Americano

“…Khi Captian America muốn cà phê Ý có hương vị quê nhà. Đó là lúc Americano ra đời…”

Gần như ai cũng đồng ý rằng đây là một món bắt nguồn từ người Mỹ. Nguồn gốc được ghi lại của Americano là từ những người lính Mỹ trong chiến tranh thế giới thứ 2. Thời điểm đó ở Mỹ, cà phê chủ yếu được pha từ các máy tự động, hoặc cà phê hòa tan. Nó có vị nhạt và loãng hơn nhiều so với cà phê ở Ý và Châu Âu. Vì thế khi lính Mỹ đổ bộ vào Châu Âu, để tìm lại hương vị quê nhà họ bèn pha nước vào món Espresso để cho nó loãng đi, từ đó món Americano ra đời.

Một người lính Mỹ trong WW2 cùng ly cà phê của mình

Ngày nay món Americano trở thành một biểu tượng trong làn sóng cà phê máy, nó trở nên phổ biến khắp thế giới, đặc biệt là với các nước Châu Á. Ban đầu Americano thường được pha bằng cách đổ nước lên trên một shot cà phê Espresso. Về sau ở Úc lại có phiên bản ngược lại là Long Black, họ đổ một shot Espresso lên trên nước nóng hoặc lạnh, cách làm này nhằm giữ lại lớp crema vàng óng của Espresso, giúp món đồ uống trông ngon mắt hơn và nhìn giống với cà phê hơn.

Cách pha Americano phiên bản ASMR:

Ngày nay, với sự phát triển của các chuỗi cà phê, món Americano ngày càng nổi tiếng hơn. Đặc biệt với làn sóng cà phê mới, các loại cà phê Specialty được sản xuất nhiều hơn. Điều này không chỉ mang đến cho Americano nhiều cơ hội phát triển với các hương vị muôn màu muôn vẻ. Mà còn giúp ai cũng có thể pha cà phê Americano tại nhà dễ dàng.

Một số Fact vui về Americano

1. Người Hàn Quốc rất thích món Iced Americano, các chuỗi cà phê ở Hàn Quốc phục vụ món này là nhiều nhất.
2. Vì vẫn được làm từ một hoặc hai shot Espresso, nên lượng caffeine trong Americano vẫn giữ nguyên chỉ có độ đậm được làm giảm bớt bởi nước, nhờ thế nó trở thành món giải khát tốt mà lại vẫn giúp ta tăng cường được sự tỉnh táo.