Cây khế Tàu (khế tây) – Giống khế chua lè chua lét

Khế tàu có vị chua giống như trái khế thông thường nên cũng được dùng để nấu ăn. Chúng ta cũng thường thấy cây khế tàu được tạo dáng bonsai để trồng làm cảnh. Tuy nhiên, đây còn là một vị thuốc trong Y học cổ truyền vì trái khế tàu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như có công dụng chữa bệnh mà chưa nhiều người biết đến.

Tìm hiểu về cây khế tàu (khế kiểng)

Cây khế tàu còn được gọi là cây khế kiểng hay khế dưa có tên khoa học là Averrhoa bilimbi, thuộc họ Oxalidaceae (Chua me đất). Loài thực vật này có nguồn gốc từ Malaysia, Indonesia và được du nhập vào nước ta từ Trung Quốc. Bởi vậy, người Việt quen gọi loại khế này là khế tàu để phân biệt với loại khế chua, khế ngọt quen thuộc của nước ta.

Thân cây, lá cây và hoa khế tàu màu tím, khá giống với khế ta. Tuy nhiên, trái khế tàu lại có nhiều khác biệt. Nếu trái khế ta có 5 múi và trái khá lớn thì khế tàu có trái khá nhỏ, chỉ hơn ngón tay cái một chút và không có múi. Quả khế tàu hình trụ tròn, nhìn hơi giống quả nhót. Quả khế tàu cũng có vị chua, có thể dùng để ăn sống hoặc dùng làm gia vị nấu ăn. Ngoài ra, nó còn được dùng trong các bài thuốc chữa bệnh mà chúng ta sẽ tìm hiểu ở phần sau.

Thành phần dinh dưỡng của quả khế tàu khá phong phú nên loại trái này vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa có giá trị dược liệu. Trong 100g quả khế tàu tươi có:

• 0.61g chất đạm.
• 0.6g chất xơ.
• 1.11% nhu cầu phốt pho khuyến nghị hàng ngày.
• 3.4% nhu cầu canxi khuyến nghị hàng ngày.
• 0.66% nhu cầu vitamin B1 (Thiamine) khuyến nghị hàng ngày.
• 1.529% nhu cầu vitamin B2 khuyến nghị hàng ngày.
• 1.16% nhu cầu vitamin A khuyến nghị hàng ngày.
• 25.83% nhu cầu vitamin C khuyến nghị hàng ngày.
• 1.51% nhu cầu vitamin B3 khuyến nghị hàng ngày.

Công dụng chữa bệnh của trái khế tàu

Trong nội dung này, chúng ta sẽ bàn đến công dụng của trái khế tàu trong điều trị bệnh. Cụ thể là:

• Vì thành phần của trái chứa lượng vitamin C dồi dào nên nó cũng có tác dụng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm sốt nhanh chóng, trị ho và trị cảm hiệu quả.
• Quả khế tàu có thể làm giảm lượng đường trong máu, ổn định đường huyết và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Loại trái này dùng để ngâm rượu cũng có tác dụng giảm đau xương khớp hiệu quả.
• Nước ép từ loại trái này có thể giảm các triệu chứng của dị ứng như: Ngứa da, chảy nước mũi, rối loạn nhịp thở, đỏ mắt… Thậm chí các triệu chứng nghiêm trọng của hội chứng Steven - Johnson cũng có thể được kiểm soát với loại trái này.
• Hai thành phần axit oxalic và vitamin A có trong trái khế tàu có thể làm dịu các nốt sưng tấy, viêm do mụn nhọt. Vitamin C trong trái cũng có tác dụng làm sáng da, tăng đề kháng cho da
• Ở Ấn Độ, loại trái cây này còn được dùng để giảm mỡ máu, phòng ngừa tăng cân quá mức hay hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Cách dùng khế tàu trị bệnh và chăm sóc sức khỏe

  Nếu quan tâm đến cách trị bệnh và chăm sóc sức khỏe của trái khế tàu, bạn có thể tham khảo những cách sau:

  • Bạn có thể ăn sống hoặc dùng khế tàu để nấu các món ăn có vị chua cũng có thể hỗ trợ giảm cân, tăng đề kháng, dưỡng da.
  • Dùng quả khế tàu ép nước uống để chữa dị ứng.
  • Bạn cũng có thể dùng nước ép trái khế tàu để làm siro trị ho tại nhà, chữa sổ mũi, cảm lạnh khi thời tiết giao mùa.
  • Dùng trái khế này sắc nước uống có thể giúp hạ sốt mà không phải lạm dụng thuốc.
  • Bạn cũng có thể giảm đau xương khớp với trái khế tàu bằng cách dùng trái khế tàu tươi ngâm cùng đường cát và mang phơi nắng. Sau khoảng 1 tháng bạn dùng loại rượu này để uống, rượu khế tàu ngâm càng lâu càng có tác dụng mạnh.
  • Với những ai bị tiểu đường, hãy say nhỏ trái khế tàu và nấu cùng nước đến khi nước thuốc cô đặc lại còn một nửa thì dùng để uống trong ngày. Đây là một trong những cách trị bệnh tiểu đường bằng các bài thuốc dân gian được nhiều người áp dụng. Ngoài ra, bạn có thể uống nước ép trái khế tàu để đạt hiệu quả tương tự.
  • Nếu muốn chữa mụn nhọt, bạn hãy nghiền nát trái và đắp lên vùng da bị mụn nhọt trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch mặt. Để đẩy nhanh quá trình trị mụn, bạn có thể kết hợp uống nước ép từ quả khế tàu hay dùng khế tàu làm salad.

Lưu ý khi dùng trái khế tàu

Trái khế tàu không được dùng phổ biến như khế chua hay khế ngọt nên đôi khi việc tìm mua sẽ hơi khó khăn. Tuy nhiên, bạn nên chọn địa chỉ uy tín để mua được khế tàu sạch. Nếu không may dùng những trái tồn dư thuốc bảo vệ thực vật để chăm sóc sức khỏe hay chữa bệnh sẽ phản tác dụng.

Trước khi sử dụng, bạn nên lọc sạch những trái sâu bệnh, dập nát, chỉ dùng những trái tươi, sạch. Nếu dùng để ăn, làm nước ép uống, ngâm rượu, nấu ăn, bạn đừng quên rửa sạch trái trước khi sử dụng nhé! Một số người muốn đắp mặt nạ từ khế tàu để trị mụn và làm sáng da. Nếu bạn cũng là một trong số đó, hãy nhớ trong loại trái này có hàm lượng acid tự nhiên khá cao nên bạn không nên đắp mặt nạ quá 2 lần mỗi tuần. Sau khi đắp mặt nạ khế tàu bạn cũng không nên để da mặt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng để tránh bị bắt nắng.