Cách làm bánh bông lan bơ sữa xốp mịn thơm ngon bất bại

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon.
• Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,...
• Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Bột mì đa dụng là gì? Mua bột mì đa dụng ở đâu?

• Bột mì đa dụng (hay bột mì số 11) là loại bột có hàm lượng protein cao khoảng 11.5 - 12% và thường được dùng làm các loại bánh dai như bánh mì, bánh gối hay bánh pizza. Lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp tốt với men nở tạo nên độ dai của bánh khi hoàn thành.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì đa dụng tại các cửa tiệm tạp hóa, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.

Cách phân biệt bơ lạt và các loại bơ khác? Mua bơ lạt ở đâu?

Trên thị trường, hiện nay có 2 loại bơ phổ biến đó là bơ lạt và bơ mặn.

• Bơ lạt hay còn được gọi là bơ không muối, bơ động vật. Loại bơ này có độ béo cao, có hương thơm, vị béo ngọt và thường được ưa chuộng sử dụng trong các món bánh ngọt.
• Bơ mặn còn được gọi là bơ có muối, bơ thực vật. Loại bơ này thường dùng để chế biến các món ăn chiên xào hoặc các món bánh mặn.
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bơ lạt tại các siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới lồng, phới dẹt, giấy nến, khuôn tròn 20cm,...