Bông Cải Chiên Giòn Kèm Sốt Cay

Tuy bông cải chiên giòn là món ăn chay khá lạ miệng nhưng vị thơm ngon của nó thì dù là người lớn hay các bé cũng khó lòng cưỡng lại. Với cách làm món bông cải chiên giòn sau đây, bạn có thể hoàn toàn tự tin vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức đấy!

Bông cải là loại rau củ xanh giàu Vitamin và các hợp chất dinh dưỡng khác có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa, giải độc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch… Tuy nhiên, nếu bạn đã quá nhàm chán với cách làm bông cải xào hay hấp như thông thường, thì một chút biến tấu với cách làm bông cải chiên giòn và bông cải chiên xù sau đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Từng miếng bông cải giòn thơm nhiều dinh dưỡng sẽ được hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản. Cùng Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ tham khảo thêm dưới đây

Bông cải chiên giòn xốt cay

Từng miếng bông cải chiên giòn giòn rụm, hấp dẫn giúp cả nhà đổi vị (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 2 bông cải trắng
• 2 quả trứng gà
• Bột chiên giòn
• 3 muỗng canh sữa tươi
• Bột chiên xù
• Xốt Mayonnaise
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng gà vào chén rồi cho một ít sữa tươi vào cùng rồi đánh đều lên.

Bước 2: Bông cải khi mua về bạn đem rửa thật sạch. Tiếp đến, bạn nấu nước sôi, rồi cho vào một ít muối, sau đó cho bông cải vào nồi để luộc chín.

Bước 3: Sau khi bông cải luộc chín, bạn cắt bông cải thành từng nhánh nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho lần lượt từng bông cải vào hỗn hợp trứng sữa, rồi lăn qua một lớp bột chiên giòn, cuối cùng là tẩm bột chiên xù.

Bước 4: Bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào để đun nóng. Tiếp đến, cho từng miếng bông cải đã được tẩm bột vào chảo để chiên. Khi bạn thấy bông cải có màu vàng đẹp mắt và giòn là được.

Vậy là hoàn thành món bông cải chiên giòn. Giờ thì, bạn chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức cùng xốt Mayonaise thôi nào!

Lưu ý khi làm bông cải chiên giòn

• Khi chiên bạn bông cải, bạn nên để lửa nhỏ để cho lớp bột ngoài bông cải được giòn và phần bên trong thì lại mềm ngọt.
• Khi hoàn thành, bạn cho bông cải ra giấy thấm dầu để món ăn không bị ngấy.

Ngoài cách làm bông cải chiên giòn thì bạn cũng có thể biến tấu để tạo ra món ăn vặt hấp dẫn từ bông cải nữa đấy! Cùng tham khảo ngay sau đây.

Bông cải chiên xù

Bông cải xanh chiên xù vừa có thể là món ăn vặt vừa có thể ăn cùng với cơm trắng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 700g bông cải xanh
• 1 quả trứng gà
• Hành lá
• Bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì)
• ½ muỗng cà phê muối
• Bột chiên giòn
• Tiêu xay

Cách làm bông cải chiên xù

Bước 1: Trước tiên, bông cải khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chần sơ qua nước sôi khoảng 1 phút sau đó cho ngay vào nước lạnh, để bông cải luôn được tươi xanh. Sau đó, bạn mang bông cải bằm nhuyễn.

Bước 2: Bạn cho bột chiên xù, bột chiên giòn vào tô. Rồi đập trứng gà cho vào bột rồi đánh tan hỗn hợp. Tiếp đến, bạn cho hành lá cắt nhỏ cùng bông cải băm vào hỗn hợp trên, rồi trộn đều lên. Nêm nếm với một ít hạt tiêu và muối. Đánh đến khi bột đặc lại, thì bạn chuẩn bị tạo hình cho bánh.

Bước 3: Bạn dùng muỗng canh múc một lượng bột khoảng 1,5 muỗng canh. Rồi vo thành những viên tròn.

Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi, bạn cho từng viên bột bông cải vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi bông cải chuyển vàng và giòn là được. Bạn gắp đĩa có lót giất thấm dầu. Khi bánh bông cải chín, bạn lấy ra khỏi lò ăn cùng với tương cà sẽ rất hấp dẫn.

Với cách nấu ăn ngon này hi vọng các bạn sẽ biết được cách nấu bông cải chiên giòn và bông cải chiên xù như trên, hy vọng các bạn sẽ làm phong phú hơn cho thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công!