1 Cái phở cuốn bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Phở cuốn bao nhiêu calo là câu hỏi chung của nhiều chị em “nghiện ăn nhưng sợ mập”. Tay thì cứ gắp thoăn thoắt cho vào miệng nhưng bụng cứ lo lắng mãi không yên. Từ đó chuẩn bị nguyên liệu phù hợp, ăn vừa đủ để duy trì sức khỏe, giữ cân tốt hơn.

1. Phở cuốn món ngon đa dạng hương vị, dinh dưỡng

Phở cuốn dễ làm, độ ngon 10 điểm từ lâu đã trở thành “đặc sản” Hà Nội với nhiều tín đồ “nghiện”, không ăn không chịu được. Món ăn này đã ghi dấu ấn trong bữa cơm hằng ngày, mâm cỗ của người dân phố cổ.

Món này không có công thức cố định cho 1 phần ăn, tùy vào khẩu vị của người thưởng thức mà gia giảm nguyên liệu. Khi phục vụ, người ăn có thể yêu cầu cuốn sẵn hoặc tự làm theo ý thích, nguyên liệu, nước chấm phục vụ ở các đĩa riêng. Khi thưởng thức có thể để tất cả các nguyên liệu phở cuốn vào cuộn chung. Để có được thành phẩm hoàn hảo nhất thì việc lựa chọn nguyên liệu ban đầu rất được chú trọng:

• Bánh phở: chứa nhiều tinh bột, năng lượng cao, là nguyên liệu “cốt lõi” tạo nên món ăn. Khi mua chọn bánh bột gạo, được cán mỏng, mềm mà không dai, khi cuốn sẽ thấy vị ngon của nguyên liệu. Nếu ai đang ăn kiêng có thể đổi thành bánh gạo lức, vị món ăn không đổi mà còn có thể giảm cân.
• Thịt bò, heo: nguyên liệu giàu đạm, bổ sung dưỡng chất tốt. Khi ăn nên chọn thịt còn tươi, không dùng đồ đông lạnh. Thịt bò nên cắt theo thớ, không luộc quá lâu sẽ gây dai, mất đi vị ngọt thuần túy của thịt.
• Rau sống, nấm: thành phần giàu chất xơ, vitamin có lợi cho cơ thể.
• Trứng, giò: Được chiên chín, cắt sợi, giò được cắt thành từng miếng cho dễ cuốn.

✔✔✔ XEM THÊM: 10 Quán phở cuốn ngon Hà Nội: Phải ghé ăn thử

2. 1 cái phở cuốn bao nhiêu calo? Định lượng chính xác

Thực sự rất khó xác định được hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi cuốn phở vì thành phần không giống nhau. Bạn có thể xem lượng calo cho 1 phần ăn bình thường ở bảng sau (từ 8-10 cuốn):

Thành phần

Hàm lượng

100g bánh phở

123 Kcal

100g thịt

240 Kcal

Trứng, giò, tôm

50-100 Kcal (tùy theo khẩu phần)

Nấm, rau củ cuốn

30 Kcal

Dựa vào bảng, mỗi cuốn ăn thường có thịt, tôm, giò, trứng, rau củ… chỉ dao động từ 40-50 calo. Nếu là người thiên ăn về béo, mỗi cuốn đầy ụ tôm thịt, bánh nhiều thì có thể lên đến 60 calo cho mỗi phần. Còn nếu không thêm thịt, chỉ có bánh, rau xanh, nấm mèo thì năng lượng rất thấp, mỗi phần ăn sẽ dưới 30 calo.

Điều này cho thấy bản thân người ăn có thể tự cân đối các nguyên liệu, hạn chế nạp calo theo ý muốn. Ví dụ hôm nay bạn kêu phần 5 cuốn nhân thịt, trứng, tôm quá nhiều thì có thể ăn 1-2 cuốn có thịt. Những phần ăn còn lại thì chỉ ăn rau mà không lo béo. Một phần ăn toàn rau không ảnh hưởng đến cân nặng còn giúp lấp đầy cái bụng đói của bạn ngay tức khắc.

3. Phở cuốn ăn có bị mập không?

Như đã được phân tích ở trên, 1 phần ăn bình thường từ 3-5 cuốn chỉ từ 200-300 calo. Năng lượng nạp vào cơ thể còn thấp hơn rất nhiều so với một cốc trà sữa nên không cần lo lắng tăng cân đột ngột. Thậm chí, theo báo cáo của nhiều chuyên gia, việc ăn phở cuốn thuần chay được xem là thực đơn eat clean, giảm cân hiệu quả.

Một số người nghiện phở có thể dùng món này thay cho món nước, món xào do lượng calo chỉ bằng ½. Món ăn vừa thỏa mãn được sở thích, đảm bảo trọng lượng cơ thể nên có thể tự do ăn 1 tuần từ 2-3 lần. Tuy nhiên, khi ăn cần phải tiết chế, ăn vừa đủ no. Đừng vì thấy thèm mà ăn vô tội vạ bạn mập lên là điều sớm hay muộn thôi.

☛☛☛ ĐỌC THÊM VỀ: Phở cuốn chay

4. 4 mẹo giúp bạn ăn phở cuốn không sợ béo

Việc lên thực đơn luôn là “cực hình” với những người đang ăn uống theo chế độ. Ăn uống không hề xấu, đặc biệt nếu bạn biết cách cân đối khẩu phần ăn, tiết chế cảm giác thèm ăn. Chọn nguyên liệu phù hợp vẫn có thể đạt được hiệu quả như mong muốn.

4.1 Lựa chọn thành phần ít béo

Cách làm món này cực đơn giản, chỉ cần tìm trong tủ lạnh thôi đã có đủ nguyên liệu để thực hiện tại nhà. Việc tự làm được khuyến khích do ít dầu mỡ, nguyên liệu tự thay chọn lựa chắc chắn sẽ tươi mới hơn. Hạn chế việc rau sống rửa không sạch, chế biến không vệ sinh, dùng dầu mỡ cũ nhiều lần tích tụ hóa chất bên trong người.

Để tiết chế cân nặng mà vẫn đảm bảo độ ngon, khi cuốn có thể thay thế giò, thịt béo ngậy bằng dưa leo, cà chua. Thứ quyết định độ ngon của món này nằm ở nước chấm. Chỉ cần làm đồ chấm ngon thì chỉ 1 miếng rau thôi cũng cho bạn cảm giác như ăn ở nhà hàng sang trọng. Bữa ăn giảm cân cũng có thể đa dạng hơn với món rau cuộn chay, nhiều người khẳng định rằng mình có thể ăn mỗi ngày mà không chán.

4.2 Tính toán lượng calo trong món

Hương vị món này rất cuốn, chỉ ăn mà không chú ý một tí đã “quá tay”. Bụng dạ bảo ngưng mà tay không dừng được thì việc bạn tăng cân nhanh chóng có thể được dự báo trước. Để có được bữa ăn ngon, bạn phải chia đều ra các bữa, không nên ăn quá nhiều, quá ít trong 1 bữa.

Ví dụ như đang ăn kiêng thì 1 phần ăn 400 calo có thể chia thành 2 bữa nhẹ, thời gian cách nhau từ 2-3 tiếng để cơ thể hấp thụ. Việc chia nhỏ bữa thế này vừa đảm bảo được ăn ngon, vừa đủ dinh dưỡng nên rất nhiều người áp dụng.

4.3 Xác định thời điểm ăn phở cuốn

Chọn thời gian ăn phù hợp cũng là 1 cách để hạn chế bớt năng lượng, giảm nỗi lo béo phì. Phở cuốn là món nên ăn bữa chính, tốt nhất là vào khung giờ sáng hoặc trưa. Bởi vào buổi tối, các cơ quan nghỉ ngơi, dạ dày tạm ngưng hoạt động tiêu thụ thức ăn nên rất dễ tăng cân, béo bụng.

4.4 Kết hợp nhiều rau củ quả

Do là món ăn có nhiều thành phần nên muốn ăn như thế nào dựa vào nhu cầu của chính bạn. Nếu muốn tăng cân thì thêm thịt, cá, phô mai để tăng đạm, tăng độ béo. Ngược lại, nếu muốn giảm cân, ăn không béo thì có thể cuốn toàn rau xanh.

Các loại rau có thể thay đổi, dùng dưa leo, ớt chuông, cà rốt, bắp cải tím… hoặc dùng trái cây luân phiên để không chán.

4.5 Tăng cường rèn luyện thể thao

Dù bất cứ món nào để ăn thả ga, không sợ bị béo thì cách tốt nhất là kết hợp với rèn luyện thể thao, tầm 30 - 50’/ ngày là hoàn hảo. Bạn có thể ăn thoải mái món phở cuốn yêu thích 2 - 3 lần/ tuần mà không lo “bé mỡ” xuất hiện.

Nếu có tài chính, rảnh rỗi nhiều, bạn nên tới phòng tập để được tư vấn nên áp dụng bài tập nào, tư thế ra sao để có hiệu quả thần tốc hơn. Ngược lại, nếu quá bận, sau giờ làm chỉ cần chạy bộ, luyện võ, nhảy dây, bơi lội… là thoải mái ăn món mình thích.

Với thông tin bổ ích này thì việc tính toán phở cuốn bao nhiêu calo dễ như trở bàn tay, thực hiện trong tích tắc. . Tuy nhiên việc có giữ cân, đẹp dáng được không còn phụ thuộc nhiều yếu tố khác nên bạn không nên quá mong đợi nhé!