Nếu là một tín đồ về hàu, chắc chắn bạn đã từng nghe qua món hàu nướng bơ tỏi. Đây là một món ăn yêu thích của các tín đồ yêu hải sản. Hàu thơm, béo kết hợp với nước sốt bơ tỏi thơm ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một món ăn cực ngon cho ngày cuối tuần. Dưới đây là cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu Thế Giới Bếp Nhập Khẩu đã sưu tầm được, bạn hãy vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé!
1. Tại sao nên nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu không sử dụng quá nhiều dầu mỡ trong quá trình chiên, nướng thức ăn. Nếu có sử dụng thì cũng chỉ là lượng dầu nhỏ, đủ để phết một lớp mỏng dưới đáy nồi để tránh tình trạng thức ăn bị cháy.
Khi ăn bất cứ một món ăn nào được chế biến bằng nồi chiên không dầu đều sẽ không có cảm giác ngây ngấy của dầu mỡ khiến bạn khó chịu, cũng như là đảm bảo sức khỏe của gia đình khi hạn chế lượng dầu mỡ vào trong cơ thể. Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn được tích hợp những công nghệ tiên tiến như hệ thống lọc khí, công nghệ Rapid Air, hệ thống khí nóng đa chiều,... giúp hạn chế mùi và khói ám lên quần áo cho người đứng bếp nhưng vẫn giữ được vẻ thơm ngon trong từng món ăn.
2. Cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
2.1. Nguyên liệu
- 10 con hàu sữa, 3 muỗng canh bơ thực vật, 1 muỗng canh nước sốt mayonnaise, 4 lát phô mai con bò cười, 3 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối tôm
2.2. Cách chế biến
Sơ chế hàu: Bạn ngâm hàu vào thau với nước lạnh trong khoảng 2 giờ để làm sạch hàu. Sau đó, để phần vỏ được chả sạch sẽ, đặc biệt là trong miệng hàu, bạn dùng một cái bàn chải vừa chà xát vừa rửa hàu dưới vòi nước có công suất xả mạnh để phần bùn đất được rửa trôi nhanh chóng. Khi hàu đã sạch sẽ, bạn cho hàu vào với nước sôi khoảng 2 - 3 phút để hàu tách vỏ. Bình thường khi vào nước sôi, vỏ hàu sẽ tự hé nên sau đó, bạn chỉ cần dùng dao tách nhẹ nhàng là đã có thể lấy hàu ra khỏi vỏ.
Mẹo tách vỏ hàu nhanh chóng, đơn giản:
- Bạn nướng sơ qua hàu trên bếp lửa trong thời gian khoảng 3 phút là vỏ của sẽ tự hé và việc của bạn khi đó chỉ là dùng tay tách nhẹ nhàng là được.
- Một cách khác bạn có thể dùng là sử dụng kéo cắt ở mép ở vỏ hàu vào trong khoảng 1 cm rồi dùng kéo áp sát vào lên phần trên cùng của lớp vỏ hàu. Sau đó, dùng một lực mạnh, đè mạnh xuống, hàu sẽ được tách ra dễ dàng. Bạn chỉ cần tách lớp vỏ vừa rồi với hàu là xong và rửa sơ lại với nước sạch để chế biến.
Làm sốt bơ tỏi: Bạn cho chảo lên bếp và bật bếp để làm nóng chảo. Khi chảo đã đủ nhiệt độ, bạn cho 3 muỗng canh bơ thực vật vào trong lòng chảo. Đến khi thấy bơ đã được tan chảy hoàn toàn, bạn tiếp tục cho 3 muỗng canh tỏi băm vào đảo đều trong lòng chảo.
Khoảng 1 phút sau, cho thêm 4 lát phô mai con bò cười, 1 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh nước sốt mayonnaise rồi nấu hỗn hợp trên trong vòng 3 phút ở mức lửa nhỏ. Sau khi thấy tất cả hỗn hợp đã được trộn đều với nhau, bạn tắt bếp. Dùng nước sốt bơ tỏi bạn vừa chế biến rưới lên 10 con hàu để chuẩn bị cho quá trình thực hiện tiếp theo.
Cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu: Trong lòng nồi chiên không dầu, đừng quên trải thêm một lớp giấy bạc để xếp hàu vào. Sau đó, bạn cẩn thận xếp từng con một sao cho không có con nào lấn vào nhau. Thiết lập chương trình nướng ở mức nhiệt 120 độ và nướng trong thời gian khoảng 7 phút là được. Sau khi nồi chiên không dầu báo hiệu chương trình kết thúc thì khi đó hàu đã chín, bạn có thể gắp hàu ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè mình.
3. Cảm nhận khi ăn hàu nướng làm bằng nồi chiên không dầu
Vậy là cuối cùng món hàu nướng phô mai sốt bơ tỏi đã hoàn thành. Mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn chắc chắn sẽ là xiêu lòng bất kỳ ai! Nướng bằng nồi chiên không dầu, hàu không bị khô, vẫn giữ nguyên được hương vị béo, ngọt, ăn kèm cùng với nước sốt bơ tỏi sẽ đem đến cho bạn cảm giác tuyệt cú mèo!
Với món hàu nướng này, mỗi người ăn 2 - 3 con thì sẽ không thấy quá ngán, đặc biệt, bạn còn có thể ăn cùng với muối ớt xanh để món ăn thêm phần đậm đà.
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
- Bạn nên làm nóng nồi trước khi cho hàu vào để làm ổn định nhiệt độ trong nồi khoảng 100 - 150 độ C.
- Nên để hàu ráo nước trước khi cho vào nướng trong nồi để hàu mau chín và tăng thời hạn sử dụng cho nồi.
- Mỗi loại nồi chiên sẽ có công suất khác nhau nên thời gian và nhiệt độ điều chính cũng khác nhau rất nhiều.
- Bạn có thể tham khảo hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu của nhà sản xuất để điều chỉnh thông số phù hợp trong lần đầu tiên. Những lần sau khi bạn đã biết và quen rồi thì bạn có thể dễ dàng thiết lập thời gian và mức nhiệt phù hợp.
- Sau khi nồi kết thúc chương trình, nếu cảm thấy màu sắc của hàu vẫn chưa được như ý muốn, bạn có thể tăng thêm thời gian và nhiệt độ để trong nồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món hàu nướng bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu đơn giản và dễ làm. Cực kỳ thích hợp cho những buổi tiệc chiêu đãi vào cuối tuần cho bạn bè và gia đình. Chúc bạn thành công!
