TRUNG TÂM Y TẾ QUẬN 3

Lạm dụng rượu bia được xác định là nguyên nhân của 70% trường hợp viêm tụy mạn tính. Một số nguyên nhân ít phổ biến hơn bao gồm sỏi mật, dùng thuốc, nhiễm trùng, chấn thương, rối loạn chuyển hóa hoặc không rõ nguyên nhân.

Chức năng của tuyến tụy

Tuyến tụy là một tuyến nằm bên cạnh ruột non và phía sau dạ dày với 2 chức năng chính đó là giải phóng các enzyme giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn trong ruột non, hai là tiết ra glucagon và insulin vào máu. Đây là những hormone giúp cơ thể điều hòa lượng đường mà cơ thể hấp thu và chuyển hoá từ thức ăn

Tuyến tụy đảm nhận nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, bao gồm:

• Điều hòa đường huyết. Khi lượng đường trong máu thấp, tế bào alpha tiết ra glucagon. Khi lượng đường trong máu tăng cao, tế bào beta tiết ra insulin để ổn định đường huyết. Ngoài ra, tế bào delta còn tiết somatostatin giúp điều hòa quá trình sản xuất insulin và glucagon.
• Tiêu hóa. Tuyến tụy đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống tiêu hóa, tiết ra một loại chất lỏng có chứa enzym tiêu hóa để vận chuyển vào tá tràng (phần đầu tiên của ruột non nhận thức ăn từ dạ dày). Những enzym này có khả năng phân hủy carbohydrate, protein và lipid (chất béo).

Dấu hiệu nhận biết viêm tụy cấp do bia rượu

Bệnh viêm tụy xảy ra trong trường hợp các enzyme hỗ trợ tiêu hóa được kích hoạt trước khi tuyến tụy giải phóng chúng vào ruột non. Những enzym này sẽ trực tiếp tiêu hoá tuyến tụy gây viêm tụy cấp, có thể dẫn đến viêm tụy hoại tử.

Đặc biệt, nếu uống nhiều bia rượu sẽ khiến cho các ống nhỏ có nhiệm vụ dẫn lưu dịch trong tuyến tụy bị hẹp, dần dần gây tắc nghẽn và hệ quả là bị viêm tụy cấp. Nếu thói quen uống rượu bia diễn ra liên tục trong thời gian dài thì sẽ dẫn tới viêm tụy mạn tính.

Người bệnh có thể gặp hiện tượng viêm tụy cấp sau 1 bữa ăn nhiều chất hoặc một lần uống nhiều bia rượu, điều này khiến không ít người lần tưởng rằng các triệu chứng của viêm tụy cấp là biểu hiện của xuất huyết tiêu hóa hay ngộ độc thực phẩm.

Tình trạng viêm tụy cấp thường diễn ra đột ngột trong thời gian ngắn và các triệu chứng biểu hiện từ mức độ nhẹ cho tới nghiêm trọng, thậm chí có thể khiến người bệnh tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời và điều trị đúng cách. Một số biểu hiện ở bệnh nhân bị viêm tụy cấp đó là:

• Đau bụng dữ dội. Vị trí đau từ vùng trên rốn lan tới ngực và 2 mạn sườn, rồi sau đó đau dần qua lưng. Cơn đau của viêm tụy cấp do uống rượu bia thường kéo dài trong vài giờ, biểu hiện đau sẽ tăng đặc biệt khi ăn, nhất là thực phẩm chứa nhiều chất béo hoặc những người mắc bệnh béo phì sau khi thưởng thức bữa ăn thịnh soạn, nhiều thịt và bia rượu.
• Các biểu hiện khác như: Sốt. Đầy hơi, nôn mửa. Nhịp tim tăng cao. Tiêu chảy. Bí trung đại tiện.

Phương án điều trị và biện pháp hạn chế viêm tụy cấp do bia rượu

Trong vài ngày đầu, bệnh nhân sẽ cần phải nhịn ăn hoặc dùng dung dịch dinh dưỡng truyền qua đường tĩnh mạch để dành thời gian phục hồi tuyến tụy và đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Khi tình trạng viêm đã thuyên giảm và được kiểm soát, bệnh nhân có thể ăn thức ăn nhạt, uống nước và sau đó là trở lại ăn uống như bình thường.

Dưới đây là các biện pháp xử lý viêm tụy cấp dựa trên nguyên nhân gây bệnh:

• Điều trị chứng nghiện rượu.
• Thay đổi chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh. Tăng cường chất xơ có trong các loại rau củ quả và ăn ít chất béo.
• Uống nhiều nước.
• Thực hiện chế độ sinh hoạt tích cực, phù hợp.
• Rèn luyện thể dục thể thao thường xuyên.