Với thị trường mì ăn liền đa dạng và đang phát triển mạnh mẽ, đã đem đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn. Nhưng, cùng với đó, cũng khiến không ít người dùng băn khoăn khi lựa chọn được loại mì phù hợp với khẩu vị của mình. Qua bài viết dưới đây, nhằm giúp bạn không còn băn khoăn khi lựa chọn mì ăn liền, Trangnauan.com sẽ giới thiệu đến bạn Top 13 mì gói ngon được ưa chuộng nhất hiện nay.
1. Vài nét về món mì ăn liền
1.1. Phân loại mì gói ngon
Mì ăn liền (hay mì tôm, mì gói) là sản phẩm ngũ cốc ăn liền, dạng sợi khô. Mì ăn liền thường gồm vắt mì, gói bột súp và rau, gói dầu. Chỉ cần đổ nước sôi vào mì là có thể thưởng thức được ngay hoặc bạn cũng thể ăn sống.
Vắt mì thường được chế biến từ bột lúa mì, bột gạo, các loại bột khác hoặc tinh bột làm nguyên liệu chính. Ngoài ra, còn có thể có các thành phần khác. Vắt mì có 2 loại là mì chiên và mì không chiên:
- Mì chiên: được chiên ở nhiệt độ khoảng 160 độ C trong khoảng 2 phút 30 giây, độ ẩm trung bình trong vắt mì dưới 3%. Hàm lượng chất béo trung bình là 10 - 20g/1 vắt.
- Mì không chiên: Sấy bằng nhiệt gió từ 65 đến 80 độ C trong khoảng 30 phút, độ ẩm trung bình trong mì dưới 10%. Hàm lượng chất béo trung bình là 1 - 2g/1 vắt mì.
Gói súp thường chứa các gia vị như muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,… và các thành phần khác tùy theo hương vị của gói mì. Rau trong mì ăn liền thường là rau được sấy khô, thông thường là ngô, rau, hành lá, cà rốt,… Gói dầu gồm dầu tinh luyện được phi chung với hành phi, tỏi, rau om, ớt,…
1.2. Nên dùng mì gói ăn liền với gì ngon nhất?
Mì ăn liền là một món ăn vô cùng tiện lợi cho những người bận rộn. Tuy nhiên, món ăn này lại thuộc nhóm thực phẩm cung cấp nhiều chất bột đường, tạo năng lượng. Thế nên, khi sử dụng cần phải bảo đảm cân bằng dinh dưỡng. Bạn nên phối hợp mì ăn liền với các thực phẩm giàu chất đạm như thịt, trứng, hải sản hoặc các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như các loại rau, giá đỗ,…
Nếu quá bận rộn, bạn có thể ăn mì ăn liền sau đó ăn thêm một trái táo, một quả chuối hay ly nước trái cây.
2. Cách chọn mì ăn liền ngon
Để chọn được một loại mì ăn liền phù hợp với mình, bạn cần lưu ý các yếu tố sau.
2.1. Phương pháp chế biến vắt mì
Gồm mì chiên và mì không chiên.
- Mì chiên: Dành cho những người thích ăn mì với hương vị đậm đà. Vắt mì thường được chiên qua dầu cọ mang lại cảm giác đầy thỏa mãn khi ăn. Với phương pháp chế biến này, vắt mì sẽ làm tăng vị đậm đà của nước súp. Mì chiên có kết cấu sợi mì mềm mại. Bạn có thể cảm nhận rõ độ mềm trong từng sợi mì.
- Mì không chiên: Dành cho những người thích hương vị thanh đạm dễ ăn. Vắt mì được làm khô bằng nhiệt gió và không chiên qua dầu. Với phương pháp chế biến này, vắt mì có vị nhẹ, thanh đạm hơn. Thích hợp cho những người không thích ăn quá nhiều dầu. Mì không chiên có kết cấu dẻo, dai và trơn nuột khá giống mì tươi.
2.2. Chọn nước súp mì gói ngon và hợp khẩu vị
Một số loại súp mì ăn liền:
- Súp rau củ vị thanh đạm dễ kết hợp, như súp chay rau nấm, súp miso Nhật Bản,… thường là vị súp yêu thích của những người thích thêm nguyên liệu vào món mì. Vị súp nhẹ, không lấn át hương vị nguyên liệu. Nhờ vậy, bạn có thể kết hợp thêm nhiều topping cho món mì của mình. Ngoài ra, loại súp này không gây nặng bụng, bạn có thể dùng ăn lâu dài mà không bị ngán.
- Súp hải sạn mang hương vị đậm đà. Các loại mì ăn liền có súp vị hải sản như mì tôm chua cay, mì cua, mì rong biển,… có hương vị đậm đà, kích thích vị giác giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Bạn có thể kết hợp thêm hải sản tươi và các loại rau, nấm khi nấu món mì này biến chúng thành một chiếc lẩu nhỏ.
- Súp thịt, nước hầm xương có hương vị nồng đậm. Có nhiều vị nước hầm khác nhau như vị nước hầm gà, vị bò hầm, bò sốt vang, xương heo,… có hương vị nồng đậm, hấp dẫn. Ngoài ra, với súp thịt, nước hầm xương rất hợp với các gia vị như hành, tỏi, dầu mè,… bạn có thể biến tấu món mì của mình đa dạng hơn.
- Các loại mì đặc sản mang phong vị địa phương. Đây là loại mì mô phỏng các món mì nổi tiếng của nhiều địa phương theo cách tối giản và tiện lợi như mì tương đen, mì cay của Hàn Quốc, mì ramen của Nhật Bản,… Các sản này ngày càng được bán đa dạng trên thị trường. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức nhiều vị mì nổi tiếng trên thế giới ngay tại nhà.
2.3. Hàm lượng Calo trong gói mì ăn liền
Nếu bạn đang quan tâm đến sức khỏe, cân nặng hoặc trong chế độ ăn kiêng, bạn cần phải chú ý đến hàm lượng calo có trong mì ăn liền. Thông thường lượng calo trung bình trong 100g mì ăn liền khoảng trên 400 kcal đối với mì chiên. Hàm lượng này là trên 300 kcal đối với mì không chiên. Nếu bạn không muốn nạp quá nhiều calo, mì chiên là một sự lựa chọn hoàn hảo hoặc các loại mì làm từ nhóm thực vật có lượng calo thấp.
2.4. Trọng lượng của gói mì
Hãy chọn những gói mì có dung lượng phù hợp với mục đích sử dụng của bạn. Loại nhỏ cho bữa xế, bữa ăn nhẹ và loại thường, loại lớn cho những bữa chính.
3. Top 13 mì gói ngon được ưa chuộng nhất hiện nay
3.1. Mì gói chua cay Hảo Hảo
Mì Hảo Hảo tôm chua cay được mệnh danh là mì gói “Quốc dân” tại Việt Nam, là vị mì ăn liền được người tiêu dùng ưa chuộng nhất và luôn bán chạy tại các kênh thương mại, siêu thị. Mì tôm chua cay Hảo Hảo được chế biến theo đúng tiêu chuẩn và công nghệ Nhật Bản, cùng với sự điều hành, giám sát của đội ngũ nhân sự Nhật Bản và nhân sự người Việt được đào tạo bài bản bởi Acecook. Mỗi gói mì đều đã đáp ứng đầy đủ 5 tiêu chuẩn như HACCP, BRC, IFS Food,… trước khi tung ra thị trường.
Sợi mì dai ngon hòa cùng nước súp tôm chua cay đậm đà, hương thơm quyến rũ ngất ngây. Và với giá cả phải chăng, mì ăn liền Hảo Hảo là một sự lựa chọn hấp dẫn không thể bỏ qua cho những ngày bận rộn. Ngoài chế biến theo cách truyền thống đơn giản, bạn có thể thực hiện các món ăn khác với mì Hảo Hảo như mì xào hải sản, nhúng lẩu, mì trộn…
- Hương vị: Tôm chua cay.
- Khối lượng: 75g.
- Calo: 350 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: Từ 99.000 VND/thùng 30 gói.
3.2. Mì khoai tây Omachi vị sườn hầm ngũ quả
Sợi mì được làm từ tinh bột mì, trứng và khoai tây nên có màu vàng tự nhiên cùng với hương vị đặc trưng. Sợi mì dai ngon, bắt mắt hòa quyện cùng nước súp vị sườn hầm ngũ quả đậm đà và hương thơm nứt mũi tạo ra một siêu phẩm mì ăn liền được nhiều người ưa thích.
Mì khoai tây Omachi vị sườn hầm ngũ quả đặc biệt ở nước súp, được cô đặc từ xương hầm ngũ quả, là một hỗn hợp súp sệt dễ tan nên khi pha nước dùng càng đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt, sợi mì làm từ khoai tây, nên bạn không cần phải lo bị nóng khi ăn.
- Hương vị: Sườn hầm ngũ quả
- Khối lượng: 80g.
- Calo: 360 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: 210.000 VND/thùng 30 gói.
3.3. Mì bò hầm Ottogi
Mì gói bò hầm Ottogi với gói lớn 120 gam, “gấp rưỡi” mì gói bình thường. Nhờ đó, cung cấp bữa ăn đầy đủ năng lượng cho các hoạt động học tập, làm việc. Vắt mì Ottogi có độ dai mềm vừa miệng, màu sắc vàng óng hấp dẫn. Và, điểm độc đáo là sợi mì lớn hơn các loại mì ăn liền khác.
Mì Ottogi là sự lựa chọn hấp dẫn cho những người thích hương vị đậm đà với nước súp bò hầm vị cay nhẹ. Gói rau củ với nhiều loại rau, củ, quả sấy cho hương vị và màu sắc món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
- Hương vị: Bò hầm.
- Khối lượng: 120 g.
- Calo: 500 kcal.
- Lọai mì: Chưa rõ.
- Giá tham khảo: 91.000 VND/lốc 8 gói.
3.4. Mì trộn gà cay Buldak (Samyang)
Mì trộn gà cay Buldak (Samyang) là sự lựa chọn hàng đầu cho tín đồ ăn cay với hương vị cay nồng mạnh mẽ. Sản phẩm mang hương vị Buldak - món gà xào siêu cay của người Hàn Quốc. Ngoài ra, dòng mì này còn có thêm vị phô mai để các bạn có thêm sự lựa chọn. Dòng mì này có vị đặc biệt cay nồng nên các bạn không quen ăn cay nên cân nhắc khi ăn thử.
Mì trộn gà cay Buldak có cách chế biến đơn giản, chỉ cần nấu mì trong 5 phút, sau đó đổ gần cạn nước và trộn gia vị là có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm topping như vụn rong biển, kim chi, hải sản hoặc salad rau củ theo ý thức để tạo ra sự ngon miệng.
- Hương vị: Gà xào cay Buldak.
- Khối lượng: 140 g.
- Calo: 530 kcal.
- Loại mì: Chưa rõ.
- Giá tham khảo: 90.000 VND/lốc 5 gói.
3.5. Mì bò xốt vang Vifon
Mì bò xốt vang Vifon được sản xuất bằng phương pháp hấp chín, giúp chất lượng sợi mì dẻo dai ngon như mì tươi. Cũng nhờ phương pháp ấy, sợi mì ít béo, màu vàng tươi tự nhiên không dùng sản phẩm màu tổng hợp. Bạn có thể ăn mì Vifon thường xuyên mà không sợ mập. Mì Vifon súp bò xốt vang với hương quế hồi nồng nàn lôi cuốn.
- Hương vị: Bò xốt vang.
- Khối lượng: 70 g.
- Calo: 188 - 355 kcal.
- Loại mì: Mì tươi hấp chín.
- Giá tham khảo: Từ 230.000 VND/Thùng 30 gói.
3.6. Mì kim chi Koreno Jumbo
Mì kim chi Koreno Jumbo được sản xuất theo dây chuyền hiện đại từ Hàn Quốc, mì không chiên ngập dầu và chưa được làm chín 100%. Vắt mì khá lớn nhưng lại nhanh chín, chỉ cần nấu sôi trong 4 là có thể thưởng thức ngay.
Nước súp của mì cay nồng vị ớt của kim chi, là một món mì không thể bỏ qua với các tín đồ thích các món ăn Hàn Quốc. Với nước súp vị kim chi cay, ngoài chế biến mì theo cách truyền thống, bạn còn có thể thêm thịt bò hay hải sản, rau củ cho món mì thêm phần đậm đà, như một nồi lẩu mini.
- Hương vị: Kim chi.
- Khối lượng: 100g.
- Calo: 441 kcal.
- Loại mì: Không chiên.
- Giá tham khảo: Từ 82.000 VND/lốc 10 gói.
3.7. Mì thịt hầm nấm Cung Đình
Mì thịt hầm nấm Cung Đình với hương vị nước hầm quen thuộc với các gia đình. Nước súp được cô đặc từ nước cốt xương heo hầm quen thuộc và không kén khẩu vị. Vắt mì chủ yếu được làm từ bột mì và tinh bột khoai tây, sợi mì có màu vàng sáng đẹp mắt. Điểm đặc biệt của mì hầm nấm Cung Đình là gói gia vị có thịt và nấm sấy, giúp cho nước súp thêm đậm vị thịt.
- Hương vị: Thịt hầm nấm.
- Khối lượng: 79 g.
- Calo: 333,56 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: Từ 205.000 VND/thùng 30 gói.
3.8. Mì Miliket sa tế bằng giấy
Vắt mì Miliket được làm từ bột mì và bột khoai mì giúp sợi mì dai hơn, ít bở và tạo cảm giác thích thú khi nhai. Với vị ớt sa tế không quá cay, vừa đủ kích thích vị giác nên mì giấy Miliket được nhiều người dùng ưa chuộng và đánh giá cao.
Mì giấy sa tế Miliket khá phổ biến trên thị trường tại Việt Nam, từ các trang thương mại điện tử đến các tiệm tạp hóa nhỏ lẻ luôn có nhiều lượt mua. Đồng thời, mì Miliket có giá thành rất phải chăng.
- Hương vị: Tôm sa tế.
- Khối lượng: 75 g.
- Calo: 335 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: Từ 55.000 VND/thùng 24 gói.
3.9. Mì gà sợi phở Gấu Đỏ
Vắt mì trong sản phẩm mì Gấu Đỏ sợi phở là một điểm độc đáo. Sợi mì là sợi dẹt giống sợi phở thay vì sợi trong như các loại mì khác trên thị trường. Ngoài ra, bên trong sợi mì còn được tẩm ướp nước mắm cá cơm, mang hương vị ẩm thực truyền thống quen của người Việt Nam.
Mì sợi phở Gấu Đỏ có vị súp gà kết hợp với hành phi tại sự hấp dẫn vị giác và hương thơm kích khứu giác. Sản phẩm có khẩu phần chỉ 63g thích hợp cho các bữa ăn phụ, giải quyết nhanh chóng cơn đói giữa buổi. Đây là một sự lựa chọn vô cùng tiết kiệm với giá thành chưa đến 3 nghìn đồng cho 1 gói, mà vẫn đảm bảo hương vị cũng như chất lượng.
- Hương vị: Súp gà và hành phi.
- Khối lượng: 63g.
- Calo: 295 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: từ 75.000 VND/Thùng 30 gói.
3.10. Mì 3 Miền Gold nước cốt đậm đà (mới)
Mì 3 Miền Gold gói trọn tinh túy ẩm thực Việt với nước sốt đậm đà từ tôm, thịt và các loại rau củ được hầm trong nhiều giờ liền, nâng tầm chất lượng một tô mì ngon. Mì 3 Miền Gold được chú trọng vào khâu kiểm định chất lượng, độ an toàn thực phẩm và các chỉ số an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000,… Mỗi gói mì đề được sản xuất theo dây chuyền hiện đại với công nghệ đóng gói và thanh trùng tiên tiến giúp sợi mì luôn vàng óng, dai giòn đặc trưng cùng với gói nước cốt đậm đà.
Mì 3 Miền Gold nước cốt đặc biệt với các vị như Bò hầm rau thơm, Tôm chua cay, lẩu gà chua cay có thể đáp ứng nhu cầu thưởng thức theo khẩu vị từng người tiêu dùng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các vị mì 3 Miền Gold ở các tiệm tạp hóa, siêu thị, cửa hàng tiện lợi,…
- Hương vị: Tôm chua cay Việt, bò hầm rau thơm, lẩu gà chua cay.
- Khối lượng: 75g.
- Calo: 410 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: Từ 112.000 VND/thùng 30 gói.
3.11. Mì tôm Kokomi chua cay
Mì Kokomi chua cay có sức hút đặc biệt bởi sợi mì dai và gói súp chua cay hấp dẫn. Công nghệ hiện đại, tiên tiến và có sự giám sát, kiểm tra nghiêm ngặt ở từng giai đoạn từ chọn nguyên liệu đến chế biến, đóng gói. Đảm bảo mọi sản phẩm đưa ra thị trường không chứa hóa chất hoặc bất kỳ chất bảo quản độc hại nào.
Sợi mì dai ngon hòa quyện cùng nước súp tôm chua cay cực phẩm, đậm đà, thấm đẫm từng sợi mì cùng hương thơm cực kỳ quyến rũ. Đây là một sự lựa chọn hấp dẫn cho các bữa ăn nhanh gọn, đơn giản.
- Hương vị: Tôm chua cay
- Khối lượng: 90g.
- Calo: 400.2 kcal.
- Loại mì: chưa rõ.
- Giá tham khảo: Từ 102.000 VND/thùng 30 gói.
3.12. Mì Lẩu Thái vị tôm Acecook
Mì Lẩu Thái Acecook được chế biến từ bột mì nguyên chất kết hợp với tôm và các loại rau củ tươi cùng hương vị lẩu Thái thơm ngon, đặc trưng. Mang đến cho bạn cảm giác mới lạ và dễ chịu như đang ăn một nồi lẩu Thái thật sự.
Các sản phẩm được đưa ra thị trường đề đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu ở mức độ cho phép theo tiêu chuẩn. Mì lẩu Thái vị tôm của Acecook đóng gói tiện lợi, có thể dùng để ăn sáng, ăn các bữa nhẹ hoặc cho các bữa ăn vội hay mang theo đi du lịch, picnic.
- Hương vị: Lẩu Thái.
- Khối lượng: 81g.
- Calo: 343 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: Từ 214.000 VND/thùng 30 gói.
3.13. Mì Đệ Nhất vị thịt bằm
Mì Đệ Nhất vị thịt bằm được nhiều người dùng ưa chuộng bởi sự kết hợp giữa bột mì truyền thống cùng với tinh chất đậu xanh tươi mát, làm tăng hàm lượng dinh dưỡng cho món mì. Các thành phần trong gói mì được chọn lựa kỹ lưỡng và chế biến bằng công nghệ tiên tiến. Để từ đó, tạo những vắt mì và gói súp mang hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của vị mì này.
Sợi mì Đệ Nhất dai vàng kết hợp cùng với nước súp thịt bằm đậm đà, thơm ngon ngất ngây mang lại cảm giác ăn ngon miệng hơn. Đây là sự lựa chọn hấp dẫn cho những bữa ăn nhanh gọn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
- Hương vị: Thịt bằm.
- Khối lượng: 82g.
- Calo: 372 kcal.
- Loại mì: Mì chiên.
- Giá tham khảo: Từ 214.000 VND/thùng 30 gói.
4. Cách nấu mì gói ngon đúng chuẩn
4.1. Hướng dẫn nấu mì ăn liền thơm ngon
- Bước 1: Chần vắt mì qua nước sôi rồi vớt ra bát để ráo nước.
- Bước 2: Để tăng cảm giác thêm ngon, Bạn có thể cho dầu ăn vào nồi và bỏ thêm tỏi vào phi thơm, sau đó cho thêm cà chua thái thành múi cau xào đến khi mềm hoặc thịt bằm xào đến xăn lại rồi cho thêm nước vào. Nếu bạn quá bận hoặc chỉ muốn ăn đơn giản, nguyên vị thì chỉ cần đổ nước vào nồi theo đúng hướng dẫn trên bao bì và chỉ cần đun sôi.
- Bước 3: Khi nước sôi bạn có thể cho các loại topping như bò viên, cá viên, rau, nấm,… hoặc chỉ cần bỏ gói súp và gói rau của mì ăn liền vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó chỉ cần cho phần mì vào là có thể thưởng thức được ngay.
4.2. Gợi ý một số thực phẩm ăn liền khác
Nếu như bạn đã cảm thấy ngán hoặc muốn đổi món ăn khác ngoài mì ăn liền, bạn có thể tham khảo các thực phẩm ăn liền khác dưới đây.
4.2.1. Cháo gói ăn liền
Cháo gói ăn liền thường được làm từ thành phần chính là gạo kết hợp cùng với các nguyên liệu như thịt, cá, hải sản, rau, củ, quả,… đem lại nhiều dinh dưỡng cũng như hương vị đặc trưng, thơm ngon dễ ăn. Các sản phẩm cháo ăn liền được nhiều người tiêu dùng lựa chọn vì tính làng, không chiên dầu, tốt cho sức khỏe với nhiều dưỡng chất, rất dễ ăn, dễ tiêu hóa.
Cháo ăn liền có thể dùng cho các bé ăn dặm hoặc người lớn tuổi, người đang ốm, còn có thể là bữa sáng tiện lợi cho cả nhà. Một số loại cháo gói ăn liền như cháo ăn liền Gấu Đỏ, Wakodo, Dongwon,…
4.2.2. Phở gói ăn liền
Ngoài mì gói, phở gói là một trong những thực phẩm ăn liền được nhiều người dùng ưa thích, bởi sự tiện dụng của nó. Dù là phở gói ăn liền nhưng thơm ngon, đa dạng không kém phở truyền thống, phở ăn liền có nhiều vị như vị gà, vị bò, phở trộn, phở chay,… từ các thương hiệu nổi tiếng như Acecook, Vifon,… Trên thị trường hiện nay, ngoài dạng gói phở ăn liền còn có dạng ly và dạng tô, đáp ứng yêu cầu sử dụng mọi lúc mọi nơi của người tiêu dùng.
4.2.3. Hủ tiếu ăn liền
Từ lâu hủ tiếu ăn liền đã trở thành một trong những món ăn liền được yêu thích nhất tại Việt Nam. Bởi hủ tiếu ăn liền rất tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng cho các bữa ăn phụ hay cả các bữa ăn chính. Tuy là sản phẩm ăn liền nhưng hương vị các sản phẩm hủ tiếu gói mang lại như hương vị ăn ở các quán. Một số sản phẩm hủ tiếu ăn liền được ưa chuộng như Hủ tiếu Nhịp Sống, hủ tiếu ăn liền Bích Chi, Miliket, Vifon,…
Trên thị trường mì nay ở nước ta ngày càng đa dạng do sản lượng mì tiêu thụ hằng năm đều rất cao. Vì vậy, để lựa chọn một loại mì, một thương hiệu mì phù hợp với bản thân và gia đình không phải là một điều dễ dàng. Hi vọng với những thông tin về Top 13 mì gói ngon được ưa chuộng nhất hiện nay, có thể giúp bạn thuận lợi hơn khi mua các sản phẩm mì ăn liền.
NGUYỄN NGỌC YẾN VY
