Cách làm bò viên chay đơn giản tại nhà cho ngày chay thêm hấp dẫn

Bây giờ, bạn không cần phải lo lắng hoặc suy nghĩ nhiều về việc nấu món gì vào ngày chay nữa! Hôm nay inox304 sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bò viên chay vô cùng hấp dẫn, đủ để làm cho mọi người đều phải mê mẩn. Hãy cùng nhau vào bếp ngay thôi nào!

Giới thiệu về món bò viên chay

Món bò viên chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay, được làm từ các nguyên liệu thực vật như đậu nành, đậu hủ, nấm, rau cải, và gia vị như tỏi, hành, tiêu, và các loại gia vị khác. Bò viên chay không chỉ là một lựa chọn thay thế ngon miệng cho món bò viên thịt, mà còn là một cách sáng tạo và lành mạnh để thưởng thức ẩm thực chay.

Với hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và không chứa chất béo động vật, món bò viên chay phù hợp cho những người ăn chay và cả những ai muốn thưởng thức các món ăn chay đa dạng và hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức bò viên chay trong các món canh, xào, hoặc nấu sốt cùng với cơm trắng, bún, hoặc salad. Sự đa dạng và linh hoạt trong cách chế biến món bò viên chay giúp bạn có thể sáng tạo và thỏa mãn khẩu vị của mình theo nhiều cách khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bò viên chay

Nguyên liệu cho bò viên chay từ khoai lang tím và đậu hũ (dành cho 4 người):

• Đậu hũ: 150gr (khoảng 2 miếng)
• Khoai lang tím: 100 gram
• Sườn non chay: 50 gram
• Cần tây: 2 nhánh
• Bột khoai tây: 50 gram
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 500ml
• Gia vị thông dụng: Một chút (Muối, Đường, Tiêu xay)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món bò viên chay

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn mua khoai lang tím ngon

• Khoai lang tím chất lượng thường có kích thước đồng đều và tròn như quả trứng gà. Bề mặt vỏ thô ráp với một số vết đất còn bám trên vỏ.
• Phần mắt của khoai cũng đáng chú ý, nếu thấy củ có nhiều mắt lỗ lớn hơn, thì đó là dấu hiệu của một loại khoai có vị bùi ngon ngọt.
• Hãy tránh mua những củ khoai quá nặng, có thể là dấu hiệu của nhiều nước ăn bên trong, làm giảm chất lượng và thậm chí có thể bị sượng ở bên trong.

Cách chọn mua đậu hũ ngon

• Đậu hủ tươi thường có màu trắng ngà. Tránh những cục đậu có màu vàng quá, vì đó có thể là dấu hiệu của việc sử dụng quá nhiều thạch cao.
• Khi cầm lên, đậu hủ nên nhẹ nhàng, mềm mại và không dễ vỡ. Nếu bạn ngửi thấy mùi thơm tự nhiên của đậu, đó là dấu hiệu tốt. Tránh mua nếu có mùi hôi lạ phát ra.

Hướng dẫn các bước làm món bò viên chay đơn giản cực kỳ nhanh chóng

Cách chế biến Bò viên chay từ khoai lang tím và đậu hũ:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn nên rửa sạch khoai lang tím dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, đặt một nồi trên bếp, cho vào 200ml nước và đun sôi ở lửa vừa. Sau đó, luộc khoai lang trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi chúng chín mềm. Sau khi luộc xong, tắt bếp và cho khoai lang ra dĩa để nguội, sau đó lột vỏ.

Đối với sườn non chay, bạn có thể dùng dao để cắt nhỏ. Cuối cùng, với cần tây, hãy loại bỏ phần rễ, rửa sạch và để ráo trước khi cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp cho bò viên

Tiếp theo, trong một tô, đặt 100g khoai lang tím đã luộc và 2 miếng đậu hủ vào. Sử dụng muỗng hoặc nĩa để nhẹ nhàng nén và ép hỗn hợp để nó trở thành mịn.

Sau đó, thêm vào 50g sườn non chay đã cắt nhỏ, 50g bột khoai tây, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 2 nhánh cần tây cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm đều vào.

Bước 3: Định hình và chiên bò viên

Tiếp theo, lấy một lượng bò viên vừa đủ và dùng tay để tạo thành các viên tròn. Tiếp tục quy trình này cho đến khi bạn sử dụng hết tất cả hỗn hợp.

Khi chuẩn bị xong, đặt chảo lên bếp và cho 500ml dầu ăn vào. Bật lửa ở mức cao. Khi dầu nóng, thả từng viên bò viên vào chiên trong khoảng 7 - 10 phút. Sau đó, giảm lửa xuống mức vừa và chờ đến khi bò viên chuyển sang màu vàng, điều này cho biết chúng đã chín. Tiếp đó, tắt bếp và cho bò viên ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Bò viên chay từ khoai lang tím và đậu hủ mang đến hương thơm hấp dẫn, luôn lan tỏa từng góc nhỏ, khiến mọi người khó lòng phớt lờ.

Vỏ bò viên được chiên giòn vàng, trong khi nhân bên trong thấm đẫm vị ngọt tự nhiên của khoai lang kết hợp với sự béo ngậy của đậu hũ. Một món ăn không thể bỏ qua, phải không các bạn?

Cách làm món bò viên chay từ nấm và rau củ ngon tuyệt cú mèo

Cách làm Bò viên chay từ nấm và rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, hấp trong xửng với nước cho đến khi chín. Sau đó, ép nhuyễn.
• Nấm bào ngư: Bỏ cuống, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Khoai lang và khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhuyễn.
• Hành boa rô và ngò rí: Rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Trong một thau, trộn đều khoai lang, khoai tây, nấm bào ngư, bí đỏ nhuyễn, bánh màn thầu nhuyễn, muối, tiêu, đường, nước tương, bột năng, hành boa rô, và ngò rí.

Bước 3: Tạo hình và chiên

• Dùng tay để tạo hình cho hỗn hợp trở thành các viên bò viên.
• Lăn mỗi viên qua bột mì.
• Chiên bò viên trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn.

Bước 4: Thưởng thức

• Bò viên chay từ nấm và rau củ mang lại hương vị mới mẻ và hấp dẫn cho bữa ăn chay của bạn.
• Vị bùi của khoai lang và khoai tây kết hợp cùng sự thơm ngon của bí đỏ làm cho mỗi viên bò viên trở nên hấp dẫn đặc biệt. Hãy thưởng thức ngay!

Bí quyết để có món bò viên chay ngon đậm đà

Để có món bò viên chay ngon và đậm đà, bạn có thể áp dụng những bí quyết sau:

• Thay vì dùng gia vị hóa học, hãy sử dụng các loại gia vị tự nhiên như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt để tăng hương vị và đậm đà cho bò viên.
• Nấm bào ngư thường được sử dụng để làm bò viên chay vì có hương vị đặc trưng và thịt nấm giòn. Hãy cắt nhỏ và chế biến nấm một cách sáng tạo để tạo ra hương vị riêng biệt cho bò viên.
• Thêm các loại thảo mộc như hành tây, ngò rí, hành tỏi vào hỗn hợp bò viên để tăng cường hương vị và sự đa dạng cho món ăn.
• Khi chiên bò viên, hãy đảm bảo chúng được chiên đều mà không bị cháy hoặc chưa chín. Nếu bạn nướng bò viên, hãy kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng để chúng được chín đều và giòn thơm.

Một số lưu ý khi làm món bò viên chay

Một số lưu ý khi làm món bò viên chay

• Khi tạo hình bò viên, hãy cố gắng làm cho các viên có kích thước và hình dáng đồng đều. Điều này giúp cho việc nấu chín đều và hấp dẫn hơn.
• Sử dụng các chất như bột năng, bột mì, hoặc bột khoai tây để giữ cho bò viên có độ kết dính và độ dẻo. Khi trộn hỗn hợp, hãy chắc chắn rắc bột kết dính đều khắp bề mặt để đảm bảo sự liên kết tốt.
• Để bảo quản lâu bạn nên hấp chín trước khi chiên. Phương pháp hấp thường giữ được độ ẩm và độ dẻo tốt hơn so với việc chiên. Hấp bò viên trong khoảng thời gian ngắn và không nên để lâu sau khi chín.

Với bài viết trên, bạn đã có trong tay hai công thức làm bò viên chay hấp dẫn, đủ sức khiến mọi người đều phải háo hức thưởng thức! inox304 chúc bạn thành công với những công thức này nhé!