm đơn giản, nhanh gọn, thích hợp để chấm cùng gà, hải sản luộc. Vị thơm của lá chanh và tắc giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, tuyệt vời hơn và không bị ngán. Vị chua cay mặn ngọt sẽ giúp các món luộc của bạn đậm đà, ngon khó cưỡng.

Nước chấm chanh tắc thần thánh dùng để chấm gà luộc, hải sản hấp cực ngon (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm nước sốt thái chấm chân gà

Nước chấm là một phần không thể thiếu, quyết định đến hơn 50% vị ngon của các món chân gà. Vì thế để có được chén muối chấm ngon bất bại, bạn hãy chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Khi pha chế nước chấm, bạn không nên cho quá nhiều lá chanh hay vỏ tắc. Nếu cho quá nhiều, nước chấm của bạn dễ bị đắng, chát, không được ngon.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên cân chỉnh liều lượng của ớt, tiêu, muối, bột ngọt tùy theo khẩu vị của gia đình. Với những ai dị ứng với bột ngọt, bột canh thì nên loại bỏ những gia vị này, thay vào đó là cân bằng lại hương bị bằng muối và đường.

Khi xay các nguyên liệu làm muối chấm trong cối xay sinh tố sẽ có hiện tượng nổi bọt. Tuy nhiên, đây là hiện tượng rất bình thường, chỉ cần rót ra chén một lúc thì phần bọt này sẽ biến mất nên bạn không cần quá lo lắng.

Muối ớt xanh chấm chân gà ngon, dễ dàng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản nước chấm gà sốt thái

Vì trong thành phần có sữa đặc nên bạn hãy dùng nước chấm chân gà sốt Thái trong ngày. Nếu không dùng hết bạn hãy cho nước chấm đã pha vào hũ thủy tinh hoặc chai nhựa đậy kín nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy ra một lượng vừa đủ.

Sốt chấm được pha chế và bảo quản đúng cách có thể dùng dần trong khoảng 1 tháng. Vì thế, bạn hãy làm sẵn muối chấm chân gà này để dùng ngay mà không mất thời gian chế biến nhé!

Không dùng nước chấm khi phát hiện có mùi, màu sắc lạ.

Bảo quản sốt chấm trong chai để dùng dần (Ảnh: Internet)

Cách làm nước chấm chân gà sốt Thái đơn giản quá phải không nào. Không cần phải chế biến cầu kỳ, chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã ngay một phần nước chấm thần thánh, ngon ngất ngây. Bạn hãy lưu lại những công thức làm nước sốt chấm chân gà trên đây để trổ tài khéo léo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Cách làm rau câu trái dừa dẻo ngọt, thanh mát

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dừa tươi: 2 trái
• Bột rau câu dẻo
• Nước cốt dừa
• Lá dứa
• Đường phèn
• Muối

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dừa tươi chặt một đường tròn quanh phần nắp trên trái dừa.
• Đổ nước dừa ra tô rồi úp ngược trái dừa lại để phần cơm dừa bên trong được ráo nước.

Bước 2: Nấu rau câu

• Cho từ từ các nguyên liệu gồm: 220gr đường, 10gr bột rau câu dẻo vào nước dừa tươi, thêm 1 ít muối khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.
• Đặt nồi rau câu lên bếp nấu với lửa vừa đến khi sôi, cho phần lá dứa buộc thành búi nhỏ vào nấu thêm khoảng 2 phút thì vớt lá dứa ra, tắt bếp.
• Múc khoảng 200ml nước rau câu dừa ra tô, đổ 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 3:Làm rau câu trái dừa

• Đổ phần rau câu nước dừa vào trái dừa đến khi cách phần miệng khoảng 1 đốt ngón tay thì ngưng lại.
• Đợi đến khi rau câu vừa se mặt lại thì đổ từ từ phần rau câu nước cốt dừa vào là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Rau câu trái dừa rất thơm ngon, thanh mát, vị ngọt dịu, mát lạnh rất tuyệt vời.

2. Cách làm rau câu dừa sợi không phân tầng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nước dừa tươi: 500ml
• Cơm dừa non
• Bột rau câu dẻo: 1 gói
• Đường

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế cơm dừa

• Cơm dừa rửa sơ dưới vòi nước, để ráo.
• Dùng dao cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấu rau câu dừa sợi

• Cho 500ml nước dừa tươi, 100gr đường cùng với 1 gói bột rau câu vào nồi khuấy đều.
• Bắc nồi lên bếp nấu sôi rau câu ở lửa vừa. Thường xuyên khuấy đều tay để tránh hỗn hợp sệt lại.
• Cho cơm dừa đã cắt sợi vào nồi nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ rau câu ra khuôn

• Đổ rau câu ra khuôn đã chuẩn bị sẵn.
• Đợi đến khi rau câu nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Rau câu dừa sợi không phân tầng cực kỳ dễ làm. Hương vị thơm ngon thanh mát từ nước dừa tươi trộn lẫn với từng sợi dừa mềm béo khiến người ăn không thể chối từ.

3. Cách làm rau câu dừa nhiều tầng ăn là ghiền

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột rau câu dẻo: 1 gói
• Nước dừa tươi: 800ml
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường
• Muối
• Lá dứa

Các bước tiến hành

Bước 1 Nấu rau câu

• Cho 10gr bột rau câu dẻo, 300ml nước dừa tươi, 200ml nước cốt dừa, 1 ít muối, 4 muỗng canh đường vào nồi khuấy đều.
• Đặt nồi lên bếp nấu ở lửa nhỏ đến khi sôi. (Lưu ý: Nên khuấy liên tục để rau câu không bị vón cục và dính đáy nồi).

• Chuẩn bị 1 cái nồi khác, cho 10gr bột rau, 500ml nước dừa tươi, 3 muỗng đường vào nồi khuấy đều.
• Đặt nồi lên bếp, cho 1 - 2 lá dứa nhỏ vào để dậy mùi. Đun ở lửa vừa cho thật sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất.

Bước 2: Đổ rau câu dừa nhiều lớp

• Để khuôn vào thau đá để khi đổ rau câu nhanh đông hơn.
• Đổ 1 lớp rau câu nước cốt dừa vào khuôn, đợi khoảng 1 - 2 phút cho rau câu se mặt lại.
• Đổ từ từ lớp rau câu nước dừa vào, nên đổ nhẹ nhàng để không làm hư lớp nước cốt dừa.
• Tiếp tục đổ từng lớp cho đến khi hết rau câu.

Bước 3: Thành phẩm

Rau câu dừa nhiều tầng rất thơm ngon và đẹp mắt, vừa giải nhiệt lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Hy vọng bạn sẽ thành công với 3 cách làm rau câu dừa đơn giản trên đây. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn bạn nhé.