Thịt bò hầm khoai tây có lẽ là món ăn đã không còn xa lạ đối với mâm cơm của người Việt. Tùy vào sở thích mà mỗi người có thể chế biến món ăn thành nhiều phiên bản khác nhau. Cùng TASTY Kitchen khám phá thêm một số cách làm món ăn này để làm đa dạng cho thực đơn bữa ăn nhé.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của khoai tây
Trong khoai tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vì vậy khi kết hợp nguyên liệu này để làm món thịt bò hầm khoai tây thì sẽ rất bổ dưỡng. Cụ thể, trong công thức nấu ăn ngon này, khoai tây có chứa các loại vitamin, carbohydrate, khoáng chất và các hóa chất thực vật có lợi cho cơ thể.
Ngoài ra, khoai tây cũng chứa một lượng tinh bột có khả năng chống lại ung thư ruột kết, giảm nồng độ cholesterol,… Với những giá trị dinh dưỡng trên, các món ăn làm từ khoai tây sẽ đem đến một số công dụng sau:
Hỗ trợ tim mạch
Các khoáng chất và hợp chất thực vật có trong khoai tây sẽ giúp làm giảm huyết áp. Ngoài ra, theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng kali cao có trong khoai tây sẽ có tác dụng hỗ trợ tim mạch và giảm huyết áp cao.
Duy trì cân nặng
Việc ăn khoai tây sẽ cho bạn cảm giác no lâu hơn, vì vậy đây là một trong những loại thực phẩm phù hợp mà người đang muốn giảm cân nên sử dụng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Khi ăn các món ăn từ khoai tây, bạn sẽ được cung cấp một lượng tinh bột đủ để hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, đồng thời các lợi khuẩn trong đường ruột cũng được nuôi dưỡng để giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Một số cách chế biến món thịt bò hầm khoai tây
Để đa dạng hóa các món ăn cũng như tăng sự hấp dẫn vị giác, bạn có thể áp dụng 2 cách chế biến thịt bò hầm khoai tây ăn là nghiền dưới đây:
Thịt bò hầm khoai tây nghiền
Với cách làm món bò hầm khoai tây nghiền dưới đây, chắc chắn sẽ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt mông bò: 4 miếng.
- Khoai tây: 3 củ.
- Phô mai Cheddar : 50g.
- Cà rốt : 3 củ.
- Hùng tây, ngò tây : 1 bó.
- Kem chua Creme Fraiche : 2 thìa.
- Bơ, sốt cà chua, sốt Demi Glace.
- Dầu ăn, dầu oliu.
- Muối, hạt tiêu.
- Nước : 3 bát.
Công thức chế biến
- Sơ chế cơ bản các loại rau củ gồm : cà rốt, khoai tây, hùng tây, ngò tây.
- Thịt bò rửa sạch với nước. sau đó, đem ướp với tiêu, muối.
- Phô mai đem bào thành vụn nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho thịt bò vào chiên khoảng 6 phút rồi cho ra đĩa riêng.
- Cho 2 thìa dầu oliu vào để xào cà chua, cà rốt và nửa phần rau húng tây. Khi thấy cà rốt mềm thì cho thịt bò vào xào cùng.
- Thêm 3 bát nước và 3 thìa nước sốt Demi Glace. Đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm nửa tiếng.
- Sau đó, cho bơ vào khuấy đều tay, nêm nếm lại gia vị với muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
- Khoai tây đem luộc chín, dùng rây nghiền nhuyễn. Thêm phô mai, kem chua và bơ vào để nghiền cùng khoai tây.
- Múc bò hầm ra đĩa, để khoai tây nghiền lên phía trên và rắc thêm 1 ít húng tây, ngò tây cho món ăn thêm hấp dẫn.
>> Xem thêm:
- Cách nấu thịt bò sốt vang ngon đúng điệu
- Mách bạn cách làm món thịt bò xào dứa thơm ngon
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là nên thưởng thức món ăn vào những ngày trời se lạnh sẽ vô cùng tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò : 300g.
- Cà rốt : 1 củ.
- Khoai tây : 4 củ.
- Cà chua : 2 quả.
- Tỏi, hành khô, hành lá, rau mùi.
Các bước thịt hiện món thịt bò hầm khoai tây cà rốt
- Khi mua thịt bò, bạn nên chọn những miếng thịt có cả gân bò thì món ăn sẽ đảm bảo hương vị ngon hơn. Rửa sạch thịt bò và thái từng miếng vừa.
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt từng miếng.
- Tỏi, hành tiến hành băm nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho thịt bò, cà chua vào xào.
- Đổ thêm 1 bát nước vào đun sôi cho đến khi thịt bò chín mềm.
- Cho khoai tây và cà rốt vào nấu trong khoảng 10 phút. Rắc thêm 1 ít hành lá và đảo đều tay.
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Với những chia sẻ của TASTY Kitchen về cách chế biến món thịt bò hầm khoai tây, hy vọng sẽ mang đến những kiến thức hữu ích về ẩm thực cho bạn. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé!
