Mít là loại trái cây quê hương thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Mùa hè này, hãy cùng những người thân yêu vào bếp học ngay 3 cách làm kem mít ngọt mát, giải nhiệt cực đã theo công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
1. Cách làm kem mít với Whipping Cream
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mít chín: 300gr
- Đường: 60gr
- Whipping Cream: 200ml
- Sữa đặc: 25gr
1.2. Các bước làm kem mít với Whipping Cream
Bước 1: Sơ chế mít
- Chia mít thành 3 phần bằng nhau.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ 2 phần mít. Phần còn lại thì chia làm 2 phần, 1 phần cắt sợi dài, 1 phần cắt thành hình hạt lựu.
Bước 2: Xay và làm hỗn hợp kem mít
- Cho 60gr đường và phần mít đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay đến khi hỗn hợp mềm mịn.
- Cho Whipping Cream vào bát lớn, đánh bông hỗn hợp cho đến khi thành dạng bông mịn thì tắt máy.
- Cho 25gr sữa đặc bị vào phần kem vừa đánh. Dùng thìa đảo đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Trộn đều phần hỗn hợp mít đã xay nhuyễn với kem.
- Cuối cùng, trộn tất cả hỗn hợp trên cùng số mít cắt hạt lựu một lần nữa.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn
Sau khi đã hoàn thành xong phần làm kem mít, bạn hãy đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem. Hoặc đổ vào hộp thủy tinh, hộp nhựa và đậy kín nắp.
Bảo quản kem mít trong ngăn đông khoảng 4 - 6 tiếng.
1.3. Thành phẩm
Khi kem mít đã đông cứng, hãy múc kem ra ly. Đồng thời, rắc lên trên một chút mít thái sợi và thưởng thức. Từng thìa kem mít thơm ngon, mát lạnh ăn cùng từng sợi thái mít ngọt ngọt, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê.
2. Cách làm kem mít không cần Whipping Cream
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mít tươi: 400gr
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Sữa đặc: 200ml
- Đậu phộng rang sẵn: 1 thìa
2.2. Các bước làm kem mít không cần Whipping Cream
- Bước 1: Mít chín sau khi mua về thì bóc lấy nguyên phần thịt mít, bỏ hạt và bỏ sơ.
- Bước 2: Cho 300ml sữa tươi không đường + 200ml sữa đặc + mít đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
- Bước 3: Xay hỗn hợp thành dạng mềm nhuyễn trong khoảng 2 đến 3 phút thì tắt máy.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp mít vừa xay vào khuôn làm kem hoặc hộp đựng.
- Bước 5: Rắc đậu phộng rang sẵn lên trên bề mặt hỗn hợp và đậy kín nắp.
- Bước 6: Bảo quản hỗn hợp trong ngăn đông khoảng 6 tiếng để làm kem.
2.3. Thành phẩm
Cách làm kem mít không cần Whipping Cream này khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, từng miếng kem khi ăn vẫn đảm bảo được hương vị ngon ngọt, mát lạnh.
3. Cách làm kem mít túi dẻo không cần máy xay
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mít chín: 500gr
- Sữa đặc: 1 lon
- Sữa tươi không đường: 2 bịch
3.2. Các bước làm kem mít túi dẻo tại nhà
- Bước 1: Bổ đôi mít, loại bỏ phần sơ và hạt, chỉ lấy nguyên phần thịt mít.
- Bước 2: Chia mít đã sơ chế thành 2 phần bằng nhau. 1 phần thái sợi mỏng dài, phần còn lại thái hạt lựu thật nhỏ.
- Bước 3: Trộn đều 2 phần mít đã sơ chế với 1 bịch sữa tươi không đường.
- Bước 4: Đổ 400ml nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi thì cho sữa đặc vào khuấy đều.
- Bước 5: Khi hỗn hợp sữa đặc đã tan hết thì cho 1 bịch sữa tươi còn lại vào.
- Bước 6: Đun thêm 2 phút thì cho phần sữa mít đã chuẩn bị từ trước vào cùng. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
- Bước 7: Chờ hỗn hợp sữa mít nguội hẳn thì rót từ từ vào túi nilon làm kem. Sau đó, dùng dây chun buộc chặt miệng túi nilon lại. Làm tương tự các bước như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
- Bước 8: Cuối cùng, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản khoảng 5 tiếng. Nếu bạn thích ăn kem mít mềm hơn thì có thể bảo quản khoảng 4 tiếng là dùng được ngay.
3.3. Thành phẩm
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành xong công thức làm kem mít túi dẻo mà không cần sử dụng máy xay. Chắc chắn những túi kem mít màu vàng bắt mắt hòa quyện hương vị thơm ngọt từ mít chín, sữa đặc và sữa tươi không đường sẽ tạo nên “thức quà giải nhiệt” tuyệt vời cho mùa hè này.
4. Bí quyết chọn mua mít tươi ngon
- Nên chọn mua những quả mít chín cây, có kích thước vừa phải. Phần gai của quả mít đã nở to.
- Dùng tay ấn vào phần vỏ mít sẽ thấy độ mềm và hương thơm đặc trưng thì đó là mít chín tươi ngon.
- Với mít đã sơ chế sẵn, bạn nên chọn những múi mít có màu vàng tươi, ít xơ, hương thơm nồng nàn.
- Không nên chọn những quả mít nhẹ, phần gai chưa nở, chưa có mùi thơm đặc trưng. Vì đây là những quả mít chưa chín hoặc bị chín ép.
- Không nên chọn những múi mít sơ chế sẵn có màu vàng nhạt, nhiều phần xơ và không có hương thơm đặc trưng. Vì đây là múi mít đã bảo quản lâu, không đảm bảo độ tươi ngon.
Như vậy là VinID đã hướng dẫn bạn 3 cách làm kem mít mát lạnh, ngọt mát với công thức vô cùng đơn giản tại nhà. Hãy trổ tài vào bếp làm ngay những que kem mát lạnh này cùng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại siêu thị Vinmart hoặc app VinID bạn nhé!
